高二生物选修一月考试题

高二生物月考试题一．选择题（30小题，每题2分，共60分）1．酵母菌细胞质内的遗传物质的载体是（）A、染色体B、线粒体C、细胞质基质D、线粒体和叶绿体2、腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些（）①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤辛香料的用量A、①②③④⑤B①②③C①②⑤D③④3．有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与消耗O2之比为（）A．1：1B．3：4C．6：0D．4：34．能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是（）A．酵母菌大量繁殖B．乳酸菌产生大量乳酸C．蛔虫的正常生理活动D．酵母菌产生大量酒精5．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）A．无氧、有氧、无氧、有氧B．有氧、无氧、无氧、有氧C．无氧、有氧、有氧、无氧D．兼氧、无氧、有氧、无氧6．霉菌的细胞渗透压与X浓度的食盐水相当，去掉细胞壁后浸在Y浓度食盐水中破裂，浸在Z浓度食盐水中收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次是（）A．XYZB．YXZC．ZYXD．ZXY7．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛D．培养基的不同8.果酒变酸、酸奶制作、腐乳外部致密一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌9．下列各项叙述中正确的是（）A、微生物的遗传物质都是DNAB、微生物都属于原核生物C、微生物的遗传物质是核酸D、微生物的生殖方式是孢子生殖10．若用呼吸抑制剂处理毛霉，则会明显影响其细胞吸收的物质是（）A．氧气、甘油B．脂肪酸、水C．葡萄糖、水D．钾离子、氨基酸11.如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是（）12．生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）A．自养需氧型B．异养厌氧型C．异养需氧型D．自养厌氧型13．下表有关4种生物的能源、碳源、氮源和代谢类型的概述，其中正确的是()生物硝化细菌根瘤菌酵母菌谷氨酸棒状杆菌能源氧化NH3N2的固定分解糖类等有机物光能碳源C02糖类糖类糖类氮源尿素N2尿素尿素代谢类型自养需氧型异养需氧型异养兼性厌氧型自养需氧型A．根瘤菌、谷氨酸棒状杆菌B．硝化细菌、酵母菌C．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌D．硝化细菌、根瘤菌14.在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是（）15.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（）A.一个细菌、液体培养基B.许多细菌、液体培养基C.一个细菌、固体培养基D.许多细菌、固体培养基16.获得纯净培养物的关键是（）A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B.接种纯种细菌C.适宜条件下培养D.防止外来杂菌的入侵17.有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量18．培养流感病毒时，应选用（）A．固体培养基B．含有多种无机盐的培养液C．活的鸡胚D．无菌的牛肉汤19．影响微生物生长的主要环境因素是（）A．阳光、温度、水分B．温度、水分、PHC．水分、PH、氧D．温度、PH、氧20．乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（）A、碳源供应太充足B、细胞会发生质壁分离C、改变了乳酸菌的pH值D、葡萄糖不是乳酸菌的原料21.在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是（）A.对氨基苯磺酸B.N-1-萘基乙二胺盐酸盐C.氯化镉、氯化钡D.亚硝酸钠22．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连23．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养24.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（）A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落B．大肠杆菌能使培养基改变颜色C．大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活25．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微牛物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分离出（）A．大肠杆菌B．霉菌C．放线菌D．固氮细菌26．蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是（）①自养需氧型②异养需氧型③自养厌氧型④异养厌氧型⑤兼性厌氧型⑥既可自养又可异养A、①②③⑤B、②①②④C、②①④②D、①②④⑥27．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅28.涂布平板操作需要用到（）A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯29.制作四川泡菜时要用特殊的坛子且需加水密封，密封坛口的目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵30．细菌细胞壁与植物细胞壁的区别是（）A、功能不同B、细菌细胞壁具流动性C、组成不同D、细菌可形成芽孢二.填空题(共40分)31．根据葡萄酒的酿制过程，请分析回答：（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行以增加酵母菌的数量，然后再获得葡萄酒。（2）酒精发酵时____℃左右是酵母菌最适温度，醋酸菌最适生长温度范围是_____℃。（3）果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用________来检验，现象是。（4）写出制葡萄酒相关的反应式：________________________________________________________________________32．右表是某微生物培养基成分，请据此回答：（1）右表培养基可培养的微生物同化作用类型是。（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再加________用于培养。（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养。（4）按物理性质划分，该培养基属于。（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前要进行的是。（6）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是。（7）在培养微生物时，常用的接种方法有和。33．根据传统发酵技术的相关知识，请回答下列问题：（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。（2）乳酸菌在自然界中分布广泛，常见的乳酸菌有和两种。（3）亚硝酸盐在食品生产中用作。一般不会危害人体健康，但当人体摄入硝酸盐总量达g时，会引起中毒；在特定的条件下，会转变成致癌物质，亚硝胺对动物有和作用。34．乙醇等绿色能源的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸秆预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。（3）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为__________（按功能分），培养基中的碳源为___________。（4）从生物体提取出的酶首先要检测_______，以便更好地将酶用于生产实践。编号成分含量①粉状硫10g②（NH4）2SO40.4g③K2HPO44.0g④MgSO49.25g⑤FeSO40.5g⑥CaCl20.5g⑦H2O100ml35、自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它分离提纯，然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验请回答有关问题。步骤如下：A.制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。B.为了得到更加准确的结果，你选用(平板划线法法、稀释涂布平板法)接种样品。C.适宜温度下培养。结果分析：（1）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是()A.一个平板，统计的菌落数是230B.两个平板，统计的菌落数是22和260，取平均值141C.三个平板，统计的菌落数分别是215，125和420，取平均值253D.四个平板，统计的菌落数分别是218，130、284和250，取平均值221（2）一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234，那么每毫升样品中的菌落数是_____(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL)（3）用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量。36．有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于__________培养基。(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力________。(4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、____________和____________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。