高山茭白高产栽培技术

高山茭白高产栽培技术浙江省农科院植微所叶琪明近几年各地高山茭白种植面积迅速扩大，在海拔500米以上的山区，因夏季气候凉爽，十分适宜茭白生长发育，可比同纬度的平原茭白提早上市20～30天，既增加秋淡蔬菜品种，丰富居民菜篮子，又可达到质优价高。高山单季茭白平均亩产量在1500～2000公斤，推广种植高山单季茭白对发展山区农业经济，增加农民收入具有重要意义。现将高山单季茭白无公害化栽培技术介绍如下：1、茭田选择应选择具有高山气候特点，海拔要求600―1100米以内的区域，光照好、土层深厚、水源好保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田或近水库可利用库区深层水灌溉的田块最好。2、施足基肥结合翻耕，每亩施入腐熟农家肥3000公斤或浓人粪尿2500公斤，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水2―3厘米，做到田平、泥烂、肥足。3、品种选用品种应选用产量高、品质优、抗病性强、熟期适中的良种，如美人茭、浙大茭白等优良品种。4、种株选育老种茭区每年应严格优选种株。要求选种的植株生长整齐、节紧缩、结茭多、孕茭率高、茭肉嫩而油光洁白，成熟期集中，茭白长足后，包裹的叶鞘一边稍有开裂，茭白眼呈乳白色，母株丛中没有雄灰茭。其做法是在茭白采收期间，剔除“雄茭”、“灰茭”、畸形茭的植株。选留结茭率高、结茭早、茭肉粗壮、外观整齐、肉质细嫩而肥大、抗病力强的单株做种株。选定种株做上标记，在茭白采收结束后的9月份剪杆扦插或分墩种植育苗，待第二年春移栽。茭白种株以地表向下1―2节地下茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，在9月上旬～10月下旬剪取中间一段20―25厘米进行扦插假植。假植的行距为50厘米，株距15厘米，每隔5―6行留出80厘米的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持1―2厘米的浅水层。为了促使假植苗早发根萌芽，防止受冻，秧田可采用地膜覆盖，能使茭白提早生长发育，从而提早成熟和提高产量。当假植苗成活后，每亩秧田可施入碳酸氢铵3～4公斤，促进幼苗生长。5、适时定植新植田块一般在3月下旬到4月上旬，当选种苗高20厘米时，及早进行移栽，每丛3―4苗，采用宽窄行栽植，宽行1．2米、窄行0．8米、丛距0．4米，亩栽1300～1500丛。老茭田在”谷雨”前后做好疏苗定苗，疏苗要掌握”去密留稀、去弱留壮、去内留外”的原则，一般每墩留苗5～6株，并补上去劣后的空墩处，确保全苗。6、田间管理6．1及时间苗。在苗高10～20厘米时，及时间去瘦弱苗、多余苗，留苗时注意一定的苗间距，删苗要“删密留稀，删弱留壮，删内留外”的原则，每穴保持3―6株。在茭白分蘖后期，株丛拥挤，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，以促进通风透光，促进孕茭，隔7―10天摘黄叶1次，共2―3次。将剥下的黄叶随时踏入田泥中，可作肥料。6．2化学除草。待苗齐后，及时耘耥，除去杂草，同时把扦插老杆下泥。除草前排干水，亩用乙苄系列产品(18％田草星30克)或10％苄黄隆12―15克兑水40公斤喷雾，过一天覆水。6．3水位管理。茭白水位管理以“浅一深一浅”为原则。定植后的生长前期(分蘖之前)，保持3～5厘米的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖。到分蘖后期，将水位加深到12～15厘米，以抑制无效分蘖的发生，进入孕茭期，及时利用高山冷水连续串灌，促进孕茭，水位应加深到15～18厘米，但不能超过“茭白眼”的位置(最高水位不宜超过假茎的2／3)，防止薹管伸长。孕茭后期，应降低水位至3―5厘米，以利采收。采收后茭田应保持浅水层或湿润状态过冬，不能干旱。6．4科学用肥。茭白定植7―10天成活后，每亩施人粪尿500公斤或碳酸氢铵15～20公斤催苗，如茭白田基肥足够，可减少施肥量；在分蘖初期(与第1次肥隔10天左右)，每亩施人粪尿1000公斤或碳酸氢铵20―30公斤，促进有效分蘖和植株的生长，如没有施提苗肥，应适当提前追施分蘖肥。在分蘖盛期，应视植株的长势情况进行追肥，一般每亩施碳酸氢铵10～15公斤，如植株生长强健可不施。开始孕茭时(当新茭有10％～20％的分蘖苗假茎已变扁)，此时应重施催茭肥，促进肉质茎膨大，提高产量，一般每亩施腐熟人粪尿2500―3000公斤，或碳酸氢铵30～40公斤。催茭肥要适时施入，过早施，植株尚未孕茭，易引起徒长，从而推迟孕茭；过迟施，赶不上孕茭期对肥料的需要，则影响产量。7、病虫防治茭白主要病虫害主要：锈病、细菌性鞘腐病（大际乡发生较重）、茭瘟病、纹枯病、叶枯病、胡麻斑病、二化螟、长绿飞虱、蓟马。无公害生产茭白应以农业和物理防治为基础，在“大暑”至“处署”期间，将茭株基部老、黄、病叶及无效分蘖及时剥去，改善株间透光条件，抑制病害发生。每50亩按装一盏诱虫灯，可有效控制二化螟和长绿飞虱为害。此外还应因病虫发生实际及时做好药剂防治。7．1螟虫(大螟、二化螟)。在幼虫即将化蛹时，排干田水，使幼虫化蛹部低，待化蛹高峰期，灌深水13～17厘米，保持3～5天，即可将蛹淹死。在二化螟羽化期，用黑光灯诱杀成虫。在幼虫孵化期，可用20％三唑磷800-1000倍液，或5％氟虫腈1000倍液，或5％氟啶脲乳油2000倍液喷雾，7天后再喷一次。7．2蚜虫、长绿飞虱、蓟马。以越冬代为重点，在虫盛孵期用20%丁硫克百威乳油800倍液，或25％噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液，或10％吡虫啉粉剂1500倍液，重点防治在6月上中旬发生的第一代和7月上中旬发生的第二代。7．3锈病。在锈病发生初期（约4月下旬至5月初），用12.5%烯唑醇可湿性粉剂1600倍液，或12.5%腈菌唑乳油2000倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或10%苯醚甲环唑1500倍液，或80％代森锰锌700倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每7―10天喷药一次，轮换用药2―3次。7．4纹枯病。用5％井冈霉素300倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，每隔7―10天喷1次，连喷2―3次。7．5茭瘟病。加强田间调查，发病初期用25%三环唑咪鲜安可湿性粉剂600倍液、20％三环唑可湿性粉剂500倍或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。7．6细菌性鞘腐病。用链土霉素（新植霉素）1000万单位4000倍液，或用20%叶枯唑可湿粉剂500倍液防治。7．7叶枯病、胡麻斑病。用50%异菌脲可湿性粉剂700倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾，每隔7―10天喷1次，连喷2―3次。8、适时采收一般高山茭白在6月中下旬开始采收，以叶鞘内茭肉显著膨大，紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开为采收适期。