餐饮管理系统使用手册

爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5爱宝餐饮管理系统使用手册爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5内容提要本手册是“餐谋天下餐饮管理系统”的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了系统的使用操作。本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、前台使用等，内容详尽，配有大量图示，适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合.爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5引言欢迎使用“餐谋天下餐饮管理系统”产品。如发现本手册与产品有不符之处，请以最新产品为准。本帮助共分三部分，详细描述了“餐谋天下餐饮管理系统”的功能及使用方法。第一部分是产品概述，描述了产品概况及系统结构。第二部分是系统安装，详细说明了产品的运行和安装环境，安装过程及相关的技术信息。第三部分是系统的使用介绍，详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、仓库管理等信息。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5第一部分产品介绍1.产品简介“餐谋天下餐饮管理系统”是由善成软件创新中心研究开发出来的，主要面向餐饮企业的管理系统。该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。“餐谋天下餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体，能实现有序高效的信息化经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5第二部分系统安装第一章运行环境要求1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备，如路由器，交换机等。2、硬件、软件需求请参考如下：说明：由于用户使用规模的不同，用户可根据以上的配置为基准适当地调整。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5第二章安装前准备1、系统硬件准备⑴在安装“餐谋天下餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好所有的硬件。⑵准备好网络连接设备，如交换机、网卡、网线。2、系统软件准备⑴在安装“餐谋天下餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好并安装好所有的操作系统和数据库系统。⑵要求局域网的网络连通（TCP/IP协议）。⑶SQLServer建议安装SQLServer2000企业版或以上版本。3、软件产品准备在准备好系统硬件和系统软件后，确认您所购买的“餐谋天下餐饮管理系统V5”软件产品是否完整（包括产品光盘、加密锁等），如您对购买的“餐谋天下餐饮管理系统V5”软件产品有任何怀疑和疑问，请联系我公司或代理商。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5第三章软件的安装1、安装数据库在安装了SQLServer的服务器或电脑上，将“餐谋天下餐饮管理系统”软件产品光盘放入光驱中，运行光盘中的程序：数据库安装\DBinstall.exe。2.运行数据库安装\DBinstall.exe后出现如下界面：3、接上图操作，选择要安装的版本类型后，安装程序将自动检测当前服务器上MSSQLServer的安装配置，程序启动后，检查当前配置列表是否正确，如果sa有口令请输入口令。确认相关配置正确后点击“数据库安装”后，如下图所示：4、接上图操作，点击“确定”按钮，完成数据库的安装，爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V52、安装应用软件1、选取光碟里面的“Setup.exe”安装程序，出现如下图所示：2、接上图操作：点击“下一步”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V53、接上图操作：输入服务器的IP或本机服务器名称，点击“下一步”按钮出现如下图所示：4、接上图操作：选取我同意此协议，点击“下一步”按钮出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V55、接上图操作：选取除操作系统以外的安装目录进行安装，点击“下一步”按钮出现如下图所示：6、接上图操作：根据实际所使用的需求选取正确的安装内容，点击“下一步”按钮出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V57、接上图操作：点击“下一步”按钮出现如下图所示：（此处默认即可，如有特殊需求可以更改此项内容）8、接上图操作，点击“安装”按钮，对餐谋天下餐饮管理系统软件进行安装。如果在安装过程中，您的电脑系统有其它防护软件出现报警提示，此时请选取允许操作。否则我们的软件将不能正确安装。成功安装后如下图所示，点击“完成”按钮。完成餐谋天下餐饮管理系爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5统软件的安装操作。3.程序卸载1.在“餐谋天下餐饮管理系统”程序组中选择“卸载餐谋天下餐饮管理系统”。进行程序卸载2.在Windows“控制面板”窗口中双击“添加／删除程序”图符运行卸载程序。在“添加／删除程序”窗口中选择“餐谋天下餐饮管理系统”，这时“添加／删除”按钮将被激活，单击“添加／删除”按钮。3.再次运行安装程序自动卸载。提示：卸载“餐谋天下餐饮管理系统”程序，不会删除存在的数据，所有数据都存在服务器数据库中，直到您删除该数据库。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5第三部分软件操作管理系统注（本事例是按酒楼类型操作）1、在电脑的屏幕中点击餐谋天下餐饮管理系统的快捷键“后台管理”进入如下所示：（初次使用会有此提示）2、接上图操作，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，选取适合自己类型的经营场所，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V54、接上图操作，根据实际的使用情况进行选取，确认后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：5、接上图操作，选取实际所需的功能，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V56、接上图操作，根据实际的使用情况，来选取是否启用点菜宝功能。确认后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V57、接上图操作：此处根据以上选取的功能做一个简单的说明，点击“下一步”完成初次使用向导的设置。第二章基础资料一、基础向导设置功能：设置营业前的软件所需的基本资料；操作：操作如下列图所示：1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”出现如下图所示：2、接上图操作，点击“基础资料向导”出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V53、接上图操作，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：4、接上图操作，根据营业场所的实际情况，选取相适合的资料，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：注：区域楼层数量：指的是营业场所分为几层，只有一层就选1，二层就选2等等。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5大厅餐桌数量：指的是同一层除包房以外的餐桌数量，有几桌就选几桌。每桌人数：这个量可能是变量，按基础配置量选取就可以了。其它楼层可以设定成一样，也可以在开台时修改，这儿的只作为一个基础数据。5、接上图操作，根据营业场所的实际菜品信息来设定此项。需要启用则启用（好处在于增加菜品时，会动增加菜品的编号）。设定正确后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V56、接上图操作，根据实际情况来选取菜品价，会员价和是否启用菜牌属性。设置正确后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：注：几种菜品价是在确定桌号时会用上，即不同的桌号算的菜价格不同。几中会员价是指不同级别的会员有几种价格结算。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V57、接上图操作，根据实际情况设置好后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：8、接上图操作，点击“下一步”按钮，完成基础向导的操作。二、餐桌资料（1）桌类设置1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“餐桌资料”出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V52、接上图操作，选取需要修改的桌号，点击“桌类”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，根据实际情况，修改桌类名称，菜品售价类，服务费，低消方式，低消金额，服务费模式，类型颜色等等。设置好后点击“保存”按钮完成桌类设置。（2）区域设置1、在餐桌资料设置界面中，点击“区域”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，如果经营的场所内有多个消费区域，侧点击“新增”按钮进行增加，点击“保存”按钮，完成区域的设置。（3）方位设置爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V51、在餐桌资料设置界面中，点击“方位”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，如果经营的场所内有多个消费方位，侧点击“新增”按钮进行增加，点击“保存”按钮，完成区域的设置。（4）参数设置1、在餐桌资料设置界面中，点击“参数设置”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，根据经营场所的实际情况，选取此功能。设置正确后点击“确定”按钮，完成参数设置。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5三、收银方式1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“收银方式”出现如下图所示：2、接上图操作，可以新增收银方式，也可以修改当前收银方式。点击“新增”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，输入代码，根据场所的实际收银情况，选取适当的收银方式。点击“保存”完成新增操作，也可以点击“继续”按钮进行下一个收银方式的新增。注：如果是选取修改方式，显示界面如下图，但是只可以修改付款类型、快捷键和是否参与积分。四、市别设置爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V51、解释：市别就是就餐时间和此就餐时间的称别，如什么时间是早餐，什么时间是中餐。操作：点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“市别设置”出现如下图所示：2、接上图操作，可以新增市别，也可以对当前的市别进行修改。五、菜品设置功能：设置菜品资料，菜品资料设置流程：菜品大类—菜品小类—菜品单位—菜品资料。操作：点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“菜品设置”出现如下图所示：（1）菜品编码参数设置1、接上图操作，点击“参数”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V52、接上图操作，根据实际的需求，选取适合的功能，点击“确定”按钮完成对菜品编码的设置。（2）菜品大类设置1、在菜品设置的界面中点击“大类”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，点击“新增”按钮，输入编码和菜品大类名称，点击“保存”按钮完成对菜品大类的新增操作。（3）菜品小类设置1、在菜品设置的主界面中点击“小类”按钮，出现如下图所示：爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V52、接上图操作，选取相应的菜品大类，点击“新增”按钮，输入小类的名称和其它选项，点击“保存”按钮完成对菜品小类的新增。(4)菜品单位设置1、在菜品设置的主界面中点击“单位”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，点击“新增”按钮，输入正确的菜品单位，点击“保存”按钮，完成对菜品单位的设置操作。爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5(5)菜品设置1、在菜品设置的主界面中点击“新增”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，输入正确的菜品资料，点击“保存”按钮，完成菜品资料的设置。注：相关属性如下：1、售价：菜品销售价格。2、会员价：菜品会员价格。3、辅助编码：前台可录入辅助编码销售菜品。4、拼音简码：输入菜品名称时，系统会根据菜品名称的汉语拼音缩写自动产生助5、记码，如“青岛啤酒”简称为“QDPJ”，拼音简称的作用是便于输入和查询。6、规格:菜品默认规格，比如大份7、菜牌：如要使用该参数，需在参数中勾选“启用菜牌属性”，新增菜牌，在菜品资料中选择所属菜牌，则在相关报表中可按菜牌属性进行查询。8、要称重确认：即在前台销售时需对该菜品进行称重确认，如海鲜类的菜品。9、计入低消：即该菜品的消费金额是否计入低消费额中。10、收服务费：设置菜品是否要收取服务费。则该菜品在前台结算时会按比率收取服务爱宝餐谋天下餐饮管理系统-V5费。11、临时菜品：设置菜品是否为临时菜，如果是，则前台点菜时可在临时菜中选择该菜品12、可折扣：如果菜品可折扣，须将此标记勾上，否则在前台销售时无法完成折扣操作。13、时价：如果是时价菜，则勾选此标记，还可以在“前台管理”中的“菜品时价设置”定义时价菜的价格。14、套菜：如果是套菜，则勾选此标记，并需要在“套菜资料维护”中进行菜品配置。15、下传点菜机：勾选后，可以