长江刀鱼养殖参数

江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）江苏畜牧兽医职业技术学院毕业设计（论文）题目：长江刀鱼的养殖技术姓名：王晨浩学号：201010491二级院系部：水产科技系班级:水产10专业：水产养殖技术指导教师：朱云干职称：实验师指导教师：郭正龙职称：工程师二0一三年五月江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）1长江刀鱼的养殖技术【摘要】【关键词】长江刀鱼生长现状养殖技术生产中存在的问题Abstract:KeyWords:TheYangtzeriverknifefishGrowthstatusBreedingtechnologyProblem刀鱼作为长江三鲜中硕果仅存的可形成渔汛的种群，也是主要捕捞的对象之一，国家农业部为了保护刀鱼，2002年起对长江中下游干流施行每年自4月1日至6月30日实行为期3个月的禁渔期制度，可见刀鱼的生产环境已经越来越严峻了。社会曾有过关于长江刀鱼的天价之问——万元菜价背后是惨痛的生态代价，因此对刀鱼资源的合理利用与保护刻不容缓。1刀鱼的生物学特性江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）2刀鱼学名长颌鲚，又称刀鲚，因形似一把尖刀而得名。其身长而侧扁，腹银色而多脂，是典型的洄游性鱼类。它分布于长江及近海半咸淡水区，春、夏从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游，有的在江河干流产卵，也有进入支流及通江湖泊产卵。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长颌鲚的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。冬季，刀鱼不作远距离洄游，而聚集在近海深处越冬。1.1刀鱼生长情况刀鱼的一般开捕时间为2月中下旬，3月中旬成汛达到高峰，成汛时间约20天；可是从1996年开始捕捞时间向后延长一个月，形成鱼汛推迟的4月上中旬，成汛时间也缩短，仅有3至5天。而1997年后已经没有明显的鱼汛，产量锐减。而近几年刀鱼的个体也逐渐变小，1996所捕获的刀鱼50克以上的个体约占30％，而到1998年50克以上的个体仅占10％，个体明显变小，并且性成熟提前了。1.2刀鱼产量作为长江下游的经济鱼类之一，刀鱼成为了主要捕捞对象，来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的一份资料显示，1973年长江沿岸江刀产量为3750吨，1983年为370吨左右，2002年的产量已不足百吨。而根据对安徽和县60条捕捞刀鱼船船主的调查，今年普遍反映了产量极低，而往年的平均产量单船达60公斤，高的近百公斤，低的也有40公斤。这不是直线下跌，是呈几何级数下降，这证明我们对刀鱼资源的利用已至极限。上述种种迹象表明，刀鱼资源正在逐年衰退，对长江刀鱼资源的保护无疑要引起高度重视，必须捕捞和养殖相结合。2刀鱼的养殖2.1苗种培育2.1.1鱼苗的来源及运输刀鱼苗野外捕捞所得。由于刀鱼天生应急反应极强，对不良环境忍耐力极低，而且极易受伤，离水瞬间即死。因此，进行人工养殖的第一步就是要攻克天然刀鱼苗捕捞暂养运输技术难题。江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）3捕苗方法：用20目聚乙烯网布制成箍网捕捞。取苗方法：大容积水体缓慢式轻微聚集带水拣苗。暂养：暂养容积用80cm×60cm×40cm塑料水箱，箱装水量大约为500kg，暂养水温为26～27℃，与天然江水水温相似，温差≤±1℃。暂养方法和暂养用水是天然江水沉淀（沉淀时间18～26h），加盐（浓度4‰）处理后用纯氧气暴气增氧暂养。暂养密度300～600尾/箱，暂养时长大约5h。运输：常规的氧气袋充氧气带冰控温运输，每袋装水5kg左右。运输用水使用经过沉淀处理过的天然江水，加盐4‰,放苗密度30～50尾/袋。野外刀鱼苗能成功捕捞、暂养、运输，其成活率达到60％以上。操作一定到轻快，不能离水或小容积水体挤鱼。时间不宜过长，否则鱼苗很容易受伤、脱鳞、死亡。2.1.2鱼池条件鱼池四周水泥加固，石子铺底，池壁1:1.5～2的坡比，有坡度和缓冲，可以减少刀鱼身体的伤害，面积700m2，水深1.5m。鱼苗投放密度9000条/池，小刀鱼的规格5g/条。每个池都配有若干暴气管、微孔暴气盘及车轮式增氧机供增氧之用(鱼苗入池，很弱小，适合用曝气管增氧，鱼苗稍微长大些可用微孔增氧，成鱼用增氧机)以及捞海、泡沫船、消毒桶各一个。每个池都各有一个海、淡水进水阀和排水阀，进、出水方便。冬季用双层塑料薄膜，起到保温的作用。刀鱼属于夜型性鱼类，喜欢在幽暗的光线下游动、摄食，所以需加盖遮阳网，同时也能防止青苔的生长。2.1.3水质要求刀鱼是洄游性的鱼类，适宜在22～28℃的弱酸性水中生活，所以养殖过程中采用地下500米的深井水和天然海水相结合，清水养鱼。深井水的水温大约30℃，海水水温大约4℃。溶氧保持在6mg/L以上，pH值为6.5～7。冬季每2天换一次水，每次25cm左右，起到保温作用，水阀不宜开的太大，让水缓缓的加入，这样温差不会变化的太快，夏季每周换水1～2次，每次换水的时候可以适当的加入5cm的海水。为保持水体清洁，每天应及时打捞死鱼和清理杂质。2.1.4苗种放养苗种放养前先在池中加好水，使盐度保持在5‰左右，投放前可在池中放入枝角江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）4类。注意投放池水的温度和氧气袋的水温不能超过1℃，将装鱼的氧气袋漂浮在水中10～15分钟，当温差接近时打开袋口让鱼游入水中；在操作时动作应轻缓，带水操作。2.1.5驯食过程长江刀鱼的口位下端，鱼苗入池后先投喂活的小麻虾和枝角类，使其开口进食，每天投喂3次。投喂小麻虾和枝角类一段时间后，慢慢减少小麻虾和枝角类的量，逐步投喂缓沉性的Ⅰ号料。再过一段时间后，在缓沉性的颗粒料中掺入Ⅰ号的浮性料，每天投喂4次（早上6:00,上午9:30,下午15:00，晚上19:00），饲料的投喂率为鱼体重的0.3％（5g/条×9000条×0.3％=135g）。投喂前5min关气泵，一个半小时后开气泵。这是一个由活饵到缓沉料再到浮性料转变的过程，要注意观察，视刀鱼摄食的情况而定。驯食的原则是少食多餐，让刀鱼有摄食的习惯。野外的刀鱼只接受动物性活饵，小鱼、小虾都是它们喜爱的饵料，此时人为的向池中投一些适合小刀鱼口径的青虾。虽然鲜活饵料比配合饲料更适口，但是鲜活饵料的营养不全面，饵料系数比较高。2.1.6翻池由于刀鱼苗从野外捕捞而来，所以鱼池中不乏有野杂鱼。翻池不仅能够清理鱼池中的野杂鱼，准确的统计刀鱼的数量，而且还能清理底部过多的集泥。翻池前应往一干净池中加注新水，使其与原池水的温度、盐度等条件相似。用20目聚乙烯网布制成的箍网拉鱼，切勿用手捕捉，用舀子带水操作，10条/桶的翻走。注意要轻拿轻放，连桶带鱼都淹没到水中，在水中把鱼倒掉。注意：翻池对刀鱼的伤害比较大，一定程度上会导致鱼苗受伤、脱鳞、应急死亡以及一段时间摄食不佳。2.1.7日常管理（包括用药）每天坚持巡池、测溶养、观察水色，做好记录，发现问题并及时解决。尽量减少拉网次数，切勿用手捕捉；在必须拉网操作的情况下，也需要带水操作。苗种放养前彻底清池消毒，保持水质清洁；苗种放养时，用2％～3％的食盐水消毒；投喂新鲜饲料，饲料要求适口和高质。长江刀鱼作为一个新兴养殖品种，养殖技术还很薄弱，一切都在摸索中，用药须谨慎。例如投喂时，观察到部分刀鱼离群独游，摄食不佳，水面上的残饵变多。此时捞几条鱼送至鱼病室检查，镜检得知寄生虫就两种：车轮虫和钩介虫。试探性的用药：杀车轮虫用混杀灵，浓度0.07ppm，杀钩介虫用指环净，浓江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）5度0.3ppm。用药前停食一顿，认真丈量水位，计算体积，用药时把气泵和备用气泵全部开启，全池泼洒，三天内不得换水。三天过后开始换水，否则指环净会导致鱼慢性中毒。杀完虫后加入海水，抑制细菌和水霉。池水盐度10‰，几天后刀鱼依然离群独游，摄食不佳，镜检得知水中生裸甲藻，试探性的用药：0.5ppm的硫酸铜杀藻。一天后迅速套水。2.2成鱼养殖2.2.1投喂操作密度调整为3000条/池，随着刀鱼的生长，口径变大，饲料调整为浮性颗粒料Ⅱ号，每天投喂三次（早上6:00,上午9:00,下午14:00），投饵率为鱼体重的0.6％。投喂前10min关增氧机，投喂饵料时要水面要平静、没有水流，1h后开增氧机。2.2.2疾病防治在养殖中坚持以防为主的原则，定期的对刀鱼检查：镜检、解剖。镜检出寄生虫时，调整用药浓度：混杀灵0.5ppm、指环净0.5ppm，规范用药。适时的加入天然海水，同时也能抑制水霉和细菌的滋生。2.2.3日常管理每天坚持巡池、测溶养、观察水色、及时打捞死鱼和清理杂质并认真做好记录。检查鱼池的防逃设施。3生产中存在的问题3.1清水养鱼存在的缺点清水养鱼的缺点是水中的溶氧量不高、投饵率上不去、生长周期边长。绿水养殖的刀鱼生长的速度更快，但是有许多不可控条件，例如藻类爆发，死鱼变多等，有些问题也无法及时发现。3.2驯食不易在驯食过程中，有部分的刀鱼被驯过来，贪吃，得肠炎；没被驯过来的，消瘦殆尽。应对措施：减少颗粒料的投饵率，增加投喂一些缓沉性的微粒子饲料（对虾料）。3.3用药的浓度不易把握江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）6由于刀鱼的性情急躁，容易受伤，对药物也比较敏感，用药前做样品试验的效果不明显，所以用药的浓度不易把握。3.4鱼种无法充分利用池中的青虾刚开始投入青虾的时候，很适口，效果不错。随着时间的推移，青虾的个体变大，小刀鱼已经无法摄食。有些活力不强的小刀鱼反而被个体大的青虾夹伤，成为其食物。4小结近年来因为长江水域生态环境受到严重破坏，鲥鱼已经绝种了；虽然现在刀鱼还有一些产量，但也开始明显的呈现出衰退之势了，这需要我们捕捞和养殖相结合。长江刀鱼作为一个新兴的养殖品种，由于其本身的生物特性，使得养殖的成活率不超过30％。如果完全模拟它们的自然环境，付出的成本会很大。目前科研人员对它们的生物学习性了解并不多，在技术上也有急待克服的难关。一旦掌握其人工繁殖和人工养殖技术，便会有重大的突破性进展。当然，这需要一定的时间。参考文献：[1]耿戈军.黄河刀鱼[J].中国钓鱼,2002,(02).[2]高成洪.长江刀鱼资源亟待保护[J].中国水产,2000,(03).[3]黄仁术.刀鱼的生物学特征及资源现状与保护对策[J],水利渔业,2005,(02).[4]何志康.长江刀鱼[J].中国食品,1994,(09).江苏农牧技术职业学院毕业论文（设计）7[5]薛理勇.刀鱼和烤子鱼[J].食品与生活,1997,(02).[6]万全,赖年悦,李飞,沈保平.安徽无为长江段刀鲚生殖洄游群体年龄结构的变化分析[J].水生态学杂志,2009,(04).[7]朱孝锋,高成洪,姚彩媛,韦龙.长江刀鱼的资源危机和保护对策[J],中国渔业经济,2009,(03).致谢词感谢水产科技系全体老师在3年中对我的谆谆教诲和指导，感谢朱云干老师对本论文的指导，在此向他们表示最衷心的感谢！在长江刀鱼养殖的过程中，得到了江苏中润农业部分同事的帮助和支持，向他们表示诚挚的谢意！