铁岭市无公害食品番茄生产技术操作规程(露地)

铁岭市无公害食品番茄生产技术操作规程（露地）1范围本标准规定了无公害番茄生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理本标准适用于露地有土无公害番茄生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术管理4.1品种选择选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。早春栽培选择耐低温弱光对病害多抗的品种；秋季栽培选择高抗病毒病、耐热的品种；长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。4.2栽培方式4.2.1栽培茬口前茬可以是小菜等非茄科作物。4.2.2栽培季节在铁岭地区多作为春夏栽培方式。4.2.3生长期与产量春夏栽培生长期长。苗龄50天～60天，定植至采收为40天～50天。产量每667㎡(亩)，（3-9）4000kg～5000kg。4.2.4土壤选择选择有机质丰富，土壤肥沃，保水、保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性或中性壤土(PH6～7)适宜番茄生长。4.3育苗4.3.1用种量每667㎡(亩)育苗移栽用种量：20g～30g。每平方米播种床播种量10g—15g。4.3.2种子质量番茄种子质量指标应达到：纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥70％，水分≤10％。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。4.3.3苗床准备番茄育苗一般采用二级育苗，分播种床和成苗床土。也可以直接播在营养钵中。床土要求有高度的持水性和良好的通透性，无侵染病菌和虫害，富含秧苗生长所需要的矿质营养，适当的酸碱度。所以要用没有种过茄科作物的表土，如葱蒜类的表土；没有喷过除草剂的表土，也可以用阔叶林的表土。农家肥要充分腐熟，苗期不能用鸡粪。把取来的表土和农家肥分别过筛。按播种床土比农家肥5：5。成苗床土比农家肥6：4，在每立方米土中加入二铵或复合肥播种床土中1.5㎏，成苗床土中2—3㎏，把土和农家肥、二铵或复合肥混在一起堆放。最好在用前一个月准备好。也可采用育苗母剂不加肥，但要注意量不能过大，每袋不可少于规定的碗数，适量多装些，春茬最好不用，秋茬可用，要混拌均匀。消毒可采用50%多菌灵每平方米苗床10—18g拌均预防苗期病害。也可以用锅炒营养土消毒。旬平均气温高于10℃时，在露地育苗，低于10℃时，在保护地育苗。夏季地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2～3次．使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10k—20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细士，随即撒籽。4.3.4种子消毒处理针对当地的主要病害选用下述消毒方法。1、温汤浸种：把种子放入55℃热水，维持水温均匀浸泡15分钟。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。2、磷酸三钠浸种：先用清水浸种3—4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。主要防治病毒病。4.3.5催芽方法经过浸种的种子，稍晾一下，用湿沙布或湿毛巾包好，放入小盆或大碗中，上边盖毛巾，置于25℃处催芽。催芽过程中每天淘洗一次，一般2-3天可出芽。另一种方法是把种子拌上体积的3倍左右细沙，细沙要用河沙，淘洗干净，放入小盆或大碗中，一定要清洁的不要有油污，防止烂种，每天上下翻动2次，发现水分不足及时补充水分，最好喷雾，出芽后连同细沙播种。也可以把浸过的种子不经催芽，直接播种。4.3.6播种方法当催芽种子70%以上破嘴即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。选晴天上午播种，分苗的先在育苗盘内装满土，厚度在8㎝左右，浇底水，保证土面平，有存水处用营养土找平，水渗下后薄薄撒一层细土，均匀撒播种子，每平方米播种量5g左右。播完种用营养土覆盖1㎝厚。为了防止发生猝倒病，在每平方米畦面上撒薄薄一层药土，药土用50%多菌灵或50%托布津每平方米8g与营养土混合均匀。直播的在装满营养土的10㎝×10㎝的营养钵中，先打好底水，每钵播2粒，覆土1㎝厚。用药同上。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。4.3.7苗期管理温度：夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表2。表2苗期温度管理指标时期日温℃夜温℃短时间最低夜温不低于℃播种至齐苗25－3018－1513齐苗至分苗前20－2515－108分苗至缓苗25－3020－1510缓苗后至定植前20－2516－128定植前5天－7天15－2010－85移植应在两片叶时进行，移栽前3-5天适当降温炼苗，移植前一天，为了起苗时不伤根系应浇1次水。移植采用容器移苗，用塑料的营养钵。钵内装满土，把幼苗栽入钵中，浇足移苗水，摆在育苗畦面上。移苗深度以子叶高出畦面3㎝左右。移植后提高温度促进缓苗，白天保持25-28℃，夜间18-20℃，心叶开始生长，标志已经缓苗，就要放风降低温度，防止徒长，白天保持23-25℃，夜间13-15℃，促进根系发育，幼苗正常生长，促进花芽分化。幼苗期的水分管理，应本着不旱不浇水的原则，在中午高温强光下，叶片出现轻度暂时萎蔫现象时要用喷壶喷水。容器移苗容易缺水，浇水时除了普遍喷水外，还有对个别幼苗用较小的容器单浇水，促进生长。浇水应在晴天的上午进行，浇水后要加强放风。番茄喜光照充足，每天揭开草苫后要清洁屋面薄膜，争取多透阳光。在幼苗5-6片叶展开后，为了充分见到阳光，应扩大株间距离，容器重新摆放，使各苗间的距离由原来的10㎝扩大到15㎝左右。苗期可以在营养钵间，每平方米点施固体二氧化碳气肥少许，对茎增粗、提前花芽分化有好处。定植前1周左右，降低温度进行低温炼苗，白天控制18-20℃，夜间8-10℃，以提高抗逆性。4.3.8壮苗标准冬春育苗，苗龄50-60天，7-8片叶，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25天以内育成。长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗。4.3.9育苗过程应注意的事项①床土配制要疏松透气，少施氮肥，适量施磷肥。②育苗母剂要混拌均匀，防止烧苗，成老化苗。③出苗后要注意降温，防止脚高。④要及时分苗，扩大营养面积。⑤苗期如脱肥可叶面喷0.3%的磷酸二氢钾和尿素的叶面肥。⑥定植前要低温炼苗，适应定植后的环境。4.4定植前准备4.4.1整地施肥在定植一周前进行整地施基肥，每亩施优质农家肥6-8立方米，深翻40㎝，再刨一遍，打碎土块，使粪土掺匀，耙平，按55㎝或60㎝行距，开深沟（行距可根据不同品种加以调整），沟内再施农家肥，过磷酸钙100㎏、硫酸钾15㎏、草木灰100㎏。4.4.2作垄搂平地块后作垄，按垄宽55㎝或60㎝行距，开深沟（行距可根据不同品种加以调整），也可以做成1m-1.2m的大垄双行。春夏栽培采用地膜覆盖。4.4.3定植露地10㎝土温稳定通过10℃后即可定植。10℃是根毛发生的下限温度。在垄台上开沟，把秧苗按大小级分开、挑选，然后按株距30-45㎝（品种不同，株距不同）摆入沟中，脱下育苗碗，埋入少量土，浇定植水。水渗下后封埯。栽苗深度以苗坨与垄面相平为宜。栽完苗把垄帮、垄台刮光，用1米幅宽的地膜，每两垄盖一幅，膜下放滴灌管或膜下灌水，按垄的长度增加两端埋土部分剪好，放到垄上，在每株番茄处剪个口，越过植株放在垄帮上，用湿土封严膜口，使地膜下成为封闭状态。4.4.4密度每亩栽苗数，根据品种和整枝方法不同，密植的可栽3300株，稀植的可栽2500株左右。4.5田间管理4.5.1环境调控4.5.2肥水管理4.5.2.1肥水管理指标因定植水要浇足，施基肥较多，第1穗果膨大前不用追肥、灌水，缓苗后每周进行一次叶面追肥效果较好。叶面追肥用0.3%浓度的磷酸二氢钾。第1穗果已坐住，果实达到核桃大时，开始追肥灌水，每亩追施尿素20-25㎏第2穗果实膨大时，每亩追磷酸二铵20-25㎏，结合灌水。第3穗果实膨大时，每亩追硫酸钾20㎏。特别是果实膨大期不能缺水，盛果期7-10天灌一次水，每次灌水量不宜过大，灌水后，放大风，降低空气湿度。4.5.2.2不允许使用的肥料在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。4.5.3植株调整4.5.3.1插架或吊蔓：番茄定植两周左右，植株达到一定的高度后就不能直立生长，需要立支架。为了减少遮光，最好搭直排架，每株番茄插一根竹竿，每排竹竿用3道竹竿连成一个整体，架的南北两端顶部用竹竿东西连成一个整体，使各排架牢固不倒伏。也有用尼龙绳，撕裂膜吊蔓，但在上端固定处有缠绕架，能自由放长缩短。有活动余量，保证绕蔓。搭架后应进行第一次绑蔓，用塑料绳在第1花序下1-2片处，把茎蔓绑在架杆上，以后每穗花序下都要绑一次蔓，也就是留几穗果绑几次蔓。绑蔓不可过紧，不能在花序之上。4.5.3.2整枝：番茄的整枝方法主要有三种，单干整枝、一干半整枝和双干整枝，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。一般采用单干整枝法。单干整枝法只有主干，侧枝全部摘除。4.5.3.3摘心、打底叶：当最上目标果穗开花时，可留4穗果，在第4穗果上部留两片叶摘心，摘心后从两片的叶腋再发出侧枝保留。在第2穗果开花时摘除下部老叶片，并将交叉重叠的叶片切除1/2，以利通风透光。第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。4.5.4疏花疏果除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏花疏果，疏花疏果分两次进行。当每一穗花大部分开放时，把畸形花和开花晚的小花疏掉，激素处理后，番茄花全部发育成果实，应把发育不整齐的果，形状不标准的果疏掉。根据果型大小留果，大果型3-4个果，中果型品种每穗留4-5个果。4.6主要病虫害防治4.6.1主要病虫害4.6.1.1苗床主要病虫害：猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫。4.6.1.2田间主要病虫害：灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病、蚜虫、潜叶蝇、茶黄螨、白粉虱、粉粉虱、棉铃虫。4.6.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。4.6.2.1农业防治4.6.2.1.1抗病品种针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种。4.6.2.1.2创造适宜的生育环境条件培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。4.6.2.1.3耕作改制实行严格轮作制度。与非茄料作物轮作3年以上。有条件的地区应实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。4.6.2.1.4科学施肥测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化。4.6.3设施防护4.6.3.1地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10㎝—15cm宽的膜条绑在设施骨架上，驱避蚜虫。4.6.3.2黄粘板诱杀、在番茄植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部20cm～50cm，每667㎡(亩)挂黄板(40cm-25cm)30块，当黄枯板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.6.4生物防治4.6.4.1天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。4.6.4.2生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等农药防治病虫害。4.6.5主要病虫害防治使用药剂防治应符合GB4285、GB/T8321的要求。4.6.5.1猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。4.6.5.2