远程教育的利与弊

食品安全科普知识汇编1、目前，我国食品安全监督管理的原则是什么？按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。2、地方各级人民政府对食品安全监管工作职责是什么？国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。3、政府主要食品监管职能部门的职责是什么？质量技监部门负责食品生产加工环节的监管的主要职能部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。4、我国首批进行食品安全信用体系建设试点的行业是哪些？肉类、粮食、儿童食品3个行业。5、国家对无公害农产品产地环境条件的具体要求有哪些？产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求，区域范围明确，具备一定的生产规模。6、食品质量安全市场准入制度的适用主体是什么？食品质量安全市场准入制度的适用主体是食品质量安全市场准入制度的适用主体是一切从事食品生产加工且其产品在国内销售的公民、法人或者其它组织。7、“QS”主要包括哪三项内容？第一、对食品生产企业实施生产许可证制度第二、对企业生产的食品实施强制检验制度第三、对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度8、为保证产品质量安全，食品生产加工企业对原辅料有哪些要求？食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。9、实施食品生产许可证管理的食醋产品包括哪些？酿造食醋和配制食醋。醋精不纳入发证范围。10、国家规定的禁止进境物有哪些？动植物病原体（包括菌种、毒种等）、害虫及其他有害生物、动物尸体和土壤。11、食品标签的内容主要有哪些？食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。12、限期使用的产品必须标明哪些内容？应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期13、保健食品的注册、审批由哪个部门主管？国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。14、出现哪些情形，保健食品广告批准文号应当被收回？保健食品批准证明文件被撤销的；保健食品被国家有关部门责令停止生产、销售的；广告复审不合格的。15、重大食品安全事故应急预案对中事故是怎样分级的？分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级），重大食品安全事故（Ⅱ级）较大食品安全事故（Ⅲ级），一般食品安全事故（Ⅳ级）。16、怎么确认较大食品安全事故（Ⅲ级）？符合下列情形之一的，为较大食品安全事故：（1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；（3）市（地）级人民政府认定的较重大食品安全事故。17、目前，国家国家质检总局共对多少类食品实施“QS”市场准入制度？28类。分别为老5类：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋；新10类：肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面；新13类：糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。18、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些？油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。19、劣质儿童食品中化学污染的主要问题是什么？食品添加剂的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。20、“三无”食品是指什么？无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。21、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。22、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些？主要有铅、汞、镉。23、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？中文。24、世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？苯并芘、硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐；黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。25、不安全食品中的“四大杀手”是哪些？吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。26、科学喝奶方法?喝袋奶必须煮开了再喝；最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等；以每天早、晚为宜。27、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是什么？奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足；奶粉中微量元素钙、铁、锌含量极低；产品标示的使用方法不正确。28、市场上的问题水果你知道吗?市场上的问题水果主要有激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。29、孩子缺乏铁可能导致什么疾病？贫血。30、有机食品、无公害农产品、绿色食品、保健食品、食品质量安全市场准入、安全食品等标志是什么？、你知道垃圾箱上黄色的装置是派什么用处的吗？A、收集雨水B、压缩垃圾C、吸收废气D、收集太阳能2、在远大馆有1、2、3三面墙，你知道其中哪一面墙保温最好？A、1号墙B、2号墙C、3号墙3、城市未来馆上矗立着一个巨大的温度计，你知道它原先是干什么用的吗？A、消防了望台B、天文台C、烟囱D、黄浦江上灯塔4、沪上.生态家有个空气过滤器，你知道起除二氧化碳功能的是什么？A、红藻B、紫外线C、氯气D、绿藻5、这是瑞士馆外墙上的装置，你知道它是派什么用处的吗？A、监控摄像头B、太阳能收集器C、照明的灯光D、音乐播放器6、在成都活水公园案例里，你可以看到这个装置，它有什么功能呢？A、喷泉B、沉淀臭氧C、过滤污水D、预报地震7、这个装置在世博园随处可见，你知道它派什么用处吗？A、水雾降温器B、饮水台C、表演灯光秀D、无线广播8、法国馆里这个奇怪的圆柱，有什么用处？A、灯光效果B、空气流通管道C、有特殊香气D、冷热空调9、对于现在倡导的“低碳生活”你有什么金点子吗？提问者：淡紫流樱-二级最佳答案1.B2.C3.A4.A5.B6.C7.A8.B多骑自行车，少开汽车科普知识竞赛题库学校科技教育2008-06-2711:00:36阅读434评论9字号：大中小订阅A1、中华人民共和国科学技术普及法何时开始实施的？（B）A、2002年6月26日B、2002年6月29日C、2002年7月1日2、各地的科普工作由哪个机构领导？（A）A、各级人民政府B、县级以上地方政府的科技行政部门C、各地科协3、什么单位是科普工作的主要社会力量？（A）A、科学技术协会B、各级工会组织C、各级共青团及妇女组织4、为了实施科教兴国战略和可持续发展战略,加强科学技术普及工作，（），推动经济发展和社会进步，根据宪法和有关法律，制定《科普法》。（A）A、提高公民的科学文化素质B、促进物质文明、政治文明和精神文明建设C、发展社会主义市场经济5、开展科普工作应当采取什么样的方式？（A）A、公众易于理解、接受、参与的方式B、组织专业培训C、传播现代科技的方式D、面向基层宣传教育的方式6、实施全民科学素质行动计划的方针是（B）A、政府推动，全民参与，提升素质，建设小康B、政府推动，全民参与，提升素质，促进和谐C、政府推动，全民参与，加强合作，促进和谐7、科普组织开展科普活动、兴办科普事业，可以依法获得。（B）A、奖励B、资助和捐赠C、补贴8、全民科学素质行动计划纲要时间跨度（B）A、2000－2005－2010年B、2006－2010－2020年9、我国第一个《节能中长期规划》是由哪个部门制定设施的？（B）A、国家经贸委；B、国家发改委；C、中国科技部；D、中国科协；10、一般情况下，关节扭伤后应立即：（A）A、冷敷B、热敷C、推拿按摩D、使用活血药物11、人在什么状态下吸烟对身体损害更大：（B）A、正常状态下B、身体疲劳状态下C、大脑疲劳状态下12、当鱼刺卡在喉咙时，喝醋能使其软化吗？（B）A、能B、不能13、人的两个鼻孔是同时呼吸的吗？（B）A、是B、不是14、吃生鸡蛋比熟鸡蛋：（B）A、容易消化B、不易消化15、老花眼与远视是一回事吗？（B）A、是B、不是16、下列哪种营养素产生的热量最高？（B）A、蛋白质B、脂肪C、糖17、、人体热量的最大供给源是：（B）A、蛋白质B、糖C、脂肪D、碳水化合物18、甘薯和马铃薯是谷物类植物吗？（A）A、是B、不是19、谷类食品含量最高的是：（A）A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素E、纤维素20、下列哪种事物的蛋白质含量最高？（B）A、谷类B、豆类C、蔬菜类D、水果类E、干果类21、牛奶是否会增加血液内胆固醇含量？（B）A、会B、不会22、奶油含有维生素吗？（A）A、有B、没有23、被称为“水果明珠”的水果是：（C）A、桂圆B、荔枝C、葡萄D、梨E、山楂24、豆类中营养价值最高的是：（C）A、绿豆B、红豆C、黄豆D、豌豆E、蚕豆25、不吃早餐能减肥吗？（B）A、能B、不能26、餐桌上铺塑料布，好吗？（B）A、好B、不好27、臭氧可以用于饮水消毒吗？（A）A、可以B、不可以28、加热后的牛奶，能长时间地防在暖瓶里吗？（B）A、能B、不能29、未腌透的蔬菜能吃吗？（B）A、能B、不能30、长跑能锻炼心脏吗？（A）A、能B、不能31、冬天的麦地不怕踩，对吗？（A）A、对B、不对32、吃果单皮能助消化吗？（A）A、能B、不能33、睡觉最佳方向是：（B）A、头北脚南B、头南脚北C、头东脚西D、头西脚东34、哪种姿势更有利于思考问题：（A）A、站立B、坐立C、平卧35、哪种乳品能增加更多的能量：（A）A、鲜牛奶B、酸牛奶36、骨折病人需要补充大量的：（C）A、钙B、磷C、骨胶原D、蛋白质37、鱼在什么时候食用味道更鲜美：（B）A、活鱼宰杀后立即食用B、活鱼宰杀后放置一段时间后再食用C、自然死亡后立即食用D、自然死亡后放置一段时间后再食用38、柿子不宜与什么食物同食：（C）A、红薯B、绿豆C、螃蟹D、羊肉39、下列哪种是天然色素：（A）A、姜黄B、柠檬黄C、苋菜红D、胭脂红40、味精是滋味中的精华吗？（B）A、是B、不是41、香蕉可控制血压升高是因为有丰富的：（B）A、维生素B、钾离子C、锌离子D、葡萄糖42、在一些滚动电梯的中间位置上常见到画有一条黄线，这条黄线表示：（B）A、安全提示B、提醒乘客靠右站立C、提醒乘客在黄线两边均匀站立D、提醒乘客在黄线位置站立43、我们使用的紫菜，什么颜色的为上等品质？（B）A、蓝黑色B、红紫色C、蓝绿色D、黑紫色44、以下哪种豆制品中的蛋白质更容易被人体吸收：（C）A、豆腐B、豆浆C、腐乳D、豆腐干45、一般情况下，请中医大夫诊断病情时最好不要：（B）A、佩戴眼睛B、化妆C、戴首饰D、佩戴帽子46、我国第五套人民币50元纸币的磁性缩微文字安全线上有：（D）A、英文字母B、中文C、数字D、英文字母和数字E、英文字母和中文47、粉底霜应在什么时候使用？（B）A、擦面霜之前B、擦面霜之后48、多吃胡萝卜能够提高视力吗？（B）A、能B、不能49、小王从冰箱里拿出来冻梨，放在哪里解冻能最有效地保证梨的营养成分不受损失？（A）A、冷水B、温水50、目前北京儿童医院已把就诊年龄延长至：（C）A、14岁B、16岁C、18岁51、沙尘暴是指水平能见度小于多少米的天气现象？（A）A、1000米B、1100米C、1200米D、1300米E、1400米52、洗涤毛衣忌用什么洗涤剂？（B）A、酸性洗涤剂B、碱性洗涤剂53、衣服上的血渍用什么水容易洗涤？（A）A、冷水B、热水C、温