选修一生物技术实践山东高考

07-12年山东省高考生物生物技术实践1.（2012年）年辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。素的获得途径如图。（1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的和过程。（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是。（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是和纤维素酶。（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需要安装冷凝回流装置，其目的是。2.（2011年）研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或__接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度___________。（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。3.（2010年）生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用、方法从油料作物中提取。（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供，培养基灭菌采用的最适方法是法。（3）测定培养液中微生物数量，可选用法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用技术使脂肪酶能够重复使用。油料作物植物油甲醇微生物M提取生物柴油脂肪酶（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的技术。4.（2009年）人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：(1)配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行。接种前，要对人参根进行。(2)用于离体培养的根切块，叫做。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于污染。(3)用少量酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。(4)人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶液，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用方法，操作时应采用加热。5.（2008年）科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。⑴分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的、大小及形状不同，在电场中的不同而实现分离。⑵可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的抗菌特性。抗菌实验中所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供和。⑶分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的，确定该蛋白质的抗菌效果。⑷细菌培养常用的接种方法有和。实验结束后，对使用过的培养基应进行处理。6.（2007年）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？（多选）A．酿制果醋的醋酸菌B.生长在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为（按功能分），培养基中的碳源为。（4）从生物体提取出的酶首先要检测，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。（5）发酵阶段需要的菌种是，在产生酒精时要控制的必要条件是。发酵预处理、水解玉米秸杆糖液酒精专题九生物技术实践模拟题7.【2012山东济南一模】（8分）下表为某微生物培养基的配方，请回答相关问题：成分含量成分含量Na2HPO43g尿素1.0gK2HPO41gC6H12O630gMgSO4·7H2O0.5g琼脂15gFeSO40.01gH2O1000mlNH4NO30.3g（1）该培养基按物理性质分属于__________培养基，无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后要__________，然后分装、包扎并灭菌，常用的灭菌方法是______________。（2）根据培养基的成分判断，该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？______________，原因是________________。（3）为检测尿素分解菌是否存在，还应加入_________，如果存在，将出现______反应。（4）微生物常用的接种方法有________________________________。8．【淄博一中2012届高三教学质量检测（四）】（8分）“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答：（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是_______；酒精发酵一般将温度控制_______。（2）葡萄酒呈现深红色的原因是______________________________。（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是_______，并接入合适的菌种。（4）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30～35℃环境中，结果发现发酵液中有__________出现，这类微生物在糖类缺乏时可以使__________转化为__________，后者再转化为__________。9.（8分）【2012山东威海一模】“烟台苹果”全国闻名，烟台北方安德利果汁股份有限公司就是以苹果为原材料，主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香精和果胶等产品。工厂利用苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示，请分析回答：（1）用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入；同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好。（2）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产生的。果汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。（3）严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（）A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制（4）下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行分离的是（）A.用纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选B.用尿素作为唯一氮源的培养基上进行筛选C.在常规培养基中加入青霉素进行筛选D.在小麦试验田中喷洒赤霉素进行筛选（5）苹果酒在的作用下，经过深层发酵可形成苹果醋；在此过程中，发酵温度要严格控制在；同时要适时向发酵液中充气，原因是。10.【2012山东滨州一模】下表是用于从土壤中分离纯化土壤细菌的牛肉膏、蛋白胨培养基的配方。试剂用量试剂用量牛肉膏5g琼脂20g蛋白胨10g水1000mLNaCl5g————（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、和无机盐。上述培养基配方中能充当碳源的成分是。（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是和两种。在接种过程中，接种针或涂布器的灭菌方法是。（3）假设某同学发现培养基上细菌数目过多连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施：原因：；措施：。（4）对分离得到的土壤细菌如果转移放入大试管进一步培养，则大肠杆菌的增长呈现____型曲线增长。（5）该培养基能否用于筛选土壤中的纤维素分解菌？__________。在筛选纤维素分解菌时，常加入的一种染料是_____________，该染料可以与纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，所以可以通过是否产生_______来筛选纤维素分解酶。11.【2012山东临沂一模】请回答下列生物技术有关问题：(1)DNA变性后，当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新结合成双链，称为，PCR技术利用了DNA的原理，通过控制温度来控制双链的解聚与结合。(2)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑温度、和等条件，使用过的培养基及其培养物必须经过处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。(3)在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止。如果在CaCI2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明固定的酵母细胞数目。(4)若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至期的花药培养成功率最高。12.【2012山东烟台一模】某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了________和________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是。（2）对培养基和培养皿进行灭菌，常采用的方法分别是。（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于________中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验。（4）培养20小时后，观察到平板上有，如果其总数越多，则说明。（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐________细菌，这种培养基被称为______________。13．【山东省东营市利津一中2012届高考生物模拟试卷Ⅱ】有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选出能产生纤维素酶的微生物。（1）培养基中加人的化合物A是________,目的是为微生物的生长提供____________，这种培养基属于___________培养基。（2）为了筛选出能产生纤维索酶的微生物，可向培养基中加入_______________。（3）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若要获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是_______，操作时采用_______灭菌的方法，还可用_________法操作来获得纯净的菌株。（4）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是_________。14．【2012山东临沂市沂水三中高三下学期检测】红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：(1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四步、、、。(2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。①加入柠檬酸钠的目的是。②上述的过程即是样品处理，它包括、和收集血红蛋白溶液。(3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是。透析的原理是。(4)然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是。07-12年山东省高考生物生物技术实践答案1.（1）脱分化（或去分化）再分化（2）琼脂低高压蒸汽灭菌（3）70%果胶酶（4）防止有机溶剂的挥发2.（1）压榨；过滤（2）稀释涂布平板法（或：稀释混合平板法）；高压蒸汽灭菌锅；消毒（3）氮源；越慢（4）直径（或：大小）3.（1）压榨；萃取（2）碳源；高压蒸汽灭菌（3）显微镜直接计数；酶活性（或酶活力）；固定化酶（