蔬菜栽培技术期末重点复习题

蔬菜栽培技术期末重点复习题一、填空1.大白菜根系主要分布在土表下30cm土层内，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15—20片，中熟品种20一30片，晚熟品种30片以上时即开始结球。3.萝卜和胡萝卜为根菜类中最重要的两种蔬菜。4.大蒜从花芽开始分化到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。5.甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性强的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性弱的品种，6.大葱培土是软化叶鞘和增加葱白长度的有效措施。7.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。8.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为矮生种、蔓生种和半蔓生种。10.芹菜种子的发芽必须有充足的水分，适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。11.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。12.黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根、沤根、烧根、闪苗、烤苗、、花打顶等。13.大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成无薹多瓣蒜头。14.黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进出苗，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致现象。16.芽苗类蔬菜多数属于蔬菜。种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的５—６天就可完成一个生长周期，最慢的也只有２０天左右，平均一年可以生产茬，复种指数是一般蔬菜生产的倍。17.花椰菜的花球是器官，又是器官。18.大葱栽植有排葱和插葱两种方法，鸡腿葱和短白葱适用，长白大葱适用。19.大白菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决的问题。但移植有白菜生长和较易发生病害的缺点。20.根菜类为作物，主根伸入土壤底层。21.白菜的营养生长阶段阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。23.韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与，前茬与，当年与的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。24.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致种性退化现象。防止退化的措施主要有保种；冬季或早春培育；茎尖技术及其良繁体系的应用。25.芹菜种子的有效使用年限一般只有两年，芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的温度和、一定的氧气等条件。27.黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。28.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。二、单选题1．洋葱属于（B）。A变态的根B变态的茎C鳞叶D苞叶2.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：BA茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B茄子要深栽，黄瓜要浅栽C茄子要浅栽，黄瓜要深栽D茄子要深栽，黄瓜要深栽3．食用部分为根的是（C）。A马铃薯B莲C萝卜D荸荠4.芽苗菜生长对光照要求DA很严格B不严格C很不严格D不很严格5.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般AA不施肥，不喷农药B不施肥，喷农药C施肥，不喷农药D施肥，喷农药6.富含维生素C的蔬菜是CA芋B菜豆C辣椒D老南瓜7.CO2施肥技术主要应用于A大白菜试验田B玉米地C各种作物D可密闭的保护地栽培8.大白菜属（A）蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。A种子春化型B萌动种子春化型C幼苗春化型D绿体春化型9.番茄的生理病害是由（D）引起的A病毒B真菌C细菌D生理失调10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是A单子叶植物B双子叶植物C种芽苗D体芽苗11.在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为AA先期抽薹B洋葱抽薹C后期抽薹D抽薹开花12.韭菜的跳根是由植株的不断（C）引起的A生长B培土C分蘖D生根13.番茄的生理病害是由（D）引起的A病毒B真菌C细菌D生理失调14.大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为A12～22℃B10～18℃C20～30℃D25～35℃15.大蒜抽苔的前提条件是A高温和长日照B低温和长日照C低温和短日照D高温和短日照16.类胡萝卜素含量较高的蔬菜是BA韭菜B胡萝卜C洋葱D莴苣17.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是A单子叶植物B双子叶植物C种芽苗D体芽苗18.芽苗菜生产的显著特点是CA频繁洒水，大水勤浇B频繁洒水C频繁洒水，小水勤浇D小水勤浇19.如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成AA无薹多瓣蒜B独头蒜C独头蒜及无薹多瓣蒜D独头蒜及有薹多瓣蒜20.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（D）的时期A大小和风味B重量和风味C颜色和风味D颜色和重量21.黄瓜单位面积产量是由(D)决定的A单位面积株数及单果均重B单位面积株数及单株平均果数C单株平均果数及单果均重D单位面积株数、单株平均果数及单果均重22.豆类蔬菜对氮肥的需求量较少，是因为BA实际需求少B有根瘤菌，能固氮C能吸收空气中的氮D氮有害生长23．以下哪一种不属于高含碳水化合物的蔬菜DA马铃薯B芋C藕D蒜苗24.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（D）的时期A大小和风味B重量和风味C颜色和风味D颜色和重量25.黄瓜单位面积产量是由(D)决定的A单位面积株数及单果均重B单位面积株数及单株平均果数C单株平均果数及单果均重D单位面积株数、单株平均果数及单果均重26.蛋白质含量较高的蔬菜是AA菜豆B大白菜C番茄D黄瓜27.()是打破马铃薯种薯休眠的理想药物BA乙烯B赤霉素C脱落酸D氨基酸三、简答题1、如何防止甘蓝的先期抽薹？2、如何从栽培上对大白菜的病害进行综合防治？3、大蒜的蒜薹和蒜瓣是怎样形成的？影响其形成的主要因素是什么？4、大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？四、问答题1、影响萝卜肉质根质量的主要问题有哪些？如何防止？2、茄主要有哪些生理病害？如何进行防治？3、什么是洋葱的先期抽薹？有哪些防止措施？4、造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有那些？5、简述黄瓜苦味发生的原因及防止措施6、谈谈大蒜种性退化的原因与复壮的技术措施。原因：1栽培条件长期粗放不堪2高度密植个体发育不良3收薹过迟方法不当4忽视选中或选种不当5生育期间的高温干旱和强光等不适环境因素措施1换种2用气生鳞茎栽培3培育壮苗4改善栽培条件弄