茶树食用菌试卷

茶树栽培试卷一、选择题（每题5分）1.我国最早的无性系茶树品种是()A.福鼎大白茶B.凤皇水仙C.铁观音D.云南大叶茶2.茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插秧应选用()A.当年生嫩权B.当年生成熟枝C.隔年生条枝D.3年生条枝3.乌龙茶是我国的()大茶类A.第一B.第二C.第三D.第四4.有机茶园禁止使用肥料()A.酸矿粉B.石灰C.尿素D.绿肥5.机械采摘茶园和人工手采茶园比较，其新梢密度()A.较大B.差不多C.较小6.扦插苗圃管理过程中，迟肥应掌握()原则A.少量多次，先稀后浓B.多量少次先浓后稀C.少量多次，先浓后稀7.()是一种茶园绿肥A.杠板归B.胜红蓟C.爬地兰8.土壤相对含水量()时，茶树根吸收旺盛A.60%~70%B.70%~80%C.80%~90%9.茶树叶片的含氮安一般是()A.3%~6%B.6~8%C.1%~3%10.()可以增加茶叶的抗旱、抗病和抗寒能力A.钾素B.氮素C.磷素二、简答题1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿有哪三种情况？（15分）2、茶鲜叶的质量包括哪四个方面？（10分）3、茶树根分泌的物质中，什么是毒的主要物质？（10分）4、茶园种植绿肥有哪些好处？（15分）食用菌栽培试卷一、单项选择（每小题6分）1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。A．羊肚菌B.银耳C.平菇D.竹荪F.草菇2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是()。A．香菇B黑木耳C草菇D金针菇F银耳3．下列说法中，正确的是（）。A．食用菌就是蘑菇。B．食用菌是能供食用的微生物。C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。4．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。A．使培养料软化，同时也可改变其pH值。B．杀死培养料中部分有害的微生物C．杀死培养料中所有的微生物。D．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。5．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。Ａ．美味侧耳Ｂ金顶侧耳Ｃ糙皮侧耳Ｄ漏斗状侧耳二、填空题（每空4分）1．无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。3.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养4.菌种分离成功的关键是（）5.菌种一般分为三种类型，即（）、（）、（）6.菌环是由（）遗留下来的三、问答题1．简述无菌操作规程。（9分）2.简述香菇代料栽培的工艺流程（15分）.茶树答案一、选择题1.C2.B3.B4.C5.A6.A7.C8.C9.C10.A二、简答题1、直立半张开张开2、嫩度鲜度匀度净度3、多酚类和咖啡碱4（1）防止土壤冲刷，保持水土（2）抗旱防冻，早季降温，减少热害，冬季提高土温（3）增加土壤养分及有机制含量，提高土壤肥力（4）改善土壤结构，促使根系分布（5）减少裸露面积，抑制杂草发生，节省劳力。食用菌答案一、选择题1.A2.C3.C4.B5.C二、填空题1.菌丝体子实体2.丝状菌肉泡囊状菌肉3.发菌或菌丝生长4.无菌操作5.一级菌种二级菌种三级菌种6.内菌幕三、问答题1.（1）任何操作必须在无菌条件下进行。（2）任何操作器具都必须经过消毒处理。（3）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。（4）任何操作必须做到快、准、稳。2.香菇代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。