草食家畜考试复习资料

一、名词解释：1、草食家畜：凡利用青粗饲料占70%以上的饲粮，能正常生长发育、繁殖和生产的动物统称为草食动物。2、营养需要：指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。3、基础代谢：指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。4、相对生长：相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。5、载畜量：载畜量是指在一定放牧时期内，一定草原面积上，在不影响草原生产力及保证家畜正常生长发育时，所能容纳放牧家畜的数量6、小区轮牧：在划定季节牧场的基础上，根据牧草的生长、草地生产力、羊群的营养需要和寄生虫侵袭动态等，将牧地划分为若干小区，羊群按一定的顺序在小区内进行轮回放牧。7、食管沟反射：在犊牛期，当牛受到与吃奶有关的刺激时，食管沟闭合，将奶绕过瘤胃和网胃，直接进入皱胃进行消化，此过程称为食管沟反射。8、奶牛能量单位：奶牛的能量需要和饲料的能量价值采用产奶净能体系，即将产奶、维持和生长统一用产奶净能表示。奶牛饲养标准中采用相当于1kg含脂4％的标准乳能量，即3.138MJ产奶净能作为一个“奶牛能量单位”。9、人工受精：用器械采集公畜的精液，经过精液品质检查和一系列的处理，再将精液输入发情母畜的生殖道内，从而达到母畜受胎的目的。10、同期发情：就是利用某些激素类药物，人为地控制并调整母畜的发情周期，使母畜在一天或二三天内同时出现发情。二、填空：1、饲养标准:NRCARC中国饲养标准2、胎儿发育规律：前期慢，后期快，最后更快。3、饲料分类法：粗饲料（饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%）、青绿饲料（天然水分含量为60%以上）、矿物质（天然矿物质及化工合成无机盐）、维生素（工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿洲饲料在内）、饲料添加剂（保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖与健康而掺入饲料中的少量或微量物质）。4、饲料营养价值的评定方法:化学分析、消化试验、代谢试验、平衡试验、饲养试验。5、消化试验：体内法、尼龙袋法、离体法。6、概略养分分析法：1860年德国Henneberg与Stohmann二人创建了分析测定水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维与无氮浸出物的概略养分分析方法（proximateanalysis）。该法测得的各类物质，并非化学上某种确定的化合物，故也称之为“粗养分”。7、分娩过程：开口期、胎儿产出期、胎衣排出期。8、瘤胃微生物种类：细菌、原虫、真菌。9、牛的唾液腺：唇腺、颊腺、腭腺和腮腺、颌下腺和舌下腺。10、羊的公母配比比例1：20―30；牛1：20―3011、山羊的妊娠期（142―161d，平均为152d）、发情期（24―48h，个别长达72h以上）、发情周期（12―24d，平均为21d）；牛的妊娠期(283d)、发情期（21d）、发情周期12、提高哺乳期能量、蛋白质、赖氨酸水平可缩短发情间隔。二、简答题：1、反刍及其作用:又称倒沫、倒嚼，指反刍动物将吞入瘤胃的饲料经浸泡软化和一定时间的发酵后，休息时返回到口腔仔细咀嚼的特殊消化活动。作用：（1）增加唾液的产生；（2）降低饲料体积，并增加饲料颗粒的密度；这是决定饲料颗粒在瘤胃内停留时间长短的两个重要因素。（3）有助于将饲料颗粒按大小分开，使较大的颗粒饲料可在瘤胃中停留足够的时间得以完全消化，而小颗粒物质即刻被排入网胃；（4）增加饲料颗粒与微生物的接触面积，以提高纤维饲料的消化率；2、如何提高草食动物的生产率呢？（1）提高草食动物生产水平的营养途径；草食动物的营养特点及消化生理提高纤维类物质的消化率、NPN（非蛋白氮）的利用效率和比例及提高代谢能的抓变化效率。（2）提高草食动物生产的管理水平；不同畜种、不同阶段、不同用途家畜的日常管理3、短期优饲及其原理：短期优饲：原理：4、动物缺水的影响：（1）动物缺水时，食欲减退，消化迟缓，生产性能下降。（2）动物得不到水的危害比得不到饲料的危害大。饥饿动物可以消耗机体全部的脂肪和50%以上的蛋白质而存活，但当动物脱水5%时，食欲下降；10%时，生理代谢紊乱；缺水20%时死亡。（3）水与其他养分相比是最廉价，最易得到也是常被忽略的重要养分。5、提高家畜繁殖力的方法与途径：a)加强公、母畜的饲养管理；b)加强选育和选配；c)引入多胎品种的血缘进行导入杂交；d)及时选择淘汰，提高适龄母畜的比例适龄母羊的比例在羊群中应占到60%以上；e)人工诱产双胎、多胎；6、家畜的繁殖新技术的应用：a)同期发情技术；b)冷冻精液技术；c)超数排卵和胚胎移植技术（MOET）；d)早期妊娠诊断；e)诱发分娩；f)转基因与克隆；7、瘤胃的功能及瘤胃发酵的副作用：功能：暂时贮存饲料；微生物发酵；吸收营养物质；瘤胃发酵的副作用：（1）瘤胃内碳水化合物的发酵与部分能量损失有关（甲烷和二氧化碳的生成）；（2）如果细菌没有足够的能量将氨转化成细菌蛋白，就会部分地降解饲料中高营养价值的蛋白质从而使其以氨的形式丢失；（3）反刍动物釆食大量的低能量植物纤维，这些物质需在瘤胃内停留较长时间以便逐渐发酵。但日粮植物纤维比例过高时，即使摄人大量这类饲料仍会发生能量不足。8、反刍动物与瘤胃微生物之间的关系：互利共生关系；a)瘤胃为微生物的生长繁殖提供了合适的条件；b)瘤胃微生物为反刍动物提供养分；9、瘤胃的pH值及影响瘤胃内容物pH值的因素：一般为6-7，5-7.5间变化。因素：采食与反刍时间：唾液的缓冲、瘤胃壁的吸收作用；日粮的精粗料比例：精料多=易发酵碳水化合物多；日粮颗粒大小：颗粒小、发酵快；但导致停留时间短、VFA（挥发性脂肪酸）产量低；