课时21全效学习配套教案生物圈中的微生物(病毒细菌真菌)

课时21生物圈中的微生物(病毒、细菌、真菌)学习目的：1.描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系(了解)2.描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系(了解)思维导图：考点梳理考点一细菌和真菌的分布1．菌落(1)概念：一个______繁殖后形成的肉眼可见的________。(2)区别①细菌菌落：较小，表面或_________，或____________。②真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈____、絮状或____，呈不同的颜色。(3)培养方法：一般方法包括_____、______、____、______四个步骤。2．生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要___、_____、____等。考点二细菌和真菌1．图示2．解读(1)图21－1甲为____结构图，图21－1乙为____结构图，与植物细胞相比不含有_____，大多数只能利用现成的______生活。(2)图21－1甲生物的个体_____，无成形的_______，其形态有________、________、__________等不同形态。(3)图21－1甲生物的生殖方式为____________，芽孢是__________；图21－1乙生物的生殖方式为___________和出芽生殖。考点三细菌和真菌的作用及与人类的关系1．在自然界中的作用(1)作为分解者参与物质循环细菌和真菌把动植物遗体分解成_____________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造__________。(2)引起动植物和人患病(3)与动植物共生①共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，________，彼此有利的现象。②举例：地衣是______与______共生；根瘤菌与______植物共生。2．人类对微生物的利用(1)食品制作①发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。②原理③解读A．酵母菌：产生的______气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。B．乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作________和酸奶。C．醋酸菌：可以用来制醋。D．制酱要用到多种________。(2)食品保存①腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_______，并在食品中______和______，导致食品的腐烂。②防腐原理：把食品内的细菌和真菌_____或抑制它们的_________。③保存方法：________(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、______(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。(3)疾病防治：真菌产生的______能杀死某些致病细菌引起的疾病。(4)环境保护：有些________能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。考点四没有细胞结构的生物—病毒1．种类：病毒分________病毒、________病毒和________病毒；2．结构：病毒的结构简单，由______外壳和内部的______组成，没有细胞结构；病毒只能_____在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。核心考点细菌、真菌、病毒的比较结构特点生殖方式营养方式代表种类细菌______个体，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，没有_____，属原核生物。有的有_____，有的可以形成芽孢____生殖多数异养，少数自养球菌(如肺炎球菌等)、杆菌(如大肠杆菌等)、螺旋菌(如空肠弯曲菌等)真菌少数是单细胞个体，多数是由菌丝构成的多细胞个体。多数真菌具有细胞壁，有______，属于真核生物____生殖，有的还进行出芽生殖异养(寄生和腐生)单细胞的酵母菌、多细胞的霉菌、木耳、银耳及蘑菇等病毒无_____结构，______________在寄主细胞内通过复制进行增殖寄生植物病毒、动物病毒、细菌病毒(又称噬菌体)▲中考警示钟1．细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。2．酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。3．发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。实验专项探究实验一检测不同环境中的细菌和真菌☆实验分析1．图示过程2．实验方法：主要采取________的方法，其实验的变量为_______。3．注意事项(1)无菌处理：先经________处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。(2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培养基。探究实验二制作甜酒☆实验分析1．图示过程2．注意事项(1)常温：因为高温会烫死________中的菌种，所以刚蒸熟的米饭不能直接与酒曲混合。(2)无菌：要将米淘洗干净，使器皿保持清洁。(3)保温、密封：因为酵母菌活性的发挥需要适宜的________和________的环境。讲解典型例题完成课时作业