Onecake自由一客网络营销环境分析

Onecake自由一客网络营销环境分析一、宏观环境（1）政治法律环境烘焙业的发展有利于推进现代农业发展和农业产业结构调整，为推动烘焙行业发展，国家相继推出一系列行业政策和发展规划，促进烘焙行业发展。《食品工业“十二五”发展规划纲要》中明确指出：要“加快方便食品新产品开发，向多品种、营养化、高品质方向发展，积极发展风味独特、营养健康的休闲食品，开发风味多样、营养强化的焙烤食品，满足市场细分需求。”另外，在食品行业我国也已出台和实施《食品添加剂使用标准》、《食品标签通用标准》、《中国食品广告法》、《饼店行业生产技术管理规范》、《饼店分等定级规定》和《面包糕点烘焙工职业资格认证》等多项制度，这标志着我国焙烤食品行业已开始逐步全面实施标准化管理。（2）经济环境经济发展迅速，城乡居民收入上升，对物质的要求越来越高，对商品的需求和购买力越来越大，生活水平不断提高。（3）社会文化环境教育水平不断提高，人们不断追求个性化多样化的商品。对于蛋糕的品质追求也不断提高。人们的创新意识不断加强，追求与众不同，就连蛋糕也要求体现个性化，精美化。人们的审美观念不断提高，对食品的要求也不短提高。（4）技术环境1、新技术的发展越来越快，制作蛋糕的机器更加便捷。2、生物科学技术的发展为人们提供多种口味、健康的视频选择。3、蛋糕制作学校，培训机构越来越多，高校开始设立烘焙专业或食品类专业。二、微观环境（一）竞争者分析Onecake自由一客壹点壹客产品组合Onecake自由一客，店内产品种类丰富，除了有法式蛋糕之外还有果汁饮品，鲜花配送，礼盒装布丁曲奇等。除此之外，自由一客还提供蛋糕课程教学，有创业班，兴趣班和全能班。提供的服务也很周到。壹点壹客专注打造欧式蛋糕西点，是南方一个知名的生日蛋糕品牌。除生日蛋糕之外还有西点小食品，旗下还有合作鲜花品牌：散漫后花园以及烘焙体验中心：壹点壹客梦工厂，深圳和成都建有完善的冷链配送，时刻保鲜。产品特色产品以法式蛋糕为主打，原材料进口，品质高，产品颜值高，味道好，搭配优美的环境，和一流的烘焙师，是这家蛋糕店的打造欧式蛋糕西点，以生日蛋糕及其服务为主打产品，兼有西式小甜点鲜花和烘焙培训，原料健康且有生日派对服务，打造生日文化超级IP产业链一大卖点。用户口碑从大众点评上的评论来看，onecake家的好评率很高的，在大众点评上的评分口味7.3，环境8.3，服务7.8店面有三层，三层的空中花园据说是情侣约会，求婚圣地，是一个拍照，吃下午茶的好地方。对于产品本身而言，拿破仑系列好评率最高，当然，还是有顾客认为产品价格偏高。从大众点评的评论来看，壹点壹客的评价非常高，在大众点评网上的评分口味口味8.5环境8.3服务8.6，对于用户来说，店内产品和冷链配送服务评价很高，产品本身而言，拿到榴芒双拼专利，也是畅销的产品。但大部分人觉得价格偏高。网站设计风格网站设计界面清新，简单，色彩以裸色系和白色为主要背景，网站从各个角度比较清晰的介绍了整个大体环境，产品，理念等。没有太繁复的修饰，及其他不必要的内容。网站设计以过生日的照片为首页，网站的主题也是以生日为主，底色以白色为主，清晰简单，网站对企业的发展史和大事件做了介绍，对其旗下合作的鲜花品牌和烘焙中心做了比较详细介绍。营销组合手段产品的本身是高品质的，配送服务也很到位。价格定位较高，消费人群有一定的经济实力。推广除了有门店的线下活动营销，还有自己的官网、官方微信官方微博等进行营销，知乎微博等也有众多好评推荐，而且入驻大众点评和美团网站。产品以生日蛋糕为主，兼有鲜花和欧式糕点，致力于打造生日文化超级IP产业链。价格定位中高等，推广有官方微信，官网，官方微博进行营销。大众点评好评极高，入驻美团等网站。互动参与Onecake官网上有试吃的活动，且在大众点评和微信等和用户互动，还有霸王餐抽奖活动，互动参与率很高。微博进行抽奖互动，同时在大众点评网上的霸王餐抽奖活动进行。微信和微博粉丝互动，生日聚会派对主持活跃气氛，和观众互动性很强。（二）目标用户及其关系分析目标用户主要定位在年轻时尚群体、白领一族、亲子娱乐以及企业聚会。他们有消费能力和消费需求，对蛋糕的质量有很高的追求。首先，对于线上订购，onecake保证专人送货上门，蛋糕绝不过夜，新鲜可口。其次，对于白领一族，onecake不仅蛋糕品质高，而且包装精美，在消费能力内，象征着白领们的高品质生活。最后，onecake开设有兴趣班，创业班、全能班，为亲子活动，企业聚会，有梦想的创业青年提供地点。环境优雅舒适，不管是增加家庭的和睦，企业的凝聚力，还是年轻人的创业梦想，onecake都是一个不错的选择。（三）上游供应商及其分析1、供应商的价格质量决定着企业产品的成本和质量，onecake自由一客选用顶级进口原材料，制作高品质法式蛋糕。2、供应商不仅需要提供高品质的原材料，还要有良好的企业信誉，需要及时发货，并保证材料的新鲜程度，只有信誉良好，价格合理的供应商才能做到长期友好的合作。3、如果有可能，可以使供应商多样化，既能保证原材料的丰富和及时供应，又能避免单一供应商带来的制约。