职高一年级营养期末试题

职高一年级《畜禽营养与饲料加工技术》期末试题姓名分数一、选择题（每题2分，共30分）（）1.对青贮有利的微生物主要是A.真菌B.丁酸菌C.乳酸菌D.醋酸菌（）2.在饲喂胡萝卜叶、芥菜叶、油菜叶时，应注意防止中毒。A.亚硝酸盐B.硝酸盐C.氢氰酸D.农药（）3.NND表示的是。A.奶牛能量单位B.妊娠母猪能量单位C.肉用仔鸡能量单位D.种公畜能量单位（）4.一般种公畜合理能量供应是在维持需要量的基础上增加左右。A.10%B.20%C.30%D.40%（）5.按单位体重计算，维持需要最高的是。A.牛B.猪C.羊D.鸡（）6.依据畜禽体组织化学成分的变化规律，最肥的肉是。A.猪肉B.牛肉C.鸡肉D.羊肉（）7.现代肉用畜禽的生产主要采用肥育。A.幼年B.青年C.成年D.老年（）8.畜禽在生长中期，生长速度最快的是。A.头和腿B.体深C.胸D.体长（）9.配合饲料所使用的非蛋白氮一般指的是A.尿素B.氨C.铵盐D.蓝藻（）10.世界各国评定家禽的能量指标是。A.DEB.MEC.NED.GE（）11.花生饼在贮存过程中，极易感染A.腐败菌B.黄曲霉菌C.大肠杆菌D.病毒（）12.具有“饲料之王”之称的谷实类饲料是。A.玉米B.鱼粉C.小麦D.稻谷（）13.半干青贮要求原料含水量为。A.45%--55%B.25%---35%C.14%--17%D.65%---75%（）14.按中国饲料分类法，出现的类别有。A.8大类B.17亚类C.37亚类D.35亚类（）15.常用青饲料中营养价值最高的是。A.禾本科青饲料B.豆科青饲料C.叶菜类青饲料D.水生饲料二、判断题（每题1分，共15分）()1.青贮是贮存和调制青饲料并保持其营养特性的一种最好办法。()2.初乳中免疫球蛋白含量特别高，为常乳的61.1--75.6倍。。()3.植物收割期越晚，产量越高，营养价值也越高。()4.用塑料薄膜氨化秸秆时，膜的颜色，室外氨化时应以浅色为佳。()5.在充足的阳光下，皮肤能合成维生素A。()6.麸皮中含有丰富的B族维生素，但缺乏维生素B12。()7.高粱的籽粒颜色越深，则单宁含量越高。()8.饲养标准规定的指标，是不能改变的。()9.用于维持消耗的营养物质比例越大，饲料报酬就越低。()10.限制羊毛生长的氨基酸主要是含硫氨基酸。()11.环境温度过高或过低均增加维持需要。()12.人工干燥的粗饲料不含维生素D。()13.紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，反刍家畜采食过量易引起膨胀病。()14.在半干青贮中起主要作用的是乳酸。()15.日粮中加喂尿素时，可把尿素溶于水中饮饲。。三、名词解释（每题3分，共25分）1.一般青贮：2.能量饲料：3.维持需要：4.肥育：5.干草四、简答题（25分）1.影响畜禽肥育效果的因素有哪些？（5分）2.简述谷实类饲料的营养特性。（5分）3.饲养标准的表达方式有哪些？（5分）4青饲料的饲用特点有哪些？（5分）5.饲料添加剂的作用有哪些？（5分）