第八章常用中药的鉴别

第01讲根及根茎类中药（一）第一节常用植物类中药的鉴别一、根及根茎类中药根及根茎类中药是指药用部位为植物地下部分的药材，其中绝大多数来源于草本双子叶植物，其次是单子叶植物，少数为蕨类植物。根（radix）及根茎（rhizoma）是植物的两种不同器官，具有不同的外部形态和内部构造。由于很多中药材同时具有根和根茎两部分，两者又互有联系，因此将根及根茎类中药一并叙述。（一）根类中药的性状鉴定根类中药是指药用部位为根或以根为主带有部分根茎或地上茎残基的药材。根类中药无节、节间和叶，一般无芽。根的形状，通常为圆柱形、长圆锥形、圆锥形或纺锤形等。双子叶植物的根一般为直根系，主根常为圆柱形，如甘草、黄芪、牛膝等，或呈圆锥形，如白芷、桔梗等，有的呈纺锤形，如地黄、何首乌等；少数为须根系，多数细长的须根集生于根茎上，如细辛、威灵仙、龙胆等。单子叶植物的根一般为须根系，有的须根先端膨大成纺锤形块根，如百部、郁金、麦冬等。双子叶植物的根表面常为栓皮，较粗糙，单子叶植物的根表面常无栓皮而为表皮，有的仅具较薄的栓化组织。有的根顶端带有茎残基或根茎，根茎俗称“芦头”，上有茎痕，俗称“芦碗”（如人参等）。观察根的横断面或横切面特征，首先应注意区分双子叶植物的根和单子叶植物的根。一般双子叶植物的根有自中心向外的放射状结构，木部尤为明显；形成层环大多明显，环内的木部较环外的皮部大；中心常无髓；外表常有栓皮。单子叶植物的根横断面自中心向外无放射状结构；内皮层环较明显；中央有髓；外表无木栓层，有的具较薄的栓化组织。其次，应注意根的断面组织中有无分泌组织散布，如伞形科植物当归、白芷等有黄棕色油点。还应注意少数双子叶植物根的异常构造，如何首乌的云锦纹，牛膝、川牛膝的维管束点状排列成数轮同心环，商陆的“罗盘纹”等。（二）根茎类中药的性状鉴定根茎类中药系指入药部位是根茎或带有少量根部或肉质鳞叶的地下茎类药材。根茎类是一类变态茎，为地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎及鳞茎等。根茎表面有节和节间；节上常有退化的鱗片状或膜质小叶等；有时可见幼芽或芽痕；根茎上面或顶端常残存茎基或茎痕，侧面和下面有不定根或根痕。药材中以根状茎多见，其形状不一，有圆柱形、纺锤形、扁球形或不规则团块状等。鱗茎的地下茎呈扁平皿状，节间极短，称鳞茎盘，上面有肉质肥厚的鳞叶，如百合、川贝母等。块茎常呈不规则块状或类球形，如天麻、半夏等。蕨类植物的根茎表面常有鳞片或鳞毛，有的根茎上密布叶柄残基。观察根茎的横断面，首先应注意区分双子叶植物根茎和单子叶植物根茎。一般说来，双子叶植物根茎外表常有木栓层；横切面有放射状结构，木部尤为明显；中央有明显的髓部；形成层环明显。单子叶植物根茎外表无木栓层或仅具较薄的栓化组织；横切面不呈放射状结构，皮层及中柱均有维管束小点散布；无髓部；通常可见内皮层环纹。其次，应注意根茎断面组织中有无分泌组织散布，如川芎、白术的油点等。还应注意少数双子叶植物根茎的异常构造，如大黄的“星点”等。（三）常用根及根茎类中药狗脊【来源】为蚌壳蕨科植物金毛狗脊的干燥根茎。【产地】主产于福建、四川等省。【采收加工】秋、冬二季采挖，除去泥沙，干燥；或去硬根、叶柄及金黄色绒毛，切厚片，干燥，为“生狗脊片”；蒸后晒至六、七成干，切厚片，干燥，为“熟狗脊片”。【性状鉴别】药材狗脊呈不规则的长块状。表面深棕色，残留金黄色绒毛，上面有数个红棕色的木质叶柄，下面残存黑色细根。质坚硬，不易折断。无臭，味淡、微涩。生狗脊片：呈不规则长条形或圆形；切面浅棕色，较平滑，近边缘1~4mm处有1条棕黄色隆起的木质部环纹或条纹，边缘不整齐，偶有金黄色绒毛残留；质脆，易折断，有粉性。熟狗脊饮片：呈黑棕色，质坚硬，木质部环纹明显。饮片烫狗脊饮片：形如狗脊片，表面略鼓起。棕褐色。气微，味淡、微涩。绵马贯众【来源】为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨的干燥根茎和叶柄残基。【产地】主产于黑龙江、吉林、辽宁等省。【采收加工】秋季采挖，削去叶柄，须根，除去泥沙，晒干。【性状鉴别】药材呈长倒卵形，略弯曲，上端钝圆或截形，下端较尖。表面黄棕色至黑褐色，密被排列整齐的叶柄残基及鱗片，并有弯曲的须根。叶柄残基呈扁圆形；表面有纵棱线，质硬而脆，断面略平坦，棕色，有黄白色维管束5～13个，环列；每个叶柄残基的外侧常有3条须根，鳞片条状披针形，全缘，常脱落。质坚硬，断面略平坦，深绿色至棕色，有黄白色维管束5～13个，环列，其外散有较多的叶迹维管束。气特异，味初淡而微涩，后渐苦、辛。细辛【来源】为马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细的根和根茎。前两种习称“辽细辛”。【产地】北细辛和汉城细辛主产于吉林、辽宁、黑龙江等地；商品药材主要为北细辛，汉城细辛产量小。华细辛主产于陕西、四川、湖北、江西、安徽等省。一般以东北所产“辽细辛”为道地药材。【采收加工】夏季果熟期或初秋采挖，除净地上部分和泥沙，阴干。【性状鉴别】药材北细辛：常卷曲成团。根茎横生呈不规则圆柱形，具短分枝；表面灰棕色，粗糙，有环形的节，分枝顶端有碗状的茎痕。根细长，密生于节上；表面灰黄色，有须根及须根痕；质脆，易折断，断面平坦，黄白色或白色。气辛香，味辛辣、麻舌。汉城细辛：类似华细辛：气味较弱。第02讲根及根茎类中药（二）大黄【来源】为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。【产地】掌叶大黄主产于甘肃、青海、西藏、四川等省区，多为栽培。唐古特大黄主产于青海、甘肃、西藏及四川等省区，野生或栽培。药用大黄主产于四川、贵州、云南、湖北、陕西等省，栽培或野生。【采收加工】秋末茎叶枯萎或次春植株发芽前采挖，除去泥土及细根，刮去外皮（忌用铁器），加工成卵圆形、圆柱形，或切成瓣、块、片，绳穿成串干燥或直接干燥。商品中以掌叶大黄产量大，唐古特大黄次之，药用大黄产量较少。【性状鉴别】药材呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块片状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及“星点”（异型维管束）散在，残留的外皮棕褐色。质坚实，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有“星点”环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显，无“星点”。气清香，味苦而微涩，嚼之黏牙，有砂粒感。饮片大黄：呈类圆形或不规则形厚片或块，大小不等。外表皮黄棕色或棕褐色，有纵皱纹及疙瘩状隆起。切面黄棕色至淡红棕色，较平坦，有明显散在或排列成环的星点，有空隙。酒大黄：形如大黄片，表皮深棕黄色，有的可见焦斑。微有酒香气。熟大黄：呈不规则块片，表面黑色。断面中间隐约可见放射状纹理，质坚硬，气微香。大黄炭：表面焦黑色，内部深棕色或焦褐色。具焦香气。虎杖【来源】为蓼科植物虎杖的干燥根茎及根。【性状鉴别】药材多为圆柱形短段或不规则厚片。外皮棕褐色，有纵皱纹及须根痕，切面皮部较薄，木部宽广，棕黄色，射线呈放射状，皮部与木部较易分离。根茎髓中有隔或呈空洞状。质坚硬。气微，味微苦、涩。何首乌【来源】为蓼科植物何首乌的干燥块根。【产地】主产于河南、湖北、广西、广东、贵州、四川、江苏等地。【采收加工】秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切块，干燥。【性状鉴别】药材呈团块状或不规则纺锤形；表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。体重，质坚实，不易折断，切断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。牛膝【来源】为苋科植物牛膝的干燥根。【产地】主要栽培于河南省武陟、沁阳等地，为“四大怀药”之一，河北、山东、辽宁等地亦产。【采收加工】冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，捆成小把，晒至干皱后，将顶端切齐，晒干。【性状鉴别】药材呈细长圆柱形。表面灰黄色或淡棕色，有微扭曲的细纵皱纹、排列稀疏的侧根痕和横长皮孔样突起。质硬脆，易折断，受潮后变软，断面平坦，淡棕色，略呈角质样而油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮。气微，味微甜而稍苦涩。川牛膝【来源】为苋科植物川牛膝的干燥根。【产地】主产于四川，以四川天全县、宝兴县所产质量最佳。云南、贵州、西藏、湖北、湖南等地亦有栽培。【性状鉴别】药材呈近圆柱形，微扭曲。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质硬脆，易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。商陆【来源】为商陆科植物商陆或垂序商陆的干燥根。【产地】主产于湖南、湖北、安徽、陕西等地。【性状鉴别】药材为横切或纵切的不规则块片，厚薄不等。外皮灰黄色或灰棕色。横切片弯曲不平，边缘皱缩；切面浅黄棕色或黄白色，木部隆起，形成数个突起的同心性环轮，俗称“罗盘纹”。纵切片弯曲或卷曲，木部呈平行条状突起。质硬。气微，味稍甜，久嚼麻舌。银柴胡【来源】为石竹科植物银柴胡的干燥根。【产地】主产于宁夏、陕西、甘肃及内蒙古等地。【采收加工】春、夏间植株萌发或秋后茎叶枯萎时采挖；栽培品于种植后第三年9月中旬或第四年4月中旬采挖，除去残茎、须根及泥沙，晒干。【性状鉴别】药材呈类圆柱形。表面浅棕黄色至浅棕色，有扭曲的纵皱纹及支根痕，多具孔穴状或盘状凹陷，习称“砂眼”，从砂眼处折断可见棕色裂隙中有细砂散出。根头部略膨大，有密集的呈疣状突起的芽苞、茎或根茎的残基，习称“珍珠盘”。质硬而脆，易折断，断面不平坦，较疏松，有裂隙，皮部甚薄，木部有黄、白色相间的放射状纹理。气微，味甘。太子参【来源】为石竹科植物孩儿参的干燥块根。【产地】主产于江苏、山东、安徽、贵州等地。【采收加工】夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接干燥。【性状鉴别】药材呈细长纺锤形或细长条形。表面灰黄色至黄棕色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白色，角质样。气微，味微甘威灵仙【来源】为毛茛科植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根和根茎。【产地】威灵仙主产于江苏、浙江、江西、湖南等地；棉团铁线莲主产于东北及山东省；东北铁线莲主产于东北地区。【性状鉴别】药材威灵仙：根茎呈柱状；表面淡棕黄色；顶端残留茎基；质较坚韧，断面纤维性；下侧着生多数细根。根呈细长圆柱形；表面黑褐色，有细纵纹，有的皮部脱落，露出黄白色木部；质硬脆，易折断，断面皮部较广，木部淡黄色，略呈方形，皮部与木部常有裂隙。气微，味淡。棉团铁线莲：根茎呈短柱状；表面棕褐色至棕黑色；断面木部圆形。味咸。东北铁线莲：根茎呈柱状。根较密集，表面棕黑色，断面木部近圆形。味辛辣。川乌【来源】为毛茛科植物乌头的干燥母根。【产地】主产于四川省江油、平武、青川、安县、布拖等地以及陕西省，湖北、湖南、云南、河南等省亦有种植，为栽培品。【采收加工】6月下旬至8月上旬采挖，除去子根、须根及泥沙，晒干。【性状鉴别】药材呈不规则圆锥形，稍弯曲，顶端常有残茎，中部多向一侧膨大。表面棕褐色或灰棕色，皱缩，有小瘤状侧根及子根脱离后的痕迹。质坚实，断面类白色或浅灰黄色，形成层环纹呈多角形。气微，味辛辣、麻舌。饮片制川乌：为不规则圆形或长三角形的片。表面黑褐色或黄褐色，有灰棕色形成层环纹。体轻，质脆，断面有光泽。气微，微有麻舌感。草乌【来源】为毛茛科植物北乌头的干燥块根。【产地】主产于东北、华北各省。为野生品。【采收加工】秋季茎叶枯萎时采挖，除去须根及泥沙，干燥。【性状鉴别】药材呈不规则长圆锥形，略弯曲，形如乌鸦头。顶端常有残茎和少数不定根残基，有的顶端一侧有一枯萎的芽，一侧有一圆形或扁圆形不定根残基（习称“钉角”）。表面灰褐色或黑棕褐色，皱缩，有纵皱纹、点状须根痕和数个瘤状侧根。质硬，断面灰白色或暗灰色，有裂隙，形成层环纹多角形或类圆形，髓部较大或中空。气微，味辛辣、麻舌。饮片制草乌：为不规则圆形或近三角形的片。表面黑褐色，有灰白色多角形形成层环及点状维管束，并有空隙，周边皱缩或弯曲。质脆。气微，味微辛辣，稍有麻舌感。附子【来源】为毛茛科植物乌头的子根的加工品。【产地】主产于四川的江油、平武、绵阳等地以及陕西省。四川布拖、云南亦产。为栽培品。【采收加工】6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习