菜园里的学问11-第十章轮作

1第十章轮作六年你要耕种田地，收藏土产；只是第七年，要叫地歇息，不耕不种，使你民中的穷人有吃的；他们所剩下的，野兽可以吃。你的葡萄园和橄榄园，也要照样办理。————出埃及记二十三章10-11节轮作的基本原理我们在前面提到过，如果在同一块地里，年复一年的种植同一科的蔬菜，病虫害就会越来越严重。因为，同一科的蔬菜往往会受同一种病虫害的攻击。但是危害某一科蔬菜的病虫害却往往不侵扰另一科蔬菜。所以，如果我们在一块地里每年种上不同科的蔬菜，就可以大大减少病虫害的侵扰。这就是轮作的基本原理。轮作一般以3-6年为一个周期。将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。我们以6年为例来说明具体的做法。先将地分成6块。将蔬菜也分成6大类。分类的时候，尽量将同一科蔬菜分为一类，某些小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。下面是一种可能的分法：A.豆科、玉米、向日葵；B.瓜科、芋头；C.茄科；2D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜；E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣；F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等；然后在6块地里轮流种这6类蔬菜，6年轮换一次，象下面这样：第一年A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头C.茄科D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等第二年B.瓜科和芋头C.茄科D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等A.豆科、玉米、向日葵第三年C.茄科D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头3第四年D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头C.茄科第五年E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头C.茄科D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜第六年F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头C.茄科D.白菜科、甜菜科、空心菜、苋菜E.胡萝卜科和葱科、生菜、莴苣这样，每一种蔬菜6年才在同一块地里种一次，病虫害就不大有机会累积起来进行攻击了。这是轮作的基本做法，实际上，我们往往还需要考虑具体的情况，做一些调整。4考虑季节一般蔬菜分春秋两季。考虑季节，我们可以把上面的轮作图细分，变成这个样子：春/夏A.豆科、玉米、向日葵B.瓜科和芋头C.西红柿、茄子、青椒、辣椒D.白菜科短季菜、空心菜、苋菜E.胡萝卜科、葱科F.薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻等秋/冬绿肥植物绿肥植物C.土豆D.白菜科长季菜、甜菜科E.胡萝卜科、葱科、生菜、莴苣绿肥植物按高矮来轮作有时，菜园的地形和位置需要我们将高的蔬菜种在一个地方，矮的蔬菜种在另一个地方。这时，我们就要在两个地方各自实行轮作。高的蔬菜有：瓜类除了南瓜、西瓜外，蔓生豆类，山药，向日葵，玉米等；中等高度的蔬菜有：西红柿，茄子，芝麻，青椒，土豆，矮生豆类等；矮的蔬菜有：白菜科，胡萝卜科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜科等。5想一想：请你列出一些高的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。请你列出一些中等高度的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。请你列出一些矮的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。按习性来轮作有时，菜园的地形和位置需要我们将喜湿的蔬菜种在一个地方，耐旱的蔬菜种在另一个地方。这时，我们也要在两个地方各自实行轮作。喜湿的蔬菜有：芋头、瓜类（除了南瓜、西瓜外）、芹菜、空心菜等。不耐旱的蔬菜有：白菜科、胡萝卜科、葱科、茄科、甜菜科等。耐旱的蔬菜：甘薯、花生、大豆、绿豆、山药、南瓜、西瓜、芝麻、向日葵、玉米等。想一想：请你列出一些喜湿的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。请你列出一些不耐旱的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。请你列出一些耐旱的蔬菜，并为它们设计一张轮作图。6小资料：一米园地你知道一个人最少需要多大一块地种菜才够自己吃呢？梅勒．巴多罗买（MelBartholomew）说只要4*4平方英尺，也就是1.2*1.2平方米，就够了。他设计了一套有趣的“一米园地（SquareFootGarden）”的方案，在美国以及许多其它国家都深受男女老幼的喜爱。下面是他的方案：首先拣一个合适的地方：这个地方每天要有6-8个小时日照，周围没有树木遮荫，地面不会积水。至于土质却不重要，因为我们不用原来的土。用木板做一个高为15-20厘米，长宽都为1.2米的木板箱。然后用一份堆肥、一份泥炭苔、一份蛭石混合成种植土，装入木板箱中。如果弄不到泥炭苔和蛭石，可以用沙子代替蛭石，用消毒过的普通土代替泥炭苔。将木板条或绳子固定在木框上，将小菜地划成4行4列，总共16小格。注意木板条或绳子只是把菜地表面划成格子，并没有把下面的土隔开。7你可以在每一个格子里种上一种蔬菜，每格可以种1，4，9，或16棵。具体种几棵要根据蔬菜的大小，下面这张表可供参考：X一格种一棵的菜：卷心菜、花椰菜、花菜、西红柿、茄子、辣椒、芥菜、黄瓜、四季豆、豌豆等。蔓生的蔬菜种在最北边的一排格子里，好统一搭架子。每棵菜占30*30平方厘米。XXXX一格种四棵的菜：各种生菜（除了迷你生菜）、甜菜、矮生豆类、花生、青梗菜等。每棵菜占15*15平方厘米。XXXXXXXXX一格种9棵的菜：迷你生菜、菠菜、芜菁、苋菜、大葱、洋葱、空心菜等。每棵菜占10*10平方厘米。XXXXXXXXXXXXXXXX一格种16棵菜：胡萝卜、香芹、香菜、葱等。每棵菜占7.5*7.5平方厘米8种的时候，在每个格子里划好播种小格，在每个播种小格中央撒1-2粒种子，用土盖好，浇上水就可以了。等种子发芽后，你可以在每个格子里铺上一些落叶、干草或比较粗糙的堆肥做覆盖。关于浇水，可以用一只桶收集雨水，然后用一只小杯子给每个格子里的蔬菜浇水。注意，不同的蔬菜需要的水量不一样，你要按它们各自的需要浇适量的水。等一个格子的菜采收后，再加一些肥料进去，就可以种上另一种菜。你可以在这16个格子里充分的实行轮作呢。不要小看这个1.2*1.2平方米的菜园，它所生产的蔬菜比一个传统的2.4*3平方米的菜地还要多呢！当然，你也可以在这个小园子里种上花。如果你的场地比较大，你可以种上好几个这样的小园子，把它们摆列成一个美丽的大园子。如果在“一米园地”下面做一个基座，老人和残疾病人不必弯腰也可以管理他们的园地了。另外，梅勒．巴多罗买建议每个小园地之间要留有至少一米的通道，这大概是为了让坐轮椅的人也能享受栽种之乐吧！你可以在下面的这些网站里了解到更多关于“一米园地”的事情。“一米园地”的官方网站：这里有一幅关于“一米园地”间距的示意图：和Paula“一米园地”：~shicks/sqft/一个关于“一米园地”的论坛：一米园地实例1011