蛋白质等电点的应用--厦门大学

蛋白质等电点的应用化学系化学专业2班罗佳04081052蛋白质等电点的应用等电点等电点时蛋白质的特殊性质主要应用等电点沉淀与分离电泳分离等电聚焦电泳目前研究应用情况等电点的测定等电点以氨基乙酸为例,离解平衡为:氨基乙酸Ka1双极离子Ka2氨基乙酸阳离子pI=1/2(pKa1+pKa2)阴离子当氨基酸的各种带电离子所带正电荷数与负电荷数相等时,此时溶液的pH就是这种氨基酸的等电点(pI).蛋白质是由氨基酸组成的,除了有末端-NH3+和末端-COO-外,参与其组成的氨基酸残基侧链上还有酸、碱性基团,因此蛋白质是两性物质,也有等电点.2233323222HOHOHOHONHCHCOOHNHCHCOONHCHCOO阴极阳极pH=pIpHpIpHpI带正电荷带负电荷净电荷为零导电率溶解度渗透压粘度达到最低等电点时蛋白质的特殊性质原因:在等电点时，蛋白质分子以双极离子存在，总净电荷为零,颗粒无电荷间的排斥作用,易凝集成大颗粒，因而最不稳定，溶解度最小，易沉淀析出。电泳分离沉淀分离……等电点的测定从理论上讲,一种蛋白质只有一个等电点,但等电点测定结果受实验方法和条件(溶剂性质、离子强度等)影响较大，一种蛋白质也可能具有多个等电点。在《抗HBsAg单链抗体的等电点测定和结构模拟》这篇文章中,作者指出：“很多学者发现,经过各种色谱均证实为纯品的重组蛋白在等电聚焦时表现为多条带,这种现象的出现可能与蛋白质空间构象的差异有关.”影响蛋白质等电点的因素有很多谢谢！