观研天下-烟台大樱桃市场产能现状及电商化发展中存在的问题

观研天下企业发展咨询第一站烟台大樱桃市场产能现状及电商化发展中存在的问题导读：烟台大樱桃市场产能现状及电商化发展中存在的问题。随着农产品电子商务的不断发展，农民在网上提供产品供求信息，进行线上农产品交易，电子商务在农产品交易中开始发挥重要的作用。中国农产品电子商务呈现快速发展趋势。随着农产品电子商务的不断发展，农民在网上提供产品供求信息，进行线上农产品交易，电子商务在农产品交易中开始发挥重要的作用。中国农产品电子商务呈现快速发展趋势，2013、2014年阿里巴巴集团研究中心连续发布了《农产品电子商务白皮书》，指出2012年阿里平台上共完成农产品交易额近198亿元人民币，2013年达到约420亿元人民币。烟台大樱桃电子商务也在探索中不断发展，2013年仅张格庄镇电商销售额已达到6500万人民币，电子商务模式在樱桃销售中发挥出重要的作用。1发展状况农产品电子商务是指利用互联网、计算机、多媒体等现代信息技术，为从事涉农领域的生产经营主体提供在网上完成产品或服务的销售、购买和电子支付等业务交易的过程。观研天下企业发展咨询第一站经过不断发展，烟台大樱桃电子商务已经形成一定的规模，电商销售额在总销售额中占据一定份额。1.1栽种规模烟台市目前大樱桃种植面积为28.15万亩，大约40%为投产树，总产量为12.2万吨，其中芝罘区1.22万亩，总产量502万公斤；福山区9万亩，总产量2250万公斤；莱山区2.24万亩，总产量517万公斤；开发区1.19万亩,总产量1089万公斤；牟平区1.5万亩，总产量1350万公斤，蓬莱市2.8万亩，总产量1500万公斤，莱州市2.4万亩，总产量1000万公斤；栖霞市3.2万亩，总产量3600万公斤；海阳市3万亩，总产量80万公斤。1.2销售状况烟台大樱桃露地栽培平均每667m2净收益8704元，大棚净收益为48971元，最高可达8万多元。其单位面积经济收入是粮食作物的10倍以上,是苹果收入的2～5倍。烟台大樱桃的主要销售地区是烟台、威海等省内城市以及北京、哈尔滨、沈阳、大连，也覆盖到南京、深圳等南方城市，销售区域广泛。1.3电子商务发展状况观研天下发布的《中国生鲜电商行业专项调查及未来五年投资战略研究报告》显示，烟台大樱桃电商刚刚起步，目前仍处于探索阶段。其中，烟台福山区张格庄镇发展电商状况较好，至今已有两年多时间，依托烟台大樱桃协会，已经摸索出一套较为成熟的运营模式。张格庄镇通过大樱桃协会与北京、广州等地采购商进行联系，再组织镇上农民在电子商务平台上进行集体销售。目前烟台大樱桃行业主要利用国内快递公司进行配送，淘宝零售商家通过顺丰速运、圆通快递、中通快递等快递公司进行送货。在烟台大樱桃协会的促进下，张格庄镇农户与顺丰签订合同，通过顺丰速运将烟台大樱桃空运至各地电商。2大樱桃发展电子商务的作用2.1缩短流通环节，降低交易费用我国农产品流通环节相对较长，在这个链条中存在很多中间商，信息流通效率低、成本高。在电子商务平台上，生产者和消费者能够直接进行交流，利用网络进行信息流、资金流、商流的有效沟通，并结合物流配送来完成市场交易行为，对传统中介的依赖性大大降低，也可以减少流通环节，降低交易成本。大樱观研天下企业发展咨询第一站桃发展电子商务可以减少传统物流模式下的流通环节，提高运输速度，降低交易费用。2.2拓宽销售渠道，扩大消费市场烟台樱桃种植面积逐年增大，本地樱桃市场趋于饱和，由于信息不对称，很多没有找到销售渠道的樱桃只能在市场上贱卖甚至腐烂。电子商务通过“生产者—电商—消费者”的模式完成整个分销过程，并逐步发展成环节少、物流快、成本低、效率高的渠道结构；同时，电子商务帮助农民将樱桃销售至全国各地，打开全国市场，增加了顾客群，扩大樱桃销售量。2.3完善信息平台，促进交易发展农产品电子商务的发展使农民可以了解全国市场信息，不局限在当地生产当地销售的模式，有利于整合全国市场，实现全国销售，进一步扩大销售市场；同时电子商务的普及使得农业信息公开，形成完善的信息平台，帮助农民获得农产品销售状况和消费需求等信息。避免了以往农民根据经验和教训进行农产品生产和销售的状况，使农业生产更加符合消费者需求，建设消费导向型农业。3存在的问题3.1政府支持力量不足政府和农业行政主管部门建立的网站过分强调信息服务功能，而相对忽视网站商务功能的拓展，甚至将商务功能和信息服务功能对立起来，认为信息服务功能具有社会效应、公益性质，完全要求国家财政给予支持，对网站的商务功能缺乏应有的认识和重视。同时，政府在进行农业技术培训时缺乏对农民网络知识的培训，农民网络知识缺乏制约着农产品电子商务的发展。3.2物流体系不完善物流系统是电子商务发展的重要工具，完善的物流体系是电子商务成功的关键因素。物流配送需要高质量的保鲜设备和一定规模的人力、财力。目前，烟台大樱桃联手顺丰速运进行物流配送，减少物流体系建设成本，可以在短时间内实现高效、快捷的物流配送，满足市场需求。3.3农村缺乏专业人才农村基层年轻人少，电子商务方面运行管理人才不足；同时，农民缺乏统一管理和技术指导，对市场信息的获取和把握不及时、不准确，造成樱桃错过良观研天下企业发展咨询第一站好的销售机会。对电子商务发展的不重视、专业知识培训跟进差以及农村的网络建设落后等问题使得农村电商专业人才一直处于紧缺状态。4烟台大樱桃发展电子商务的条件和优势烟台大樱桃具备较高的品牌知名度，在发展国内电商与跨境电商方面均具备一定的优势。利用其优势确定樱桃的销售模式，有助于促进樱桃产业的进一步发展。参考：中国水果电商行业发展现状全景调查与未来投资前景评估报告中国生鲜电商行业专项调查及未来五年投资战略研究报告中国电商物流行业市场监测及发展定位分析报告中国农产品电子商务市场调研及未来五年投资策略研究报告观研天下企业发展咨询第一站关于报告调研机构关于我们（Intoduction）观研天下（北京）信息咨询有限公司（简称观研天下）Insight&InfoConsultingLtd(hereinafterreferredtoasInsight&Info)公司主要针对企业单位、政府组织和金融机构，在产业研究、投资分析、市场调研等方面提供专业、权威的研究报告、数据产品和解决方案。Thecompanymainlyprovidesenterprises,governmentalorganizationsandfinancialinstitutionswithprofessional,authoritativeresearchreport,dataproductandsolutiononindustrialresearch,investmentanalysis,marketsurvey,etc.核心理念（CoreValues）持续创新企业的发展之源。只有创新才能生存、才能发展精益求精企业生存之基。只有精品才能得到市场的最终认可，发展才可持续和谐发展企业的文化核心。只有企业与社会、企业与员工在发展上形成一致，企业才能展现出生命力。Continuousi中国**产业竞争态势及未来五年发展动向预测报告ovationDevelopmentresourceoftheCorporation:Onlyi中国**产业竞争态势及未来五年发展动向预测报告ovationenablestheCorporationtosurviveanddevelop.RefinementExistencefoundationoftheCorporation:OnlyfineproductscanachieveultimateacceptanceofthemarketandfacilitatesustainableevelopmentoftheCorporation.HarmoniousdevelopmentCoreofthecorporateculture:DevelopmentconsistencybetweentheCorporationandsociety,aswellasbetweentheCorporationandemployeesisrequiredtofullyexhibittheCorporation’svitality.业务领域（ScopeofBusiness）细分市场研究行业市场调研竞争对手研究观研天下所进行的细分市场研究是以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业竞争格局，竞争对手的优劣势，企业上下游，企业行业地位，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。行业现状与趋势分析：主要包括行业政策、行业竞争情况、主要企业情况、行业发展的利弊、行业技术水平、产销量及进出口状况等；行业竞争格局：竞争领域和范围、市场增长速度和容量、行业周期性特征、竞观研天下的市场调研采取的是定性与定量相结合的研究方法。定性研究主要采取实地调研和文献研究的方式展开，定量研究主要采取统计调查和实验法。在数据统计分析方面，主要采取均值、频数、百分比、相关性、聚类分析等各种统计方法以及方差分析、回归分析、路径分析、判别分析等多种因果分析方法。确定调查的必要性→界定问题→建立假设→研究设计→调查研究→数据分析→提交报告。1、为竞争性行业中的企业主体、希望进入新领竞争分析旨在帮助企业更加系统深入的了解市场竞争对手，辨析企业目前所处的竞争环境，结合企业的情况调整营销战略。竞争对手调查的关键是搜集到准确的竞争情报，是关于竞争环境、竞争对手和竞争策略的调查研究。竞争对手调查是市场竞争的客观需要，是信息作为一种战略资源的重要体现。竞争对手调查是对特定竞争对手的信息搜集，包括三要素。即：本企业和竞争对手；竞争环境（包括政策、市场、观研天下企业发展咨询第一站争对手的数量和规模、市场份额；企业上下游情况：供应商的供应能力、分销商的分销能力、客户情况、上下游行业关联性及影响力；企业行业地位分析：市场影响力分析、品牌市场排名、研发能力分析、营销管理能力分析，大客户销售情况、主要竞争力分析、SWOT分析、竞争战略分析等。域的转型企业以及希望进入中国市场的外资企业等提供市场信息，为客户挖掘市场机会和制定市场策略提供依据。2、提供政策环境、经济环境、社会文化环境、技术环境、法律环境、区域市场、行业竞争、细分市场、企业等方面的调研数据和资料。技术等）；竞争策略。通过对从各种渠道获得的竞争企业的信息的综合分析，我们可以：1、明了竞争企业的战略；2、监视竞争企业的行动；3、分析竞争企业的市场表现及市场控制能力；4、估算竞争企业的资源强弱项、能力；5、预测竞争企业行动；6、评估企业综合市场竞争力。政府项目投资规划投资机会研究营销渠道研究为协助政府相关机构能在国家产业项目规划申报过程中顺利通过，观研天下基于同国家发改委、国家商务部，以及全国300多个行业协会的长期良好合作关系，结合国家信息中心、国家统计局，海关总署、国家工商总局等的相关权威数据，充分利用公司10多年来积累的相关细分产业数据库，为政府相关产业项目的投资规划提供分析报告。我们的政府投资规划分析报告不仅有翔实的产业项目涉及的细分数据，更有严谨与科学的分析方法与模型，加上专业研究员执笔撰写，使项目产业规划报告在各审议机关都能顺利通过，提高了政府相关部门获得项目资金支持的可行性与效率。流程：接受委托→组建小组→事前调查→专家访谈→资料收集→数据核实→介入调查→分析研究→编制政府报告。投资机会研究即投资机会鉴别，是指为寻找有价值的投资机会而进行的准备性调查研究，其目的在于发现投资机会和项目，并为项目的投资方向和项目设想提出建议。一般机会研究：从错综复杂的市场环境中鉴别投资方向、趋势、挖掘投资机会，主要包括地区投资机会研究（地理位置、自然特征、人口、地区经济结构等）。具体项目投资机会研究：对于初步确立投资意向的项目，在市场调查的基础上，对市场、投资、政策、企业等方面进行客观的机会分析。观研天下将运用PESTEL、行业生命周期、矩阵分析法、价值链分析法、波特五力模型、SWOT分析、各种行业市场未来规模预测方法等研究咨询工具、模型