园林花卉绪论

第一章绪论要点：花卉定义；花卉在人类生活中的地位和作用；国内外花卉生产概况要求：了解国内外花卉园艺发展趋势，明确学习该课程的任务和方法，掌握花卉园艺的基本概念、类型以及在园林中的作用。一、园林花卉的含义和范围园林的定义花卉的定义园林花卉的研究内容园林的定义狭义园林的概念：公园、花园、庭院、古典园林等公共绿地。广义园林的概念：在一定范围内，主要由地形地貌、山、水、植物、建筑、园路广场、动物等要素组成，根据一定的自然、艺术和工程技术规律，组合建造的环境卫生、舒适、优美的、主要供休息、游览和文化、体育活动的空间境域称园林，包括各种公园、花园、动物园、植物园、风景名胜区、森林公园、居民区、机关、学校、工矿区、街道、广场等。花卉的定义狭义的花卉：指可供观赏的花草。广义的花卉：具有观赏价值的观花、观叶、观茎、观果草本和木本植物总称园林花卉学的定义研究园林花卉的分类、生长发育及其与外界环境的关系、探讨花卉繁殖、栽培、应用、贮藏保鲜等方面的理论与技术的一门科学。1、园林花卉涵盖的主要内容1.1什么是花卉狭义的花卉：指可供观赏的花草。广义的花卉：具有观赏价值的观花、观叶、观茎、观果草本和木本植物总称。1.2花卉涵盖的内容和特点1.2.1花卉生产涵盖的内容1.鲜切花2.盆花3.盆景4.苗木5.干花6.草坪7.球根8.花卉种子9.食用、药用花卉10.工业用花1.2.2花卉类型及特点1.鲜切花a.高投入、高效益、高风险、一年四季均可生产,种类多、可分批、分量上市，是花卉产业中最有活力的一类,也是消费最普遍的一类。b.生产地集约化、规模化、专业化。c.生产地域选择十分重要。2.盆花a.包括：观叶植物、木本花卉、球根花卉、一二年生花卉。现代花卉生产投入较大、规模大、质量好、周年上市、效益高。b.日光大棚生产投入较少、规模小、质量好。应时上市、效益最高。c.观叶植物生产成本低、效益高，广东、福建热带气候地区大量生产，品种越来越多（进口新品种），盆花是花卉产品销量最多的一类。3.盆景a.周期长、见效慢、品位高、园艺水平高；不仅有技术含量、还具有艺术性；b.单盆售价高，总体销量较少。4.苗木主要指城市绿化苗木。全国4万多公顷，花卉业中产量、价值都是最高，特别是城市化进程的加快发展、房地产业的发展、人居环境的提高、环保意识增强、北京2008年北京奥运会等等，对苗木相对需求量日益增加，品种要求多样化，规格大，常绿乔木，落叶乔木，生产周期长，效益高，灌木生产周期短，投资少，见效快，风险不大。一般苗木生产技术要求不高。5.干花投资中等、工厂化生产需一定的设备、不受时间季节限制、风险小、工艺复杂、技术要求高、国际国内市场均有需求、花耐久、无需管理。6.草坪周期短、见效快、效益高。7.球根专业技术要求比较高8.花卉种子普通花木种子制重比较简单，有些种子专业技术要求比较高。9.食用、药用花卉具备专用花卉栽培管理技术。10.工业用花需具备一定生产规模，加工需求单位，见效快、效益高。1.2.3花卉商品的特点及消费趋向1.2.3.1花卉商品的特点1．是有生命的植物产品2．是有观赏价值的植物产品3．是雅俗共赏的精神享受商品4．是特殊型的娇嫩珍贵商品5．是弹性较大的大宗消费商品1.2.3.2花卉商品的消费趋向1．鲜切花的消费者a.老百姓（收入解决了温饱，达到小康水平）b.宾馆、日常布置c.政府（外事）重大活动d.婚庆、节日、扫墓、礼品2．盆花的消费者a.一、二年生花卉、园林绿化、花坛景点布置、节日庆典、重要活动、政府公费消费、观叶植物写字楼租摆为主。b.家庭购买、礼品、年霄花、节日。3．盆景的消费者出口为主,园林景点布置、家庭、单位4．干花的消费者进入商场、花店，同一般的人造花5．草坪地被的消费者a.政府、绿化工程、房地产开发商、公园、机关、公共绿地、个人消费很少。b.绿化工程承包者、生产者或经销商，中间环节较少。6．苗木的消费者a.绿化苗：政府、绿化工程、环境布置、承包商。b.种苗：苗木生产者、农民、种植企业7．球根的消费者a.花卉生产者、农民、种植企业、百姓。8．花卉种子的消费者花卉生产者、农民、种植企业、百姓。9．食用、药用花卉的消费者食品厂、中药厂、百姓10．工业用花的消费者香料厂、茶厂。1.2.4花卉商品的交易1.普通的交易市场同蔬菜水果批发市场一样2网上销售3.拍卖市场花卉拍卖有什么好处a.公开、公平、公正。b.拍卖市场是一个以标准化为基础，以电子化为手段的全开放透明交易平台。c.合理的价格形成机制。传统的对手交易是一对一出价，而拍卖是所有购买者同时对同一产品出价，因此该产品将获得最合理的成交价。d.高效、便捷。e.平均4-5秒完成一笔交易的效率让传统交易方式望尘莫及，而科学合理的物流系统又使得大量的花卉得以快速集散。1.3花卉产业是前景广阔的优势产业二、花卉在园林中的作用1、花卉是城乡园林绿化的重要材料2、花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容3、花卉生产是国民经济的组成部分2.1花卉是城乡园林绿化的重要材料—环境效益绿色植物的环境净化作用绿色植物的环境改善作用绿色植物的环境保护作用绿色植物维护生态平衡作用绿色植物的环境美化作用园林绿化的功能和作用1、气候的万能调节者；2、防止污染的卫士；3、防止灾害的尖兵；4、涵养水源的海洋；5、环境美的主体工程；6、促进康寿的医院；7、陶冶情操的课堂；8、维护生态平衡的宝库；9、结聚财富的银行；10、文明的乐园。2.2花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容—社会效益花卉给人美的享受花卉是人类文明的象征（写花、颂花、画花、咏花；花语；国花、市花；传说、掌故；传递情感；纪念林等）陶冶情操，净化心灵花语花语：就是人们用一种特定的花来表达人的语言，表示一种特定的感情、精神和愿望。人类感情——真挚的友谊、纯洁的爱情、崇高的敬仰等。人类精神——坚忍不拔、傲然不屈、神圣贞洁等。人类愿望——幸福和平、自由独立、健康欢乐等。花语松柏—伟大；竹子—虚心；茶花—战斗；铁树—庄严；菊花—高洁；百合花—纯洁；紫藤—欢迎；野丁香—谦逊；水仙—尊敬；橄榄—和平；海棠—闺秀；柠檬—挚爱；枳—希望；垂柳—悲哀；柳枝—惜别；桃李—门生；芍药—送别；并蒂莲—夫妻恩爱；红豆—相思；桑柘—故乡；桃—福寿。花的雅语牡丹—国色天香（花中之王）；芍药—花中之相；杜鹃—花中西施；月季—花中皇后；水仙—凌波仙子；玫瑰—天国之花；莲、兰花—花中君子；山茶—花之寿者；菊花—花中隐士；吊兰—绿色仙子；仙人掌—耐旱将军；桃花—春之使者；兰花—天下第一香（香祖）；茉莉—人间第一香；昙花—月下美人；一品红—圣诞花；松、竹、梅—岁寒三友；松、竹、梅、菊—花中四君子；兰、菊、水仙、菖蒲—花草四雅。世界各国的国花世界各国的国花22.3花卉生产是国民经济的组成部分（经济效益）花卉是有价值的商品轻化工原料观光农业与旅游业三、园林花卉栽培应用发展现状与园林的发展历史相似，从历代园林花卉事业的发展状况可知道，每当国家富强、民族兴旺时，园林花卉事业得到发展。和其他艺术一样。它体现了一个国家、地区的政治、经济、文化发展过程，同时与自然条件有不可分割的关系。世界花卉事业的现状(一)花卉业格局发生了变化花卉生产贸易先进国1.荷兰世界上最大的花卉生产和出口国，素有“欧洲花园”的美誉，花卉品种已超过11000个，其中以郁金香最为闻名，其培育的郁金香品种约700种，远销100多个国家和地区。2.哥伦比亚世界第二大鲜花生产和出口国。3.以色列鲜花出口位居世界第三。以色列花卉种植面积约为2000公顷，每年生产切花15亿支以上。其中，最多的属玫瑰，约占2／3；其他是康乃馨、百合花等。4.泰国世界花卉主产国、最大兰花出口国。5.法国既是生产大国，又是消费大国和进口大国。6.美国世界主要生产国和消费中心。花卉生产贸易后起国1．中国在世界花卉市场中，我国属后起国。改革开放以来特别是经近10年的发展迅速。中国历来擅长盆栽生产，而切花业则是一个新兴的行业。但近几年，其商品生产有较大发展,中国花卉市场体系已初步形成。切花销售形式主要有两种：一是花卉批发市场，二是花卉零售市场。(济南花卉市场)2．澳大利亚从总体上看，该国的花卉生产尚处在起步阶段，但其起点高，发展速度很快。3．韩国花卉产业在近6年时间得到了快速发展.随着花卉业发达国家花卉生产成本的不断提高，花卉生产格局正在由发达国家正在向资源丰富、气候适宜、劳动力和土地成本低的发展中国家转移。（二）花卉生产专业化荷兰：郁金香、月季、菊花、香石竹；日本：菊花、百合、香石竹、月季；哥伦比亚：香石竹；以色列：唐菖蒲、月季；泰国、新加坡：热带兰。（三）新技术广泛应用节能1、选用绝热性能好、透光度强、坚韧耐久的新建筑材料；2、研制增温快、保温强的新型温室；3、选育耗能少、生长期短和对土壤病虫害抗性强的品种等。无土栽培1、确定主要花卉及不同生育期花卉的标准营养液配方;2、利用无菌、透气、吸水、保水性能好的介质，制成育苗容器或快速膨体模块，实现工厂化育苗。组织培养1、商品化优质种苗生产，如兰花、菊花、香石竹、非洲菊、满天星等已实现组培苗的工厂化生产；2、繁殖优良品种，包括各种名贵花卉、珍稀品种、重要的鳞茎花卉等;3、利用茎尖培养技术对易感病毒的花卉品种进行脱毒苗的批量生产。花卉育种1、以切花为主向切花、盆花、切叶、种球种苗、园林绿化苗木多样性发展；2、新优品种不断涌现，种类趋于丰富激素应用目前已在促进生根、打破休眠、延缓生长、促进分枝、采后保鲜等方面取得广泛性应用成果。3、流通环节设施建设不断完善昆明呈贡县斗南花卉市场广州芳村“天光墟”花卉交易市场上海的曹安花卉市场和精文花卉市场北京燕莎亮马河花卉交易市场5、花卉科研教育等研究团体不断壮大（1）许多高校开设花卉学专业或相关专业（2）花卉科研机构先后建立并取得了丰硕的科研成果（3）国家级的学术性组织有中国园艺学会下设的观赏园艺专业委员会；中国风景园林学会（4）全国性花卉园艺团体：a中国花卉协会；b中国插花花艺协会c中国花木企业家联谊会；d中国盆景艺术家协会（5）杂志报刊有：《中国花卉报》《中国绿色时报》《中国花卉盆景》《中国花卉园艺》《花木盆景》《中花园艺》《园林》《中国园林》（6）国内相关网站有：花卉协会网：中国园艺网：中国园林网：放眼园艺网：中国花卉信息网：等等三是由传统落后的经营方式逐步向现代化的流通方式转变。近几年，网上交易、拍卖、鲜花速递等现代化的花卉交易方式开始逐步进入花卉流通领域。四是由国内小市场向国际大市场方向转变。五是融资渠道由单一型向多元化转变。我国花卉业发展中存在的问题1、花卉生产面积大，但产量低、效益低、质量良莠不齐2、花卉生产设备及相关技术不配套。3、市场信息不灵、盲目生产,缺乏国家宏观指导。4、品种引进较多,自已培育的新品种少5、花卉出口能力弱、多数花卉生产经营者缺乏对世界花卉贸易运作的经验，我国花卉在世界花卉贸易中占的份额低。6、科研与花卉生产脱节、与市场脱节。山东省花卉业1、山东省花卉业发展的基本情况山东栽花植木历史悠久，改革开放的春风唤醒了沉睡已久的花卉产业，早在上世纪80年代初已开始花卉的商品性生产。虽几经周折，不断开拓进取，特别是通过近五年的快速发展，终于使山东的花卉业无论在规模、效益还是科技水平等方面居于全国前列，在国内同行中抢得了一定的发展先机。2.1花卉产业的综合实力有了较大的提高山东省花卉业有了很大的发展2.2花卉产品质量和数量都有了明显提高实力较强的花卉公司都在自