华润万家超市布局分析

华润万家超市布局分析—以中心街店为例第九小组:井珊田航远夏思彤刘欣悦方运丽李承喜指导老师:李兴开汇报日期:2017年11月26日目录华润万家简介及经营状况超市布局分析存在问题优化方案小结公司简介华润万家(CRVanguard)是华润（集团）有限公司旗下的零售连锁企业品牌，隶属于香港联交所上市公司华润创业有限公司，经过24年的发展，已经成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌，成为华润零售业务的主力军。华润万家从事的是与百姓生活紧密联系的零售行业，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，经营有大卖场、生活超市、便利超市、区域购物中心、以中高消费市场为定位的超市，以及为满足年轻消费者追求快捷、舒适的时尚生活而精心打造的一种全新形象便利店——Vango等多种业态。经营状况华润万家拥有成熟的市场环境和丰富的运作经验，其独特的经营理念和方式，为顾客提供持续优化的商品和服务为华润万家打造了一张具有家庭欢乐型文化的商业名片。除此以外，商品种类的丰富性和舒适的购物环境也为华润万家吸引了大量的顾客。超市布局从整体布局来看，整个超市的背景布局颜色以黄色和绿色为主。其门面招牌既新颖醒目，又美观大方，能够使顾客和来往的行人远远看见；同时，超市内部吊灯和吸顶灯的组合形成了良好的灯光效果，为顾客创造了一个整洁、宁静的购物环境。通道的设计各个楼层的布局其他方面的布局一楼:珠宝和服装大卖场，休息区二楼:调味区，奶制品，蔬菜水果加早市休闲食品，面包熟食三楼:家电类，服装类家居类，家纺类图书体育，婴儿个人护理家庭清洁，食品类饮料区，生活用品区各区域分配1楼平面图延安华润万家内部布局图展示2楼平面图延安华润万家内部布局图展示农超对接开启新模式农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢天猫线下体验店3楼示意图延安华润万家内部布局图展示大多数商品的陈列都是格子式的摆放方式及布局，不同种类的商品摆放在不同的区域促销的商品以堆码为主，大部分都分布在主通道的中间，便于吸引四周的顾客，由于促销区顾客较多，因此也十分拥挤。就灯光效果来看，灯光为暖色，整个超市照明充足，营造出一种温馨的氛围。存在问题超市电梯的引导具有强迫性区域设置不合理员工服务收银台开放不合理超市电梯的引导具有强迫性从我们实地考察的情况来看，顾客由一楼上电梯以后，必须从三楼进入超市，然后又由二楼出去，但顾客如果想要直接去二楼就很不方便，也就是说，电梯的设置在一定程度上限制了顾客的自主性。区域设置不合理超市区块划分过多，客户想要寻找某个商品并不容易部分区块的商品陈列没有突出一目了然的特点，看起来杂乱无章员工服务整个超市中，工作人员总体热情度不高，服务意识较差，不能真正了解顾客意图。收银台开放不合理在收银处，华润万家一共设置了二十个收银台，但实际开放的不到五个，导致当结账的顾客较多时收银员忙不过来的现象，从而降低服务质量。同时，部分顾客由于赶时间，一看人太多便放下原本已经选购好的商品匆匆离去，给超市带来损失。优化方案路线设计区域设置服务人员收银台路线设计方面在超市可设计一条顾客由一楼去往二楼的通道，便于顾客快速选购商品为顾客设计几套推荐路线，以满足顾客的不同需求区块设置方面将具有相同或相似性的产品放在同一区块根据关联性原则和纵向陈列原则陈列商品利用主通道和过道末端，因为这些地方具有较高的展示率服务人员方面加强对超市内服务人员的培训和管理，建立有效的奖惩和监督机制；实行服务人员绩效考核制度，加强内部的竞争意识；实行轮班制，提高工作人员的服务水平，改善超市的整体形象。收银台处根据每天不同时间段收银处人流量的多少来分析在不同的时间段应该开放多少个收银台，加快顾客的流通速度；此外，收银员实行轮班制，提高工作效率。小结华润万家作为全国零售连锁行业的知名企业，始终秉承“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，以持续改善大众生活品质为己任，引领现代健康的生活方式，最大限度地为顾客提供各种购物需求。尽管它的超市布局上有些问题还亟待解决，但随着时代的发展和行业整体水平的提高，华润万家一定会不断改善自身的服务水平，提高自身竞争力，成为我国零售连锁超市的领头羊！