细菌真菌测试题二

1《细菌真菌》测试卷一、选择题：(每题2分,共60分)1．下列菌类中，身体只由一个细胞构成的真菌是A．乳酸菌B．醋酸杆菌C．酵母菌D．青霉2．污水处理厂利用的生物主要是A．乳酸菌B．甲烷菌和杆菌C．黄杆菌D．除A外的两项3．下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是A．琼脂B．牛肉汁C．白糖D．土壤浸出液4．制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生（）Ａ．二氧化碳Ｂ．酒精Ｃ．水Ｄ．氧气5．人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（）Ａ．寄生虫Ｂ．真菌Ｃ．细菌Ｄ．病毒6．“微生物学之父”是指()A．达尔文B．列文·虎克C．巴斯德D．李时珍7．下列生物中能产生抗生素的是()A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．毛霉8．科学家把控制合成胰岛素的基因转入下列哪一细菌体内，能使之生产胰岛素()A．大肠杆菌B．乳酸菌C．苏云金杆菌D．链球菌9．利用细菌来净化污水的主要原理是（）A．细菌喜欢喝大量的污水B．细菌可以吃掉污水中的无机物C．细菌可以分解污水中的有机物D．利用污水来繁殖细菌10．在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌一般培养方法中叫做（）A．种植B．接种C．培养D．接合11．巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为A．肉汤内没有氧气B．肉汤内放了防止腐败的药品C．细菌在肉汤内不繁殖D．空气中的细菌不能进入肉汤12．下列各项中细菌和真菌都具有的特征是（）A．细菌内没有成形的细胞核B．无细胞结构C．细胞内没有叶绿体D．通过孢子生殖繁殖后代13．枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命。A．水分B．无机物C．有机物D．维生素14．使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的营寄生生活的是A．枯草杆菌B．链球菌C．结核杆菌D．肺炎双球菌15．什么是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉菌培养液里提取的。A．土霉素B．青霉素C．链霉素D．红霉素16．把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是A．细菌的细胞小B．细菌细胞形状有多种C．细菌的细胞中没有成形的细胞核D．细菌的细胞中缺少DNA17．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸18．人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于A．植物B．细菌C．真菌D．病毒19．如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列说法正确的是（）A．生物尸体极易腐烂B．植物、动物大量繁殖C．人类不再会患病D．植物制造有机物的原料会发生困难20．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少个A．12800B．25600C．51200D．无法计算21．关于真菌的下列说法中，正确的是Ａ．真菌都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的菌丝体Ｂ．灵芝有木质化的结构，它是木本植物Ｃ．黑霉就是能产生黑色素的曲霉Ｄ．青霉和曲霉都是用孢子繁殖后代22．各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是Ａ．把食品密封就行了Ｂ．把食品煮熟、高温消毒就可以了Ｃ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了Ｄ．把食品放到冰箱内就可以了23．酿制甜酒要用一种微生物，它是Ａ．乳酸杆菌Ｂ．单细胞酵母菌Ｃ．醋酸菌Ｄ．青霉菌24．市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是()2A．酸奶饮用前不需要高温消毒B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物C．酸奶的营养价值比鲜奶高D．酸奶只要密封包装就可以长期保存25．关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是Ａ．食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖Ｂ．醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶Ｃ．有的真菌体内含有大量的酶，能将淀粉分解为葡萄糖Ｄ．利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素二、非选择题(共40分)1、将食物及其相应的保鲜方法连接起来：(共5分)果脯冷藏法腊肉罐藏法火腿肠真空包装肉类罐头渗透保持法冰箱中的食品晒制与烟熏法2、某生物科技小组的同学将同时死去的10条小金鱼分成甲、乙两组；甲组的5条小金鱼灭菌后放在无菌的塑料袋内保存起来，乙组的5条小金鱼被深埋在一棵大树的根部，数十天后，发现乙组的5条小金鱼全腐烂了。请根据实验答问：（6分）(1)本实验可证明腐生生物细菌能将的遗体。(2)该实验中的实验组是组，对照组是组。(3)该实验中甲、乙两组为什么要选用同时死去的5条小金鱼?因为实验时要控制除了、条件以外的其他因素影响。3．右图表示生态系统中各种组成成分的相互依存的关系，请根据图回答下列问题。（括号填序号，共6分）（1）箭号②表示吃与被吃的关系，与箭号②含义相同的箭号还有【】。（2）箭号③表示鸟的遗体等被分解者分解，与箭号③含义相同的箭号还有【】和【】。（3）箭号⑥表示分解者将复杂的分解成的简单物质被植物。（4）从这个例子可以看出，一幅图中，相同的记号(如本图中的箭号)可以有不同的，所以，观察中的思考非常必要。4．有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：(共7分)（1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或细菌、真菌在食品中的，从而达到防腐目的。（2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是。（3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是。（4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?；为什么?。5．右图为细菌的结构示意图，据图回答：（16分）（1）写出细菌细胞以下各部分的名称：②③（2）细菌结构中，①的作用是；③的作用是。（3）与植物细胞相比，大多数的细菌不含，所以不能自己制造，营养方式为。（4）从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌等都属于，青霉菌属于，两者的主要区别是细胞中有无。（5）细菌的生殖方式是生殖，如果你的口腔中有100个细菌，细菌的繁殖速度按30分钟繁殖一代计算，在最适合状态下，4小时后，在你口腔内的细菌数目应达到___________个。但是，实际上细菌并不会繁殖到这个数目，原因是。（6）从微生物培养的角度来说，培养基中必须有，以保证细菌生长的需要，在制作固体培养基时，还必须添加作为凝固剂。