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马山丹参标准化栽培技术陈相浩马元民杜立忠(济南市长清区农业局,山东济南250300)摘要丹参又名赤参,紫丹参,红根等,是唇形科鼠尾草属的多年生草本植物,因其干燥根及根茎呈红色且形状似参而得名,主产于安徽、河南、陕西等地,具有活血散瘀、调经止疼、清心除烦,养血安神之功效,全国年需求量为410万kg,属常用大宗中药材品种。济南市长清区马山镇中药材种植历史达300多年,多年来以山东莒县丹参为种源,悉心栽培认真管理,生产的丹参品质优良,是山东省乃至全国道地药材丹参产地。本文从当地的气候环境、土壤特点入手,对马山丹参栽培生产过程中整地选种、田间管理、采收加工、病虫害防治等环节逐一进行分析,探究马山道地药材丹参标准化生产技术,对于丹参的开发利用和增值具有重要意义。关键词马山丹参;田间管理;病虫害防治;加工采收长清区马山镇具有300多年的中药材栽培历史,是远近文明的中药材种植示范乡镇。近年来,随着我国中药产业化、现代化的发展,中药材需求量迅猛增加。全镇2009年以双泉庄为核心成立了马山中药材基地,占地1.2万亩,主要生产丹参、知母、杜仲、射干、金银花等药材。由于气候环境适宜、土壤条件得天独厚,当地中药材产业蓬勃发展,迅速成长为当地重要的经济支柱产业,为农业增效、农民增收趟出了一条独特的路子。马山丹参,因产自长清区马山镇而得名,当地多年来以山东莒县丹参为种源,悉心栽培认真管理,生产的丹参品质优良,常年种植面积6000亩,是山东省著名的道地药材丹参产地。马山丹参的标准化生产栽培及其深加工技术研究,对于产品的开发利用和增值具有重要意义。1生长环境概述《神农本草经》称:丹参“生铜柏山川及太山”,苏颂也明确指出:“今陕西河东州郡及随州皆有之”。陕西河东州即现在的商洛,其地处秦岭东南麓,靠铜柏山的西北侧。太山为山东的泰山山脉,这说明陕西商洛和山东泰山山脉地域自古以来就是丹参的道地产区。1.1丹参生长习性马山丹参喜气候温和,适宜在土质肥沃的沙质壤土上生长,土壤酸碱度适应性较广,中性、微酸、微碱均可生长。丹参耐寒耐旱,适应能力强,在pH值6.5~7.5的土壤中都可以栽培,以土层深厚、肥沃、疏松及排灌较好的砂壤土种植为宜。生育期光照不足,气温较低,幼苗生长慢,植株发育不良。年平均气温为17.1℃,平均相对湿度为77%的条件下,生长发育良好。1.2长清区气候条件济南市长清区属温带大陆性半湿润季风气候,年平均气温14.1度,年平均降水量643毫米,年日照时数2334.7小时,与同纬度的内陆相比,具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。主导风向南风及偏南风频率最高,其次是东北风,最少是西风和西北风。春天多风干燥,以南风为主,风速较大;夏季炎热多雨,以西南和南风为主形成了夏季湿热,受热带和副热带高压气团控制,雨量集中,多雷暴天气;秋季天高气爽,夏季风的过渡季节,风向多变;冬季干冷期长,多盛行东北风和西北风,有极地或极地变形大陆冷气团所控制,不断受来自西伯利亚干冷空气团的侵袭,盛行西北和北风造成冬季干冷,天气晴朗,降水少的天气。表1马山基地土壤养分含量分析1.3当地土壤条件丹参生产适应性强,为深根植物,要求中性或微碱性砂质壤土,过沙或过粘的土壤都不宜种植,土壤PH值在6.5-8.0之间,耕作层30厘米以上,丹参怕旱怕涝,在低洼地种植,水涝积水,易叶黄烂根。为了提高质量,应选择肥沃、疏松、土层深厚、地势较高、排水良好的土地种植。平地或10-20度的斜坡地均可。土壤中不含汞等有害的物质,重金属含量不超过下列标准:镉0.7ppm;锌50ppm;铬85ppm;锰1000ppm;镍100ppm;砷15ppm。通过取栽培地土样测定,马山基地土壤各项指标符合丹参的生长要求。2种质选择丹参种植有种子繁殖、鲜根繁殖和根茎繁殖三种,其中以鲜根繁殖的产量最高。2.1以种子为繁殖材料2.1.1采集的时间选两年生留种地块,7月中下旬果序上2/3的种子成熟时,选晴天上午采集。2.1.2采集方法用剪刀剪下果穗,晒至破壳置席上,用木棒敲打至种子全部脱出,晒干,晾后集中堆放。土样编号有机质g/kg有效氮mg/kg有效磷mg/kg有效钾mg/kg有效铜mg/kg有效锌mg/kg有效铁mg/kg有效锰mg/kg有效硼mg/kgPH高量﹥11﹥80﹥30﹥120﹥1.0﹥1.0﹥10﹥10﹥1.0中量8.0-1160-8015-3080-1200.5-1.00.6-1.05-105-100.6-1.0低量﹤8.0﹤60﹤15﹤80﹤0.5﹤0.6﹤5﹤5﹤0.61庄科8.8945.9820.141171.340.6410.38.740.377.122双泉庄11.364.5414.37791.780.868.99.281.017.092.1.3种子净选先用风选,在簸箕中扬去残屑、毛茸、灰尘及干瘪种子,然后过60目筛,除去细小种子,取筛面饱满、均匀的种子备用。2.1.4丹参种子的质量标准(1)种子形态椭圆形,黑褐色和黑色,外皮坚韧,有光泽,内有油性子叶两枚(2)种子质量种子千粒重、发芽率千粒重平均1.5g,发芽率(未经特殊处理的)60%以上。(3)种子包装与储存采集的种子最好用棉布袋包装,否则影响发芽率。保存时间宜短,储存时间超过半年,发芽率低于60%的种子,不宜作为种植种子。2.2以鲜根为繁殖材料2.2.1种根的采集(1)采集的时间种根可随采随种,也可育苗移栽。一般冬栽在10月底至11月初,春载在2月底至3月初,选晴天采挖。异地调运时间不能超过一周。(2)采集的方法由侧面深挖30厘米以上,逐行挖取,随采随栽,不能集中堆放,以免发热。(3)种根的质量和标准种根必须是一年生的,直径为0.7—1.0厘米,种根外皮色泽鲜艳、朱红色、无疤痕、无损伤、无病虫害感染,种植时掰或切成6—7厘米长的短段。2.3以根茎(芦头)为繁殖材料2.3.1根茎的采集与种根的采集时间和采集方法相同。2.3.2根茎的形态直径1厘米以上,顶端有宿芽3—5个或茎痕,上部棕色或棕黑色,下部为紫色,无损伤、无病虫感染,种植时切取长清长约5厘米的芦头。2.3.3根茎的储存时间一般不超过3天,宜随采随种植。3栽培技术3.1种子育苗与移栽3.1.1种子育苗(1)苗床的准备选土层深厚较肥沃砂质的壤土为苗田,且前作为玉米、红薯、花生等为佳,夏季或秋季收获后进行整地,整地前每亩施腐熟的圈肥1500—2000公斤,二铵类化肥10公斤,深耕30厘米以上,耙细、整平、清除石块、杂草。作畦,畦宽1—2米,畦间(垄)宽20厘米,垄高15厘米,畦长依地形而定。如与玉米套作的苗床,种玉米时应先留1.2—1.5米的间距。(2)播种播种的时间应在种子收获后即时播种,一般在8月初。每亩地用种子1.5公斤,掺细沙2—3倍混匀,撒播在苗床上,用扫帚或铁锨轻轻拍打镇压后,用麦秸、麦糠盖严至不露土为度。如若土壤墒情不足,播后应及时洒水并保持湿润。(3)苗床管理播种后,每天检查苗床一次,观察苗床墒情和出牙情况,如天旱可在覆盖物上喷洒水,以保持苗床湿润。当开始出芽返青时,于傍晚或阴天渐次揭去覆盖物。若因缺肥苗子瘦弱时,可追肥壮苗,每亩用腐熟的土杂肥250公斤,加水稀释到2000公斤,浇灌。3.1.2种苗的移栽(1)种苗的分级一类苗:叶深绿色,根长20厘米长以上;二类苗:叶绿色,根长15—20厘米,直径约0.4厘米;三类苗:叶黄绿色,根长10—15厘米,直径约为0.3厘米。1.2.2大田的准备整地与苗床准备相同,只是作畦不一样,为高畦(干旱且水浇条件差的山坡地、岭地宜采取平畦种植),畦宽30—40厘米,高25厘米,畦间留沟15—20厘米宽。在地下水位较高的平地栽培,为防止烂根,应挖排水沟,以利排水。1.2.3种苗的移栽分秋栽和春栽,秋栽在10月下旬至11月上旬(寒露至霜降之间),春栽在2月上旬至3月上旬,以秋栽产量高。选壮苗,最好选1、2类苗移栽至大田,在高畦上按20-25厘米株距开穴(平畦按20-25×15-20厘米的株行距开沟),土质肥沃的株行距小些,穴或沟深以苗根长度伸直为度,埋土至微露心芽,土压实,每亩为6000-8000株,栽后视土壤墒情浇适量定根水。秋栽切忌漫灌。2、根段(分根)繁殖栽培2.1大田准备与育苗移栽的大田准备相同。2.2种根的准备将以鲜根为繁殖材料的种根,直径0.7-1.0厘米,作为根段繁殖的种根。2.3种根育苗移栽预选土层深厚较肥沃沙质的壤土为育苗田,耙细、整平、清除石块、杂草。作畦,畦宽1-2米。种根于春天2月中旬采挖。掰成6厘米长的根段,保持根段上下极性,按1×5厘米株行距密集排列植于育苗田内,喷洒透水,用地膜覆盖。约15天后出齐苗,选适宜天气(风小、阳光不限)揭去地膜炼苗4-5天,然后起苗移栽。移栽方法同“5.3.1.2.3种苗移栽”。根段育苗移栽法,苗子均匀,移栽大田后缓苗快,长势好,生长周期长,因而丹参产量高。3、根茎(芦头)繁殖栽植3.1大田准备与育苗移栽的大田准备相同。3.2根茎的准备将以根茎为繁殖材料的根茎作为种根(见“种植和繁殖材料”部分)3.3根茎的栽植在秋季丹参采收时,随收随剪取芦头,因芦头不宜长时间保存,所以要及时将剪下的芦头植于事先整好的地块。芦头长势旺盛,生长量明显,产量也最高。四、田间管理技术1、中耕除草1.1中耕除草时间中耕除草在5、6月份杂草初长时期分别进行二次,并将杂草清除出晒干烧毁,8月以后,由于丹参生长旺盛,无法中耕,只能将杂草及时拔除。1.2中耕除草方法用锄除草,深度宜浅约5厘米,过深会伤丹参的根,中耕除草应与追肥结合进行,禁止使用除草剂。2、施肥2.1施肥时间一般在5、6月丹参展叶期追肥一次,土肥贫瘠者在8月叶面喷肥一次,留种地块在7月底剪取果穗后也应追肥一次。2.2施肥的方法结合中耕除草,在行间开沟施肥,沟深7厘米左右,每次每亩施腐熟圈肥1000-2000公斤,过磷酸钙10-15公斤;留种地追肥,每亩用圈肥1200公斤,二铵5公斤;叶面喷肥用0.3%的磷酸二氢钾溶液200公斤,以利控苗,促进根部生长,选无风的早晨或傍晚喷洒。3、灌溉与排水3.1灌溉应有灌水系统,有条件的可采用喷灌。当土壤缺水时,应及时从畦沟放水渗灌或喷灌,禁止漫灌。3.2排水田块内及四周要有排水系统,遇连阴雨天出现积水时,应及时排水,防止水涝,积水易发生根腐病。4、摘花开花期除准备收获种子的地块外,其余地块必须分次打苔,把花苔摘去以利控制地上养分消耗,促进根部生长。5、病虫害防治5.1根腐病的防治是一种镰刀菌引起的根部病害,多发生于高温多雨的季节,初害部位发生湿烂,外皮变黑色,地上部发病初期个别茎基枯死,严重时整株死亡,防治方法:①选用健壮无病的种根,不在发病的田块留种,以减少病害;②不重茬,实行轮作;③雨多时注意排水;④发病时用50%多菌灵1000倍液或50%可湿性托布津1000倍液在病株根周围浇灌。5.2蚜虫的防治蚜虫又叫腻虫,属同翅目蚜科。以成虫、若虫吸食茎、叶汁液,严重时造成茎叶发黄。防治方法:冬季清园,将枯茎落叶深埋或烧毁。五、采收与加工1、采收1.1采收时间大田栽种一年以上(含一年)根部化学成分符合质量规定(丹参酮ⅡA含量不低于0.2%,丹酚酸B含量不低于3.0%)。根据对不同时期采收的丹参所含丹参酮Ⅱ和丹酚酸B进行检测试验,在9月底和11月初采收含量没有显著性差异。但考虑到马山的气候特点,在10月底至11月初多以晴天为主,能保证土壤干湿度合适。丹参素极易溶于水,刚采收的丹参,此时表皮细胞活性大,细胞壁通透性强,有效成份易流失,故采收的全过程避免雨淋、水浸。1.2采收方法用长镢或三齿抓顺畦沟行采挖,将挖出的丹参根置原地晒半天至一天,剪去残茎、芦头,抖去泥沙,忌用水洗。因丹参根长质地细脆,采挖不小心易折断根、伤根,采挖时应细心,尽量深挖,勿用手拔。装运中不要踩踏,不要遇水或淋雨。2、产地加工2.1丹参的干燥先将晾晒工具凉席、石质平台清洗、清扫干净,把运回的丹参根凉席、凉台翻晒至半干,轻捏使根条顺直扎把,再继续晒至全干,扎困成束。晾晒过程中要有专人管理,防止禽畜接触污染、损害或雨水淋湿。已干燥如未及时出售,可临时
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