畜禽饲料与营养测试题

1/6高一48班畜禽的饲料与营养试卷（考试范围：第一章、第二章和第三章第一二节）一、选择题1.下列各选项中，为微量量元素的是（）A.碳B.钙C.磷D.硫E.锌2.下列化合物中属于非蛋白含氮化合物的是（）A.淀粉B.糖C.蛋白质D.维生素E.尿素3.粗脂肪又称为（）A.糖类B.碳水化合物C.乙醚浸出物D.挥发性脂肪酸E.类脂4.（）消化方式虽然改变了饲料的物理性质但并没有改变饲料的化学性质A.化学性消化B.物理性消化C.胃肠运动D.微生物消化E.咀嚼5.影响畜禽消化力的主要因素有（）①品种②年龄③种类④运动量⑤个体差异⑥肥育程度A.⑥⑤④③②①B.③②①⑥C.⑥⑤④③D.⑤③②①E.③②①⑥6.饲料中可消化养分占食入养分的百分率称为（）。A.畜禽的消化力B.饲料的可消化性C.消化率D.真消化率E.假消化率7.蛋白质的基本结构单位是（）A.碳B.氢C.肽D.氨基酸E.多肽8.饲料中（）和粗纤维的含量对消化率的影响最大A.粗蛋白质B.维生素C.矿物质D.脂肪E.水9.不是以蛋白质为主要原料构成的是（）A.体液B.激素C.抗体D.骨骼E.神经10.不能供给动物能量的物质是（）A.蛋白质B.脂肪C.蔗糖D.纤维素E.维生素11.下列各选项中，（）是形成畜禽产品的主要原料A.蛋白质B.维生素C.葡萄糖D.脂肪酸E.氨基酸12.猪消化吸收蛋白质的主要场所是（）。A.小肠B.大肠C.胃D.盲肠E.直肠13.下列各氨基酸中，（）是成年猪所必需的氨基酸。A.甘氨酸B.胱氨酸C.酪氨酸D.精氨酸E.缬氨酸14.反刍动物瘤胃细菌利用（）作为碳架和能量的来源。A.尿素B.蛋白质C.非蛋白含氮化合物D.可溶性糖类E.脂肪15.生豆饼中含有的能降低饲料蛋白质利用率的成分是（）A.抗胰蛋白酶B.芥子甙C.生物碱D.龙葵素E.香豆素16.在畜禽生产中常用的氨化物主要是（）A.氨水B.碳铵C.硝铵D.尿素及其衍生物E.磷酸氢钙17.用尿素喂牛时尿素为日粮粗蛋白质的（）A.10%～20%B.20%～30%C.30%～40%D.40%～50%E.50%～60%18.动物生命活动中提供能量的主要营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.矿物质E.维生素19.下列不属于无氮浸出物的是（）A.粗纤维B.麦芽糖C.葡萄糖D.蔗糖E.淀粉20.糖类在反刍动物体内消化代谢的终产物不包括下列哪一项（）。A.乳酸B.丙酸C.丁酸D.醋酸E.葡萄糖2/621.鸡饲料粗纤维含量不宜太高，一般为（）A.10%～11%B.9%～10%C.8%～9%D.7%～8%E.5%以下22.对粗纤维的消化能力由强到弱的正确顺序是（）A.马、牛、兔、鸡B.马、兔、牛、鸡C.牛、马、兔、鸡D.牛、兔、鸡、马E.鸡、兔、马、牛23.以下属于必需脂肪酸的是（）A亚油酸B蛋氨酸C丁酸D丙酸E醋酸24.脂肪中含有不饱和脂肪酸越多其（）就越小，熔点也就越低A.密度B.体积C.重量D.硬度E.温度25.矿物质元素钙和（）的吸收存在密切的竞争性关系。A.镁B.铁C.硫D.锌E.钴26.当日粮中缺乏脂肪会导致（）A.胫骨短粗症B.幼畜佝偻病C.营养性贫血D.幼禽渗出性素质病E.脂溶性维生素缺乏27.在猪的育肥期间应少喂（）含量高的饲料，多喂富含（）的饲料。A.蛋白质、脂肪B.脂肪、淀粉C.蛋白质、淀粉D.脂肪、蛋白质E.淀粉、脂肪28.在饲养实践中，日粮中脂肪含量以（）为宜A.1%～2%B.5%～10%C.3%～5%D.10%～20%E.50%以上29.下列肉质中，饱和脂肪酸多于不饱和脂肪酸的是（）A.猪肉B.鸡肉C.鸭肉D.马肉E.牛肉30.机体内含量最多的常量矿物元素是（）A.碳和氢B.钠和氯C.钙和镁D.钙和磷E.氢和氧31.在一般畜禽日粮中，钙、磷比为（）。A.1:1～2:1B.5:1～7:1C.3:1～4:1D.1:1E.2:132.下列不含硫的物质是（）A蛋氨酸B赖氨酸C胱氨酸D生物素E维生素B133.下列不属于影响钙磷吸收因素的是（）A.维生素DB.维生素EC.日粮中钙磷比例D.脂肪E.草酸34.成年动物钙、磷典型营养缺乏症为（）。A.异嗜癖B.软骨病C.白肌病D.干眼病E.佝偻病35.下列（）元素进入体内过量并无大碍。A.钙B.磷C.钾D.镁E.钠36.饲料中食盐过量畜禽会中毒，尤其（）较为敏感。A.牛、羊B.马、牛C.猪、鸡D.羊、猪E.牛、猪37.下列（）元素对产毛影响较大。A.硫B.钠C.锰D.镁E.氯38.反刍家畜采食矿物质（）过量时可发生溶血。A.铜B.铁C.锰D.锌E.硒39.雏鸡由于缺乏矿物质（）易发生“滑键症”A.铁B.铜C.锰D.镁E.氯40.（）是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。A.碘B.硒C.锌D.镁E.钠41.仔猪缺乏矿物质（）表现为桑葚心A.硒B.碘C.锰D.锌E.镁42.参与性激素形成的维生素是（）A.VDB.VAC.VB2D.VKE.VC43.维生素D是一种（）A.酚类化合物B.醇类化合物C.萘醌类化合物D.类固醇衍生物E.苯类化合物44.维生素（）与畜禽的生长、繁殖、骨骼发育等生理机能密切相关。A.B1B.CC.AD.KE.B245.下列各维生素中，（）与硒有协同作用。A.维生素EB.维生素DC.维生素KD.维生素CE.维生素A46.正常情况下哪种动物最易发生维生素K缺乏症（）3/6A.猪B.牛C.羊D.骆驼E.鸡47.当维生素B3缺乏时，猪的典型症状是（）。A.视觉障碍B.多发性神经炎C.癞皮病D.鹅步症E.肝坏死48.当畜禽体内水分减少（）时，就会严重导致代谢紊乱。A.10%B.15%C.18%D.8%E.20%49.下列关于水的生理作用的叙述不正确的是（）A.重要溶剂B.生化反应的媒介C.维持体温恒定D.增强免疫力E.润滑作用50.影响畜禽需水量的因素有（）①畜禽的种类与品种②生产性能③日粮性质④环境温度⑤光照时间A.⑤③②①B.④③②①C.⑤④②①D.⑤④③①E.⑤④③②51.畜禽理想饮用水中，每升水中各种可溶性盐类总含量不超过（）A.100.0mgB.120.0mgC.150.0mgD.80.0mgE.200.0mg52.下列各物质，在畜禽体内、体外释放的能量不同的是（）。A.单糖B.脂肪C.双糖D.糖类E.蛋白质53.消化能的代表符号是（）A.GEB.DEC.MED.NEE.UE54.代谢能是指消化能减去尿能和（）剩下的能量。A.总能B.净能C.体增热D.消化道甲烷气体能E.粪能55.我国奶牛饲养标准规定，奶牛的能量需要统一用（）表示。A.消化能B.代谢能C.净能D.产奶净能E.维持净能56.下列畜禽中，（）具有明显的根据饲料中的能量浓度调节采食量的能力。A.牛B.马C.猪D.鸡E.兔57.苯丙氨酸可以替代（）的作用。A.蛋氨酸B.甘氨酸C.精氨酸D.酪氨酸E.赖氨酸58.对钙、磷吸收起主要作用的氨基酸是（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.缬氨酸59.用含大量精氨酸大豆喂猪会提高其（）的需要A.锌B.铁C.铜D.钙E.磷60.在适宜的温度条件下，牛和羊每采食1.0kg饲料干物质需水（）kg。A.0.5～1B.1～2C.2～3D.3～4E.4～561.为了保证和改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质，这类饲料称为（）A.青饲料B.粗饲料C.青贮饲料D.能量饲料E.饲料添加剂62.蛋白质饲料的国际编码是（）。A.3-00-000B.4-00-000C.5-00-000D.6-00-000E.7-00-00063.按国际饲料分类法下列各饲料原料中属于蛋白质饲料的是（）。A.豆秸B.玉米C.燕麦D.豆粕E.苜蓿64.饲料按来源可分为（）大类。A.5B.8C.12D.16E.3265.干草的营养价值取决于（）①植物原料的种类②土壤③气候条件④收获期⑤干燥方法A.①⑤⑥B.④⑤②C.③④D.①④⑤E.②③⑤66.秸秆中的（）含量高A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗纤维D.能量E.维生素67.自然干燥一般可分为（）阶段A.2B.4C.6D.8E.368.优质干草是舍饲家畜（）的良好来源A.B族维生素B.维生素DC.维生素CD.维生素AE.维生素E4/669.当前秸秆饲料的利用比较理想的物理加工方法是（）。A.热加工B.盐化C.制成颗粒D.揉碎E.切短70.（）是粗饲料的物理加工方法中最简单最常用的调制方法之一A.粉碎B.制成颗粒C.揉碎D.热加工E.盐化71.块根、块茎类喂猪、牛时，宜（）饲喂A.切成细丝B.整个C.切成大块D.切成薄片或小块E.打浆72.属于粗饲料化学加工方法的是（）A.蒸煮B.膨化C.盐化D.氨化E.制成颗粒73.下列属豆科青饲料的是（）A.紫云英、紫花苜蓿B.毛苕子、青燕麦C.青玉米、苏丹草D.沙打旺、青高粱E.羊草、牛尾草74.紫花苜蓿在（）时期的营养价值最高A.现蕾期B.初花期C.抽穗期D.收割期E.出芽期75.紫花苜蓿中所含的抗营养因子是（）A.双香豆素B.皂角素C.氰苷D.硝酸盐E.龙葵素76.下列不属于叶菜类青绿饲料的是（）A.无芒雀麦B.苦荬菜C.串叶松香草D.聚合草E.杂交酸模77.高粱苗、玉米苗、三叶草等青绿饲料堆放发霉或霜冻枯萎时，会产生的有毒成分是（）A.黄曲霉毒素B.亚硝酸盐C.氢氰酸D.单宁E.游离棉酚78.青绿饲料的加工调制方法有（）①发酵②切碎③制成颗粒④打浆⑤闷泡和浸泡⑥盐化A.①②③⑤⑥B.④⑤⑥C.①②④⑤D.①④⑤⑥E.②③⑤⑥79.一般青贮时，要创造酸性环境，当PH值降到（）左右时，可将青贮料的养分长期保存下来。A.3.0B.3.5C.4.0D.4.5E.4.880.饲料在青贮时，能提高（）的含量A.粗蛋白B.粗脂肪C.粗灰分D.糖类E.维生素81.一般青贮原料的含水量要适度，以含水量（）为宜。A.35%～45%B.45%～55%C.55%～65%D.65%～75%E.75%～85%82.制作好的青贮饲料适宜的温度以（）为宜。A.18℃～27℃B.19℃～37℃C.17℃～35℃D.16℃～32℃E.19℃～32℃83.青贮饲料开窖时间不宜过早，至少要在青贮后（）天开窖。A.20～30B.30～40C.40～60D.60～80E.80～9084.下列各青贮设备中，（）具有耐压、贮量大、损耗小、便于填装和取料。A.青贮塔B.青贮窖C.青贮壕D.青贮袋E.青贮缸85.品质优良的青贮饲料的PH值应为()A.3.8～5.2B.3.8～4.2C.2.5～5.2D.2.4～3.8E.5.2～6.286.优良青贮饲料的气味为（）A.芳香酸味B.酒精味C.芳香味D.酪酸味E.腐臭味87.一般而言，牛羊的日粮中保持有（）左右的青饲料，基本可满足牛羊对维生素的需要A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5E.2/388.适于饲喂繁殖家畜和泌乳家畜的饲料是（）A.甘薯B.米糠C.南瓜D.玉米E.糖蜜89.油脂类饲料主要用于饲喂（）A.蛋鸡B.猪C.奶牛D.羊E.肉鸡90.下列不属于蛋白质饲料的是（）A.豆科籽实B.饼粕类C.鱼粉D.尿素E.麸皮5/691.（）与棉籽饼或花生饼搭配饲喂动物具有氨基酸互补作用，饲喂效果会更好。A.玉米蛋白粉B.葵花籽饼C.亚麻饼D.菜子饼E.大豆饼92.棉籽饼中的（）影响蛋黄和蛋白的通透性。A.游离棉酚B.黄曲霉毒素C.抗胰蛋白酶D.环丙烯类脂肪酸E.单宁93.易感染黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素的是（）A.豆饼B.棉籽饼C.花生饼D.菜籽饼E.葵花籽饼94.肉用肥育动物在出栏前一个月要停喂蛋白质饲料（）。A.大豆饼B.棉籽饼C.菜籽饼D.花生饼E.鱼粉95.调制青贮饲料时，在乳熟期收割的是（）A.玉米B.豆科牧草C.禾本科牧草D.甘薯藤E.菊科牧草96.家禽日粮中食盐以占风干日粮的（）为宜。A.0.1%-0.3%B.0.3%-0.5%C.0.5%-0.8%D.0.8%-1.0%E.1.0%-1.2%97.下列不属于营养性的饲料添加剂的是（）。A.杆菌肽锌B.蛋氨酸C.色氨酸D.维生素B1E.硫酸亚铁98.下列是含硫氨基酸的是（）。A.赖氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸