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1石磨面岗位操作规程LK/M--ZY--01编制:审核:批准:河北绿岭康维食品有限公司2石磨面岗位操作规程LK/M--ZY--1准备工作1.1对地面、设备进行打扫和消毒。1.2检查电器电路连接处电压是否正确。1.3检查传动部分是否正常,开机前应对传动部分加润滑油。1.4检查上下水管流水情况。1.5检查管道内是否有杂质异物。1.6设备上的紧固螺栓是否松动,如有松动拧紧螺栓。1.7面袋、麸袋是否准备到位。2生产过程2.1洗麦:2.1.1开机顺序:依次打开配电柜的高压风机、打筛机、低压风机、低压风机、麦蛟龙、洗麦机、组合机。2.1.2打开清洗水龙头,开启高压风机和低压风机,由风力把小麦传送到组合机,组合机去掉小麦上的麦皮和麦子中石子,再由风力输送到洗麦机,洗好的麦子由麦蛟龙传送至润麦仓进行润麦(夏季润麦时间在10—12h,冬季在18—20小时)。2.2磨面:2.2.1开机顺序:依次打开磨面配电柜的低压风机、一号磨、二号磨、三号磨、四号磨、五号磨、六号磨、闭风器、面蛟龙、振动筛。32.2.2开启洗麦机的低压风机和打筛机,把麦子传送至打筛机进行二次打筛和去石,合上一号磨离合,经过二次打筛的麦子进入一号磨(钢磨),然后再进入到二号石磨、三号石磨、四号石磨、五号石磨、六号石磨,面粉经过震动筛分机后筛出面粉和麸皮。注:(一号磨出的麸子进入到二号磨,二号磨进入到四号磨,震动筛粉机出的麸子进入三号磨和五号磨,四号磨进入到六号磨,六号磨进入到筛粉机。)3设备安全操作规程3.1注意石磨机两个磨盘间的的间距。3.2注意观察麦子的流动性,并合理调节风力大小。3.3洗麦子时注意水的流量。3.4振动筛的震动情况。3.5在运行过程中禁止接触任何转动部分,以免造成损伤。3.6如出现异常情况或声音及时断电停车。3.7生产完毕清理设备里面的残留物料。3.8传动部分及时加注润滑油。3.9检查螺栓的松紧情况,如出现松动情况,上紧螺栓。4认真做好各项原始记录。5交接班严格执行公司《交接班管理办法》编制:审核:批准:
本文标题:石磨面岗位操作规程
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