第二单元家禽繁殖技术

第二单元家禽繁殖技术【学习目标】1.了解家禽的主要经济性状和繁育特点；2.理解家禽的良种繁育体系；3.掌握家禽的人工投精技术和家禽孵化技术。【学习重点】人工授精技术和孵化技术。【学习建议】1.正确理解各种基本概念，明确基本观点；2.学习本单元最好结合实训，以增强感性认识。第一模块家禽经济性状及繁育特点【课程名称】养禽技术【任课教师】杜俊成【任课班级】畜牧兽医班【教学目的】1.掌握家禽的主要经济性状及其相关性2.了解家禽繁育特点3.了解家禽的繁育体系【教学重点】家禽的主要经济性状【教学难点】家禽的主要经济性状及其相关性【课型】理论讲授课【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法【教学媒体】无【教学时数】2学时【教学内容】家禽的主要经济性状及其相关性、家禽繁育特点、家禽的繁育体系一、生活力性状1.育雏率(%)即育雏期末成活雏禽数占入舍雏禽数的百分比。2.育成禽成活率(%)即育成期末存活育成禽数占育雏期未人雏舍禽数的百分比3.母禽存活率(%)即期末母禽的存栏数占入舍母禽数的百分比。4.抗病力不同品种或同一品种内的不同品系对疾病或逆境的抵抗力。二、繁殖力性状1.受精率(%)即受精蛋占入孵蛋的百分比。2.孵化率它受种禽的饲养管理、种蛋保存条件、孵化条件等多种因素影响。有两种表示方式：一为受精蛋孵化率，即出雏数占受精蛋数的百分比。一为人孵蛋孵化率，即出雏数占人孵蛋数的百分比。三、产蛋性状(一)产蛋量1.计算自群体开产日龄算起，满1年计算的为年产蛋量，自出壳之日起到500日龄的为500日龄产蛋量。2.产蛋率饲养日产蛋率(%)=统汁期内总产蛋数(个)/统计期内总饲养只日数x1003.影响产蛋量的生理因素(1)开产日龄(即性成熟期)(2)产蛋强度(3)产蛋持久性(4)就巢性(5)冬休性(二)蛋重1.平均蛋重2.总蛋重(三)蛋品质1.蛋形指数即蛋的纵径与横径之比来表示蛋的形状是否正常。2.蛋壳强度指蛋壳耐压力的大小。3.蛋壳厚度分别测其钝端、中部、锐端的厚度，求其平均值。4.蛋的比重多采用盐水漂浮法来测定。5.蛋壳的色泽用白、褐、粉、绿等来表示。6.哈氏单位它是表示蛋白品质的一种单位。哈氏单位=100log(H-1.7w0.37+7.57)H为浓蛋白高度(mm)；w为蛋重(g)。7.蛋黄色泽色泽愈浓品质愈好。8.血斑和肉斑肉斑是蛋内出现的苍白色或褐色斑点，多为变质的血液或黏膜上皮组织。四、饲料利用率性状产蛋期料蛋比=产蛋期耗料量(kg)/总蛋量(kg)肉用仔禽耗料比=肉用仔禽全程耗料量(kg)/总活重(kg)五、肉用性状1.生长速度2.体重3.屠宰率屠宰率(%)=屠体重/活重X100活重：指屠宰前停食停水12h后的体重。屠体重：指屠宰前放血拔毛后的重量。4.屠体品质屠体品质主要有胸部肌肉、腿部肌肉、胸囊肿、肌肉纤维的粗细和拉力等。六、家禽的繁育特点(1)现代家禽的育种规模大，专门化程度高。(2)现代家禽育种采用的理论更加科学，技术装备日趋先进，相关专业紧密配合。(3)现代家禽育种在种禽的选择上更注意群体的平均生产性能。(4)种鸡由原来的平养改为笼养，人工授精的优越性和迫切性已被人们所认识。(5)随着家禽业的进一步发展，家禽育种面临更高的挑战。(6)分子遗传技术在家禽繁育上的研究进展喜人。七、家禽的繁育体系1.家禽繁育体系的内容现代商品杂交禽的培育过程，就是繁育体系的基本内容。它主要包括保种、育种和制种三个基本环节。2.建立家禽繁育体系的优越性。第二模块家禽的配种(重点内容)【课程名称】养禽技术【任课教师】杜俊成【任课班级】畜牧兽医班【教学目的】1.掌握种公禽的选择2.掌握配偶比例与种禽利用年限3.了解家禽的自然交配4.掌握家禽的人工授精技术【教学重点】采精技术、输精技术【教学难点】采精技术、输精技术、影响受精率的因素【课型】理论讲授课【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法【教学媒体】无【教学时数】4学时【教学内容】种公禽的选择、配偶比例与种禽利用年限、家禽的自然交配、家禽的人工授精技术一、种公禽的选择1.第一次选择鸡在孵出后进行，选留生殖突起发达、结构典型的小公雏。2.第二次选择鸡在35-45日龄。根据体重和鸡冠的发育，选体重较大、鸡冠发育明显、颜色鲜红的留下。3.第三次选择公鸡在17周龄左右，也可结合转群同时进行，选择体重达标、发育良好、胸宽而深向前突出、背宽骨骼结实、羽毛丰满、冠髯鲜红且大的公鸡。4.第四次选择在28周龄，通过采精训练，选留射精量大、精液品质好的公鸡。二、配偶比例与种禽利用年限1.配偶比例家禽的配偶比例应适当，既要保证高的受情率，又不因为多养公禽而浪费饲料。品种配种公母比品种配种公母比轻型鸡1：12-15中型鸭1：10-15中型鸡1：10-12重型鸭1：8-10重型鸡1：8-10鹅1：4-6轻型鸭1：15-20火鸡1：10-122.种禽利用年限利用年限一般鸡为2-4年，鸭为2-3年，鹅为5-6年，火鸡3-4年。三、家禽的自然交配1.大群配种群体较大，在母禽群中放人一定比例的公禽进行自由交配。2.小群配种又称单间配种，多用于平养育种场，在1个小间内放1只公禽和1小群(10-15只)母禽相配。四、家禽的人工授精(一)人工授精的优越性1.可以扩大公母禽配种比例。如在自然交配时，公母鸡的比例为1:10，而人工授精公母鸡比例可达1:30-50。2.为有计划的高效育种工作开辟了广阔前景。3.对腿部受伤的优秀公禽，人工授精便可以继续发挥该公禽的作用。4.便于净化工作和清洁卫生。5.减少种鸡死亡公禽具有好斗性。而采用人工授精技术使公禽间不相互接触。6.为交换种源提供了便利条件目前，鸡的精液可保存24h，与新鲜精液的授精效果基本相同。7.方法简便，投资少，见效快。(二)采精前的准备1.公禽的训练每天定时用手按摩公禽的腰荐部数次，以建立条件反射。按摩时(以鸡为例)，将鸡头朝后，夹在腋下，左手紧抓双腿，不让其挣扎，右手从腰荐部顺尾都方向按摩数次。大部分鸡需3-4次，方可采到精液。2.器具准备(三)采精技术采精常用的方法为按摩法。1.固定公鸡。一般需2人协作才能完成。2.集精人员用右手的食指与中指将采精杯夹住，杯口朝向手背。3.右手五指自然分开，以掌面自腰背部向尾部按摩数次，公鸡尾羽上翘，泄殖腔外翻。4.集精。当看到泄殖腔外翻，集精人员左手顺势将其尾羽拨向背侧，用拇指和食指在泄殖腔上方两侧柔软部位轻轻挤压，乳白色的精液流出，右手将集精杯放在生殖器下缘，就可收集到精液，挤压应反复几次，直至无精液流出为止。5.采精时应注意的事项(1)采精前要停食，以防吃得过饱，采精时排粪，污染精液品质。(2)采精人员应相对固定。(3)每只公鸡最好使用一只集精杯。(4)每只公鸡1-2d采1次精，且要l次采集成功。(5)采精期间满足饲料中蛋白质水平。(四)精液品质的评定1.外观检查正常精液为乳白色，不透明液体。2.射精量射精量的多少，依品种、年龄等生理状况。3.精子密度要求每毫升精液的精子数在30亿个以上。4.精子活力检查可在37℃条件下，用显微镜检查。5.精液的pH精液的pH一般为6.2-7.4，用pH试纸就可测出。(五)输精前的准备1.输精器具的准备输精器具有1mm的注射器，带胶头的玻璃吸管，移液管及固定注射器的输精架等。2.精液稀释的方法和比例(1)稀释前的检查检查精子活力、密度、PH等。(2)输精器具的消毒先用肥皂水认真洗刷、再冲洗干净，烘干备用。(六)精液的稀释采精后，应尽快稀释，将稀释液沿装有精液的试管壁缓慢加人，并轻轻转动。稀释液和精液温度应相近，以免影响精子活力。常温保存时的稀释比例以1:1为宜。(七)精液的保存1.常温保存在18-20℃范围内，保存不超过1h用于输精，用生理盐水稀释比例1:1。2.低温保存一般在稀释之后进行。降低速度应缓慢，一般每分钟下降0.2-0.5℃。3.精液的冷冻保存(八)输精技术输精操作一般由3人组成，其中1人输精，2人翻肛。也可2人进行。1.输精方法翻肛人员打开笼门，将鸡抓出，用左手大拇指与食指、小指和无名指分别夹住母鸡的两大腿，掌心紧贴鸡胸骨末端，将手直立，使母鸡背部紧贴自己的胸部，鸡头朝下，泄殖腔向上。右手拇指和其余四指呈八字形横跨在泄殖腔两侧柔软部，轻轻向下压使输卵管口外翻，输精人员输精即可。2.输精操作的技术要点(1)在向腹部方向施压时，要着力于腹部左侧，因输卵管开口在泄殖腔左侧上方。(2)翻肛人员用力不能太大，以防止输卵管内的蛋被压破。(3)输精部位要准确，翻肛时露出输卵管口，找准位置再输。(4)无论使用何种输精器，都必须对准输卵管口中央，垂直插人。(5)当输精入员将输精器插人输卵管内时，翻肛人员应立即解除对腹部的压力。(5)输精人员应熟练掌握输精量。(7)应防止交叉感染。3.输精的部位和深度多采用阴道输精。阴道输精可分为浅部输精(2-3cm)、中部输精(4-5cm)、深部输精(6-8cm)。一般应采用浅部阴道输精。4.输精量和输精次数母鸡应在1周内输入一定数量的优质精液，才能获得较好的受精率。每次输给母鸡7千万-1亿个优质精子。每隔4-5d输精1次，夏季输精间隔不变，但输精量可以加大l倍。按照1.1的比例进行稀释的精液.每次的输精量应约为0.05ml，首次输精应加倍，或连输2次，以确保受精率。5.输精时间一般输精时间应安排在母鸡产蛋后3h为宜。即开灯后10h，如早晨6点开灯，则下午4点钟就可输精。(九)影响受精率的因素1.种公禽的精液对受精率的影响(1)公禽品种、品系、个体间的差异(2)不同采精频率对受精率的影响一般应采精3d，歇1d。2.稀释对受精率的影响用不同稀释液稀释精液，受精率不同。3.输精技术对受精率的影响4.种鸡日龄对受精率的影响无论公母鸡，200-400日龄之间受精率都较高。5.气候对受精率的影响在炎热的复天，密度下降，活力降低，导致受精率下降。第三模块家禽的孵化(重点内容)【课程名称】养禽技术【任课教师】杜俊成【任课班级】畜牧兽医班【教学目的】1.了解禽蛋的形成与构造2.了解禽蛋的构造3.掌握种蛋的选择、保存、运输及消毒4.掌握孵化条件5.了解孵化机的构造6.掌握孵化操作规程7.初生雏雌雄鉴别8.了解孵化效果的评价【教学重点】孵化条件及其要求【教学难点】孵化操作规程、照蛋技术、雌雄鉴别【课型】理论讲授课【教学方法】以讲解为主，利用提问和讨论法【教学媒体】无【教学时数】6学时【教学内容】禽蛋的形成与构造、禽蛋的构造、种蛋的选择、保存、运输及消毒、孵化条件、孵化机的构造、孵化操作规程、初生雏雌雄鉴别、孵化效果的评价一、禽蛋的形成与构造1.成熟卵细胞的形成2.输卵管的形态与功能(1)喇叭部为输卵管的入口。(2)膨大部是输卵管最大并弯曲的一段。(3)峡部为输卵管短窄的一段。(4)子宫子宫内腺发达，分泌子宫液(水分和盐分)。(5)阴道(二)禽蛋的构造禽蛋分为蛋黄、蛋白和蛋壳三部分。1.蛋黄蛋黄表面有一白色小圆点，未受精的叫胚珠，受精的叫胚盘。2.蛋白蛋白约占蛋重的56%。蛋白分浓蛋白和稀蛋白。3.蛋壳蛋壳是由1%水分、4%蛋白质和95%的无机盐(主要是碳酸钙)组成的多孔结构。二、种蛋的选择、保存、运输及消毒(一)种蛋的选择1.种蛋选择的标准(1)种蛋来源应来源于高产、健康的种禽群，受精率应在90%以上。(2)蛋形要求孵化厂对种蛋要求很严格，过大、过小、过长、过圆的蛋均被剔除，蛋形指数要求(长径横径)为1.33-1.35为宜。若外表不光滑，有梭角、皱皮等畸形蛋不能做种用。(3)蛋壳质量钢皮、腰箍、沙皮、花皮、软皮蛋要剔除，破损蛋、裂纹蛋不可做种用。(4)卫生状况被粪便等脏物污染的蛋不可做种用。2.种蛋选择的方法和步骤有外观筛选法、听声法、照蛋透视法和剖视抽验法。(1)收集种蛋时饲养员在鸡舍内进行第一次选择选择时，将破损、污染、过小、双黄蛋及畸形蛋等不合格种蛋剔除。(2)种蛋送至蛋库内进行第二次选择选择时将第1次选择时漏选的不合格种蛋及搬运过程中破损蛋剔除，合格种蛋保存好备用。(3)种蛋由种鸡场蛋库送至孵化场车间后进行第三次选择选择时除上两次漏选的不合格种蛋剔除外，主要剔除运输途中的破损蛋。(二)种