第5章微生物营养和培养基练习题(A卷)答案部分

1第5章微生物营养和培养基练习题(A卷)答案部分班级:___________序号:___________姓名:___________得分:___________题号一二三四五六七八九十成绩复核得分132019404315150阅卷(卷面共有66题,146.0分,各大题标有题量和总分)一、选择(11小题,共13.0分)题号1234567891011得分分值1111111122113答案DCCBCDABBCA二、填空(12小题,共20.0分)题号填写答案分值得分11.蛋白质2.酶的激活1.021.蓝2.紫硫3.绿硫4.藻顺序可颠倒）2.031.能量2.构象3.逆浓度4.无机（或有机）2.041.化学2.内源1.051.K2HPO4+KH2PO4（Na2HPO4+NaH2PO4亦可）2.CaCO31.061.碳2.氮1.071.氮2.碳1.081.天然2.实验室3.种子4.发酵2.091.N、C、H、O、X2.N、C、H、O、X3.N、H或N、O4.N2.0101.102.CO21.0111.C2.H3.O4.N5.P6.S7.Mg8.Fe9.K10.Na5.0121.异养2.卟啉及其衍生物1.0小计20.02三、是非(19小题,共19.0分)题号12345678910得分答案×√√××××√√×题号111213141516171819得分答案√√√××√√××四、名词解释(14小题,共40.0分)题号微生物名词解释答案分值得分1通透酶（透性酶permease）即底物特异性载体蛋白。是参与促进扩散、能与被吸收的3.0营养物质发生特异性结合以加速营养物由胞外进入胞内、能发生构象改变并具有酶性质的蛋白质。2.非可逆性凝固培养基：（non-reversiblesolidifiedmedium）由血清凝固成的或由无机硅胶配成的固体培养基，即一经3.0凝固后就不能再融化的固体培养基。例如，分离培养化能自养菌常用的硅胶培养基。（3分）3.生长因子自养型微生物（auxoautotrophs）凡不需要外界提供生长因子，而能自行合成生长因子的微3.0生物。如多数真菌、放线菌和许多细菌。4.异养微生物（heterotrophs）至少需要提供一种大量有机物才能满足其正常营养要求的4.0微生物，即是碳源必须是有机物，氢供体是有机物，而能源则可以利用氧化有机物或吸收日光能获得。5.基团移位（grouptranslocation）在磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸转移酶系统（PTS）参与下，3.0消耗能量并且溶质在运送前后发生分子结构变化，这是微生物逆浓度梯度运输营养物的主要方式。该运输方式需要Hpr、EⅠ、EⅡ、EⅢ参与，被运输物质发生磷酸化。如金黄色葡萄球菌对葡萄糖的吸收。6热稳载体蛋白（Hpr,heat-stablecarrierprotein）参与基团移位运输，结合在微生物细胞质膜上，具有高能3.0磷酸载体作用的一种低分子量的可溶性耐热蛋白质。7．碳源谱（spectrumofcarbonsource）微生物可利用的碳源范围：如碳水化合物、碳氢化合物、3.0蛋白质、氨基酸、核酸、CO2或碳酸盐等。8.自养微生物（autotrophs）不依赖任何有机营养物即可正常生活的微生物。如硝化细3.0菌、蓝细菌等。9．碳氮比（C/N）C/N是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数3.0与氮源中氮原子的摩尔数之比。10.单功能营养物（mono-functionalnutrient）一种营养物只具有一种营养功能，例如CO2仅能作为自养2.0微生物的碳源。11光能异养型（photoheterotroph）以日光为能源，CO2和简单有机物为主要碳源，以有机物3.0为氢供体的微生物营养类型称为光能异养型。如紫色无硫细菌。12.促进扩散（facilitateddiffusion）通过膜内外营养物浓度梯度驱动，借助于微生物细胞质膜3.0上底物特异性载体蛋白加速对营养物质吸收的方式，称为促进扩散。如酵母菌对糖的吸收。13.主动运输（activetransport）在特异性载体蛋白质参与下，通过消耗能量（质子势、ATP3.0等）改变载体蛋白构象，从而使微生物能逆浓度梯度进行营养物质运输的方式。例如细菌吸收无机离子、有机离子和乳糖、蜜二糖等。14能源（energysource）可为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射1.0能。如：葡萄糖、NH、日光小计40.03五、问答(7小题,共43.0分)题号问答题意填写答案分值得分1简述微生物所需要的碳源物质的元素组成，并举例说明之？（10.0分）C.H.O.N.X型，例如：复杂蛋白质、核酸、牛肉膏等。（2分）C.H.O.N型，例如：一般氨基酸。（2分）C.H.O型，例如：糖类、淀粉、醇类、有机酸、脂类等。（2分）C.O型，例如：CO2（1分）C.H型，例如：甲烷、石油及其不同馏分、石蜡油等。（2分）C.O.X型，例如：NaHCO3、CaCO3等X指C、H、O、N外的任何一种或几种元素。（1分）2试举例说明以取得死或活有机物划分的微生物的营养类型。(5分)腐生型。如大肠杆菌。2.5分寄生型。如立克次氏体。）2.5分3]试写出异养微生物的能源谱。(5分4指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，铵盐，N2，蛋白胨，硝酸盐。(5分)蛋白胨1分一简单蛋白质1分铵盐1分硝酸盐1分N21分5写出一般异养微生物对下列多糖类化合物利用的先后次序：几丁质，纤维素，淀粉，琼脂，木质素。(5分)淀粉1分纤维素1分木质素1分几丁质1分琼脂1分6微生物培养基pH值的调节有哪两种方式？试述其内容要点。(10分)内源调节和外源调节（2分）内源调节：由于微生物生长繁殖过程中产生的代谢产物，（4分）如有机酸会改变培养基原有的pH值，如不适当加以调节，则会抑制或者杀死菌体。在培养基配制时应考虑其pH值的调节能力，通过培养基内在成分发挥的调节作用，称为pH的内源调节，如采用磷酸缓冲液的方法，可以使培养基中的酸性物质或碱性物质得到中和，获得pH6.0～7.6间的一系列稳定pH值；另外，加入不溶性CaCO3可以不断中和由于微生物代谢产生的有机酸。外源调节：按实际需要不断流加酸液或碱液到培养液中，（4分）或流加适当的碳源（如糖）、氮源（如尿素）到培养液中以调节培养基的pH值。7生长因子异养型微生物有何用途？(3分)可作为维生素等生长因子生物测定时的试验菌。例如：一（3分）般乳酸菌都需要多种维生素才能生长，当需要检测某种食品中是否含有某种维生素时，可采用乳酸菌作为指示菌，若生长或产酸表示该食品中含有某种维生素；若不生长，则无。4六、实验(2小题,共15.0分)(10分)[1]欲从土样中富集好氧性自生固氮菌，应采用哪种培养基为宜？其富集原理如何？如何分离出好氧性自生固氮菌的菌落？答题提示答案分值得分1.培养基Ashby无氮培养基。（2分）2.富集原理因土样中好氧自生固氮菌较少，直接采用平板划线或稀释分（4分）离法获得固氮菌的几率低。根据自生固氮菌以甘露醇为适宜碳源、自行固氮的“嗜好”，加之Ashby培养基中无氮源，故其他细菌无法生长，而好氧自生固氮菌可增殖，经培养后可达到富集的目的。3.分离方法采用稀释法或平板划线法，从富集培养液中取菌样，置于（4分）Ashby固体培养基上，经培养后长出的菌落即可能为好氧自生固氮菌。然后可以进一步鉴定确认。[2]欲对普通变形杆菌进行运动能力的观察，应使用何种类型的培养基？培养基中琼脂的用量是多少？如何进行接种？(5分)答题提示答案分值得分1.培养基应使用肉汤蛋白胨半固体培养基。（2分）2.琼脂用量为0.5％。（2分）3.试验方法在半固体直立柱中进行穿刺接种。（1分）试卷指标统计数据总题量总分值66150章节编码题量分值章节说明0566146微生物的营养和培养基难度编码题量分值难度说明12151易23760中3835难题型编码题量分值题型说明011213选择021220填空031919是非041440名词解释05743问答07215实验