生化2015年复习题

名词解释标准氨基酸:用于合成蛋白质的20种氨基酸称为标准氨基酸蛋白质变性：是指由于稳定蛋白质构象的化学键被破坏，造成其四级结构、三级结构甚至二级结构被破坏，结果其天然构象部分或全部改变。杂交：不同来源单链核酸的的序列部分互补甚至完全互补，在一定条件下可以自发结合，形成双链结构。酶：有活细胞合成、起催化作用的蛋白质酶活性中心：又称活性部位，是酶的分子结构中可以结合底物并催化其反应生成产物的部位。米氏常数：根据定量研究的实验数据归纳出一个反映酶促反应速度与底物浓度关系的数学方程式。酶原：酶的无活性前体称为酶原同工酶：指能催化相同的化学反应、但酶蛋白的组成、结构、理化性质和免疫学性质都不相同的一组酶，是在生物进化过程中基因变异的产物。酶原激活：酶原向酶转化的过程称为酶原激活，酶原激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。维生素：是维持生命正常代谢所必需的一类小分子有机化合物，是人体重要的营养物质之一。水溶性维生素：包括维生素C和B族维生素脂溶性维生素；包括维生素A维生素D、维生素E和维生素K等，其中维生素A和维生素D是激素前体。生物氧化：是指糖、脂肪和蛋白质等营养物质在体内氧化分解，最终生成二氧化碳和水并释放能量满足机体生命活动所需的过程。呼吸链：是指位于真核生物线粒体内膜或原核生物细胞膜上的一组排列有序的递氢体和递电子体，其作用是接受营养物质释出的氢原子，并将电子传递给氧分子，生成水。底物水平磷酸化：简称底物磷酸化，是指由营养物质通过分解代谢生成高能化合物没通过高能基团转移推动合成ATP氧化磷酸化：是指由营养物质氧化分解释放的能量推动ADP与磷酸缩合成ATP。血糖：是指血液中的游离葡萄糖糖异生：是指由非糖物质合成葡萄糖的过程。能异生成糖的非糖物质主要有乳酸、丙酮酸、氨基酸、甘油、三羧酸循环中间产物。糖酵解：是指葡萄糖在各组织细胞质中分解成丙酮酸，并释放部分能量推动合成ATP共给生命活动。三羧酸循环：在线粒体内，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，柠檬酸经过一系列酶促反应又生成草酰乙酸，形成一个反应循环。该反应生成的第一个化合物是柠2檬酸，它有三个羧基，所称为三羧酸循环糖有氧氧化：是指当供氧充足时，葡萄糖在细胞质中分解生成的丙酮酸进入线粒体，彻底氧化生成CO2和H2O，并释放大量能量推动合成ATP供给生命活动。糖原合成和分解：葡糖糖在细胞内合成糖原的过程称为糖原合成、糖原在细胞内分解成葡萄糖的过程称为糖原分解。磷酸戊糖途径：是葡萄糖经过6-磷酸葡萄糖氧化分解生成物5-磷酸核糖和NADPH的途径。脂肪动员：是指脂肪细胞内的甘油三酯被水解生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。酮体：包括乙酰乙酸、D-β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的产物。血脂：是血浆中所含脂类的统称。载脂蛋白：是指血浆脂蛋白中的蛋白质成分，分为apoA、apoB、apoC、apoD、apoE五类，每类又分为若干亚类。氮平衡：是对摄入氮量与排除氮量的一种综合分析，用以评价机体蛋白质代谢状况。必需氨基酸：20种标准氨基酸中有8种氨基酸（异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸）不能在人体内合成，依赖食物供给，缺乏其中任何一种都会引起氮负平衡，这8种氨基酸称为必需氨基酸。食物蛋白质的互补作用：将不同种类营养价值较低的食物蛋白质混合食用，可以相互补充所缺少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为食物蛋白质的互补作用。腐败作用：是指经过消化之后，少量未备消化的食物蛋白质和未被吸收的消化产物在大肠下部受肠道菌作用，进行分解代谢。一碳单位：是部分氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的活性基团。中心法则：是关于遗传信息传递规律的基本法则，包括由DNA到DNA的复制，由DNA到RNA的转录和由RNA到蛋白质的翻译过程，及遗传信息的流向是DNA→RNA→蛋白质。半保留复制：是指DNA复制时，两股亲代DNA链解开，分别作为模板，按照碱基互补配对原则，指导合成新的互补链，最后形成与亲代DNA相同的两个子代DNA分子，每个子代DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股新生DNA链。冈崎片段：分段合成的后随链片段称为冈崎片段。逆转录：是以RNA为模板，以dNTP为原料，在逆转录酶的催化下合成DNA的过程。基因突变：是指碱基序列发生了可以传递给子代细胞的变化，这种变化通常导致一个基因产物的功能改变或缺失。不对称转录：是指DNA的每一个转录区都只有一股链可以被转录转录：是遗传信息由DNA向RNA传递的过程，即一股DNA的碱基序列按照碱基配对原则指导RNA聚合酶合成与之序列互补RNA的过程。3启动子：是RNA聚合酶识别、结合和启动转录的一段DNA序列，具有方向性。翻译：蛋白质生物的合成过程密码子：mRNA编码区从5’向3’端每三个碱基一组，连续分组，每一个三联体编码一种氨基酸，该三联体称为密码子。胆色素：血红素是血红蛋白、肌红蛋白、过氧化氢酶和细胞色素等血红素蛋白的辅基，其主要转化产物是胆色素，包括胆绿素、胆红素、胆素原和胆素等。黄疸：胆红素扩散进入组织，将组织黄染临床上称这一体征为黄疸。核黄疸：过多的游离胆红素与脑部基底核神经元的脂类结合会干扰正常脑功能，称为核黄疸。生物转化：有些非营养物质可以直接排出体外，例如二氧化碳，有些则需要先进性转化，最终增加其极性或水溶性，使其易于随胆汁或尿液排出体外，这一转化过程称为生物转化。体液：是指分布于细胞内外，溶解有多种无机盐和有机物的溶液。脱水及脱水类型：脱水是指机体内水钠丢失，引起细胞外液严重减少。根据水钠丢失比例的不同，可以把脱水分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水。酸碱平衡：机体通过血液缓冲系、肺和肾脏来调节体内酸性物质和碱性物质的含量和比例，维持血液pH=7.35~7.45,。简答题1、试述蛋白质一级结构的意义。1)一级结构是蛋白质生物活性的分子基础。2)一级结构是蛋白质构象的基础，包含了形成特定构想所需的全部信息。3)众多遗传病的分子结构是基因突变，导致其所表达的蛋白质的一级结构发生改变4)研究蛋白质的一级结构可以阐明生物进化史，不同物种的同源蛋白质的一级结构相似，物种之间的进化关系越近。2、DNA双螺旋结构的要点是什么？1）两股DNA链反向互补形成双链结构2）DNA双链进一步形成右手双螺旋结构3）氢键和碱基堆积力维持DNA双螺旋结构的稳定性3、人体血糖的调节机制（在进食、停食、饥饿三种状态）？`神经系统和激素通过调节肝脏和肾脏的糖代谢维持血糖水平的稳定。1）肾脏调节2）肝脏调节进食后—肝糖原合成↑不进食—肝糖原分解↑饥饿时—糖异生作用↑3）神经调节4）激素调节44、论述三羧酸循环的主要特点及关键酶等。1）消耗一分子乙酰CoA，四次脱氢，两次脱羧，共生成12个ATP。2）三个不可逆的反应关键酶有：柠檬酸合酶α-酮戊二酸脱氢酶复合体异柠檬酸脱氢酶5、试述体内脂肪酸和胆固醇的合成特点。（合成原料、限速酶及合成部位）。脂肪酸是在肝、肺、脑、乳腺和脂肪组织等的细胞质中合成的，肝脏是人体内脂肪酸合成最活跃的场所。乙酰辅酶A和NADPH是脂肪酸的合成原料胆固醇：除了脑细胞和成熟红细胞之外，人体各组织细胞都可以合成胆固醇，其中肝脏和小肠的合成量最多。胆固醇的合成在细胞质中和滑面内质网上进行。胆固醇的合成原料是乙酰辅酶A和NADPH，还需要ATP供能6、请叙述胆固醇、脂肪酸的生物合成与糖代谢的关系。【试述进食过量糖类食物可导致发胖的生化机理。】人体体内的脂类由脂肪和类脂两部分组成。脂肪又称为储存脂、可变脂，类脂又称为基本脂、固定脂。人体发胖主要是脂肪合成过多储存在脂肪细胞所致。当进食过量糖类食物，糖代谢产生的多余的乙酰、ATP（有氧氧化）和NADPH（磷酸戊糖途径）可作为合成脂肪酸的原料，糖代谢产生的磷酸二羟丙酮又可还原生成3-磷酸甘油。脂肪酸和3-磷酸甘油在酶催化下合成甘油三酯（即脂肪）储存在脂肪组织中，该反应又需要糖代谢产生的乙酰CoA活化和ATP供能。因此，进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多，从而引起发胖7、氮平衡有哪三种类型？如何根据氮平衡来反映体内蛋白质代谢状况？1)氮总平衡：摄入氮等于排出氮，说明摄取的蛋白质量基本上能满足体内组织蛋白质更新的需要，这表明体内蛋白质的合成代谢和分解代谢处于动态平衡，常见健康成年人2)正氮平衡：摄入氮大于排出氮，说明摄取的蛋白质部分用于合成组织蛋白，这表明体内蛋白质的合成代谢大于分解代谢，常见儿童妇和康复期的患者等。3)负氮平衡，摄入氮小于排出，说明摄取的蛋白质不足以补充体内分解掉的蛋白质，这表明体内蛋白质的合成代谢小于分解代谢，见于长时间饥饿者，疾病患者”8、血氨主要有哪些来源和去路？【试述血氨的运输和解毒过程（代谢去路）】、【简述氨的来源、体内转运方式及主要代谢情况。】、【氨对人体有何毒性？健康人体如何转运氨以避免氨的毒性？氨在何器官中通过什么途径合成何种物质使其毒性得到解除？】1）NH3的来源氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要来胺类物质氧化也可以产生氨肠道内未吸收的氨基酸的腐败作用以及尿素分解产生的氨2）NH3的去路在肝内合成尿素，这是最主要的去路合成非必需氨基酸及其它含氮化合物5合成谷氨酰胺运输到肾，通过肾脏排出体外9、比较DNA和RNA的组分和一级结构的异同点。⑴组分：同：①DNA与RNA都是由磷酸、戊糖和含氮碱基组成。②DNA与RNA均含有四种常规碱基，包括两种嘌呤碱基和两种嘧啶碱基。嘌呤碱基均为腺嘌呤和鸟嘌呤；两种嘧啶碱基之一均为胞嘧啶。异：①DNA中的戊糖是核糖，而RNA中的戊糖是脱氧核糖。②DNA中的另一种嘧啶是胸腺嘧啶，而RNA中的另一种嘧啶是尿嘧啶。⑵结构：同：①DNA与RNA都含有一级结构和二级结构。②DNA与RNA的一级结构都是通过3ˊ,5ˊ-磷酸二酯键连接而成的。异:DNA的一级结构是多聚脱氧核苷酸链，也指脱氧核苷酸的排列顺序。而RNA的一级结构是多核苷酸链。10、简述核苷酸合成原料及合成特点以及核苷酸合成的方式有几种。从头合成途径：利用氨基酸、一碳单位、CO2及5-磷酸核糖等小分子物质经过连续的酶促反应合成核苷酸的过程；补救合成途径：直接利用现成的碱基或核苷，经简单的酶促反应合成核苷酸的过程。11、试从模板、参与酶、合成方式、合成产物、原料等几方面叙述DNA复制与转录的异同点。【简单比较复制和转录的相同点和差异。】模板原料引物参与酶合成产物复制：DNAdNTP(A、G、C、T)需要DNA聚合酶产物DNA转录：双链DNANTP(A、G、C、U)不需要RNA聚合酶RNA的一条链12、参与蛋白质合成的核酸有哪些？各自作用如何？蛋白质合成时氨基酸排列由什么决定并按什么规律进行？（复制、转录、翻译的方向）【简述参与蛋白质生物合成（翻译）的主要物质及大致过程。】(1)参与的核酸有：mRNA是指导蛋白质合成的直接模板；tRNA既是氨基酸的转运工具又是读码器；rRNA和蛋白质组成的核糖体是合成蛋白质的机器。(2)在蛋白质合成过程中，由mRNA碱基序列决定蛋白质的氨基酸序列。规律：①读码从mRNA编码区5’端的起始密码子开始,沿5ˊ→3ˊ方向，到终止密码子结束。②肽链的合成从N端开始，在C端延长，整个过程分为三个阶段：起始：是核糖体在起始因子的协助下与mRNA、fRNAfMet结合形成翻译起始复合物的过程延长：是依托核糖体的三个位点把氨基酸接到肽链上的过程6终止:当核糖体移到终止密码子时，蛋白质合成进入终止阶段，由释放因子结束翻译③合成蛋白质的直接原料是氨酰tRNA，氨基酸与tRNA的结合由氨酰tRNA合成酶催化。13、简述胆汁酸的代谢过程及其肠肝循环。【简述胆汁酸的分类、合成原料和生理功能等。】按来源分类：初级胆汁酸次级胆汁酸按结构分类：游离胆汁酸结合胆汁酸作用：（1）参与食物酯类的消化吸收：乳化作用，促进脂类的消化；（2）是胆固醇的主要排泄形式；（3）抑制胆汁中胆固醇的析出：防止形