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1《生物化学》习题Chapter2蛋白质(一)名词解释1.必需氨基酸(essentialaminoacid)2.等电点(isoelectricpoint,pI)3.构型(configuration)4.蛋白质的一级结构(proteinprimarystructure)5.构象(conformation)6.蛋白质的二级结构(proteinsecondarystructure)7.结构域(domain)8.蛋白质的三级结构(proteintertiarystructure)9.蛋白质的四级结构(proteinquaternarystructure)10.超二级结构(super-secondarystructure)11.蛋白质的变性(denaturation)12.蛋白质的复性(renaturation)13.凝胶电泳(gelelectrophoresis)14.层析(chromatography)15.别构效应(allostericeffect)16.分子伴侣(molecularchaperone)17、波尔效应(二)填空题1.蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。2.大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为___%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为____%。3.在20种氨基酸中,酸性氨基酸有_________和________2种,具有羟基的氨基酸是________和_________,能形成二硫键的氨基酸是__________。4.蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。5.精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中,并置于电场中,则精氨酸应向电场的_______方向移动。6.组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是________,含硫的氨基酸有_________和___________。7.蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_____________和______________。8.α-螺旋结构是由同一肽链的_______和________间的___键维持的,螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。9.一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基,该片段中有_____圈螺旋?该α-螺旋片段的轴长为_____.10.球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合,而有_______侧链的氨基酸位于分子的内部。11.氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物,而________与茚三酮反应生成黄色化2合物。12.维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______;维持二级结构靠________键;维持三级结构和四级结构靠_________键,其中包括________、________、________和_________.13.用电泳方法分离蛋白质的原理,是在一定的pH条件下,不同蛋白质的________、_________和___________不同,因而在电场中移动的_______和_______不同,从而使蛋白质得到分离。14.氨基酸处于等电状态时,主要是以________形式存在,此时它的溶解度最小。15.今有甲、乙、丙三种蛋白质,它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中,它们在电场中电泳的情况为:甲_______,乙_______,丙________。16.当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以_____离子形式存在,当pHpI时,氨基酸以_______离子形式存在。17.谷氨酸的pK1(α-COOH)=2.19,pK2(α-NH+3)=9.67,pKR(R基)=4.25,谷氨酸的等电点为__________。18.天然蛋白质中的α-螺旋结构,其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_____键的形成,因此构象相当稳定。19.将分子量分别为a(90000)、b(45000)、c(110000)的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析,它们被洗脱下来的先后顺序是_____________。20.血红蛋白的辅基是________,当其中的1个亚基与氧结合后,其余亚基与氧的亲合力______,这种现象称________,当CO2或H+浓度增高时,血红蛋白与氧的亲合力_______,这种现象称_________。(三)选择题1.在生理pH条件下,下列哪种氨基酸带正电荷?A.丙氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸2.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸?A.亮氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸3.蛋白质的组成成分中,在280nm处有最大吸收值的最主要成分是:A.酪氨酸的酚环B.半胱氨酸的硫原子C.肽键D.苯丙氨酸4.下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链?A.脯氨酸B.苯丙氨酸C.异亮氨酸D.赖氨酸5.蛋白质的一级结构是指:A.蛋白质氨基酸的种类和数目B.蛋白质中氨基酸的排列顺序C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D.包括A,B和C6.下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?A.天然蛋白质多为右手螺旋B.肽链平面充分伸展C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.7.下列哪一项不是蛋白质的性质之一?A.处于等电状态时溶解度最小B.加入少量中性盐溶解度增加C.变性蛋白质的溶解度增加D.有紫外吸收特性8.下列氨基酸中哪一种不具有旋光性?A.LeuB.AlaC.GlyD.Ser9.下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的?A.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位3B.电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相C.白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D.白质的空间结构主要靠次级键维持10.于β-折叠片的叙述,下列哪项是错误的?A.β-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态B.的结构是借助于链内氢键稳定的C.有的β-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D.氨基酸之间的轴距为0.35nm11.维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是:A.盐键B.疏水键C.氢键D.二硫键12.维持蛋白质三级结构稳定的因素是:A.肽键B.二硫键C.离子键D.次级键13.凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先被洗脱下来的是:A.分子量大的B.分子量小的C.电荷多的D.带电荷少的14.下列哪项与蛋白质的变性无关?A.肽键断裂B.氢键被破坏C.离子键被破坏D.疏水键被破坏15.蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项?A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.次级键C.链内及链间的二硫键D.温度及pH16.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的?A.胶体性质B.两性性质C.沉淀反应D.变性性质17.氨基酸在等电点时具有的特点是:A.不带正电荷B.不带负电荷C.在电场中不泳动D.溶解度最大18.Arg的pK1ˊ=2.17,pK2ˊ=9.04,pK3ˊ=12.48其pIˊ等于:A.5.613B.7.332C.7.903D.10.7619.血红蛋白质的氧合曲线是:A.双曲线B.抛物线C.S形曲线D.直线20.有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换柱层析时,第一个被洗脱下来的氨基酸是A.Val(pI为5.96)B.Lys(pI为9.74)C.Asp(pI为2.77)D.Arg(pI为10.76)21.SDS凝胶电泳分离蛋白质是根据各种蛋白质A.pI的差异B.分子大小的差异C.分子极性的差异D.溶解度的差异22.血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于A.O2分压降低B.CO2分压降低C.CO2分压增高D.N2分压增高(四)是非判断题()1.氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。()2.因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质,所以肽键不能自由旋转。()3.所有的蛋白质都有酶活性。()4.α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。4()5.多数氨基酸有D-和L-两种不同构型,而构型的改变涉及共价键的破裂。()6.所有氨基酸都具有旋光性。()7.构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。()8.蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。()9.一氨基一羧基氨基酸的pI为中性,因为-COOH和-NH2的解离度相同。()10.蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。()11.蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。()12.血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,在与氧结合过程中呈现变构效应,而后者却不是。()13.蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。()14.并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。()15.蛋白质是两性电解质,它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。()16.在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。()17.蛋白质的空间结构就是它的三级结构。()18.维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。()19.具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。(五)问答题1.什么是蛋白质的一级结构?为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构?2.什么是蛋白质的空间结构?蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系?3.蛋白质的α-螺旋结构有何特点?4.蛋白质的β-折叠结构有何特点?5.举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。6.什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变?7.简述蛋白质变性作用的机制。8.蛋白质有哪些重要功能?9.根据蛋白质一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸序列(如图):151015Ile-Ala-His-Thr-Tyr-Gly-Pro-Glu-Ala-Ala-Met-Cys-Lys-Try-Glu-Ala-Gly-202527Pro-Asp-Gly-Met-Glu-Cys-Ala-Phe-His-Arg(1)预测在该序列的哪一部位可能会出弯或β-转角。(2)何处可能形成链内二硫键?(3)假设该序列只是大的球蛋白的一部分,下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面,哪些分布在内部?天冬氨酸;异亮氨酸;缬氨酸;赖氨酸;丙氨酸10.在下面指出的pH条件下,下列蛋白质在电场中向哪个方向移动?A表示向阳极,B表示向阴极,C表示不移动。人血清蛋白:pH5.5,pH3.5;血红蛋白:pH7.07,pH9.0;胸腺组蛋白:pH5.0,pH8.0,pH11.5;已知:人血清蛋白的pI=4.64血红蛋白的pI=7.07胸腺组蛋白的pI=10.8。11.凝胶过滤和SDS-PAGE均是利用凝胶,按照分子大小分离蛋白质的,为什么凝胶过滤时,蛋白质分子越小,洗脱速度越慢,而在SDS-PAGE中,蛋白质分子越小,迁移速度越快?12.已知牛血清白蛋白含色氨酸0.58%(按质量计),色氨酸相对分子质量为204。(1)计算牛血清白蛋5白的最低相对分子质量(2)用凝胶过滤测得牛血清白蛋白相对分子质量大约为7万,问牛血清白蛋白分子中含几个色氨酸残基?Chapter3酶(一)名词解释1.米氏常数(Km值)2.底物专一性(substratespecificity)3.辅基(prostheticgroup)4.酶原(zymogen)5.酶的比活力(enzymaticcompareenergy)6.活性中心(activecenter)7.激活剂(activator)8.抑制剂(inhibitorinhibiton)9.别构酶(allostericenzyme)10.同工酶(isozyme)11.酶(enzyme)12.诱导契合学说(inducedfittheory)13.核酶(二)英文缩写符号1.NAD+(nicotinamideadeninedinucleotide)2.NADP+(nicotinamideade
本文标题:生物化学习题(新)
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