生物化学第三版上复习题

第一章糖类一、名词解释糖类、单糖（monosaccharide）、寡糖（oligosaccharide）、多糖（polysaccharide）、糖苷键（glycosidicbond）、糖苷（glycoside）、同多糖、杂多糖二、填空题或判断题1.单糖的构型是指最远的那个C*的构型,如果与Ｄ-甘油醛构型相同，则属系糖。2.糖的构型（D，L）与旋光方向（+，-）并无直接联系。3.糖是。4.糖类的元素组成。5.生物体中的生物大分子主要有四大类即、、和。6.糖根据聚合度分为、、。7.糖肽键主要有两种类型:、。8.淀粉由___________通过___________糖苷键连接成一条长链。纤维素由___________通过___________糖苷键连接。三、单项选择题1．下列哪种糖无还原性？（）（A）麦芽糖（B）蔗糖（C）乳糖（D）果糖三、简答题1.糖类的生物学作用。2.糖类的元素组成和化学本质。3.单糖的化学性质。4.判断还原糖和非还原糖。P7714、18第二章脂质一、名词解释脂质、必需脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、皂化作用、磷脂、糖脂二、填空题1.去污剂也称。2动物、植物油脂的化学本质是。3.帖和类固醇属于，一般不含。4.脂蛋白是。5.磷脂包括和。6.糖脂主要包括和。7.相同链长的不饱和脂肪酸，双键愈多熔点愈_________。三、简答题1.什么是脂质？2.简述天然脂肪酸的结构特点。3.简述脂质的分类。4.简述脂质的生物学作用。第三章蛋白质一、名词解释肽、肽键、蛋白质的一级结构、氨基酸的等电点、必需氨基酸、二级结构（secondarystructure）、超二级结构(super-secondarystructure)、结构域（domain）、蛋白质的三级结构、蛋白质的四级结构、蛋白质变性、蛋白质复性二、填空题1.α-角蛋白被过度拉伸转变为。2.β-折叠片片间以维持，链间以维持。3.肌红蛋白最高结构是级结构，血红蛋白是结构。4.蛋白质的变性及引起蛋白质变性的因素，变性时断裂的键主要是。5.蛋白质在nm处有最大吸收峰，核酸在nm处有最大吸收峰。6.蛋白质的基本组成单位是，DNA的基本组成单位是，淀粉的基本组成单位是。7.蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。8.动物（）中富含α－角蛋白，它几乎由__________构成的肽链组成。蚕丝心蛋白几乎完全由__________构成。9.肌红蛋白和血红蛋白是脊椎动物__________蛋白。10.蛋白质是一类__________电解质，能和酸或碱发生作用。11.电泳时蛋白质的迁移率取决于它的__________、__________和__________。三、单项选择题1．下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？（）（A）天然蛋白质多为右手螺旋（B）肽链平面充分伸展（C）每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈（D）每个氨基酸残基上升高度为0.15nm2．当含有Ala，Asp，Leu，Arg的混合物在pH3.9条件下进行电泳时，哪一种氨基酸移向正极（Ala，Asp，Leu，Arg的pI分别为6.02，2.97，5.98，10.76）？（）（A）Ala（B）Asp（C）Leu（D）Arg3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（）（A）盐键（B）疏水键（C）肽键（D）氢键（E）二硫键四、问答题１.写出氨基酸的结构通式。２.简述氨基酸的分类。3.小结蛋白质的生物学作用。4.写出Edman试剂和Edman反应。5.什么是Sanger试剂和Sanger反应6.茚三酮反应7.小结α－螺旋的特征。7.小结β－折叠的特征。8.稳定蛋白质三维结构的作用力有哪些？9.分离纯化蛋白质的主要依据是什么？10.试论蛋白质的结构层次。11.沉淀蛋白质的方法有哪些？99.P250第12题100.P317第5题101.P430第6题第四章酶一、名词解释酶、核酶、酶活力、酶工程、激活剂、抑制剂、Km值、别构效应、反馈调节、酶原、同工酶二、填空题1.六大酶类是指、、、、和。2.天冬氨酸转氨甲酰酶属于____酶，不遵循米氏方程。三、单项选择题1．下列几种酶中，哪一个酶需要金属离子作为辅基？（）（A）羧肽酶（B）核糖核酸酶（C）溶菌酶（D）胰凝乳蛋白酶2．当酶促反应速度为Vmax的80%时，其Km与[S]之间的关系如下列情况中的哪一种？（）（A）Km=0.5[S]（B）Km=0.25[S]（C）Km=0.75[S]（D）Km=[S]3.关于酶的叙述哪项是正确的？（）（A）所有的酶都含有辅基或辅酶（B）只能在体内起催化作用（C）大多数酶的化学本质是蛋白质（D）能改变化学反应的平衡点加速反应的进行（E）都具有立体异构专一性（特异性）4.煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳：（）（A）抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活（B）抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状（C）和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而致死（D）抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行5.下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用()？（A）Km增加，Vmax不变（B）Km降低，Vmax不变（C）Km不变，Vmax增加（D）Km不变，Vmax降低（E）Km降低，Vmax降低四、问答题1.酶作为生物催化剂的特点。2.酶的活性中心。3.米氏方程。4.三种竞争性抑制之间的比较。5.影响酶活性的因素。6.简述酶原激活的实质。7.酶活性调节控制的方式有哪些？8.酶实现催化的高效性采取的措施有哪些？第五章核酸一、名词解释半保留复制、DNA的变性、DNA的复性、增色效应、减色效应二、填空题1．核苷酸中核糖的和嘧啶的之间形成糖苷键。2．核苷酸中核糖的和嘌呤的之间形成糖苷键。三、单项选择题1.DNA变性是指（）。（A）多核苷酸链解聚（B）DNA分子由超螺旋转变为双螺旋（C）分子中磷酸二酯键断裂（D）互补碱基间氢键断裂（E）碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂2.构成多核苷酸链骨架的关键是：（）（A）2′，3′-磷酸二酯键（B）2′，4′-磷酸二酯键（C）2′，5′-磷酸二酯键（D）3′，5′-磷酸二酯键四、问答题1.RNA比DNA在碱性条件下更容易水解？为什么？2.DNA双螺旋结构的特点。3.A、B、Z型DNA的比较。4.什么是Tm值？Tm和哪些因素有关？5.小结核苷酸的其他作用。6.双脱氧NTP是指什么？7.总结Sanger的双脱氧终止法的原理。第六章维生素一、填空题1.维生素A缺乏引起，维生素D缺乏引起，维生素C缺乏引起，维生素B2缺乏引起。2.NAD（P）发生的氧化还原反应是。3.FAD（FMN）发生的氧化还原反应是。二、填空题1．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？（）（A）磷酸吡哆醛（B）核黄素（C）叶酸（D）尼克酰胺（E）硫胺素三、问答题1.什么是维生素？2.脂溶性维生素有哪些？