生物饲料发展未来趋势预测

生物饲料发展未来趋势预测改革开放30年，畜牧生产得到极大的发展。但是随之而来的问题也越来越突出：如常规饲料资源的进口依赖，人畜争粮；畜禽养殖与环境污染；超剂量和违规使用添加剂，给人类的食品安全带来的隐患；养殖效益下滑，成本居高不下，与国外产品缺乏竞争优势；饲料营养的利用率低；潜在饲料资源亟待开发等系列问题都需要解决，否则畜牧养殖业的健康发展将会受到严重影响。现代生物学技术的应用为解决上述问题带来了希望：利用现代微生物技术，开发非常规饲料资源,提高饲料营养价值和利用效率；利用微生态原理解决动物健康问题减少抗生素的用量，提高生产安全畜禽产品的质量；解决养殖环境污染等系列问题。生物饲料的概念是近十几年才提出的，对其定义和内涵的认识，随着科学和实践的发展也在不断变化。广义上，生物饲料应该包括除人工合成的添加剂以外的所有饲料或原料。早期有人提出生物饲料应包括一些新型的蛋白和能量饲料来源，现在一般是指以发酵工程、基因工程、蛋白质工程等高新技术为手段，利用微生物工程发酵工艺而开发的新型饲料和饲料添加剂。世界范围内开发的生物饲料产品已达数十个品种，已成为公认的朝阳产业，包括原料生物发酵饲料和生物饲料添加剂两大类型。发酵蛋白饲料（如发酵豆粕）和功能性益生菌发酵饲料等属配方原料型；益生菌制剂（直接饲喂微生物）、酶制剂、饲用氨基酸和维生素、饲料用寡聚糖、植物天然提取物、生物活性寡肽、饲料用生物色素等属饲料添加剂型。而我国研究和生产过程中更加关注的是，主要包括饲用酶制剂、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等，而利用生物发酵技术开发潜在饲料资源的工作起步较晚。尽管生物饲料产业在发展中仍面临各种瓶颈，发展生物饲料就像历史的车轮一样，是抵挡不住的。未来，生物饲料的使用比例和范围肯定会逐渐扩大，生物饲料也必将加入现代饲料工业体系中来。对于如何实现工业化生产，首先要加大生物饲料的发酵菌种和发酵工艺研究，开发高效、稳定、实用的产品发酵加工生产技术和与之配套的生产设备，建立生物饲料产品的配套应用技术体系，从而加快生物饲料产业化步伐。未来生物饲料产品的适口性、营养成分、抗营养因子、天然毒素以及对动物健康状况和畜产品品质的影响等，都需要建立合适的方法进行安全性评价。因此，生物饲料的菌种生产基地标准化、产品的检测和评定技术也将是未来研究的主攻方向。另外，随着国家环境要求的日益严格，畜禽粪尿排泄物的生物处理技术必将得到广泛应用，直接应用于粪尿处理的生物制剂将直接加入饲料，降低氨、氮、磷等污染物的排放量，甚至可能做到随排随发酵，从而大幅度减轻养殖业造成的环境污染，同时其粪尿又可迅速转化为可以直接施用的有机肥，改善我国日益恶化农业用地，其战略意义非常重要。益生菌生物制剂是公认的无公害绿色产品，其维护动物健康作用毋庸置疑，通过在饲料中应用生物技术产品可减少抗生素等饲料添加剂的使用，对获得优质、安全的动物产品具有重要意义。我国在动物用益生菌及生物饲料领域虽然取得了一些成绩，但与国外相比，我国生物饲料的研究与产业化起步较晚，整体研发与产业化水平落后于发达国家，且发展很不平衡。许多关键生物饲料的生产还处于仿制探讨水平或严重依赖国外技术，缺乏自主知识产权。某些领域与国外先进水平还存在一定的差距。目前生物饲料产业在国内外都还是一个新兴领域，因而只要我们现在能抓住机遇、迎接挑战，就有望在短时间内步入国际先进水平。从中国生物发酵饲料行业发展前景预测报告中，了解未来生物饲料的研究重点主要集中在以下几个方面。第一，资源评估与发掘，建立生物饲料产品相关基因资源的高通量筛选技术和快速有效的功能评估系统，获得一批有自主知识产权、有应用价值的新基因资源。第二，构建基因工程技术平台，利用现代分子生物学技术和基因工程技术，构建高效生物反应器技术平台和多功能菌株改良技术平台，提高工程菌的蛋白表达量，降低生产成本，实现规模化廉价生产。第三，建立生物饲料蛋白质工程技术平台，通过对天然蛋白质的基因进行定向改造，创造出新的具备优良特性的蛋白质分子，从而提高蛋白活性，改善制品稳定性等。第四，建立生物饲料发酵工程技术平台，开发高效、稳定、实用的产品加工技术，加快生物饲料产业化步伐。第五，生物饲料产业化技术的系统集成，建立生物饲料产品的配套应用技术体系，促进重大生物饲料产品的研发、产业化和推广应用。第六，开发新型生物蛋白质、能量饲料和功能性饲料，利用生物酶制剂降解饲料中的非淀粉多糖，利用微生物发酵或酶解方法降解豆粕、棉粕、菜粕中的抗营养因子，从而提高蛋白和能量饲料的利用效率。利用农产品加工的副产品开发具有特殊功能的新型功能性发酵饲料。第七，建立生物饲料产品的饲用价值和安全性评价技术，包括饲料的适口性，饲料对动物健康状况和畜产品品质的影响等。第八，建立生物饲料产品的高效配套应用技术，通过对优质、高效新产品的选择以及发酵工程新技术、新工艺的研究，有效提高我国生物饲料产品及企业的整体水平，解决我国存在的人畜争粮、饲料利用率低、饲料安全卫生质量差、发酵工艺技术落后、产品少的问题，增强我国饲料行业和畜禽产品的市场竞争力。