生鲜区吸引顾客的七个秘诀(上)

生鲜区吸引顾客的七个秘诀（上）这几天在我们讲了许多关于商超生鲜类的一些文章，有海鲜类的收货标准和好坏甄别，也有一些布局和人员管理，零零散散，林林总总。今天来一篇总结性比较强，虽然难免泛泛笼统，大致也可以概括说明。在此之前，再提纲挈领地说明一下生鲜对于整个商超运营的重要性。读过三国的人都知道，对于一些战略地位很强的关隘，两军的争夺是非常惨烈的，而生鲜就是历来最为紧要的关隘。得生鲜者，得天下。秘诀一：卫生干净。说起来这四个字很简单，但实践到卖场却难上加难。正如宋代陆游的一句诗所言“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。毛主席也说过“实践是检验真理的唯一标准”。卖场卫生的实践需要方方面面的配合和全体员工的共同努力。秘诀二：新鲜品质。这就要说到采购源头和商品管理了。保证生鲜类商品新鲜首先需要把好采购关，如果买来的东西就已经蔫坏，如何保养也无法恢复生机。其次要注重商品的摆放（一些蔬果类商品经常因为摆放的问题出现烂货）和陈列环境。秘诀三：商品陈列。相亲的男女，都比较讲究眼缘，所谓眼缘是指第一眼看过去有无感觉，所谓感觉是指对面介绍对象有无心动。卖东西也是一样，要给顾客一个好眼缘，让顾客对陈列的商品产生感觉，继而才会有购买的心动。秘诀四：商品定价。商品定价不是简单地标价，同样一件商品在不同的卖场会有不同的礼遇，同样一件商品在同一个卖场因为不同的定价也会获得不同的反响。比较常用的定价法有同价销售，分割法，特高价法，低价法等等。今天先跟大家唠到这里，剩下三个我们明天继续哈。