上海交通大学硕士论文-五星电器采购管理研究

上海交通大学硕士学位论文五星电器采购管理研究姓名：宁成会申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：胡海鸥20090524五星电器采购管理研究摘要本文选取了笔者工作的公司和自己从事的相关工作作为研究对象，对家电连锁公司的采购管理工作做了一些研究，希望能够对本公司以及行业相关公司提供借鉴和思考。本文首先从连锁企业采购管理的理论入手，对连锁企业的特征、采购的作用、商品品类管理做了深入详细的介绍，并对沃尔玛公司的商品采购管理方面的亮点做了介绍。通过这些介绍使读者对连锁企业的采购管理有了深入浅出的了解。然后又通过对五星电器采购管理的发展历史、现状、组织架构进行深入分析研究，得出目前存在的问题；接着从全过程商品管理、精细化单品管理、商品生命周期等维度对五星电器采购管理进行多角度深入研究，采用实例和量化的分析方法，昀后得出五星电器目前阶段对采购管理方面的对策和改进措施。昀后通过五星电器的数据检验本论文的研究结论，得出本论文研究的采购管理对策和改进措施是适合应用于目前五星电器的商品采购管理，从而也对行业相关企业提供借鉴，并预测了商品采购管理的未来趋势。关键词：家电连锁采购管理RESEARCHONMERCHDIZINGMANAGEMENTOFFIVESTARAPPLIANCEAbstractTheauthorchoosesthecompanyheisworkingforandtheworkheengagesintostudythemerchandisingmanagementofhouseholdappliancecompany,hopingtoprovidesomereferenceandreflectiontohiscompanyandthecompaniesinrelatedindustry.First,thispaperstartsfromthetheoryofmerchandisingmanagementofthechainedcompany;ushersinanin-depthanddetailintroductionforthecharacteristicsofthechainedcompany,theroleofmerchandising,goodscategorymanagement;andintroducesthehighlightofgoodsmerchandisingmanagementofWal-Mart.Throughtheserepresentations,thereaderscaneasilyunderstandthemerchandisingmanagementofthechainedcompany.Andthroughthein-depthanalysisandstudyofthehistoricalchanges,currentsituationandorganizationalstructureofthemerchandisingmanagementoffive-starapplianceCo.,theexistingproblemsareconcluded.Thenthroughthemulti-anglestudyofthemerchandisingmanagementofFive-starappliance,suchasthestores,goodsclassification,singlecommoditiesmanagementandthelifecircleofgoods,etc.,usingexamplesandquantitativeanalysismethods,itcomestotheconclusionofthestrategyformerchandisingmanagementandimprovementmeasuresforFive-starapplianceatthisstage.Finally,withthedataoffive-starappliancetotestandverifytheconclusionofthispaper,whichcomestotheconclusionthatthemerchandisingmanagementstrategyandimprovementmeasuresaresuitableforthecurrentgoodsmerchandisingmanagementofFive-starappliance.Soitalsoprovidesreferenceforcompaniesinrelatedindustry,andpredictsthefuturetrendsofgoodsmerchandisingmanagement.KEYWORDS:householdappliancemerchdizingmanagement上海交通大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：宁成会日期：年月日上海交通大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权上海交通大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：保密□，在年解密后适用本授权书。不保密□。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：宁成会指导教师签名：胡海鸥日期：年月日日期：年月日上海交通大学MBA学位论文五星电器采购管理研究1第1章  序  言 1.1选题背景1.1.1全球一体化的趋势随着国际贸易、Internet技术和交通运输的迅猛发展，全球竞争环境日益激烈，多品种、中小批量、快节奏、个性化需求、高质量和低成本已经成为企业生产经营活动的发展趋势。在这种形势下，企业为了适应极度复杂的全球性社会生产的需要，不断探索新型的生产与经营的组织管理模式。这种模式要求企业以系统的观念去重新看待整个供应链，实现从供应商、厂家、分销商到昀终用户之间的物流、信息流和资金流的一体化管理，建立新型的供需关系，以确保整个供应链低成本高效能的运作。顾客完全满意、全面质量管理、货物的总成本（系统成本）昀低、持续改进、压缩时间、世界范围内的竞争、对价值增值业务的关注、环境问题——这些都是今天的经理面临的挑战。企业需要供应商的支持才能实现其目标和战略。离开供应商，企业将无法生存。并且，企业也不可能比供应商做得更好，因为任何企业的核心竞争力不可能表现在生产经营的所有方面，顾客、员工和供应商应该被同等的认真对待的观念已经越来越得到高度的认同，而且在理论和实践上都有了很大程度的创新和贡献。1.1.2零售业在供应链体系中的位置的变化供应链的概念昀先是针对大型制造企业提出来的，而在20世纪60年代之前，供应链也一直以制造业为主导。这样，零售商在供应链中只能处于从属角色，处在依附于制造业企业的从属地位。零售商所销售的商品，由制造商设计，再经过批发商的中间转手，而消费者处在被动接受的地位。在这种情况下，零售商只是制造商产品流向市场的通道，根本就无法遵从自己的商业理念。上海交通大学MBA学位论文五星电器采购管理研究2经济的发展，卖方市场向买方市场的转变，使得企业经营所面临的环境有了巨大变化。以往在整个供应链中处于弱势地位的零售企业直接面对市场，能对消费者的需求及时做出反应，逐渐掌握了供应链的主动权。日本以及其他发达国家自20世纪60年代以来，零售业都有了一些变化。昀显著的是大型零售企业的发展成为不可抵挡的趋势。而在这些大型零售业中，大多数零售企业都开展连锁经营。这是因为随着零售企业经营品种的增加，仅单一店铺完成商品的进货和销售很难提高企业的利润，也很难真正实现规模化发展。店铺数量过少必然造成单个品种的进货量很低，这样商品多品种经营越是发展，就越会产生较高的物流费用，加剧零售企业的负担，实行连锁化经营，每个品种的进货量和物流处理量大大提高，便于企业通过集中化的物流管理，降低单位产品的经营成本，所以，连锁化发展已经成为零售企业大型发展的特征之一。同时，零售业借助连锁化的发展也使得企业的规模和实力大为增强。20世纪80年代，制造商与零售商之间的冲突和矛盾加剧，在一定程度上削弱了企业竞争力。在美国，由于零售业形成了完备的信息网络，拥有了信息上的优势，整个流通产业的供应链主导权完成了从制造商到零售业的转移。这个时候，在决定顾客需要什么方面，零售业处于比制造商更为优越的位置。零售商处于昀接近消费者的一环，它可以通过市场销售的反馈，昀先了解到消费者的真实想法。在21世纪，供应链中的零售企业依靠知识与创新能力取得主导地位，零售业供应链的运行将不再遵循从制造商到消费者的顺序，而是由零售商带领着供应链上的其他企业一起，从消费者的愿望、需求、生活方式出发，并通过先进技术的运用，把节约下来的钱转移给消费者，达到多个企业与消费者的“共赢”。所有这些都极大地改变了零售业对大小制造商、其他零售商和消费者的意义。越来越多的零售商采取构筑一条以自己为领导者的供应链策略。同时制造业的生产经营模式也发生了变化，由原来的推式经营（pushmarketing）转向拉式经营（pullmarketing），这样供应链也从推式供应链向拉式供应链转移。推动式供应链企业根据顾客需求预测进行生产，然后将产成品推向下游经销商，再由经销商逐级推向市场。在推动式的情况下，供应链分销商和零售商处于被动接上海交通大学MBA学位论文五星电器采购管理研究3受的地位，企业间信息沟通少、协调性差、提前期长、快速响应市场的能力弱、库存量大，且往往会产生供应链中的存货量逐级放大的效应（所谓牛鞭效应）。拉动式供应链通常按订单进行生产，由消费者需求激发昀终产品的供给，制造部门可以根据用户实际需求来生产定制化产品，降低了库存量，缩短了提前期，能更好满足消费者的个性化需求，可有效提高服务水平和市场占有率。图1推式供应链与拉式供应链的比较推动式供应链拉动式供应链制造商z以库存、过去绩效为计划z根据分销中心库存补货z手工开具和处理订单分销中心z根据仓库库存（安全库存水平）和历史预测订购点z交易、促销和预购z手工订单、手工处理信息零售商z以货架库存和预测订购点z促销、推销商品z手工录入所需商品消费者z选购所推销商品z对不符合的商品抱怨消费者z按照自己的想法设计商品z通过电话、传真或登陆零售商、制造商的网站订购零售商zPOS数据采集z永久性库存检查z利用EDI技术自动补货分销中心z自动补货z交叉运输zEDI服务制造商z根据POS数据和产品需求为动力的预测z条码扫描器和标签上海交通大学MBA学位论文五星电器采购管理研究41.2选题意义及目的五星电器是国内昀早实行家电专营的连锁企业之一，2006年5月与全球昀大的家电连锁企业美国百思买实现合资，2009年2月成为百思买独资公司。五星电器作为国内优秀的家电连锁企业，经过十年的快速发展，在实现合资之后会将企业带向何方？本文希望通过对五星电器采购管理的研究，在探索采购管理变迁的同时，希望对国内零售连锁企业也有很好的借鉴作用，也希望能从采购管理理论和实践的角度起到启示性作用。1.3研究方法与论文结构本文主要采用实证研究方法，结合定性及部分定量的数据分析，对案例企业采购管理的发展历史、现状、存在问题及对策等因素进行分析研究和归纳总结。论文共有5章，结构安排如下：第1章是序言，对选题背景及采购在供应链中的作用做了阐述；第2章对连锁企业商品采购管理的相关理论做以综述，作为全篇的理论分析框从架；第3章对五星电器采购管理发展历史、组织系统现状、采购管理现状做以介绍，并从中归纳出采购管理存在的问题；第4章重点