涉外接待礼仪

美国禁忌：数字禁忌：美国人忌讳“13”、“星期五”、“3”。交谈三大忌：一是忌有人问他的年龄，二是忌问他买东西的价钱，三是忌在见面时说：“你长胖了!”。颜色禁忌：忌讳黑色。认为黑色是肃穆的象征，是丧葬用的色彩。赠送禁忌：特别忌讳赠礼带有你公司标志的便宜礼物。因为这好像你在为公司做广告。忌向妇女赠送香水、衣物和化妆用品。饮食禁忌：美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。美国人中，爱吃羊肉者却极为罕见。他们不喜欢人在自己的餐碟里剩食物，认为这是不礼貌的。餐桌禁忌：其一、不允许进餐时发出声响。其二、不允许替他人取菜。其三、不允许吸烟。其四、不允许向别人劝酒。其五、不允许当众脱衣解带。其六、不允许议论令人作呕之事。偏好：赠送：美国人送东西要送单数，且讲究包装。色彩偏好：在美国，一般浅洁的颜色受人喜欢，如牙黄色、浅绿色、浅蓝色、黄色、粉红色、浅黄褐色。饮食偏好：喜食“生、冷、淡”的食物。在一般情况下，美国人以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉和火鸡肉也很受欢迎。中餐：喜爱中国的苏菜、川菜、粤菜。很欣赏香酥鸡、炸茄盒、炸里脊、炸大虾、糖醋鳜鱼、干烧鱼、五柳鱼、元宝肉、木须柿子、奶汁干贝、冬瓜球、拔丝苹果等风味菜肴。水酒：爱喝白兰地、威士忌酒，也爱喝葡萄酒、桑果酒和甜味酒，以及中国青岛啤酒；饮料以沙滤矿泉水和冰水为最喜欢，汽水、咖啡、牛奶、可可和中国的香片花茶都是他们常用的饮料。阿根廷饮食偏好：阿根廷人偏爱吃牛肉，他们吃牛肉也颇为考究。讲究菜肴色美味香，注重菜肴的鲜嫩。一般口味不喜太咸，偏爱辣味。主食米、面，偏爱吃炒面。爱吃鱼、蟹、虾、鸡、蛋类、牛肉、羊肉、兔肉等；蔬菜爱吃土豆、南瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱等；调料爱用胡椒粉、辣椒粉等。对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。喜爱中国的京菜、清真菜。很欣赏西瓜盅、软炸虾球、奶油黄瓜、烤肉、番茄牛肉、金丝海蟹、黄油煎鱼、辣子鸡丁、红烧牛肉、煎里脊土豆等风味菜肴。饮料：红茶、咖啡与葡萄酒。有一种名为“马黛茶”的饮料，最具有阿根廷的特色。所谓“马黛茶”，准确地讲，是以瓜飘作为杯子，冲泡巴拉圭冬青而成的。在喝“马黛茶”时，标准的方法是要以特制的银管吸饮。在待客时，“马黛茶”往往是非上不可的。交谈禁忌：别谈论诸如政治和宗教之类有争议的问题。如果席间有妇女在场，别讨论商业事务。颜色禁忌：阿根廷人不喜欢灰颜色。因为一般人都看不惯这种色彩。鲜花禁忌：他们忌讳菊花。认为菊花是在丧礼上对死人使用的，是令人悲丧的妖花。赠送禁忌：忌送衬衫、领带之类的贴身物品。他们忌讳送礼送手帕。数字禁忌：他们忌讳“13”和“星期五”。英国饮食偏好：英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。饮食禁忌：不吃动物的头、足和内脏器官。他们在饮食上不愿意吃带粘汁和过辣的菜肴；忌用味精调味；也不吃狗肉。酒水：进餐时习惯于先喝酒，喜欢喝啤酒、葡萄酒、威士忌等。饮茶：英国对饮茶十分讲究，各阶层的人都喜欢饮茶。英国人爱好现煮的浓红茶，放一、二块糖加少许冷牛奶。英国人还有饮下午茶的习惯，即在下午3—4点钟的时候,放下手中的工作，喝一杯红茶，有时也吃块点心，休息一刻钟，称为茶休。下午茶在乡间，也叫荤茶，或饱茶，喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。送礼：一般送价钱不贵但有纪念意义的礼物。收到礼物的人要当着众人的面打开礼物。礼品一般有：高级巧克力、名酒、鲜花，特别是我国具有民族特色的民间工艺美术品，他们格外欣赏。颜色：最喜欢的颜色是红色，英国人认为绿色和紫色为不吉祥的颜色。数字：忌讳13和星期五。鲜花：忌百合花，因为这意味着死亡德国餐桌禁忌：其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。其三，食盘中不宜堆积过多的食物。其四，不得用餐巾扇风。其五，忌吃核桃。饮食偏好：德国是一个具有悠久的饮食文化的国家，对食品的制作及就餐程序十分讲究。德国人饮口味较重，偏油腻，讲究食物的含热量，所以主食是肉食，属于食肉民族。自助餐发明于德国，在德国长久盛行。酒水：喜欢酒，而最喜欢的要属啤酒；饮料中还爱喝咖啡、可可、牛奶等；对红茶也爱喝。德意志人饮葡萄酒要分不同场合不同饮法：一般在大型宴会前，人们习惯喝甜葡萄酒；吃鱼、蛋或烤肉时，惯饮红葡萄酒；吃野味时，要喝红葡萄酒；宴会时，应再喝一杯白葡萄酒或低度红葡萄酒，也可以喝上一杯啤酒，外加干酪；最后人们还能喝一杯香槟酒。餐具：宴请宾客时，桌上要摆满酒杯、刀叉、盘碟。德国人习惯不同的酒要使用不同的酒杯，吃鱼的刀叉不能用来吃肉和奶酪等。鲜花：德国人在所有花卉之中，对矢车菊最为推崇，并且选定其为国花。在德国，不宜随意以玫瑰或蔷薇送人，前者表示求爱，后者则专用于悼亡。颜色：德国人对黑色、灰色比较喜欢。数字：对于“13”与“星期五”，德国人极度厌恶。赠送禁忌：向德国人赠送礼品时，不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品，也是不允许的。宗教信仰：德意志人主要信奉基督教和罗马天主教，另有少数人信奉东正教和犹太教。泰国饮食偏好：泰国人最爱吃民族风味的“咖喱饭”（它是用大米、鱼肉、香料、椰酱及蔬菜等烹制而成的）。他们特别喜爱吃辣椒，而且越辣越好，“辣椒酱”是他们每餐必备的；泰国人也非常喜欢用味精和鱼露调味。他们饭后有吃水果的习惯，在吃西瓜或菠萝时，不仅爱放些冰块，而且也习惯蘸上些盐末或辣椒末一些吃，认为这样吃起来显得别有风味，他们早餐喜欢吃西餐，午餐和晚餐大多爱吃中餐。饮食禁忌：他们忌食鲜牛肉，不喜欢酱油、红烧菜肴、甜味菜、香蕉和海参等食品。酒水：喜欢啤酒、葡萄酒；爱喝矿泉水、桔子水、橙汁、咖啡、可乐、牛奶等；尤其喜欢喝冰茶（红茶）。他们不喝热茶，而习惯把喝的茶里放冰块，喝饮料也同样喜欢配上些冰块。他们在喝桔子汁或酸橙汁时，总喜欢在里面加放点盐末。餐具：他们用餐时，不习惯使用筷子，有的人爱用叉子和勺（右手拿勺，左手拿叉），有的人乐于以手抓饭取食。信仰禁忌：泰国人大多信奉佛教，佛教是泰国的国教。泰国的和尚可以吃肉，但每天只许吃两饭。泰国的乡村人对握手礼也看不惯，甚至不欢迎。颜色：忌红色，认为用红色是对死人的待遇。印度尼西亚饮食偏好：印度尼西亚人在饮食习惯上主要以大米为主食，以鱼类、蔬菜、肉类等为主要副食品。他们喜欢以牛、羊、鸡的五脏烹制各种菜肴。印度尼西亚人习惯吃西欧式的西餐。由于受当地华人的影响，普遍对中餐倍加喜爱，认为中餐是举世公认的最佳餐之一。饮食禁忌：伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品，大多数人不饮酒。印尼人一般都不喜欢吃带骨刺的菜肴。酒水：虽说大多数人都不饮酒，但极少数人却爱饮烈性酒，少部分人爱喝果酒、葡萄酒和香槟酒。喜欢饮红茶、咖啡、可可和鲜桔汁等饮料。餐具：除在官方场合有时使用刀、叉、匙或筷子之外，一般都习惯用手抓饭。信仰忌讳：印度尼西亚人大多信奉伊斯兰教，还有一些人信奉基督教和天主教。印度尼西亚人忌讳用左手传递东西或食物。他们把左手视为肮脏、下贱之手，认为使用左手是极不礼貌的。日本饮食偏好：日本固有的“日本料理”；从中国传去的“中华料理”；从欧洲传去的“西洋料理”等。“日本料理”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料，或热吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。他们的主食是大米，其他的主要粮食有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、甘薯等。这些主要粮食有的做成蒸饭、煮饭；稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、棕子等；有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面食用。他们逢年过生日总喜欢吃红豆饭，以示吉祥。他们很喜欢酱和酱汤，因为它含有大量的蛋白质和铁质，且容易消化，适于老弱病残者食用，同时也是日本人家庭中不可缺少的菜谱之一。饮食忌讳：招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，第二碗象征性也应再添点，因为只吃一碗，他们认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止。酒水：对中国的绍兴酒、茅台酒极感兴趣；一般人都爱饮绿茶、红茶和香片花茶。餐具：日本人用筷有忌八筷，即：添筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。赠送：收受礼物时要用双手接取。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。成双作对的礼物被认为是好运的兆头，所以衬衫袖口的链扣子和配套成对的钢笔和铅笔这类礼物特别受欢迎。任何东西不要送四件的，因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。鲜花：忌讳赠送或摆设荷花；在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。因为山茶花凋谢时整个花头落地，不吉利；仙客来花在日文中读音为“希苦拉面”，而“希”同日文中的“死”发音类同；淡黄色与白颜色花，这是日本人传统观念就不喜欢的花。他们对菊花或装饰花图案的东西有戒心，因为它是皇室家庭的标志，一般不敢也不能接受这种礼物或礼遇。颜色：他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。数字：日本人忌讳“4”，主要是“4”和“死”的发音相似，很不吉利；他们对送礼特别忌讳“9”，会误认你把主人看作强盗。还忌讳3人一起“合影”。他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。信仰禁忌：日本人大多数信奉神道（日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神）和大乘佛教；有“过午不食”的教视。俄罗斯饮食偏好：俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥，餐餐上饭桌，菜肴、小吃、饮料丰富多彩。主食普遍爱吃面食；肉类偏爱牛肉；蔬菜最爱白菜、蘑菇；饮料最爱格瓦斯；酒类是了爱伏特加，水果最爱吃苹果，干果最爱葡萄干。饮食禁忌：俄罗斯人在饮食上，一般都不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴趣，个别也还不吃这两种食品。境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。境内的犹太人不吃猪肉，不吃无鳞鱼。伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品。酒水：特别爱喝烈性酒，而且酒量都偏大，一般人爱饮伏特加，也愿意喝啤酒，也喜欢喝中国的珍珠水酒；对饮料中的柠檬汁、红茶、可可、咖啡、汽水、桔子汁、酸牛奶和矿泉水也很爱喝。颜色：忌黑色，认为它是不吉利的颜色赠送：送艺术品或图书作礼品是受欢迎的。信仰忌讳：俄罗斯联邦主要宗教有俄罗斯正教、伊斯兰教、天主教、新教、犹太教和佛教。他们对盐十分崇拜，并视盐为珍宝和祭祀用的供品。数字：他们忌讳“13”数。认为“13”是个凶险和预示灾难的数字。伊斯兰国家饮食禁忌：伊斯兰教在饮食方面的禁忌限于如下四种东西：自死物、溢流的血、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”。吃饭时候禁酒、猪肉等。吃饭后，尽量不要剩饭！斋戒：伊斯兰教规定，每年都必须封斋一个月，封斋日期在伊斯兰历的九月，这一月称之“斋月”。伊斯兰历是纯阴历，以月亮出现那天为月首，单月30天，双月29天，全年12个月，不置闰月，共354或355天，比太阳历少10天或11天。它的月份和季节没有固定关系，同一个月可以出现在夏天、秋天，也可以出现在冬天、春天，故它的斋月是在一年四季中轮流出现的。封斋期间，从黎明到日落戒除一切饮食和房事，到了夜晚才能吃喝。新加坡饮食偏好：新加坡由于多是华人，故饮食习惯与我国东南沿海一带的人差不多，尤其爱吃海味品。不信佛教的人一般都爱吃咖喱牛肉。饮食禁忌：新加坡伊斯兰教禁食猪肉，忌讳使用猪制品，也忌讳谈论有关猪的话题。酒水：爱喝鹿茸酒、人参酒、东北葡萄酒、啤酒、汽水、桔子水，以及茶和咖啡等饮料。信仰忌讳：伊斯兰教为新加坡的国教。华人中有部分信奉佛教，另外还有少数人信仰印度教、基督教和天主教。他们对“恭喜发财”之类的话反感。认为这有教唆他人发不义之财的意思，是挑逗、煽动他人损人利己的有害言语。他们忌讳乌龟，认为这是种不祥的动物，给人以色情和污辱的印象。新加坡的印度人、马来人忌讳左手传递东西或食物，认为使用左手是一种不礼貌的举止。在新加坡，大年初一扫帚必须都收藏起来，绝不