温度胁迫对小麦幼苗膜脂过氧化作用的影响

温度胁迫对小麦幼苗膜脂过氧化作用的影响温度是植物重要的生态因子。温度的变化能引起植物体内各种生命物质含量的变化，从而影响植物正常的代谢活动。在温度胁迫下，植物体内的丙二醛和可溶性糖含量发生变化，这种变化可以作为评价植物适应环境的依据。本实验对小麦幼苗进行温度胁迫，旨在加深对细胞膜脂过氧化作用的认识，进一步认识细胞膜系统的结构和功能；掌握丙二醇测定的原理和技术以及掌握电导率仪法测定离体植物抗逆性的原理和方法；通过测定高温和低温处理对细胞膜的伤害程度，加深理解不良环境对植物造成的伤害。1材料与方法1.1材料本实验用小麦幼苗1.2处理分别对三组小麦幼苗进行1℃的低温胁迫处理、50℃的高温胁迫处理以及常温处理作为对照。1.3测定指标与方法1.3.1电导率测定方法取进行了低温胁迫处理、高温胁迫处理以及常温处理的小麦幼苗各10株，去除胚乳，用蒸馏水洗净擦干，分别放入三支大试管中，并相应贴上标签。再分别向三支大试管中加入20ml的去离子水，然后在室温下平衡20min，期间不断摇动。将三支大试管中的渗液转入三只小烧杯中，并相应贴上标签。再将电导率仪的双电极分别插入各烧杯中，以测各烧杯中渗液的电导率。将三只小烧杯中的渗液分别转入相应的大试管中，分别在三支大试管的液体高度做好标记，放入沸水中水浴加热10min，再加蒸馏水至所标记高度，然后在室温下平衡20min，摇匀再按上述方法测其电导率。1.3.2MDA含量测定方法取进行了低温胁迫处理、高温胁迫处理以及常温处理的小麦幼苗各1.0g，剪碎并分别置入三个研钵中，各加入2ml10%的TCA和少量石英砂，研磨至匀浆，再加8ml10%TCA，将匀浆转移至10ml离心管中，以3000g离心20min，其上清液为样品提取液。分别吸取样品提取液2ml至三支试管，并相应贴上标签，各加入2ml6%TBA溶液混匀，再向另一支试管中加入2ml蒸馏水和2ml6%TBA溶液混匀作为对照。将此四支试管于沸水浴上反应10min，迅速于冰水中冷却后以3000g离心20min。取上清液测定532nm、600nm和450nm波长下的消光度。2结果与分析2.1温度胁迫对小麦幼苗伤害率的影响摘要：本实验以小麦幼苗为材料，设置了高温和低温胁迫，利用电导率仪法以及MDA含量的测定，通过研究温度胁迫对小麦幼苗伤害率和MDA含量的影响，反映出温度胁迫对小麦幼苗膜脂过氧化作用的影响。结果表明：低温胁迫和高温胁迫都会使得小麦幼苗伤害率和MDA含量增加，从而反映了温度胁迫使得小麦幼苗膜脂过氧化作用增强。关键字：小麦幼苗温度胁迫伤害率MDA含量膜脂过氧化作用表：温度胁迫对小麦幼苗伤害率的影响处理伤害率（相对电导率）高温26.9%低温27.1%常温（对照）21.4%常温下小麦幼苗伤害率为21.4%，高温胁迫下小麦幼苗伤害率为26.9%，低温胁迫下小麦幼苗伤害率为27.1%，说明，高、低温胁迫使得小麦幼苗伤害率有不同程度的增加。2.2温度胁迫对小麦幼苗MDA含量的影响表2：温度胁迫对小麦幼苗MDA含量的影响处理MDA含量(μmol/L)高温4.745低温6.085常温（对照）3.880常温下小麦幼苗MDA含量为3.880，高温胁迫下小麦幼苗MDA含量为4.745，低温胁迫下小麦幼苗MDA含量为6.085，说明，高、低温胁迫使得小麦幼苗MDA含量有不同程度的增加。3讨论与结论在实际生产过程中，小麦的产量和品质受多种因素的影响近年来，我国凝冻及高温等灾害天气频频发生，低温或高温成为小麦生产的重要限制因子。因此，探讨小麦在温度胁迫条件下的伤害率和MDA含量，对了解小麦对低温和高温的响应机制，从而在实际生产过程中调整生产条件具有重要的实践意义。本次试验的结果表明：当小麦幼苗受到高温、低温胁迫时，伤害率（相对电导率）和MDA含量相对于常温时的含量有不同程度的升高。由此可见，当小麦幼苗受到高温、低温胁迫时，其细胞受到伤害，往往发生膜脂过氧化作用，并且细胞膜结构受损而失去选择透过性，即细胞膜通透性变大。参考文献[1]艾尼莫明.几种植物细胞膜的差别透性及其与抗旱性的关系.乌鲁木齐：中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所,1994-03[2]杨东，张红，陈丽萍，马丹炜.温度胁迫对10种菊科杂草丙二醛和可溶性糖的影响.四川成都：四川师范大学生命科学学院.2007-05[3]刘仁杰，张万萍.温度胁迫对几种豆类芽苗菜生长及生理指标的影响.贵州贵阳：贵州大学生命科学学院，贵州大学农学院.2012，40(3)：114—116