电火锅的培训资料

电火锅的培训资料一产品简介：“美的”牌“好伙伴”系列MR-FK160、MR-FK150型豪华电火锅是广东美的电饭煲制造有限公司公司推出的新产品，采用大功率电热盘，火力大并可无级调温,大容量的煮锅体可供多人同时涮火锅；还具有煎、煮、炒、炸等功能，MR-FK160可使用烧烤盘（需另购）进行烧烤，MR-FK150可使用蒸笼（需另购）进行蒸饨，令您能随心所欲方便地烹饪出各种美味食物。“美的”牌“好伙伴”系列豪华电火锅质量可靠，经久耐用，各项性能指标均达到国家标准要求，已通过国家CCEE认证。是一种广泛适合于家庭、饭店等室内场所使用的理想电热厨房器具。二产品特点：豪华美观——全塑外壳、造型美观、款式独特；大容量——大容量的内锅，可供多人同时涮火锅；大火力——大功率电热盘，打火锅火力更足；合金铝内锅——强度好，不易变形；喷涂不粘涂层——内锅表面喷涂美的专用不粘涂层，煎、炒、烹饪不粘锅，清洗方便。一锅多用——具有煎、煮、炒、炸、蒸、火锅、烧烤等多种烹调功能。自动控温——具有自动控温功能，能在关~230C范围内按您所设定的温度自动接通、切断电源，控制烹调温度；安全可靠——设有温度保险，具有过热保护功能；操作简单——只需拨动调温拨钮，即可完成开关和调温设定，满足不同功能需求；多种选择——MR-FK160配有烤锅盘（另购）既可与本产品配用，还可置于火炉、煤气灶上烧烤，使用更安全、更方便。MR-FK150配有蒸笼可供选购，蒸食方便、快捷；好吃看得见——采用优质耐高温钢化玻璃锅盖，强度高、不易碎、透明度高，好吃看得见；价格适宜——家家都可消费得起的豪华电火锅三、产品规格1.豪华电火锅的规格、型号含义：MR——产品名称代号，代表美的牌电火锅、电炒锅等电热锅系列产品F、K——型式代号，代表分体式、可控温型（F：分体式；Z：整体式；K：控温型；P：普通型）160——规格代号，以功率的1/10表示2.规格及基本性能参数型号、规格MR-FK160MR-FK150功能火锅，兼有煎、煮、炒、炸、烧烤功能火锅，兼有煎、煮、炒、炸、蒸饨功能产品特点大火力；大容量；不粘内锅；温度可调；一锅多用额定电压交流220V50Hz加热方式电热盘直接加热式额定功率1600W+5%-10%1500W+5%-10%内锅额定容量5.0L（烧烤盘2.0L）4.0L3.5L调温范围关~230℃关~230℃条码编号69218677118206921867711813附带品锅铲、说明书、售后服务指南保险丝250℃250V—10ACCEE认证190℃250V—10ACCEE认证电源线有效长度≥2000mm毛重含个装箱5.3Kg3.1Kg内包装箱尺寸400×200×415400×170/155×375外包装箱尺寸840×410×430420×700/625×395附件（另购）烧烤盘（煎锅）蒸笼组件附件包装箱尺寸待定300×300×80/8个装660×310×305四、产品结构及控温原理拨动调温拨钮，可接通（指示灯亮）或断开（指示灯灭）电火锅的加热电路，电路接通后拨钮处于不同的位置将设定温控器不同的动作温度，当电火锅锅内的温度高于设定值后，温控器触点断开，电火锅停止加热（指示灯灭）；停止加热后，锅内温度开始慢慢降低，低于温控器的设定值后，温控器触点接通电火锅的加热电路（指示灯亮），锅内的温度高于设定值后，温控器触点断开，电火锅停止加热（指示灯灭）……于是锅内温度将保持在设定的温度范围内。五、正常工作显示状态1.用干布擦干内锅→放上内锅(内锅与电热盘要接触良好)→拨钮到最左端→插上电源→将拨钮拨到所选的温度(或烹调方式)→显示灯亮,电火锅开始加热（注：控温加热过程中显示灯会忽亮忽灭，属于正常状况）2.烹调过程中或烹调完毕需要关机时，请将调温拨钮拨至最左端→显示灯灭,电火锅即停止加热（不再继续使用时，请拔下电源插头）六、常见故障的判别与维修序号故障现象产生原因排除方法1指示灯不亮发热板不热(1)调温拨钮未拨到位(2)电火锅电路与电源没有接通。(3)高温熔断器断路。(4)开关装置动静触点不能闭合。(5)控温器坏⑴检查拨钮及开关的动作是否灵活、到位(2)检查开关、插头、插座、保险丝、电源引线是否完好。(3)更换熔断器。(4)调整使之正确接触。(5)换温控器电热盘发热⑴指示灯与降压电阻连接线松脱。⑵指示灯损坏或失效。⑶降压电阻损坏。⑴重新焊接好。⑵更换指示灯。⑶更换降压电阻。2指示灯亮电热盘不热⑴中间接线松脱。⑵电热盘内电热丝烧坏。⑴重新固定。⑵更换电热盘。3内锅漏电有麻手感觉⑴汤水流入使内部接线的绝缘电阻下降。⑵修理时接错线。⑴清理干净，如碳化较严重的则应更换。⑵检查内部接线，黄/绿双色线应该接地。4控温失灵拨钮拨动温控器无动作控温器坏换控温器5控温早跳水未沸腾停止加热或保险丝(1)拨钮位置不对内锅与磁钢限温器接触不良。⑴内锅与发热板之间有异物。⑵内锅底部变形。⑶内锅偏斜，一边悬空。⑷发热板变形。⑸限温器动作过早。(1)调整拨钮位置⑴用320＃砂纸清除干净。⑵将内锅整形，使其与发热板接触良好。⑶把内锅左右转动几下使其恢复正常。⑷轻微变形可用细砂纸打磨，严重凹陷变形则应更换。七、使用安全注意事项请不要与其它电器同时共用一电源插座。锅体、锅衬、电热盘在使用中或短时间内会很热，请勿用手触摸。一定要用本产品的专用锅体，不能将其它锅体放在本产品电热盘上烹调。请不要直接在电热盘上烹调，以免造成触电和故障。请不要将本产品的铲子长期置与于内锅内，切勿使用金属制铲、勺子等，以免损伤锅内不粘涂层。请不要把锅体放在煤气炉等其它热源上使用，以免影响日后的使用效果。如发现质量问题，请不要自行拆修，应及时送指定维修点修理。如电源软线损坏，必须用本公司专用的同类型电源软线更换。严禁将整个电火锅浸入水中清洗。八、清洁、保养说明每次使用后，请务必先拔出插头并待锅体完全冷却后，开始清洁；清洁时，宜使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等，以免破坏不粘涂层及锅体表面。切勿将整个电火锅放入水中清洗，切忌用水冲洗电热盘、锅衬，以免发生触电危险和功能故障；可用拧干的温布檫拭附着的杂物。锅盖、套圈、壳体外表、铲子可用软布浸中性洗涤剂清洗。可用附带的木锅铲清理锅体内残留的食物。长期不用时，请将电火锅清洁干净，待其干燥后收藏。因烧烤与煮炖等烹饪转换而暂时不用的套圈、煮锅、烧烤盘，请妥为清洁、存放。