供应链管理技术方法

项目三供应链管理主要技术方法项目三供应链管理主要技术方法任务一快速反应（QR）任务二有效的客户反应(ECR)任务三联合计划、预测与补给（CPFR）任务四企业资源计划（ERP）任务五标杆管理3学习目标（一）知识目标◆了解快速反应的由来◆理解快速反应的实施步骤与前提条件◆理解基于快速反应的物流管理技术（二）技能目标◆学会分析制造企业快速反应的体系构建◆能够运用快速反应技术指导服装企业的实际运作任务一快速反应（QR）4第一节快速反应概述快速反应的发展的驱动力与由来•竞争的日益加剧与竞争优势的转移•顾客对产品及服务要求的不断提升•消费需求不确定性增加•产品生命周期越来越短•供应链管理目标的冲突5一、快速反应概述快速反应的定义、核心理论与特征快速反应的定义快速反应是制造商为了在精确的数量、质量和时间要求条件下为客户提供产品，将订货提前期、人力、物料和库存的花费降低到最小；同时强调系统的柔性以便满足竞争市场的不断变化，要求供应商、制造商以及分销商紧密合作，通过信息共享共同预测未来的需求并且持续监视需求的变化以获得新的机会。•我国国家标准对快速反应的定义06年修订版国家标准《物流术语》中：供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系，利用EDI等信息技术进行信息交换与信息共享，用高频率小数量配送方式补充商品，以实现缩短交货周期、减少库存、提高顾客服务水平和企业竞争力为目的的一种供应链管理策略。6一、快速反应概述快速反应的定义、核心理论与特征快速反应的核心理论•基于时间的竞争•业务流程的高效化、规范化•以客户满意为追求•以成本降低为目标•以信息为手段7一、快速反应概述快速反应的定义、核心理论与特征快速反应的特征•响应快速•信息共享•资源集成•伙伴协作•利益共赢•过程柔性小案例：海尔的快速反应策略8一、快速反应概述快速反应的发展阶段（一）独立业务阶段（二）物流供应链阶段（三）CPFR阶段9二、快速反应的实施快速反应成功实施的条件•改变传统的经营方式，革新企业的经营理念和组织形式•开发和应用现代信息处理技术•供应链各方建立战略伙伴关系•必须改变传统的对企业商业信息保密的做法•供应方必须缩短生产周期和产品库存10二、快速反应的实施快速反应的实施步骤（1）对所有的商品单元条码化，即对所有商品消费单元用EAN/UPC条码标识，对商品储运单元用ITF-14条码标识，利用EDI传输订购单报文和发票报文。•（2）在第一阶段的基础上，增加与内部过程有关的策略，如：自动补库与商品及时出售等，并采用EDI传输更多的报文，如发货通知报文、收货通知报文等。•（3）与贸易伙伴合作，采用更高级的QR策略，以对客户需求作出快速反应。每个企业必须把自己当成整个供应链的组成部分，以保证整个供应链的整体效益。11二、快速反应的实施实施快速反应的效益•（一）提高顾客满意度•（二）提升供应链运作效率•（三）缩短提前期12三、基于快速反应的物流管理技术物流业务流程重组业务流程优化重组的基本原则有四条：•清除现有流程中不必要的、冗余的业务活动。这一原则是改善工作程序，提高工作效率的最高原则。•对现有流程中的工作内容和处理环节进行简化处理，使之成为最小完备的作业集合。简化原则的运用可以提高整个流程的效率。•对不需要分工的部门或者岗位的工作进行必要的合并，进而提高流程的管理效率，使每一部门或岗位的工作人员保持满负荷工作，并对现有业务流程中逻辑顺序或时间顺序不合理的业务处理环节进行重新排序，使各项工作有条理。•自动化即把数据的采集、传输、分析及报表、单证审核这些活动通过计算机完成。13三、基于快速反应的物流管理技术物流延迟与集运（一）物流延迟定义：物流延迟是指在物流网络的几个主要的中央仓库中，根据预测结果存储必要的物品，尤其是价格高的物品，一旦接到用户的订单，从中央仓库处启动物流程序，委托第三方物流公司把物品运送到客户所在地的仓库或直接快运给客户。好处：不需要在每个消费地点冒预测的风险建立过多的库存，在中央仓库层次上又可以获得规模经济优势，以较少的总体库存投资提高服务水平。适合：关键的高价值的物品14三、基于快速反应的物流管理技术物流延迟与集运（一）物流延迟确定分离点：相关因素/分离点位置延迟活动规模延迟类型顾客化方式制造商大延迟制造，延迟组装通用件顾客化分销商中延迟包装配送服务顾客化零售商小时间延迟零售渠道调整15三、基于快速反应的物流管理技术物流延迟与集运（二）物流集运定义：物流集运是以时间为基础的物流，试图将不可预测需求的影响从安全库存量转换到生产小规模的装运要求。形式：一是将市场区域中到达不同客户的小批量运输结合起来；二是通过特定时间在特定市场有计划的交货以减少运输次数；三是联营送货，即一个货运代理、公共仓储或运输公司为在相同市场中的多个货主安排集运。16三、基于快速反应的物流管理技术价值增值时间分析•所谓价值增值时间就是创造客户价值所花费的时间，而非价值增值时间是指花费在不必要的活动上的时间，取消这类活动并不会导致客户利益的损失。在大多数情况下增值活动时间只占很小的比例，而非增值活动所占比例较大•价值增值分析就是要寻求增值能力与时间消耗之间的平衡，尽力在时间消耗方面压缩流程，减少不增值时间，提高物流系统的增值能力。为此，需要仔细审查供应链各流程分配时间的方式，分析各环节价值的时间因素，消除或简化不增值、增值能力低、耗时多的流程。管理者可以针对每一项物流活动提问:“这项活动是增加了客户价值，还是只增加了成本而已？”17三、基于快速反应的物流管理技术基于时间的配送战术•基本理念：把企业物流配送作业的重点从根据预测和对存货储备的预期，转移到对客户需求做出反应上来，使公司减少存货时间或周转时间，从而减少库存成本，提高企业完成物流配送作业和交付产品的能力。•权衡服务与成本，找到最佳的时间平衡点。18四、制造企业的快速反应体系快速反应的概念基础——核心层快速反应的实现技术——使能层几种常用技术：（一）全员设备管理以提高设备综合效率和完全有效生产率为目标，以整个系统的预防维修体系为载体，以员工的行为规范为过程，以全体人员参与为基础的生产和设备系统的维护、维修和保养的一种设备维护管理方式19四、制造企业的快速反应体系快速反应的实现技术——使能层几种常用技术：（二）协同产品商务协同产品商务就是利用WEB技术，通过把所有供应链合作伙伴和客户在整个产品生命周期(包括产品的设计、制造、采购、销售、市场营销和售后服务)范围内加以集成，使其协同开发、生产和管理产品，进而形成全球性的知识网络。20四、制造企业的快速反应体系快速反应的实现技术——使能层几种常用技术：（三）信息技术•标识代码技术•自动识别与数据采集(AIDC)技术•多智能体(Multi-Agent)技术•数据挖掘(DataMining，DM)技术21四、制造企业的快速反应体系快速反应的实现技术——使能层几种常用技术：（四）工业工程（IE）工业工程是对人员、物料、设备、能源以及信息所组成的集成系统进行设计、改善和设置。综合运用数学、物理学和社会科学等方面的知识和技术、工程分析和设计的原理与方法，对集成系统所取得的成果进行确定、预测和分析。22四、制造企业的快速反应体系快速反应的实现保障——支撑体系层（一）战略支撑体系（二）组织支撑体系（三）人力资源支撑体系（四）文化支撑体系（五）领导支撑体系23五、服装行业的快速反应系统行业背景•时装市场的特征可以概括为:生命周期短、变动性大、可预测性低、购买的冲动性高等。•变化频繁的市场和日益激烈的竞争对纺织品的设计、生产和营销都提出了如何“适应”的问题，尤其是适应的快速性和动态响应，即通常所说的“快速反应”。欧美等发达国家的实践证明，快速反应这一商业战略正是实现这一目标的最有效方法。24快速反应在服装行业的重要性（一）满足现代服装小批量、多品种的个性化需要（二）解决服装企业缺货、剩货和库存成本过高的问题（三）提高服装企业的竞争优势服装企业快速反应物流的特征（一）对时间要求高（二）对信息要求畅通（三）强调协同五、服装行业的快速反应系统25五、服装行业的快速反应系统服装行业实施快速反应系统的措施（一）转变文化观念（二）建立信息网络1．信息网络的内容2．信息网络的流程（1）信息的收集。（2）对获取的信息进行分析和判断，去伪存真，得出来自市场变化的威胁和机遇。（3）信息输出。26五、服装行业的快速反应系统服装行业实施快速反应系统的措施（三）应用现代技术1．现代化的信息传递技术2．现代化的生产方式3．现代化的质量监控系统（四）建立行业组织（五）有效的人力资源保障（六）建立良好的物流环境27案例：戴尔在危境中挖掘商机•问题：1.请归纳总结一下戴尔的危机管理意识与快速反应技术有何联系？2.戴尔的危机管理模式是万能的吗？在什么条件下会失效？任务二有效的客户反应(ECR)学习目标教学重点重点难点ECR技术要素QR与ECR异同1.正确理解ECR含义2.ECR构建的技术要素3.ECR的四种战略4.比较QR与ECR的异同本任务主要内容ECR系统构建的技术要素52341ECR策略产生背景及含义ECR应用原则ECR四种战略ECR与QR的比较1.ECR策略产生背景及含义•ECR的提出与美国食品行业危机近年来，由于食品种类和品种日益增多，消费者很少再像以前那样去反复购买同一种食品。消费者对商品价格、品质日益敏感，原有营销方法已不再适用，上游供应企业得到的往往是失真、过时的市场需求信息，供应商与消费者的需求相离越来越远。零售商在与供货商打交道时煞费心计，仍不能改变销售利润率下降的趋势。1.1ECR策略产生背景在此背景下，1992年初美国食品营销协会（FMI）成立特别工作组，研究商品供应新体制，具体作业分析由KSA公司执行。该公司对食品行业展开调查，提出物流、品种、促销和新商品的引入四大需要改革的领域。KSA公司针对四大领域提出了一种综合运作系统，这就是ECR系统。33措施减少传递层次压缩供应成本需求信息失真供应产品无效推式系统向拉式系统转变实现条件：链上企业通力合作•如何•整合？1.2ECR的含义ECR有效顾客反应是一个由生产厂家、批发商、零售商和供应商供应链组成的，通过相互协调合作，以更好、更快的服务并以更低的成本满足消费者穾为目的的供应链管理系统。1．管理意识的创新2．供应链整体协调3．涉及范围广消费者新产品投入营销促销活动商品品种齐全商品补充及时商品信息商品物流零售商批发商生产商供应商协商一致，结成联盟1.3战略特点Win-win促销高效的促销活动店铺高效的店铺空间开发高效的商品开发和市场投入商品高效的商品补充（1）商品类别管理•商品类别管理是以商品类别为管理单位，寻求整个商品类别全体收益最大化。•企业对经营的所有商品按类别进行分类，确定或评价每一个类别商品的功能、作用、收益性、成长性等指标，在此基础上，结合考虑各类商品的库存水平和货架展示等因素，制定商品品种计划，对整个商品类别进行管理，以便在提高消费者服务水平的同时增加企业的销售额和收益水平。•商品类别管理的基础是对商品进行分类。商品类别管理（2）店铺空间管理•店铺空间管理是对店铺的空间安排，各类商品的展示比例，商品在货架上的布置等进行最优化管理。•在ECR系统中，店铺空间管理和商品类别管理同时进行，相互作用。•在综合店铺管理中，对于该店铺的所有类别的商品进行货架展示面积的分配，对于每个类别下的不同品种的商品进行货架展示面积分配和展示布置，以便提高单位营业面积的销售额和单位营业面积的收益率。进店挑选决策购买看触想动•鞋分类三件事:1.先按照男女分类划分板墙2.再按照运动系列分类划分3.新旧产品分类划分新品旧品30天内30-60天60天以上本月新产品上月产品过季产品/折扣ECR堆头观点：堆头是现代商店刺激冲动性购买的重要工具，数据表明商店25%的商品是从堆头上买走的。堆头的产出量也是由品牌决定的。考查作业：•你认为学院超市、学校“1+1”超市的店面管理怎么样？2.ECR系统构建的技术要素1营销技术2物流技术3信息技术4组织革新技术ECR作为一个供应链管理系统，需要把市场营销、物