目标分解第二章

赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》第二章组成细胞的分子【本章内容标准】内容标准活动建议概述蛋白质的结构和功能观察DNA、RNA在细胞中的分布，检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质简述核酸的结构和功能概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用说明生物大分子以碳链为骨架说出水和无机盐的作用【分解依据】根据学科《课程标准》、教材、教学要求、考纲及学生已有的认知水平进行分解和解读。生物科学的许多问题，都要在细胞层面寻求解答；要深入阐明细胞生命活动的规律，必须了解生物大分子的结构和功能。从系统的视角来认识细胞，首先也需要了解细胞这个系统的物质组成。本章介绍了组成细胞的蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用，为学生学习后续内容，即细胞这个基本生命系统的结构、物质输入和输出、能量供应和利用，以及系统的发生、发展和衰亡的过程打基础。与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。基本概念和原理几无增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”“脂肪的分布和作用”“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。但是学生并没有相关的化学知识基础，如：有机化学中的某些基团、对化合物的分类、相关的化学键等等，这位本章的学习带来了些许困难，因此在本章内容的处理过程中，要注意学生对于相应知识点的形象理解，多使用多媒体设备展示相应图片。根据教学计划，本单元教学内容的完成需6课时新授，实验1课时，习题3课时，共计10课时。新授第1课时教学内容：细胞中的元素和化合物新授第2课时教学内容：生命活动的主要承担者——蛋白质(1)新授第3课时教学内容：生命活动的主要承担者——蛋白质(2)新授第4课时教学内容：遗传信息的携带者——核酸新授第5课时教学内容：细胞中的糖类和脂质新授第6课时教学内容：细胞中的无机物实验第1课时教学内容：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质习题第1课时教学内容：细胞中的元素和化合物、生命活动的主要承担者——蛋白质习题第2课时教学内容：遗传信息的携带者——核酸习题第3课时教学内容：细胞中的无机物、细胞中的糖类和脂质【内容标准分解】由以上解读，完成如下分解：概述蛋白质的结构和功能赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》简述核酸的结构和功能概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用举例说明生物大分子以碳链为骨架说出水和无机盐的作用由以上分解确立单元教学目标如下：【单元学习目标】1.说出组成细胞的主要元素和最基本元素。2.动手操作，能够检验生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。3.说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。说出蛋白质的结构和功能。4.说出核酸的种类，能够准确写出核苷酸的结构。5.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。6.举例说出糖的种类和功能，举例说出脂质的种类和功能。7.举例说出水和无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。新授第1课时(细胞中的元素和化合物)教案赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》一、课时教学目标简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。二、教学过程1.课堂引入以“问题探讨”引入，让学生以初中的知识来思考，回答。以“本节聚焦”再次引起学生的注意和思考。2.通过相关活动完成相应目标阅读课本相关内容，结合教师的提示，通过小组讨论解答“思考与讨论”提出的问题。1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成。2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3.提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。3.自我测评，完成学案。新授第2课时(生命活动的主要承担者——蛋白质(1))教案一、课时教学目标1.准确写出氨基酸的结构通式2.写出氨基酸脱水缩合的过程3.用自己的语言解释氨基酸如何形成蛋白质4.在肽链和氨基酸的角度上,解释蛋白质的结构多样性二、教学过程通过相关活动完成相应目标1.活动安排活动1:阅读课本20-23页所有的内容,完成报纸上的学案.请两位同学到黑板上写出氨基酸的结构通式,其他同学写在笔记上.与其他的同学的比较一下,氨基酸的结构通式写的是否一致.若不一致,是因为书写形式不同,还是因为产生了书写上的错误.根据写出的氨基酸的结构通式,学生尝试总结构成生物体的氨基酸应具有的特点.活动2:请一位同学到黑板上把两个氨基酸连接到一起,其他同学在笔记本上写出一分子的二肽结构式.同桌之间相互解释氨基酸脱水缩合是如何进行的.活动3:用自己的语言描述课本21页图2-4.活动4:通过对图2-4的解读,小组讨论,哪些因素可以造成蛋白质结构的多样性.自我测评，完成报纸相应的学案。2.教案教学内容（一）引入教师活动以学生实际生活经验，设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？安利蛋白粉实际上是水解植物蛋白，里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白学生活动赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》（二）氨基酸（三）蛋白质的结构质之间是什么关系呢？把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，展示9种必需氨基酸的结构。设问：组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？提问：1.蛋白质是由什么组成的？2.氨基酸如何形成蛋白质？3.蛋白质的多样性是如何决定的？观察氨基酸的化学结构式，找出共同点。分析如何进行合理膳食阅读P21氨基酸形成蛋白质示意图，讨论并尝试回答教师提出的问题。新授第3课时(生命活动的主要承担者——蛋白质(2))教案一、课时教学目标1.举例说明蛋白质功能2.能进行关于蛋白质简单的计算二、教学过程1.活动安排活动1:阅读课本23页,图2-7,结合生活实际,你还能举出其他的例子.活动2:根据教师给出的资料，结合课本上相应的内容，进行推导，得出蛋白质相关计算的公式。2.教案教学内容教师活动学生活动(一)蛋白质的功能(二)蛋白质相关计算提示：蛋白质结构的多样性决定蛋白质在功能上是多样的。旁栏部分：展示实际例子用实际的例子进行推导。阅读图2-7，学生用自己的语言总结课本上列举的蛋白质的功能。结合实际生活，举例说出一些蛋白质相关功能的其他例子。总结规律，得出结论推导出：水分子数量＝肽键数目＝氨基酸数目－肽链数目。赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》阅读报纸蛋白质相关计算导析，独立完成报纸上对蛋白质相关计算的题目。新授第4课时(遗传信息的携带者——核酸)教案一、课时教学目标1.比较DNA和RNA有什么不同2.说出核酸的基本组成单位和构成元素3.用自己的语言解释核苷酸的排列顺序与遗传信息有什么关系二、教学过程1.活动安排活动1：阅读课本26-29，完成下表DNARNA中文名基本构成单位含氮碱基五碳糖在细胞中的分部染色剂及染色结果活动2：每位同学在笔记上画出核苷酸的结构简图，并表明每一部分分别代表什么基团。在其结构的基础上，分析核酸的构成元素。活动3：投影图片：脱氧核苷酸和核糖核苷酸长链，由教师解释排列顺序和遗传信息的关系，作为课本知识的外延和拓展。2.教案教学内容（一）引入（二）核酸的种类和分布(三)核酸的结构教师活动以利用DNA侦破案件、寻找灾难死难者或者亲子鉴定为例子，并以问题作为引导，激发学生的兴趣：1、DNA是什么？2、为什么DNA能比较精确地定位一个人的身份？3、你还了解那些关于DNA鉴定的应用？阐述核酸的种类：DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，是核酸的一种，还有一种叫做核糖核酸的物质，简称RNA。这两种核酸就是细胞内携带遗传信息的物质。核酸与生物的遗传、变异、蛋白质合成有重要的关系（为后面的留下伏笔）为什么核酸很储存遗传信息呢？那还得从学习核酸的结构入手。（设问，激发学生的好奇心）提出问题：1、核苷酸的化学组成是什么？学生活动在老师的引导下，思考问题，并尝试作出回答。阅读课本实验相关内容，并根据观察，提出推断：DNA、RNA主要分布在细胞的什么位置。阅读相关教材，展开讨论并回答问题。请一组的同学回答教师提出的问题。赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》（四）归纳与总结2、组成DNA、RNA的核苷酸分别是什么，它们的主要差别是什么？3、核苷酸之间是怎么样连接的？4、DNA、RNA分别还有什么碱基础？5、尝试作出假设，为什么核酸能储存遗传信息？对学生的回答进行更正和总结。每位同学独立完成活动1中的表格。新授第5课时(细胞中的糖类和脂质)教案一、课时教学目标1.举例说明细胞中的糖类主要哪几类？在细胞中起什么作用？2.举例说明细胞中的脂质有哪几类？在细胞中起什么作用？3.举例说明生物大分子以什么结构为骨架二、教学活动1.活动安排活动1：要求学生课前阅读课本，完成报纸学案，搜集资料。课上以小组的形式，课代表主持，依次汇报，其他同学在课前预习和听取他人汇报的过程中完成本节的学习。每一小组汇报之后，其他同学对于有质疑和不清晰的地方提问，该小组同学进行回答。作业：完成学案其他部分及相应的知识检测题活动2：阅读课本33页“生物大分子以碳链为骨架”所有的内容，回答目标中提出的问题。2.教案教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类（三）细胞中的脂质教师活动提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2.很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。教师总结：糖类的分类。从动物脂肪和植物脂肪引入。提出问题：1.脂肪的作用是什么？2.脂质分为哪几类？学生活动思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。各位同学拿出自己搜集的关于糖类的相关资料，相互交流。各位同学拿出自己搜集的关于脂质的相关资料，相互交流。赤峰二中高一《生物必修一》第五单元《细胞的能量供应和利用》（四）生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结以问题作为引导：1.三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2.这些小单位以什么相连？“本节聚焦”根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。新授第6课时(细胞中的无机物)教案一、课时教学目标1.准确说出水在细胞中以什么形式存在2.举例说出水在细胞中的作用3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在4.举例说明为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要二、教学活动1.活动安排活动1：阅读课本34页“细胞中的水”所有的内容，结合实际生活，回答：水以什么形式存在，不同形式的水在细胞中分别起到了什么作用。每位同学自己有答案后，与同组同学相互讨论，明确答案，并辨析每位同学举出的例子是否恰当合理。活动2：阅读课本35页“细胞中的无机盐”所有内容，回答学习目标中提出的问题。阅读“思考与讨论”，说出构成叶绿素分子和血红蛋白分子的无机盐是以哪种形式存在的。活动3：结合实际生活，举例说明无机盐的作用，组内交流后，阅读课本36页的内容，完成36页练习。2.