汉瑞斯烧烤营销策划书

汉瑞斯韩式烤肉营销策划谈笑间工作室孙金龙何敬芙吴丽君陈阳阳目录一、项目简介...............................................................(3)二、市场分析...............................................................(3)1、SWOT分析.............................................................(3)2、消费者分析.............................................................(4)三、营销策略...............................................................(5)1、网络广告.................................................................(5)2、微博营销.................................................................(6)3、软文营销.................................................................(6)4、电子邮件营销.........................................................(8)5、病毒营销.................................................................(8)6、关键词.....................................................................(9)四、附录（问卷调研报告）.....................................(10)一、项目简介汉瑞斯不断改良，已经融合了“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类，集韩式烧烤店、休闲饮品店、自助韩式美食店于一体，兼具店内就餐、外卖送餐、全餐销售3种经营形式，以及提供租赁烧烤设备和经几十种中草药特制的配料，真正实现“一店经营，多店赢利”。主营：菜品、拌饭类、凉面类、调料、汤类、海鲜类、寿司、饼类等。二、市场分析1、SWOT分析优势：劣势：（1）前期经验不足，实力薄弱（2）单位市场规模小（3）目标客户为山东理工职业学院学生，消费能力较弱机会：（1）市场竞争者少（2）外卖送餐可以向消费者提供更多的便利（3）提供租赁烧烤设备和经几十种中草药特制的配料，丰富消费者业余生活，可聚会、可野炊，消费模式多样威胁：（1）时间成本低（2）用户习惯难以被快速养成（3）存在竞争者（4）用户需求的产生具有很强的随机性，且频次不够，无法被预测，所以需要持续宣传2.消费者分析针对目标市场（主要为山东理工职业学院），市场消费烧烤的大多是山东理工职业学院学生、老师及周边居民。市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。三、营销策略1.网络广告汉瑞斯韩式烤肉广告..lnk2.微博营销3.软文营销将养生做到极致的烤肉近日有新闻报道称，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。专家解释说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。中国食品安全问题总是让人提心吊胆，一些不法商贩利欲熏心，把假肉臭肉销往一些餐饮店，危及市民身体健康。走在街上，吃什么、怎么吃是个大问题。汉瑞斯韩式烧烤却以肉质的鲜美养生受到顾客的好评。那么，究竟汉瑞斯韩式烤肉是如何做到养生的?第一汉瑞斯韩式烤肉主打无烟低脂烤制工艺，就是采用远红外光波烤炉和碳纤维烤盘取代传统明火烧烤。不使用木炭，而是以远红外线对食物进行360°无死角烧烤。完全脱离了传统烧烤工艺卫生条件差，管理松散，污染环境的现状。在烧烤过程中，食物中多余的油脂、脂肪都能被排除，从而保留食物本身应有的营养价值。它容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。第二个便是汉瑞斯韩式烤肉的营养调配了，汉瑞斯烤肉不仅口感美味，还传承了“药食同源”理念。将五谷杂粮、鲜果素菜与烤肉相搭配，能最大限度满足人类的营养需要，它根据南北方不同地域研发的六十味秘制调料，还加入了山野高丽、参猴头菇，让烤肉达到了养生滋补的功效。那么，这么严格的烤肉工艺和处理技术会不会拖慢效率呢?汉瑞斯韩式烧烤已经实现后厨机械化，例如最新的多功能切肉机，整体采用优质不锈钢制造，特制刀具组合，出肉轻松、顺畅、无粘连，方便拆卸清洗，动力强劲平稳，移动式设计，方便移动，适合切制各种肉类，清洁保养容易，安全卫生。健康是自然所能给我们准备的最公平最珍贵的礼物。将美食和健康合二为一，将养生做到极致，这也是汉瑞斯烤肉能给您的最好的礼物！4.电子邮件营销5.病毒营销羊群效应和占小便宜的天性在消费者中普遍存在。因此，可以在晚高峰消费人群来临前，进行“时间段营销”，微信点餐以及营销系统可以暴加附近的人：一个号一天可以加100-300好友进行营销，支持刚添加进来的微信好友自动推送广告内容，以吸引部分爱占便宜的消费者，给烧烤店带来人气，进而在高峰时期，争夺那些从众心理的消费者。利用好时下庞大用户群的微信营销。在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后，可以享受打折优惠。利用好这个朋友推介的病毒营销，不仅拍照者可以享受优惠，同时，前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片，同样可以享受优惠。做好数据分析，数据对于营销也是非常重要的。做传统行业不能再像以前只做流水生意，而要在数据中发现新的市场变化，发现哪些营销活动真正带来客流，哪些食材更受欢迎，时不时跟客户互动，点赞和评论。微信系统可以一键全部点赞，一键全部评论，方便了不少。让我们的粉丝也可以做我们的推广员，分销系统设置比例提成，不用人工操作。这个是店铺的真正实力之一，不易被模仿。例如：喜欢吃肉的同志们注意！福利来啦！！！转发此链接并复制这段话凭截图找灿灿就可以领取价值80元的消费劵一张数量有限，喜欢吃肉的朋友抓紧时间行动吧！！！领取地址：关键词主关键词：济宁自助烧烤理工韩式烧烤特色美食大学生韩式烤肉关键词：韩式烧烤济宁理工学院店理工大学生聚会野炊首选美食绿色烤肉无油烟自助租赁烧烤设备特色烧烤店内就餐外卖送餐全餐销售锁住营养无油烟新鲜卫生秘制酱料养生滋补纸上烧烤休闲饮品价格实惠汉瑞斯红外设备理工最美风味四、附录山东理工职业学院学生烧烤市场调查－默认报告.doc