湖北三峡职业技术学院《三峡旅游英语》课程整体设计方案

湖北三峡职业技术学院《三峡旅游英语》课程整体设计方案课题主持人：蔡世文各位评委、专家，大家好：我是湖北三峡职业技术学院《三峡旅游英语》课程主持人蔡世文。现在，我代表课题组向大家介绍《三峡旅游英语》课程整体设计方案。我回报的内容主要有以下七个方面：一，课程定位、二，课程设计、三，课程内容、四，教学方法、五，教学团队、六，实践教学条件、七，课程的特色与创新。一，课程定位《三峡旅游英语》是我院“旅游管理”、“旅游英语”、“应用英语”专业的专业实训课和必修课该课程的培养目标是：以岗位应用能力为主体、岗位技能训练为主线、基本知识和职业资格证书获取为支撑;以基本技能为基础，以为入境游客提供英语导游服务等核心技能为重点，注重学生综合技能应用和创新能力的培养;推行“2+1工学交替”人才培养模式，融教、学为一体，实现与企业业务、岗位技能的“零对接”。为三峡地区培养德、智、体、美全面发展，具备英语听、说、读、写、译技能，了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规，熟悉导游业务，具有良好的沟通能力和组织能力，能以英语为工具从事旅游工作，面向旅游第一线的高技能专业人才。该专业培养的毕业生主要从事的岗位及岗位群有：1.旅行社、景区景点英语导游及普通话导游；2.涉外旅游酒店的服务与管理；3.涉外游轮的服务与管理；通过该课程的学习，学生应具备以下方面的能力：1．英语听、说、读、写、译基本技能；2．良好的沟通、组织和协调能力；3．能用流利的英语向入境游客介绍三峡地区景区、景点的能力。4.能在旅游景区、酒店、游轮从事服务与管理的能力；5.良好的综合职业素质。该课程的前续课程有：综合英语、英语口语、英语视听说、英汉翻译技巧等课程。《三峡旅游英语》课程总学时64学时。二，课程设计该课程设计的理念是校企融合、服务地方、能力导向、学生为本。以学生职业发展为根本，以学生就业或创业为导向，与三峡旅游业发展紧密结合，以旅游行业需要为出发点和落脚点，将课程建设和服务地方旅游事业统一起来，走校企合作、产学研结合之路的课程理念。教学内容设计《三峡旅游英语》是高职旅游管理、旅游英语专业的专业实训课。本课程总体设计思路是以旅游行业和企业的需求为导向，培养学生的职业英语应用能力和综合职业素养。教材内容的选取本着为地方经济服务的宗旨，以实用为主，重点介绍了“1+6”的三峡-宜昌旅游核心景区及精品线路。即1个核心：突出长江三峡和三峡大坝，以三峡大坝、三峡人家为重点的“两坝一峡”核心旅游区；6大精品板块：屈原故里文化旅游区、昭君故里文化旅游区、清江民俗风情体验旅游区、三国文化旅游区、柴埠溪后河原始生态旅游区、鸣凤山民族宗教旅游区。结合旅游活动的“吃、住、行、游、购、娱”六个环节，以学生为中心，以能力为本位，培养学生的职业英语应用能力和综合职业素养。教学方法设计《三峡旅游英语》这门课程旨在通过课程的学习以及校内实训和校外实践，培养学生用英语在三峡地区景区、景点的导游、酒店的服务与管理、旅行社接待与服务和三峡文化的讲解能力，从而培养出应用型高技能涉外旅游服务专门人才。我们采用了“APA（Acquisition—Practice—Applying）”旅游英语教学模式，尤其是采用了先进的信息技术手段，虚拟现实，将“1+6”的真实线路“搬”进导游实训室，让学生加强训练；同时充分利用前厅、餐厅、酒吧、客房等实训室，加强学生酒店服务技能的训练。并做到讲授与实践相结合、模拟与实战相结合、自学与探究相结合、学校与企业相结合。加强英语口语、口译和模拟导游等实践能力训练，提高学生的英语应用能力，以达到三峡旅游外事接待用人目标，使《三峡旅游英语》课程成为深受行业企业和学生欢迎的高品质课程。实践教学设计《三峡旅游英语》教学主要是培养学生的英语应用能力和职业能力。培养途径与措施以课堂模拟导游和实地实践为主。通过实景模拟训练法、案例教学法、实地情景教学法、实地调查法、顶岗实习等让学生亲身感受三峡景观及三峡文化的魅力，熟练掌握三峡旅游核心景区、精品线路导游的程序、方法和讲解内容，强化学生实地导游的技能。训练学生的口语表达、形体、仪表仪容、礼节礼貌等导游行为规范，培养学习兴趣及职业情结，从而提升他们的英语应用能力。开设英语角，举办英语演讲赛、辩论赛、导游大赛，利用寒暑假、双休日和黄金周时间，组织学生到相关景点进行义务导游，在实践中消化吸收所学知识，积累经验。深化校企合作，加强校外实训基地建设，继续办好“环坝旅游班”，完善旅游管理专业“2+1工学交替”人才培养模式，为学生顶岗实习和毕业就业创造良好的条件。课程编排思路：①以“学生”为中心，以“实践”为核心，以培养学生职业能力和综合素质为宗旨。②按三峡区域旅游发展规划来设置教学内容。按照全市旅游业发展空间布局，以长江三峡和三峡大坝为龙头，整合旅游资源，重点建设一个核心旅游区和六大精品板块，创建国际国内一流品牌，形成旅游核心竞争力。突出水电文化、峡江文化、山水风光特色，以三峡大坝、三峡人家、平湖半岛、江南旅游新区、晓峰风景区为重点，把两坝一峡建成国内一流、国际知名的核心旅游区。发挥核心旅游区的辐射带动作用，联动打造6大精品板块：屈原故里文化旅游区、昭君故里文化旅游区、清江民俗风情体验旅游区、三国文化旅游区、柴埠溪后河原始生态旅游区、鸣凤山灵龙峡生态旅游区。《三峡旅游英语》课程以“两坝一峡”及六大精品板块为主要教学内容，主要采取实践教学的手段。③按旅游服务中“吃、住、行、游、购、娱”六个环节和职业岗位需求设计学习任务。④按旅游线路设计确定教学模块和顺序。三．课程内容《三峡旅游英语》这门课程旨在通过课程的学习及校内实训和校外实践，培养学生用英语在三峡地区景区景点的导游、酒店的服务与管理、旅行社接待与服务和三峡文化的讲解能力，从而培养出应用型的高技能涉外旅游应用型人才。本着为地方经济服务的宗旨，该课程我们自编了一部体现三峡地区地方特色的教材《三峡旅游英语》（2006年由国际教科文出版社出版）。教学总体设计以“学生”为中心，以“实践”为核心；教学内容以旅游活动的“吃、住、行、游、购、娱”六个环节和三峡区域旅游发展规划来设置教学内容;教学活动主要根据两坝一峡这一国内一流、国际知名的核心旅游区及三峡区域6大精品板块：屈原故里文化旅游区、昭君故里文化旅游区、清江民俗风情体验旅游区、三国文化旅游区、柴埠溪后河原始生态旅游区、鸣凤山灵龙峡生态旅游区来设计教学内容。课程内容安排如下表：讲解主题传授内容及方式学时长江三峡长江三峡旅游概要、源头、分段、主要景点分布。长江三峡以电子课件，实训室模拟教学软件6学时两坝一峡三峡大坝及葛洲坝。进行实地授课、教师讲解、学生模拟导游方式进行；长江三峡以电子课件，实训室模拟教学软件及教师介绍为主，讲解突出水电文化、峡江文化、山水风光特色,体现旅游活动的“吃、住、行、游、购、娱”等环节6学时屈原故里文化旅游区关于屈原故里-秭归新县城的介绍。以当地学生介绍，电子课件和教师讲解为主；屈原祠和屈原故里两景点通过传说引入，学生分组调查收集材料，然后模拟导游，讲解突出民俗文化,尤其是龙舟节习俗，体现旅游活动的环节6学时昭君故里文化旅游区以实地授课，学生模拟导游或表演方式进行,讲解突出民俗文化，体现旅游活动的“吃、住、行、游、娱”等环节6学时清江民俗风情体验旅游区以电子课件，实训室模拟教学软件及教师介绍为主，并让学生根据清江山水特色及其水利作用设计旅游开发思路，突出水电文化、峡江文化、山水风光，体现旅游活动的“吃、住、行、游、娱”等环节7学时三国文化旅游区以实地授课，学生模拟导游方式或古代人物表演方式进行，结合相关影片场景，让学生了解古代文化，渲染民族6学时爱国热情，体现旅游活动的“吃、住、行、游、娱”等环节柴埠溪后河原始生态旅游区以电子课件，实训室模拟教学软件及教师介绍为主，并让学生设计旅游开发思路，注意其生态旅游的特点，并体现其土家风情及旅游活动的“吃、住、行、游、购、娱”等环节6学时鸣凤山灵龙峡生态旅游区以电子课件，实训室模拟教学软件及教师介绍为主，强调其生态旅游的特点及旅游活动的“吃、住、行、游、娱”等环节7学时综合实训学生参与到三峡区域旅行社、景区、景点和酒店的不同工作岗位中去，接受岗位培训，然后完成不同的工作任务，从而实现学习过程和工作过程的统一，并要求学生撰写带团实习报告及如何当一名优秀的英语导游论文等14学时该课程内容安排主要是根据以下几方面的需求：社会需求：三峡地区旅游资源丰富，旅游文化深厚，是我国旅游发展规划的十二条旅游线路之一。2008年，《中共湖北省委、省人民政府关于建设鄂西生态文化旅游圈的决定》，将宜昌建设成为三峡国际旅游目的地城市，努力打造三峡旅游龙头，把宜昌打造成为三峡旅游集散地和综合功能服务区，建设成为三峡旅游龙头和三峡国际旅游目的地城市。宜昌市委、市政府在“十一五”规划中也明确提出将宜昌打造成为三峡旅游最佳目的地城市，力争进入中国最佳（观光）旅游城市行列，初步形成世界水电旅游名城的发展战略。到2010年，全市接待国内外游客超过1250万人次，其中，接待国际游客50万人次。根据宜昌市旅游人力资源开发“十一五”规划，到2010年，宜昌市旅游从业人员需求总量为30.36万人，各年度需求量如下表：宜昌市“十一五”旅游业人力资源需求数量单位：万人20062007200820092010直接从业人员需求总量6.526.767.007.277.59旅游从业人员需求总量26.0827.0428.0029.0830.36我院地处三峡门户----宜昌，主要职责是服务地方经济，而海外游客的剧增使得能够熟练运用英语从事景区介绍、景区管理、旅游代理、旅行社管理、饭店管理和航空服务等方面的从业人员非常缺乏。《三峡旅游英语》这门具有鲜明地方特色课程的开设正好满足了动态发展的劳动市场的需求，体现了高职高专培养实用性人才的教学目的，从而也体现了职业教育服务地方经济的基本宗旨。岗位需求：《三峡旅游英语》充分体现“以服务为宗旨，以就业为导向”的高职教学方向，在教学内容选取上，进行了大量的调研工作，走访了多家知名旅行社，邀请、吸收并听取了旅游界专家及一线工作的从业人员对教学内容选取的建议，了解他们对英语导游的职业需求方向。教学活动中时时突出岗位需求，在校内实训教学过程中，采取“分角色”模拟旅游活动中的情境和旅游服务、管理工作的完整过程，在情境教学中学习旅游管理、服务的理论知识和模拟技能操作。在校外实习过程中，学生参与到三峡区域旅行社、景区、景点和酒店的不同工作岗位中去，接受岗位培训，然后完成不同的工作任务，从而实现学习过程和工作过程的统一，为学生毕业顶岗实习和就业实现岗位的零距离对接。由于这门课程把对学生的岗位能力的培养贯穿在每一个教学环节中，强调了景点知识的传授及从业能力的紧密相连，所以学生学了这门课程后，能很快适应岗位的需求。能力需求：《三峡旅游英语》还充分考虑了学生能力发展的需求及人文素质的培养。通过实地授课及教学实习让学生亲身感受三峡文化，熟悉三峡景点，培养了学生的学习兴趣及职业情结；同时结合三峡的自然风光、人文景观、风俗民情和地方特色，对学生进行全面、严格的基本语言技能训练，让学生在自己了解三峡的同时，能向中外游客介绍三峡，推介三峡，培养了学生的逻辑思维能力以及热爱祖国大好河山的情结；在本专业教学模式中，学生需要跟各个层次和行业的人士进行接触沟通，外延模式的操作形式培养了学生协调能力、独立解决问题的能力以及沟通接待能力等综合职业素质。它充分利用三峡区域丰富的旅游资源，以身边熟悉的人文地理，民俗风情，地方特色作为素材，吸引学生的阅读兴趣，让学生用英语进行在三峡地区景区、景点的导游、酒店的服务与管理、旅行社接待与服务和三峡文化的讲解，提升了他们的综合职业素质及英语听、说、读、写、译等知识和英语应用能力。总之，学生通过该课程的学习，可以从事对入境游客在三峡区域的景区、景点、涉外饭店等的旅游接待、服务和管理工作，为三峡区域旅游企业和行业培养了既具备英语沟通能力、又熟悉和掌握旅游服务、管理的基本知识和业务流程的应用型人才。教学内容的组织与安排：为体现高职教学的实用性特点，我