果树优质高效栽培技术的概述

果树优质高效栽培技术的概述2010级生物（1）班陈珊10410801007摘要：以前，我国果树栽培种中存在产量低、品质差等问题，严重影响了果树产业化的发展。随着果树优质高效栽培技术的的发展和应用，实现了果树生产的优质、稳产和高效。本文主要从高标准建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理等方面作一综述。关键词：果树；优质高效；栽培技术1土肥水管理1.1土壤改良及管理土壤改良是果园管理的一项重要内容，必须引起高度重视。①多施有机肥、提高土壤有机质。近10年来，人们都普遍感觉到果实不甜了，果不香了。原因就是人们偏重施用化肥，特别是偏重施用氮肥，不重视施用有机肥造成的。不重视有机肥的施用，导致土壤扳结、不透气，理化性状越来越差，土壤团粒结构形成没有物质保证，保水肥的能力下降，果树花芽难形成，土壤营养失调，各种缺素症频繁发生，如苦痘病、水心病、小叶病、黄叶病等,而且也影响了土壤微生物的生存和作用[15]。日本的果园，十分重视土壤改良和有机肥、有机物的施用。其土壤有机质含量在4%－5%，而我国多数果园不到1%。这是我国果园和日本果园管理技术上最大的差距，也是影响质量的效益的瓶颈。我们必须逐年增施有机肥，推行果园生草，突破土壤管理的怪圈，使我们果园的土壤管理尽快走上良性循环的道路。②深翻扩穴。土壤的理化性决定着根系的伸展范围和吸收、供应水肥的能力。土壤团粒结构好，疏松，透气，有机质含量高，养分平衡，就会“根深叶茂，果实累累”。如果土壤板结，贫瘠，透气性差，果树生长和结果就会受到影响，也会导致和加重果树的病害，加快果树的老化，缩短结果年限。果园土壤的改良，应在未栽树前就开始，用挖坑或开沟的办法栽植，栽植后的幼树争取在每年9月份施基肥时翻通全园土壤，将表层耕性较好，肥力较高的表土结合施肥逐年翻入30－80厘米深处，而将底层的坚硬心土翻至表层30厘米以上熟化。深翻的深度要根据土层薄厚与土质的不同，灵活掌握。③果园生草，有机物覆盖。果园生草，因其具有提高土壤有机质，改变果园小气候，保持水土、保墒、减少锄草用工等优点，在国外，已被普遍采用，国内应用的面积也逐年扩大。1.2平衡施肥平衡施肥是提高果树业生产水平,促进果树业持续发展的重要技术措施,它不仅能获得稳产高产,改善果品质量,还可以培肥地力,改善农田生态条件,减少环境污染。更重要是可以提高肥料利用率5%～10%,增产率一般为10%～15%,是一项增产节肥、节支增收的技术措施[16]。配方施肥是最主要的平衡施肥技术。及时通过对土壤、植物、肥料分析测试,掌握土壤、植物养分状况和肥料养分含量是配方施肥工作中的基础。配方施肥的方法有很多种,目前果树平衡施肥的配方方法主要有二种,第一种是目标产量配方法,它具有简易、快速、价廉的特点,起到了配方施肥微观指导的作用;第二种是植株营养诊断,可直观地根据果树缺素症状和果树叶片养分含量的缺失来及时补充中量、微量元素。将两种方法联合应用,是平衡施肥的一条技术路线。1.3保水、灌水和排水①保水技术与集水技术一样，都是集水农业工程系统的主要组成部分，在旱作农业地区，保水技术就是利用和采取一切必要的措施，使有限的自然降水得到充分利用，最大限度的减少水的损失。包括抑制水分蒸发、抑制水分蒸腾、抑制水分渗漏和抑制径流损失[17]。②节水灌溉技术滴灌。滴灌整个系统包括控制设备（水泵、水表、压力表、过滤器、混肥罐等）、干管、支管、毛管和滴头。滴灌是一种用水经济、省工、省力的灌溉方法，特别适用于缺少水源的干旱山区及沙地[18]。应用滴灌比喷灌节水36％～50％，比漫灌节水80％～92％。由于供水均匀、持久，根系周围环境稳定，十分有利于果树的生长、发育，一般增产25％以上。近年的实践中看到，滴头的质量至关重要，质次者易发生堵塞，更换及维修困难。滴灌间隔期应以果树生育进程的需求而定。通常，在不出现萎蔫现象时，无需过频灌水。喷灌。喷灌系统包括水源、进水管、水泵站、输水管道、竖管和喷头几部分。应用时可根据土壤质地湿润程度、风力大小等调节压力、选用喷头及确定喷灌强度，以便达到无渗漏、径流损失，又不破坏土壤结构，同时能均匀湿润土壤的目的[19]。喷灌节约用水（用水量为地面灌溉的1/4），保护土壤结构；调节果园小气候，清洁叶面，遇到霜冻时还可减轻冻害；苹果果实成熟期暮喷，可促进着色增糖；炎夏喷灌可降低叶温、气温和土温，防止高温、日灼伤害。喷灌可以结合喷洒农药和液肥，是一种较理想的灌溉方法。微喷。微喷具喷灌与滴灌技术之长处，克服了两者之弊病，比喷灌更省水，比滴灌抗堵塞，供水较快。应用微喷灌的技术重点是：铺设总管、干管、支管、毛管，沿等高线布置，间距同果树行距一致，每株树下固定一个WP—Z—1.2双向折射微喷头，用直径4毫米的塑料管与毛管连接，喷头喷水量为62L/H，喷洒直径为2.9米，比普通灌区增产43.4％，同漫灌比，全年可节水70％[20-25]。③排水果园排水是解决土壤中水分和空气的矛盾，防涝保树的重要措施。进行土壤水分测定是确定排水时间较准确的方法。当土壤水分超过田间持水量的80%时，必须进行排水[27]。果园排水主要是设置好合理的排水系统，平地果园可顺地势在园内及四周开设排水沟；山地果园则要做好水土保持工程，利用其排灌系统做到旱灌、涝排，保证果树根系的正常生长。2整形修剪整形修剪是果树栽培的重要技术措施之一，历来受到果树生产者的重视。修剪的目的是为了早果、丰产、优质、低耗，最后达到高效。因此，要针对不同类型树的树体，根据其生长发育过程中的主要矛盾，确定不同的整形修剪目标，选择最合适的修剪时期和适当的方法。一般果树整形修剪的时期可分为休眠期修剪和生长期修剪，但不同时期修剪有不同的特点。在生产中修剪者应根据不同果树的年龄时期和树体类型选择最适合的修剪时期，以达到修剪目的。2.1休眠期修剪休眠期修剪，是从秋季正常落叶后到翌年萌芽前进行，此时果树的贮藏养分已从枝叶向根部运转，并且贮藏起来。这时修剪对养分的损失较少，而且因为没有叶片，容易分析树体的结构和修剪反应。因此，冬季是多数果树的主要修剪时期，特别是成龄大树；冬季果树整形修剪的主要任务是培养骨干枝，平衡树势，调整从属关系，培养结果枝组，控制辅养枝，促进部分枝条生长或形成花芽，控制枝量，调节生长枝与结果枝的比例和花芽量，控制树冠大小和疏密程度，改善树冠内膛的光照条件，对衰老树进行更新修剪。2.2生长期修剪生长期修剪按时期又可分春季、夏季和秋季修剪。由于主要在夏季进行，故常称为夏季修剪。在生长季节，果树根系、芽、叶、花、果等各器官的建造开始或旺盛进行，各种生理代谢活动如呼吸、蒸腾、根系的吸收、合成芽的分化等旺盛进行，各种代谢对外部环境条件也极为敏感，代谢方向也最易改变。如果根据不同目的及时进行管理调节，则能够起到节约营养、加速整形、开张角度、平衡树势、促进成花、提高坐果、改善品质、提高越冬能力等作用。3病虫害控制3.1虫害控制①培养健康和强健的果树植株。培养健康植株、维持良好的生长势对控制间接危害果实的害虫(以叶、茎为食)更为有效。如李树在生长初期常受毛虫(间接害虫)危害而落叶，但如果李树长势良好，就能很快恢复，当年仍能获得较好的产量。②生物控制。生物控制是指利用有益生物来控制害虫虫口数量。一些有益的节肢动物对控制果树害虫较为有效，如捕食螨捕食红蜘蛛、瓢虫和草蛉防治蚜虫，胡蜂寄生于几种害虫的卵与蛾的幼虫。③有机和生物杀虫剂防治。经有机认证机构认可的杀虫剂通常来源于天然资源，在田间降解很快，对环境影响微小。如植物提取物、昆虫生长调节剂、干扰害虫交配的人工合成的信息素、肥皂、油、矿粉(如硫粉)等。生物杀虫剂有高度的专一性，不会伤害人类和有益昆虫。3.2病害控制果树病害大多发生于特定的种或品种中。但也有一些是共同的病害，如多数水果因成熟软化而发生果实腐烂病。对果实腐烂病，可通过适当的疏除密丛枝条、摘除遮光果实的叶片和降低种植密度等增加果园通风透光的栽培措施来预防。果树另一个共同的问题是根系腐烂病和不耐排水不良的土壤。克服办法是选择排水良好的土壤种植。因为即使是相对能忍受排水不良土壤的黑莓、梨和一些苹果砧木，在持续排水不良的条件下也会染病。在土壤中加入一定数量的有机质也能抑制果树病害。如将石灰、覆盖作物、鸡粪、秸秆、杂草等材料翻耕入壤中，可控制鳄梨的根系腐烂病。此外，保持植株健康的生长势、销毁果园修剪下的枝条、除去有病植株、消除病原生物寄主和食物源等也有利于防病。铜和硫的化合物(主要指波尔多液与石硫合剂)是果树有机栽培主要的杀菌剂。缺点是应用不适当会伤害植株。其次，硫还会伤害一些有益的昆虫，从而间接引起其它害虫危害。此外，长期使用含铜杀菌剂也会导致土壤铜过量。4结语果树的优质高效栽培技术是一种有别于传统栽培的新模式，体现了现代果树栽培技术的最高水准。选用优良新品种，高标准建园，加强土壤管理及土壤覆盖，科学施用肥水等优质高效栽培技术，合理整形修剪及解决当前生产存在的病虫害问题等的要求都比传统的栽培高。其成功与否除与栽培环境、规模、品种与树种的选择等关系密切外，主要还是取决于管理水平。现今，果树的优质高效栽培技术推广的主要障碍是缺乏一套可操作性的栽培管理技术。参考文献[1]周绂，徐宏汉.深入研究果树栽培技术任重道远[J].果农之友，2009，(02).[2]宋华，付建国.现代果树栽培技术[J].河南农业，2008，(11).[3]时洁.关于设施果树栽培的研究[J].现代农业科学，2008，(09).[4]邱艳英.果树栽培的创新[J].新农业，2005，(01).[5]李政红.设施果树栽培研究进展[J].农业工程技术（温室园艺），2008，(11).[6]司玉芹，程辉.国外果树栽培新技术[J].农村实用技术，2007，(06).[7]章镇，王秀峰.园艺学总论[M].北京：中国农业出版社，2003.[8]魏钦平，王丽琴.苹果优质丰产新技术[M].北京：中国农业出版社，1992.[9]李明贤.果树嫁接技术综述[J].中国林福特产,1994，(04).[10]师伟香.果树嫁接技术[J].现代农业科技，2007，(14).[11]朱启远，彭建勇，郭炳霞.果树嫁接技术[J].现代农业科技，2008，(18).[12]木卡达斯.果树嫁接技术[J].新疆农业科技，2003，(S1).[13]五浙.果树嫁接后营养调整技术[J].农村实用技术，2006，(08).[14]郗荣庭.果树栽培学总论[M].北京：中国农业出版社，2006.[15]郭才.果树施肥应注意啥——兼答陕西读者高平[J].山西果树，2010，(01)：59-60.[16]贾忠慧.果树平衡施肥技术[J].植保土肥，1996，(06).