果菜类蔬菜的育苗技术第二部分

果菜类蔬菜的育苗技术第二部分茄果类蔬菜日光温室栽培技术第一节番茄一、冬春茬栽培技术冬春茬栽培的特点是避开严冬季节，以芹菜、油菜等为前茬作物，既可增加生产安全性又可提高经济效益。1．品种选择番茄适应性强，一般品种在各种保护地设施栽培均能正常生长发育，在选择品种时主要考虑高产、优质、耐贮藏、耐运输等条件。早春栽培要求在一年最寒冷的季节育苗，在比较寒冷的季节开始收获产品，选用品种必须耐低温、弱光，抗病性强及果型、颜色等都较好的中晚熟品种。目前主要品种有金棚1号、嘉美、金牌国萃、东圣1号、中杂9号、北斗1号等等。2、育苗（1）播种期和苗龄各地生产番茄均为适应节日消费，所以不同地区其播种期差别不大，多在11月上旬至12月上旬播种。早熟品种的苗龄可掌握在60~70天，早、中熟品种则为80天左右。如将苗龄延长到90~100天，则成为不同程度的老化苗。（2）播种量：番茄种子的千粒重为2.5~4g，按666.7m2种植4000~5000株计算，则需种量应为30g。但因种子的发芽率、间苗、选苗等的损耗，还应提高30％以上的需种量。（3）种子的处理：对种子进行处理的目的是为了提高发芽率，消除携带的病原体和提高对不良环境的抗性。其生产中常用的方法有：①浸种：番茄种子一般采用温汤浸种，将55~60℃的温水(两份开水兑1份凉水)倒入洁净的瓦盆中，倒入种子，迅速搅拌，待水温降至35℃时浸种。浸泡6~8小时捞出，再用棉布或其它代用品揉搓种子去掉表皮上的毛茸，用湿布或纱布裹好放在20~30℃的地方进行催芽。②药剂和微量元素浸种：将种子放入10％的磷酸三钠溶液中(1份磷酸三钠、10份水)，浸泡l5~20分钟或用2％的氢氧化钠浸种15~20分钟也可以，这两种药剂能使病毒活力钝化，可用于防治番茄病毒病，或用100倍的40％甲醛(福尔马林)、浸泡15~20分钟，捞出后用湿布包裹放入密闭容器中闷2~3小时以充分发挥药剂杀菌效力，然后取出用清水洗净催芽可防治番茄早疫病，叶霉病等。还可用高锰酸钾(灰锰氧)浸种，先将种子放到50℃的温水中浸种25分钟同时加以搅拌，然后再放入1％高锰酸钾溶液中15分钟，取出后再用清水反复冲淘至水清为止。浸种时药液的温度不低于25℃时会更好地发挥药效。淘洗种子时用温水比冷水更容易洗净种子上的残液。播种前用微量元素或激素处理种子，可以提高番茄的抗性和种子的生活力，促进生长发育，提早成熟。用0.02％的硫酸铜或0.02％的硫酸锌溶液处理种子效果较好。将种子放在纱布内，使其浸入标定浓度的微量元素溶液内24小时后取出，稍阴干后再浸24小时。用多种微量元素处理番茄种子更有效。多种微量元素的配法是用冷开水5㎏，加入硫酸铜2g，硫酸锌2g，硫酸锰15g，钼酸铵0.1g。③催芽：将浸种、消毒后的种子用干净、潮湿的毛巾包裹好放到25~30℃处催芽。在36~48小时后即可发芽。（4）播种前的准备。为了保证秧苗的素质，对苗床面积不能过于紧苛。播种床按每平方米落种600~700粒，每栽植666.7m2，需8~10m2的播种床。移植床每株秧苗的营养面积不能小于10×10㎝，育苗株数应比实际栽植株数增加10~20％，每栽植666.7m2则需50~70m2的分苗床。(5)播种。在播种前将苗床浇透水，待水渗下后，将苗床表面薄薄撒一层过筛细湿土，再将出芽种子均匀撒入苗床，再覆盖0.5㎝厚的过筛细湿土。播种苗床表面再盖一层地膜以保湿增温。(6)播种后至移植前的管理。覆土和间苗：播种后种子开始拱土时应及时撤掉地膜并再覆土2~3mm，为了预防猝倒病和立枯病可按每平方米施用40%五氯硝基苯和50%福美双各4g均匀地掺入土中。当第1真叶顶心时进行间苗，主要是淘汰长势较弱的劣苗和生长过密的双棵苗。温度管理和通风：幼苗出土前可以不进行通风，白天维持在30℃左右、夜间为20℃，借以提高土壤温度促使迅速而整齐地出苗。因番茄生长速度快而且对温度敏感，所以移植前的管理主要防止形成高脚苗。故此当拱土时要下调温度：出土后白天的最高气温应掌握在25℃左右、夜间17~15℃。白天的地温应掌握在20℃，夜间不低于15℃。（7）移植。待移植的幼苗应在移植前的1~2天给予浇水，此时正值冬季，为防止土壤温度下降，应使用16℃以上的温水浇苗，如水温还低须加适量热水进行调温。起苗时要带宿土，以利缓苗。移苗方法：首先在苗床内按行距开浅沟，将幼苗按10㎝株距摆好，浇水、拥土稳住幼苗，然后再浇第二次水，这次水量要尽量多浇，待水渗下再拥土平沟，随即按行切划。移植完幼苗再使用地膜在行间依次进行覆盖，如果不覆地膜，可在1~2天内选晴天中午进行覆土。营养钵分苗：将营养钵内装入营养土，然后将营养钵在温室内排列好并留出走道。栽子叶苗时，先将钵内土壤浇透水，用锥形木棒在钵的中心部位戳1洞穴、深2~3㎝，将苗栽入，随即在栽植穴内灌入过筛的细湿土并用手指揿一下使根系和土壤密接，而栽2片叶苗时，应先将苗栽入钵内再浇水，水下渗后再覆盖过筛细土。(8)移植后的管理①温度的调节：白天最高温度应掌握30℃，如近35℃时，则应进行遮阴降温，夜间维持18℃以上。白天地温应为20℃，夜间最低地温不应低于13℃。3~5天后完成了缓苗则应逐渐降低气温，白天的最高温度降到25℃，夜间可降到15℃左右。移植后7~10天方可进入正常管理，晴天的中午最高温度不低于20℃、夜间最低温度为13℃左右。昼夜不同温度对番茄幼苗生长有较大的影响见下表。阴雪天的中午最高温度不低于15℃，夜间最低温度不低于10℃。如久阴骤晴，其温度管理也应逐渐转向正常要求，不能忽高忽低。到定植前7~10天内的前半期夜间最低温可降到12~10℃，后半期可降到10℃以下。使之能适应定植后偏低的温度以增强生产的安全性。②水分和养分的补充不同育苗方式的补水方法也有所不同。如苗床育苗采取开沟坐水后再行移植，这可维持相当时期，基本上不必再行补水，直到定植前起苗时才浇水；如采取营养土方育苗，一般是在倒方时以坐底水的方式进行补水，如利用塑料钵育苗，因钵内的土有一定量又不能利用苗床的底墒，故此补水的次数比较频繁。每发生轻度萎蔫即应适量补水。在生产中应结合幼苗的生长、发育给以适当水分。番茄幼苗生有4~5叶片以前不能缺水，以确保植株的生长和花芽分化正常进行，此后可适当控制水分来调节生长和发育的平衡，避免茎叶生长过旺。育苗期养分的补给主要靠浇灌营养液和叶面施肥。在育苗中，后期如果植株生长迟缓，而且叶色较淡或子叶黄化应及时补充养分。营养液的成分是1000㎏水中加入硝酸钙354g、硝酸钾404g、磷酸二氢钾76g、硫酸镁246g、螯合铁（或硫酸亚铁）16g、硼酸1.2g、氯化锰0.72g、硫酸锌0.09g、钼酸铵0.01g。硫酸铜0.04g。③光照的调节：番茄在茄果类蔬菜中对光照的要求是较高的。所以生产上可采用优化设施结构、延长光照时间，选用透光性能好的薄膜。室内张挂反光幕、扩大株行距等措施增加光照强度。(9)壮苗标准。幼苗株高20~25㎝，早熟种具7~8片叶，中熟种具8~9片叶，茎粗0.6~0.7㎝，普遍现蕾，第一花序形成大花蕾。冠根比为4:1。4、定植(1)定植前的准备①前作：番茄与茄子、辣椒同是茄科蔬菜，所以不能连作。如果温室发生灰霉病，因其既危害番茄，又危害黄瓜，又是土壤传播病害，因此，后茬也不能安排黄瓜栽培。②整地、施基肥：番茄产量高，需肥量大。基肥应以各种腐熟的有机肥为主。一般667m2施5000㎏以上，再施入磷酸二铵20㎏，整地前施入地表后深翻，结合作畦在畦底再667m2施大粪面400~500㎏或油饼200~300㎏。③作畦：整地施基肥后要深翻土地，打碎坷垃，耙平整后作畦。作成1m宽、12~15㎝高的高畦，畦的中部作1条小沟，宽26㎝，深10~15㎝，使高畦形成马鞍形，以便于膜下灌水，沟宽30㎝，覆盖地膜。或者作成宽1m，高15㎝，沟宽30㎝的高畦，覆盖地膜。无论哪种畦形；畦面都要整平压实，无土坷垃。最好是边做边覆膜，地膜四周要压紧铺平。每667m2需地膜8㎏左右。④幼苗保健：在定植前1~2天不论有无病虫害都要喷洒1次治虫和防病的农药，生产中多使用拟菊酯类和百菌清等。为了增加幼苗营养还可加入0.2%磷酸二氢钾和1%葡萄糖同时喷洒。⑤温室消毒：按温室空间每立方米用硫磺4g(或75％百菌清1g)加80%敌敌畏0.1g和干锯末8g混匀后用火点燃，并密闭一昼夜进行熏烟消毒。（2）定植时间：定植时要求土壤温度稳定在15℃以上，夜晚最低气温不低于6℃。春番茄一般在1月底或2月初定植。在此期间根据当时天气状况，使之定植后仍能保持几天晴天。并在上午进行定植。（3）定植方法：高畦或高垄地膜覆盖栽培的，先按行株距挖穴或用器械拐打孔，将苗栽入，浇透水再覆土，不覆盖地膜的，整地后，在地面先按行距开沟，将水引入沟内，趁水未下渗时将苗按株距栽入。水下渗后覆土，插架前再培土。（4）定植密度：一般行距55~60㎝，株距：早熟种24~26㎝，中晚熟品种28~30㎝。日光温室内栽培番茄，密度不宜过大。主副行搭配栽培：采用早熟品种和中晚熟品种搭配栽培。方法是：每畦定植两行，1行早熟自封顶品种，1行中晚熟品种。株距：早熟品种26㎝，中晚熟品种30~33㎝，每667m2栽早熟品种4100~4300株，中晚熟品种3000~3300株。早熟品种留果2~3穗，晚熟品种留果4~5穗。早熟品种采收完毕后拉秧，中晚熟品种可继续生长。5、定植后的管理（1）温度定植后的5~6天内不进行通风，应给予高温、高湿的环境条件。白天室内保持30~32℃，夜晚l5~20℃，地温20~22℃，相对湿度维持在80%。当室内超过30℃且秧苗萎蔫时，可以采取回苫的方法进行遮荫以利缓苗。如果早晨揭苫时，植株叶尖有水珠、顶部嫩叶黄绿色、生长点附近的毛茸表现伸长，则表明已经完成了缓苗过程。此后应采取通风的措施来调节其内部气温。应掌握晴天中午最高温度为30℃，下午保持25~23℃，夜间前半夜维持在15~12℃。后半夜最低温度保持在10~8℃，不宜较长时间低于5℃。番茄的温度管理重点应为夜温管理，因夜温的管理主要是调节植株的营养生长和生殖生长。番茄对地温的要求比茄子、青椒要低，但若低于4℃时，对水分和养分的吸收作用几乎停止，如处于6.5~8℃时根和根毛停止生长，如低于15℃时会降低根的机能。最适宜的地温为20℃左右。（2）光照调节光环境的基本措施是充分利用自然光照。其栽培管理措施主要有：清洁屋面：据测验使用过又不经常清扫的旧膜，其透光量相当新膜的50~57%；如内、外两面均认真清扫其透光量相当新膜的78~79％。所以，为了增加室内光照，要经常清洁屋面。加宽行距改善光照：保护地栽培应加宽株行距来改善植株的光照条件，增加其产量。例如日本采用高畦栽单行，行距1.4m、株距30㎝，每666.7平方来栽植1587株，每株多留6穗果，总产量约为8400㎏。(这相当于我国666.7m2留4穗果、定植3500株的产量水平)，由此可看出保护地生产番茄不宜过密。改变架形：目前温室生产番茄仍然多采用锥形架(盘香架)即将3~4株的架材顶部扎在一起，这严重影响植株的受光。为了增加其受光面积，应改变为直立架形。（3）补充二氧化碳：冬春茬栽培番茄正处在低温、寡照时期，因此而限制了光合作用潜在能力的发挥，同样也应补充二氧化碳来提高产量。补充二氧化碳的时期应在番茄第1~2花序的果实膨大生长时(即11月至翌年3月)，如果再早补充往往会使茎叶生长过度繁茂反而不利。补充浓度如在晴天应为1000~1500mg·㎏-1；如阴天或光照不足时，可适当降低浓度或不给予补充。(4)浇水和追肥定植后到第一穗果结果前一般不灌水，不盖地膜的应以中耕保墒为主，以提高地温，使根系向土壤深层发展，促使秧苗发棵，生育健壮。番茄要求较低的空气湿度，干燥空气、相对湿度50~65%。但要求土壤湿润，不喜高温多湿。当90%以上植株座果，果实有核桃大小时开始灌第1水，追施第一次肥料，每667m2可追施尿素15㎏，或腐熟的人类尿500㎏随水灌入，或将饼肥腐熟后埋入两棵植株之间，667m250㎏，施肥后灌水。以后约7~10天灌一水，早春灌水最好采用膜下暗灌，以避