榆林沙地辣椒丰产栽培技术规程研究

榆林沙地辣椒丰产栽培技术规程研究摘要：榆林市长城沿线风沙滩区，近年大漠蔬菜发展迅速，其中大田鲜辣椒基地已具4万亩生产规模。沙地辣椒不仅产量高、品质好、产品畅销，椒农效益高（净收入1500-7000元／667m2），更令人惊奇的是沙地辣椒病害少，进年未发生过病毒病和损失较大的其它病害，显示出了沙地辣椒无公害生产的比较优势。关键词：沙地；辣椒；技术规程榆林市长城沿线风沙滩区，位于毛乌素沙漠南缘，属毛乌素沙漠与黄土高原过渡地带，这一区域地势平坦，面积广阔，地下水资源较好。由于长期受流沙南侵和风沙覆盖，使原本是草原、农田变成了沙丘地。上世纪90年代，国家在这一区域实施60万亩粮副基地建设项目，把昔日的沙丘改造成了水、电、田、林、路配套的“井灌农田”。在这一区域实施了“滩水地优质辣椒高效示范基地建设项目”，研究出《沙地辣椒丰产栽培技术规程》，推广后辣椒生产面积不断扩大，成为高海拔生态型秋辣椒生产基地。1材料与方法1.1土壤质地粗测在定边县白泥井镇和堆子梁镇，选择有代表性的辣椒地取样，风干后用土壤筛分级，计算出土壤粒径所占比例(详见表1)，其中白泥井乡土样＞3mm的砂粒0.84%，0.15-3mm砂粒占49.2%，而＜0.15mm砂粒占49.9%；堆子梁乡土样＞3mm的砂粒占8.91%，0.15-3mm砂粒占30.3%，而＜0.15mm砂粒占60.8%。与我国土壤质地分类标准对照，所测土样属砂土类型，属典型的风沙土，颗粒组成十分均匀，细砂含量高达90%以上。1．2沙地辣椒丰产栽培技术规程1．2．1培育壮苗1．2．1．1种子消毒、浸种。播种前将备好的种子倒出，在阳光下摊晒2-3天，然后在容器中盛种子量5倍的55℃温水（一份凉水加二份沸开水），将种子倒入，搅动10分种，期间加适量开水，使水温保持在50-55℃之间。等水温降至30℃时，洗去杂质和种子表面粘液，换净水浸泡12小时后捞出、晾干种子表面水份即可播种。1．2．1.2准备苗床。苗床应选在避风、向阳、无遮阴处，一亩辣椒需24m2的苗床，用小拱棚罩膜保温。首先画出苗床四条边线，挖去边线内5cm厚带病菌、杂草种子的表土堆在四边外，挖去的部分即为苗床。然后取腐熟的猪粪0.6方打碎过筛，填入苗床中，再加入草木灰2公斤，过磷酸钙一公斤，在苗床中翻地10cm深，再用钯子把猪粪与翻起的土壤反复拌匀、踏实、搂平。1．2．1.3苗床播种。育苗播种量按150g／667m2计算。3月20-30日是育苗播种的最佳时期，在备好的苗床中灌足水，水渗完后用少量草木灰与处理好的种子拌匀、均匀地撒入苗床，上面盖1cm厚的明沙。如有蝼蛄危害时用麦麸或小米炒熟拌少量胃毒农药撒入苗床，然后密闭拱棚。1．2．1.4苗床管理。小拱棚在出苗前夜间加盖草帘或旧塑料布保温，白天去掉。出苗后，寒流来时小拱棚加覆盖物，寒流过后夜间不需要加覆盖物。如发现带壳出土时，再用少量明沙覆盖，防止带壳出土。出苗后要通风降温，白天保持25-30℃。幼苗长出第一片真叶，结合拔草、间苗，拔去撮苗、弱苗。第二片真叶展开时进行定苗，间隔4.5cm留一株，1m2留苗484株，移栽前4-5天全部揭去棚膜进行炼苗。幼苗长到15cm，顶端出现花蕾时是移栽的最佳时期。1．3选择地块、整地施肥、移栽定植1．3．1选择地块。种植辣椒沙壤土、壤土最好，粘壤土、盐碱地不适宜，对茬口要求严格，不宜连作，不宜与茄科作物（西红柿、茄子、马铃薯）和瓜类作物连作，前茬以葱蒜类、豆类、禾谷类作物为好，与不宜连作的作物实行三年以上轮作。1.3.2整地、施肥。耕翻前重施农家肥，亩施农家肥5000-7000公斤，各种化肥50-70公斤(基肥和追肥)，占农家肥的1%。其中二铵20公斤，尿素15公斤，草木灰50公斤或硫酸钾20公斤，化肥与农家肥混合后撒在地表，结合翻地一次施入。耕翻后打碎土块、起垄覆膜。带宽90cm（一垄一沟），垄底宽50cm、高10cm，用60cm宽的农膜覆垄，两边压实。1.3．3移栽定植。5月25日-6月5日是辣椒移栽的最佳时期，一垄两行，窄行距33cm，宽行距57cm。在垄膜两边打孔，孔的直径5cm、深10cm，一孔栽2株为一穴，每亩4940穴。幼苗尽量切成4cm见方，10cm厚的方块，尽量带土移栽。要选择晴热天、中午移栽，阴雨天移栽缓苗慢、病害多。1．4田间管理1．4．1苗期管理。定植三天后开始锄草、松土，以提高地温促进根系生长。定植七天后，轻灌一次缓苗水，即进入蹲苗期。这一时期不追肥、不灌水，要多次锄地，疏松地表，以提高地温、促进根系生长，一直到开花结实，第一个辣椒长到一寸长时，结束蹲苗。1.4.2中后期管理。蹲苗结束后，要开始追肥、灌水，促进植株健壮生长，搭好丰产架子。第一次追肥要大，可追n、p、k复合肥20公斤，或二铵5公斤、尿素10公斤、草木灰50公斤，有条件时随水追沼液或腐熟的鸡粪液。以后随着灌水，隔一水追一次肥，化肥每次小于10公斤，不可单一追尿素或碳铵，要结合硫酸钾或n、p、k复合肥，最好随水追2次农家肥腐熟液。随着气温的升高和植株旺长，需水量增加，三伏天时2-3天，温度稍低时4-5天浇一次水，应在早、晚进行。1.4.3病害防冶。辣椒病害种类多，但大多数随种子和残枝落叶在土壤中传播，只要我们采用轮作倒茬、种子消毒、清洁田园等农业预防措施，是可以控制的。重施农家肥能增强植株的抵抗力，是预防病害的最有效措施；雨涝时要及时排出积水。田间如发现少量病株后，应及早拔除深埋。如发生病害，要选相对应的、高效低毒的农药防冶，不可乱打农药。2结果与分析2.1辣椒产量高、品质好、效益高经过大量技术培训和生产示范，椒农逐步掌握了“沙地辣椒无公害丰产栽培技术规程”，辣椒的产量不断提高，2006年平均产量2500公斤／667m2；2007年平均产量300／667m2；2008年平均产量3500／667m2，部分面积产量达到5000公斤／667m2。由于光照充足，昼夜温差大，辣椒不仅产量高，而且品质好。辣角果肉厚、长20-25cm、单果重50g左右，外表光滑鲜红，深受消费者青睐。沙地辣椒亩投入500元左右，净收入普遍1500-2000元／667m2，部分椒农净收入2500-3000元／667m2，几年来年际间差别不大。椒农净收入普遍4000-5000元／667m2，少部分净收入6000-8000元／667m2。2.2沙地辣椒病害发生轻定边县堆子梁镇西堆子梁村，1997年最先开始种辣椒，农民不掌握技术，育苗像韭菜一样密，甚至把烂辣椒当肥施，到2000年疫病等病害大发生，烂辣角满地都是，损失惨重。另有靖边县杨桥畔村，2001年第一次种辣椒4hm2，疫病大发生。生长中期，黑病斑绕茎一周后植株死亡，分文未收。实地察看后，除化肥过量、灌水不当、田园未清洁外，两个村子辣椒地都不是沙地，而是黄绵土和粘壤土，同样不懂技术而沙地种的辣椒发生病害较轻。针对上述问题，进行了大量的技术培训和示范，椒农逐步掌握了“沙地辣椒丰产栽培技术规程”，使这一基地辣椒连年增产，已有7年的种植历史，至今未发生过病毒病和损失较大的病害。这一基地90%种植的是保加利亚羊角椒品种，这一品种曾经在全国各地种植，由于对疫病的抗性差，发生严重而逐步被淘汰。而在沙地种植从来没有发生过损失较大疫病。2.3沙地辣椒病害发生轻原因分析2.3.1田间观察。沙地辣椒田灌水和过量降水后，不易积水，能很快渗入地表下，由于沙地通透性好，植株不会缺氧，能正常生长。2.3.2重施有机肥。由于种辣椒效益高，椒农的农家肥大多数施入辣椒田中，还从定边县城、盐池县城拉大粪，从内蒙、延安等外地购羊粪、鸡粪种辣椒，亩施农家肥普遍超过5000公斤。措施就是逐年增施农家肥，到第五年已增加到亩施纯羊粪3立方。椒农从实践中认识到“农家肥投资最合算，一方鸡粪150元，种一亩辣椒净收入2000-3000元，越是重施农家肥，病害越少，效益越高”。2.3.3空气干燥。陕北气候干燥，在作物生长盛期的6-8月，空气干燥度为1.1-2.2之间，不利于辣椒病菌的生存和侵染。2.3.4综合防治。《沙地辣椒丰产栽培技术规程》具有综合防治效果。其中种子消毒、轮作倒茬、重施有机肥等措施，体现了预防为主的原则，起到了防止病菌扩散，增强植株抗病性的作用。参考文献：[1]王久兴．辣椒丰产栽培技术．北京：科学技术文献出版社，1999[2]程永安．辣椒无公害生产技术．北京：中国农业出版社，2002[3]焦志高，张守才．蔬菜设施栽培技术．北京：高等教育出版社，1999.[4]秦智伟．发挥区域优势建设北菜南运基地，中国蔬菜，2002（4）：1-3.[5]周普国．迈向21世纪的蔬菜生产发展构想，中国蔬菜，2001（1）：2-4.