浅析福建省乡镇企业农产品加工业发展

浅析福建省乡镇企业农产品加工业发展中文摘要我国是世界农产品进出口贸易大国，农产品贸易不仅直接关系到农民的增收，而且在保障我国粮食安全方面也具有重要意义。农业是国民经济发展的基础，解决好农业问题带头国家长治久安和全面建设小康社会的全局。福建省是全国农业最发达的地区之一，农产品出口贸易对福建省的经济有着深远的影响。随着世界经济水平的不断发展，农业在国民经济中的地位越来越小，农业问题已不再是农业本身的问题，而是一个国家经济社会发展的重要基础，此时的农产品贸易发展战略，已经成为一种重要的战略发展的物质基础。本文指出了福建省乡镇企业农产品加工业发展现状与特点及在贸易发展中有利条件与不利因素，分析了福建省乡镇企业农产品加工业的重点行业发展规划及实施福建省乡镇企业农产品发展规划的保障措施。从农业发展的历史经验和现阶段农业发展的特点、定位，结合福建省农产品加工业发展的现实基础和有利条件，提出了加快发展福建省农产品加工业，提高农产品竞争力及发展重点领域的对策思路。希望能够对福建省的农产品贸易有所裨益。关键词：农产品加工业；发展；福建省目录一、福建省乡镇企业农产品加工业发展现状与特点……………………………………1（一）福建省乡镇企业农产品加工业发展的现状…………………………………………………1（二）福建省乡镇企业农产品加工业发展的特点…………………………………………2二、福建省发展农产品加工业的有利条件与不利因素分析……………………………4（一）福建省发展农产品加工业的有利条件………………………………………………………4（二）福建省发展农产品加工业的不利因素……………………………………………………5三、福建省乡镇企业农产品加工业的重点行业发展规划………………………………7（一）果蔬食用菌加工业……………………………………………………………………………7（二）水产加工业……………………………………………………………………………………7（三）茶叶加工业……………………………………………………………………………………8（四）休闲食品加工业…………………………………………………………………………8四、实施福建省乡镇企业农产品发展规划的保障措施分析……………………………9（一）统一和深化认识发展农产品加工业的重要意义，加强规划指导和宏观管理……………9（二）加大农产品加工业产业集群建设力度………………………………………………………9（三）坚持同等优先、适当放宽的原则，深化闽台农产品加工业合作…………………………10（四）建立以龙头企业为核心的产业化运行机制…………………………………………………10（五）加快科技创新，提高产品质量安全水平……………………………………………………10（六）发挥比较优势，优化区域布局………………………………………………………………11（七）加快构建无公害农产品资源体系建设…………………………………………………11参考文献.…………………………………………………………………………………13致谢………………………………………………………………………………………14农产品加工业是指以农产品(包括农、林、牧、渔四大类)为原料进行直接加工和再加工的工业。农产品加工业一端连接城乡居民的最终消费，其发展状况决定着城乡居民日益多层次、多样化的新需求的满足程度；其另一端是农业产业链的延伸和发展，对提高农产品附加值，提升农业整体素质和效益，增加农民收入具有重要意义。农业是国民经济发展的基础，解决好农业问题带头国家长治久安和全面建设小康社会的全局。农产品加工业是福建省传统优势行业，近年来取得较大的发展，在全国省市同行业的地位不断提高。福建地处南、中亚热带，农产品加工业发展基础较好，资源、区位优势显著，市场潜力大，进一步加快发展是大势所趋，是增加农民收入、全面建设小康社会的时代要求，应该紧紧抓住我国农业转轨和加入ＷＴＯ的历史机遇，把农产品加工业作为当前农村经济最具增长潜力的新亮点，作为调整优化农业经济结构最具活力的推动器，采取积极措施，乘势而上，努力把福建省建设成为农产品加工业发达的省份。发展农产品加工业是解决“三农”问题的有效途径、是农村经济结构战略性调整的主要内容、是推进社会主义新农村建设的重要措施、是提升农产品国际竞争力的必然选择。在农业和农村经济发展的新形式下，大力发展农产品加工业具有极其重要现实意义和深远的战略意义。福建省做为我国农业大省，应充分发挥自身的优势，做好农产品的贸易。一、福建省乡镇企业农产品加工业的发展现状与特点（一）福建省乡镇企业农产品加工业的发展现状据初步统计，2004年，全省乡镇企业农产品加工业总产值900亿无，企业数1.8万余家，从业人员50万人。其中，“规模以上”企业数1014家，从业人员16万人，有2家企业获中国驰名商标，有30家企业获福建省著名商标，完成现价产值514亿元，比2003年增长37%，居全国第十位，实现税收23亿元，比增14%，利润9.4亿元，比增6.5%，出口交货值132亿元，比增45%。全省一大批大中型农产品加工企业正在崛起，年均产值超5000万元有300多家，产值超亿元企业130多家，产值超10亿元大型企业3家，其中厦门银鹭集团年产值突破15亿元。数据来源：=25417998（二）福建省乡镇企业农产品加工业发展的特点1、分布较齐全，主导产业地位突显，部分拳头产品居中全国领先地位福建乡镇企业农产品加工业主要分布于果蔬食用菌、水产品、粮油糖食品、畜禽肉蛋乳、休闲调理食品、茶叶、林产品、饮料食品、皮革羽绒和饮料等十大产业。这十大产业中，拥有本省丰富资源的果蔬食用菌加工业及水产品加工业优势明显，不少拳头产品居中全国首位。2004年全省果蔬食用菌加工业实现产值220亿元，占全省农产品加工业总产值28%，位居中全省农产品加工业十大产业首位，这个产业中有不少产品居中全国领先地位，如果蔬食用菌罐头总产量达60万吨，总产值达45亿元，出口交货40亿元，其产量、产值、出口量均多年稳居全国首位。全省水产品加工业的加工量120万吨，产值达150亿元，其产量、产值居全国第二、第三位。在这个产业中烤鳗加工业年达10多万吨，全部出口创汇达8亿美元，其产量占世界总产量的2/3，其产量、产值、出口额均稳居全国首位。数据来源：=254179982、产业集中度进一步提高，已初步形成区域特色的产业集群全省乡镇企业农产品加工业现已形成以资源体系为依托，加工体系为载体的较合理区域产业布局。漳州市作为国务院批准的“海峡西岸农业合作实验区”，正在着力发展闽台合作合资，果蔬食用菌加工业及水产品加工业、饮料加工业三大产业，并已位居全国、全省前列；厦门市正在着力培植系列饮料、八宝粥、罐头、速冻蔬菜，力争这四项主导产业产量居全国或全省前列；泉州市着力发展休闲食品加工业、茶叶加工业及皮革羽绒加工业；福州着力发展以菜篮子工程为主的肉蛋乳加工业、粮油糖加工业，水产品加工业；三明、南平两个山区市着力发展林产品加工业、肉蛋乳加工业和经济作物加工业；龙岩着力发展经济作物及龙岩八大干系列产业开发。莆田、宁德着力发展水产品加工业。根据上述已经基本形成的区域产业布局，厦漳果蔬食用菌加工业已被确认为省级重点产业集群、泉州市休闲食品加工业为省级产业集群，此外还将形成一批市级产业集群；福州市水产品加工业产业集群、宁德水产品加工业产业集群、南平市肉蛋乳加工业产业集群、三明市林产品加工业产业集群、龙岩市经济作物加工业产业集群、莆田市粮油糖加工业产业集群。3、已从传统产业向现代产业迈进，有力地推动了农业的产业化改革开放初期，我省农产品加工业主要采取传统的腌制采编、手艺进行作坊式粗加工，存在品种少、质量差、档次低等问题，改革开放二十年来，我省农产品加工业积极加快结构调整，改造、新建、引进了一批具有一定规模的先进生产工艺、先进生产线，推进农产品加工业从作坊粗加工向集约化、系列化、精深加工迈进，新产业不断崛起，初步形成以果蔬罐头、速冻脱水、果蔬饮料、蛋白饮料、调理休闲食品、保健茶、乳制品及胶合板、微粒板、竹木工艺品、水产品系列深加工、饲料系列深加工等新型的现代产业，产业及产品结构调整日益适应国内外市场需求，大大增强了在国内外市场的竞争能力。从总体上看福建省农产品加工已由品种单一、工艺简单、加工粗糙，逐步向品种多样、技术含量高、附加值高、名特优新方向转变。农产品的粗加工率达到40%以上，精深加工率达到10%。4、闽台农产品加工业合作蓬勃发展福建和台湾一水相隔，地理缘相似，台湾的优良农产品品种很适合在福建栽种。近几年来福建从台湾引进水果、蔬菜、粮食类的优良品种2700多种，有150多个良种得到规模化的推广和应用，并以定单农业的形式在福建发展农产品生产基地，连结农户，以此形成闽台合资式融资的闽台农产品加工业示范区。如漳州市自1997年7月国家批准设立为“海峡西岸农业合作实验区”以来，批办农业合资企业234家，总投资5亿美元，至今全市共批办农业合资企业635家，合同合资9.76亿美元，引进先进设备1500多台套，尤为突出的是龙海、漳浦的民营企业与台湾合作，并以定单农业形成果蔬闽台加工示范区，在加工区内分布着近50家台资企业、闽台合资企业，年生产加工果蔬食用菌速冻、保鲜、脱水产品40余万吨，且全部出口，有利推进闽台农产品加工业迈上新台阶。数据来源：=501795、产业链已趋完善完善农产品加工业产业链，是确保省、市级产业集群健康发展的关键，多年来我省重视产业链的配套和完善，已建成一大批仓储、物流、保鲜、包装原料马口铁、纸板、发泡塑料的配套企业，产业链的配套与完善可以确保我省农产品加工业的发展。集群果蔬食用菌加工以厦、漳果蔬食用菌加工业产业集群为例，该企业所需的空罐，镀锡镀铬马口铁、纸质包装箱、塑料发泡包装箱及彩印已得到相应的配套。如果产业链的配套趋于完善，就可以确保了集群发展的需要。二、福建省发展农产品加工业的有利条件与不利因素分析（一）福建省发展农产品加工业的有利条件1、具有区域特色的农产品资源体系福建地处中、南亚热带，是全国六个温度带中条件最优越的地区，热量充足、雨量丰沛，是同纬度地区一快得天独厚的宝地。此外，还有着丰富的自然资源，多森林，多花果，多物种，多水域，多岛屿，为福建省发展农产品加工业奠定坚实的基础。2、已初步形成具有区域特色的农产品加工体系各地发挥资源优势，选准项目，基本形成了水产、果蔬食用菌、茶叶等区域明显的特色农产品加工体系。如闽东南沿海的水产品加工，厦门的饮料和果蔬加工，漳州的速冻蔬菜和罐头加工，闽南和闽北的乌龙茶加工、闽东的绿（花）茶系列加工等，成为地方经济和农民收入增长的有利引擎。3、具有发展农产品加工业的区位优势福建地处东南沿海，与台湾隔海相望，可以利用国家赋予闽台农业合作试验区先行探索的有利条件，引进台湾的优良农业品种、先进技术和设备、科学的管理方式和资金。而且，独特的自然地理条件使福建多周边，边是一种新的经济增长点，代表着生产力发展的方向，是最有活力的优势。福建不仅海域辽阔、而且海岸线曲折绵长、海边的优势极为突出，为福建今后大务开发利用海洋生物资源、发展港口、海运，引进外资等提供了良好的条件。4、具有发展农产品加工业的产品优势福建省许多农产品在国内外有突出地位，如我省水产品人均占有量为全国第一，水果总产值人均全国第二，茶叶、食用菌总产量全国第一。近几年来，我省的罐头、烤鳗、茶叶、水煮笋、速冻蔬菜、黑森耳、香菇、脱水蔬菜等农产品及其加工品在出口贸易中占有明显的总量及价格优势，在国际市场中具有较强竞争力。5、农产品加工业的创新体系已迈上了新台阶，形成巨大的形资产近2—3年内我省已研发成功名优新特产品1200多项，有2家企业获中国驰名商标，有30家企业获福建省著名商标，9个产