江苏省职业学校2015农林牧渔省赛方案

12015年江苏省职业学校技能大赛农林牧渔类项目实施方案一、竞赛项目本次竞赛设蔬菜嫁接、家禽病理剖解及镜检、农机具维修和艺术插花4个项目。各项目分为中职学生组、高职学生组和教师组3个组别，均为个人竞赛项目。二、竞赛内容与要求中职学生组、高职学生组、教师组均以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案以及国家职业标准《蔬菜工》、《动物疫病防治员》、《农机修理工》和《插花员》规定的知识和技能要求为基础，结合技能型人才培养要求和农业生产岗位需要，适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容。竞赛包括理论知识和操作技能两部分，竞赛成绩均采用百分制，其中理论知识部分占该项目总分的20%，操作技能部分占80%。1．理论知识部分按国家职业标准《蔬菜工》、《动物疫病防治员》、《农机修理工》和《插花员》规定的应知要求，采用在计算机上进行答题的方式进行。2．操作技能部分（1）蔬菜嫁接项目（各组别）按照规范要求在规定的时间内完成西瓜劈接、顶端插接两个项目的操作。（2）家禽病理剖解及镜检项目（各组别）在规定时间内按规范操作要求完成鸡的病理剖检与组织触片染色镜检。①鸡的病理剖检按病理剖检规程进剖检。②制备组织触片按无菌操作规范制备触片。③染色按染色规范流程染色触片。④镜检在油镜下找到适合视野。⑤病料处理规范处理尸体、内脏器官和酒精棉等污染物。⑥病理剖检记录2规范记录外观检查、剖检记录、显微检查和结论。（4）农机具维修项目（各组别）在规定时间内完成大中型轮式拖拉机（江苏清拖750型轮式拖拉机）底盘及电路和油路故障的诊断排除，启动拖拉机。①准确排除拖拉机底盘故障，使传动、制动、液压等系统技术状态完好；②准确排除拖拉机电路故障，使电源、启动、灯光、信号等装置技术状态完好；③准确排除柴油机油路故障，判断出不能工作的某一气缸；④常温下5秒内能顺利启动拖拉机,各部工作正常。（5）艺术插花项目（各组别）艺术插花项目技能竞赛设置创意插花制作与礼仪插花制作两个技能项目。①创意插花制作自带工具与花材以鲜切花为主要创作材料，以“时代印记”为主题，创作艺术插花作品。插制过程需在比赛现场完成，花材必须现场修剪，不允许将半成品带入赛场。根据作品意境进行作品命名，并完成创意说明。作品长度、宽度、高度以150cm以内为宜。②礼仪插花制作运用赛场提供的花材（神秘）、工具与其他制作材料，完成礼仪插花作品制作与作品说明。所有比赛材料由赛场提供，不得自带。花篮、花束、桌花任选其一作为作品形式，由执委会现场抽签决定。3．竞赛时间理论知识竞赛时间为60分钟，操作技能竞赛时间如下：（1）蔬菜嫁接：45分钟。（2）家禽病理剖解及镜检：90分钟。（3）农机具维修：60分钟。（4）创意插花：60分钟；礼仪插花:40分钟。三、竞赛试题理论试题由大赛组委会负责建立题库，竞赛前从题库中随机抽取。技能试题为该项目实施方案中的操作技能内容。四、竞赛规则1．参赛选手应持本人身份证、学生证并携（佩）带统一印制的参赛证参加竞赛。2．参赛选手必须按竞赛时间，提前30分钟检录进入赛场，并应按指定比赛号参加3竞赛。迟到15分钟者不得参加竞赛，竞赛开始15分钟后，选手方可离开赛场。3．参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从监考人员、裁判员的指挥。除可携带竞赛必备的用具（如笔、尺、普通计算器等）外，比赛所用材料、仪器、工具均由承办单位提供（可自带的均有说明）。同时不得带入任何技术资料和工具书。所有通讯工具、摄像工具一律不得带入竞赛现场。4．参赛选手出场顺序、位置、竞赛所用材料、工具由抽签决定，不得擅自变更、调整。5．选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经监考人员或裁判员同意后作特殊处理。6．参赛选手在竞赛过程中，如遇问题需举手向裁判员提问，选手之间不得互相询问，否则按作弊处理。7．在竞赛规定时间结束时应立即停止答题或操作，不得以任何理由拖延竞赛时间。选手操作完成后，在《实际操作现场记录表》上签名确认，方可离开赛场。五、竞赛环境1.理论知识考试在江苏农林职业技术学院计算机室进行。2.技能比赛在江苏农林职业技术学院内具备各项目竞赛条件的农林类实训中心举行。另准备考务办公室、选手准备和休息场所。六、技术规范技能操作依据专业教学标准及技能型人才培养要求执行。七、技术平台1.蔬菜嫁接项目（1）嫁接操作台1台；（2）实验材料和工具（每人1套）：序号材料与工具规格说明数量备注1砧木苗砧木为瓠瓜穴盘苗(采用超丰F1或欣京砧一号)，子叶平展，第一片真叶显露200株50孔穴盘2接穗苗西瓜品种为早佳8424，子叶半开展或平展400-500株3嫁接竹签2.0㎜、2.5㎜、3.0㎜三种规格1套每个规格4根4嫁接夹平口嫁接夹1套45嫁接刀片双面剃须刀的一半1套刀片一端用胶布包扎6瓷盘1盛放嫁接夹、刀片等7塑料盆1盛放接穗苗8喷雾器1L容量手持小型喷雾器1975%酒精1附棉球10记号笔111标签纸112清洁刷113毛巾、吸水纸若干14废料桶12.家禽病理剖解及镜检项目（1）项目仪器、设备与材料序号设备及软件规格说明数量1显微镜江南永新BM200012手术剪16cm23骨剪普通14组织镊（有钩）12.5cm15组织镊（无钩）12.5cm16医用橡胶检查手套通用17一次性口罩通用18一次性防护服通用19搪瓷方盘35×50210消毒液（消毒桶内）适量111载玻片帆船212试管夹普通113酒精灯帆船114火柴或打火机普通115瑞氏染色液产地杭州116酒精棉球自制117磷酸盐缓冲液pH6.4118染色缸直径20㎝1519染色缸架普通220洗瓶（水）普通121香柏油少许122吸水纸若干123显微镜清洗液若干124显微镜擦镜纸少许125垃圾桶普通126垃圾杯塑料或搪瓷127尸体袋普通128玻璃铅笔（蜡笔）普通13.农机具维修项目（1）比赛器材和工具序号器材名称规格说明1拖拉机清拖750P2游标卡尺DC60273电子听诊器ET680047抽屉工具车R93-547-235120件套综合性组套R91-931-226工具托组套-8件一字十字螺丝刀R99-183-237工具托组套-4件钳子R99-182-238两用滤清器扳手66-105mmU.48PB9塞尺0.05-1.00mm70115-S10圆头锤16ozR54-191-2311扭力扳手40-200N.mRSE-01-20012数字万用表R90-019-2213测电笔R90-020-231480LED超亮工作灯R95-179-2315千分尺806C.7516撬棒95-250-2317125MM/5重型台虎钳R83-067-1-2364.艺术插花项目（1）创意插花赛事用品：操作台（150×80cm以上）、桌布（白色）、桌牌与卡纸、中性笔（黑色0.5mm）、整理箱、垃圾桶、石英钟等。礼仪插花赛事用品：操作台（100×50cm以上）、桌布（白色）、桌牌与卡纸、中性笔（黑色0.5mm）、工具箱、塑料水桶、整理箱、垃圾桶、石英钟等。（2）插花工具、器具、辅材序号材料与工具规格说明数量备注1修枝剪爱丽斯120DX1个2剪刀张小泉HSS-1851个3小刀张小泉SK-Ⅰ1191个4订书机得力02211个5除刺夹14cm1个6铁丝钳16’1个7花篮1个8瓷盆H17cmΦ17cm1个广口、白色9针盘13*27cmΦ14cm2个长方形、圆形各一10鲜花泥23*11*7cm1块11包装纸1张塑料12丝带1卷13绿铅丝4支八、评分标准各项目根据理论知识考试和操作技能考核成绩按比例计算相加为该项目总成绩。操作技能竞赛评分标准如下：1.蔬菜嫁接项目（1）西瓜劈接评分标准序号考核内容考核要点得分标准分值1项目时间在规定的25分钟时间内，按照劈接项目规范要求进行嫁接，接口完全吻合、符合规范要求的为标准株，接口不吻合、不符合规范要求的为废株。在规定的25分钟时间内，完成一标准株得0.3分，未完成或废株不得分，破坏一株砧木扣0.3分。满分26分，超过26分不再多计分。2672砧穗选择挑选出符合劈接要求的砧木、接穗。每发现一株砧穗选用不符合要求扣0.5分，4分扣完为止。43消毒操作人员手指、刀片等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次。操作过程全部合格得3分。每发现一处未消毒扣0.5分，每少消毒1次扣0.5分。34劈砧木去砧木生长点，用刀片沿双子叶内侧方向过轴心向下纵劈1-1.5cm，过胚轴心，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。全部合格得5分，发现1株不符合考核要求的扣0.5分，扣完为止。55削接穗在子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。全部合格得3分。发现1株不符合考核要求的扣0.5分，3分扣完为止。36接合固定将接穗楔面全部插入切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹从劈口对侧夹住接穗，接穗楔面与砧木切口不移位。全部合格得3分。发现1株接穗外表皮与砧木外表皮不吻合、接穗移位等现象者扣0.5分，3分扣完为止。37嫁接过程嫁接苗及嫁接工具做到轻拿、轻放，劈砧木、削接穗、砧穗结合等过程熟练、规范。发现一处错误扣1分，发现一处操作过程不规范、不熟练扣1分。3分扣完为止。38贴标签、整台面贴好标签，保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，并喷雾保湿。未贴标签扣1分；台面未整理扣1分；未喷雾保湿扣1分。3分扣完为止。3合计50（2）西瓜顶端插接评分标准序号测试项目考核要点得分标准分值1项目时间在规定的20分钟时间内，按照插接项目规范要求进行嫁接，接穗斜插30-45度、砧木插孔未穿孔、接穗切口完全插入的嫁接苗为标准株，不符合规范要求的为废株。在规定的20分钟时间内，完成一标准株得0.2分，未完成或废株不得分；破坏一株扣0.2分。满分26分，超过26分不再多计分。262砧穗选择挑选出符合劈接要求的砧木、接穗。发现一株砧穗选用不符合要求扣0.5分。破坏一株砧木扣0.5分，4分扣完为止。483工具消毒操作人员手指、刀片等嫁接工具用棉球蘸75%的酒精消毒。每嫁接20株消毒1次每发现一处未消毒扣0.5分，少消毒1次扣0.5分。3分扣完为止。34插砧木去砧木生长点，用竹签紧贴子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45度斜插0.6～0.8㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。全部合格得5分。斜插角度不符合要求一处扣0.5分，发现一处竹签穿透砧木外表皮扣0.5分，发现先拔竹签一处扣1分。5分扣完为止55削接穗在接穗子叶基部0.5-1㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑切面，切面无污染。要做到快、准、稳。全部合格得3分。发现一处切口不符合规定要求扣0.5分。3分扣完为止。36接合拔出竹签，将切好的接穗迅速准确地插入砧木切口内，使接穗与砧木紧密结合。接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶必须呈“十”字交叉。全部合格得3分。竹签使用不规范扣1分，发现一处接穗切面向上扣1分，一株嫁接苗的四片子叶未呈“十”字交叉扣0.5分。3分扣完为止。37嫁接过程嫁接苗及嫁接工具做到轻拿、轻放，劈砧木、削接穗、砧穗结合等过程熟练、规范。发现一处出现错误扣1分，发现一处操作过程不规范、不熟练扣1分。3分扣完为止。38贴标签、整台面贴好标签，保持操作台面清洁卫生，所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，并喷雾保湿。未贴标签扣1分；台面未整理扣1分；未喷雾保湿扣1分。3分扣完为止。3合计502.家禽病理剖解及镜检项目序号评价要素考核内容和标准分值1病理剖检（20分）外观检查眼、鼻、口、泄殖腔、皮肤与被毛等；2记录表内容填写正确，用词规范；2消毒方法操作规范；2髋关节脱位，摆放稳固；2颈、胸、腹部羽毛处理，胸骨嵴部切开皮肤；2向两侧剥离颈、胸、腹部皮肤；2腹部切口，并分别向前剪断胸肋骨、乌喙29骨及锁骨；向上翻开胸壁，充分显露胸、腹腔脏器；2整个剖解过程的无菌操作意识与规范，视具体情况酌情打分；2台面整洁，视具体情况酌情打分；22组织触片（20分）酒精灯火焰灼烧手术器械，灭菌肝组织表面；5灭菌手术剪，稍冷