教研活动《我们吃什么》PPT课件之一

罗平县九龙街道黄泥完小王富民《吃的学问》我们吃什么吃的学问怎样搭配食物食物的消化我们的食物安全吗1.食物中存在哪些营养？2.各种营养成分有哪些作用呢？……我们吃什么水矿物质维生素脂肪碳水化合物蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：我们吃什么我们吃什么名称作用碳水化合物蛋白质脂肪维生素、矿物质供给能量，支持活动我们长身体的营养供给热量，保持体温保持健康不可少的想一想我们在平时只吃自己喜欢的食物好不好？为什么？（1）没有一种食物能含有人体需要的全部营养，为了健康，食物要多样化，不偏食，不挑食。（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。我们吃什么我们从食物中获取(各种营养)，这些营养必须(合理搭配)，才能保证我们正常(生活)和(成长)，这就是(营养的均衡)。均衡膳食宝塔“宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？油、盐、糖25克豆、奶类150克鱼、虾、肉、蛋125—200克蔬菜、水果类水果100—200克蔬菜400—500克粮食类300—500克怎样搭配食物温馨提示：1、主杂搭配;2、荤素搭配；3、粗细搭配；4、多样搭配；5、水陆搭配；怎样搭配食物膳食营养的“五大搭配”是什么？大肠小肠肝食道口腔胃肛门人体消化器官名称及其作用温馨提示：（1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”；（2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物；（3）起居有规律，定时排便。（4）饭前便后要洗手。（5）荤素搭配有讲究。（6）保持良好的心情。保护消化器官，什么样的饮食习惯好？加工食品天然食品食物经过机械或化学药品处理过的食品添加某些物质损失一些营养成分未加工或只经过初级加工的食品不含任何添加剂保留大多数营养成分我们的食物安全吗资料库食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口感。但多吃含有人造食用色素的食品会损害健康。选择无污染食物；不购买“三无”产品；选择最近生产日期的加工食品；少吃膨化食品；少吃油炸食品；少吃腌腊食品……食物安全常识吃的学问无注册商标；无厂名厂址；无生产日期。“三无”产品：什么叫“三无”产品？吃的学问温馨提示：•（1）购买加工食品注意看生产日期和保质期。•（2）食用蔬菜、水果要多浸泡、多清洗。•（3）多吃绿色食品。•（4）少吃腌腊食品。怎样注重食品安全？无公害农产品吃的学问一、填空题。1、人体需要的各种营养成分来自于（），这些营养成分主要包括（）（）（）（）()()等。2、没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要（），不能（）（）。3、碘酒是（）“探测器”。碘酒滴到含淀粉的食物上会变（）。食物蛋白质脂肪水碳水化合物维生素矿物质多样化偏食挑食淀粉蓝4、为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应包括（）、（）、（）（）、（）这五大类。其中，应该吃得多的是（），应该吃得最少的是（）。5、蔬菜、水果类的食物含有丰富的（）和（），我们保持健康所不可缺少的。6、人体的消化器官由（）（）（）（）（）（）。粮食类蔬菜、水果类鱼、虾、肉、蛋类豆、奶类油、盐、糖粮食类油盐糖维生素矿物质口腔食道胃小肠大肠肛门7、我们常吃的食物可分为（）和（）两大类。8、为了安全饮食，蔬菜水果要充分（）和（），要多吃（）食品，少吃（）食品。同时，购买加工食品是要注意看（）和（）。9、（）是一种添加剂，食品中添加（），可以改变食品的外观和口味。但多吃含有这种物质的食物会损害人体的健康。加工食品中漂亮的颜色是（）。加工食品天然食品绿色食用色素浸泡清洗腌腊食用色素生产日期保质期色素二、判断题（正确的说法打“√”，错误的说法打“×”。1、食物中的蛋白质对人体的主要作用是供给维生素。（）2、蔬菜中含有的主要营养成分对人体的主要作用是提供热量。（）3、没有一种食物含有人体需要的全部营养。（）4、要做到合理搭配每天的食物，必须考虑食物的种类和数量。（）5、水果完全可以代替蔬菜。（）6、加工食品能长期保存，所有我们应该多吃它。（）7、天然食品都是健康食品，我们可以放心大胆地吃。（）8、多清洗、多浸泡，对除去蔬菜、水果上残留的农药有一定的作用。（）9、一日三餐要定时定量。（）√√√√×××××三、用线把下面的食物和它们的主要营养成分连起来。芹菜牛肉苹果米饭豆浆玉米蛋白质矿物质维生素碳水化合物吃的学问谢谢同学们的参与吃的学问2015年1月19日