新蔬菜分类与识别(小学综合实践活动).

博览群蔬王致龙刘小璐张甲林白皓雪1解释说明2一、蔬菜我国食用蔬菜就有56科，229种高等植物32科201种(包括变种)在我国普遍栽培的有50—60种蔬菜植物的范围之广种类、品种繁多。3（二）蔬菜种类1.十字花科（Cruciferae）草本，单叶或掌状复叶，营养茎短缩，花茎直立。总状花序，花两性，十字花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。4萝卜属（Raphanus）子叶肾形，真叶大头羽状半裂；花大，白色或紫色，排成总状花序；花瓣倒卵形，长角果圆筒状，种子1行，球形或卵形，子叶对折。具块根。56芸薹属（Brassica）草本，基生叶及茎下部叶常大头羽裂,常有柄，上部叶抱茎或不抱茎。花黄色，稀为白色；长角果圆柱形,每室1列，近球形，子叶纵折。7不结球白菜菜心菜薹8结球白菜9叶用芥菜茎用芥菜根用芥菜102.豆科（Leguminosae）草本，叶为羽状复叶或三出复叶，有叶枕。花冠多为蝶形或假蝶形，两性，两侧对称，二体雄蕊，也有单体或分离。荚果。11Size1213利马豆143.茄科（Solanaceae）单叶，互生。花单生、簇生或聚伞花序，花瓣为5基数，辐射对称，花萼宿存。花冠轮状。子房由2心皮合生而成。浆果或蒴果；种子胚乳丰富，肉质。15辣椒16番茄17184.葫芦科（Cucurbitaceae）具卷须的草质藤本。叶掌状分裂。花单性，花药折叠；子房下位，侧膜胎座，瓠果。果实外层（花托和外果皮）坚硬，中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化1920。上一页21。22。2324。25265.菊科（Compositae）头状花序，聚药雄蕊。瘦果顶端常有冠毛或鳞片。27。28一年生至多年生草本，茎直立或匍匐上升；叶互生，为一回掌状分裂或一至四回羽状分裂的复叶，叶柄基部扩大成鞘状；花小，两性或杂性，复伞形花序或单伞形花序。花萼与子房贴生，萼齿5或无；花瓣5，雄蕊5，与花瓣互生，子房下位，2室，每室有一个倒悬的胚珠，双悬果。6.伞形科（Umbelliferae）29。。。307.唇形科（Labiatae）草本。植株含芳香油。茎直立或匍匐状，常四棱形；枝条对生。叶通常为单叶，全缘或具各种齿、浅裂或深裂，大多对生。顶生或腋生的总状、穗状或圆锥状的复合花序。31328.藜科（Chenopodiaceae）草本或半灌木，叶互生，稀对生，单叶，全缘、有齿或分裂，通常肉质；花小，两性，较少为杂性或单性，雌雄同株。33349.葵科Basellaceae①红花落葵BasellarubraL②B.albaL.3510.苋科Amaranthaceae①苋菜AmarathustricolorLinn.②千穗谷A.hypochondriacusL.3611.睡莲科Nymphaeacea①NelumbiumnelumboDruce(N.nuciferaGaertn.)②芡实EuryaleferoxSalisb.12.菱科TrapaL.3713.锦葵科Malvaceae黄秋葵HibiscusesculentusL.MalvacrispaL.（MalvaverticillataL.）3839黄秋葵食用4014.旋花科（Convolvulaceae）缠绕茎，漏斗花冠，蒴果。蕹菜（IpomoeaaquaticaForsk.）番薯Ipomoeabatatas(Linn.)Lamarck414215.百合科（Liliaceae）草本，具鳞茎、根茎或球茎，花被片6枚，花瓣状，排列成2轮；雄蕊6枚，与花被片对生；子房3室。蒴果或浆果。4316.黄瓜的介绍黄瓜，(学名CucumissativusLinn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。4417.冬寒菜4546