桓台肉鸡实施方案

山东省农业技术推广项目实施方案项目名称：肉鸡发酵床标准化养殖技术推广项目承担单位：桓台县畜牧兽医局项目负责人：宋元忠项目联系人：邢怀峰联系电话：[phone]重点推广地区：淄博市桓台县起凤镇、索镇镇、果里镇、新城镇、马桥镇、荆家镇二○一一年十一月1项目实施方案目录一、实施本技术推广项目的重要意义············2二、项目推广的主要技术内容··················3三、实施的主要地点、推广规模················4(一)主要的实施地点、区域····················4（二）示范推广规模···························5四、推广任务目标、进度安排及预期效益········6（一）推广目标及预期指标····················6（二）项目的进度安排························6（三）项目预期效益分析······················7五、项目组织及责任分工······················8六、项目管理、运行机制及保障措施············10七、经费预算、管理及主要用途················11八、畜禽发酵床养殖技术项目推广任务指标······12九、发酵床养殖技术项目联络人表··············132一、实施本技术推广项目的重要意义肉鸡发酵床养殖是一项清洁环保型的养殖新模式，具有环保、清洁、无污染、零排放、省工节本、增产增效的特点，能有效改善肉鸡生产的小环境，实现无公害养殖，生产出的肉鸡产品能达到绿色食品要求。推广肉鸡发酵床标准化养殖技术有巨大的经济、社会和环境效益，意义重大。（一）提升肉鸡生态化养殖水平，实现养殖过程零排放、无污染。发酵床养鸡与传统的垫料上养鸡虽然都要在鸡舍地面上铺垫料，但在垫料中发生的生物化学变化和垫料所起的作用有本质的不同。一般垫料养鸡鸡粪在垫料中的生物化学反应以腐败过程为主，不具有发酵功能，对鸡粪分解作用不大，垫料主要起吸附鸡粪水分和臭气的作用，不明显产热，垫料比较湿，鸡舍内臭气较重。相反，发酵床养鸡的垫料中添加有专门的发酵菌种，垫料具有特殊的发酵功能，发酵能彻底分解鸡粪，鸡舍内几乎没有臭气，发酵产生热量，热量又把鸡粪中的水分蒸腾到空气中，垫料基本保持干爽。这样既对环境不造成污染，又节省了大量的粪便治理及设备费用。（二）改善肉鸡生长环境，鸡群健康，生长顺利。发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了鸡粪中的臭味物质，鸡舍内空气质量改善，提升鸡的健康程度。发酵功能菌是有益菌，鸡所处环境和胃肠道中有益菌群占绝对优势，有害细菌几乎没有生存空间。病原菌的代谢大多以腐败过程为主，与发酵过程相反，发酵床抑制了病原菌的生3存生长。发酵床垫料基本保持干爽，也不利于球虫卵囊生存，所以鸡在发酵床上不易感染病原微生物，发生大肠杆菌等肠道感染性疾病和球虫病的几率明显减少。发酵床发酵提供了持续稳定的温热地面，在天气骤变或供暖设施运行不正常时鸡舍内温度不易发生骤然起落，减少了由此因素造成的应激。发酵床鸡舍内通风和升温矛盾容易协调，通风顺畅，鸡舍内空气质量提高，鸡的呼吸道疾病、腹水症和肠道疾病明显减轻。（三）降低饲养成本，增加养殖效益。发酵床上饲养的鸡比较健康，减少了药物使用。在饲养过程中，除了添加饲料外，鸡群管理等其它的劳动简化，节省人工。发酵热量使鸡舍内供暖的煤电使用减少，一般能节省一半以上。（四）提高商品鸡质量，易于实现鸡的无公害、有机生产。由于肉鸡的生长环境优越，肉鸡在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病鸡群，商品鸡全身羽毛完整、洁净，不脏不臭，鸡群健康提升；在饲养过程中用药少，鸡肉残留药物减少，提高了鸡肉品质，使无公害、绿色、有机鸡肉生产真正得以实现。二、项目推广的主要技术内容（一）发酵床标准化肉鸡舍建设与改造技术。重点推广在标准化肉鸡舍内建设发酵床技术，所有肉鸡舍配套降温湿帘、热风炉自动控温、光控器控光、氨气检测仪、自动通风、自动饮水与喂料等自动化饲养设施设备。（二）肉鸡发酵床（垫料）的制作与管理技术。根据不同肉鸡的排泄量及排泄物的成分含量，筛选推广适4宜的垫料原料及菌种，探索科学的发酵程序及时间，制作适合肉鸡养殖的发酵床。一是垫料的筛选与利用技术，按“碳氮比”筛选垫料原料，重点推广“稻壳”、“锯末”、“锯末+稻壳”、“锯末+稻壳+玉米秸”、“锯末+蘑菇垫料”组合。二是推广按照地下水位、土壤土质确定发酵池建设模式的技术；三是发酵垫料铺设技术。推广2种分层垫料制作法和2种均匀垫料制作法。主要包括垫料原料及菌种筛选与利用、垫料铺设、发酵床日常维护与高温寒冷季节特殊管理技术。重点研究不同季节条件下，干撒式垫料原料稻壳与锯末的配比，铺设厚度，发酵菌种配方，使用量及使用方法，使肉鸡粪便得到充分发酵，改善鸡舍内环境，实现无害化处理，资源化利用。（三）肉鸡配套饲养管理技术。包括饲养操作规程修订、鸡舍内通风、温度、湿度控制、科学免疫与疫病控制、饲料营养调控等技术，实现良种良法配套。重点研究肉鸡饲料配方调整及保健用药程序、消毒程序。（四）技术培训示范。包括举办肉鸡发酵床标准化养殖技术培训班、组织考察学习、印发技术资料，及时总结技术推广经验等。三、实施的主要地点、推广规模（一）主要的实施地点、区域。本技术推广项目确定重点实施区域为起凤、索镇、果里、新城、马桥、荆家六个肉鸡养殖规模较大的镇，重点建设淄博海王农牧科技有限公司、淄博盛腾农牧科技有限公司、桓台县金凤农5牧有限公司、桓台县巨峰养殖合作社、桓台县荆家镇和泰养鸡场、桓台县中慧肉鸡养殖场、桓台绿林生态养殖有限公司、桓台县西贾肉鸡场、桓台县龙泰肉鸡养殖合作社、桓台县索镇后毕肉鸡场等10处肉鸡发酵床标准化养殖示范场。桓台县推广肉鸡发酵床标准化养殖技术示范场一览表示范场名称地址拟建发酵床面积存栏规模淄博海王农牧科技有限公司起凤镇乌东村20000平方米20万只淄博盛腾农牧科技有限公司索镇镇刘茅村20000平方米20万只桓台县金凤农牧有限公司果里镇玉皇村8000平方米8万只桓台县巨峰养殖合作社起凤镇乌南村8000平方米8万只桓台县荆家镇和泰养鸡场荆家镇东刘村10000平方米10万只桓台县中慧肉鸡养殖场马桥镇滕寨村10000平方米10万只桓台绿林生态养殖有限公司果里镇周家村6000平方米6万只桓台县新城西贾肉鸡场新城镇西贾村8000平方米8万只桓台县龙泰肉鸡养殖合作社新城镇城南村8000平方米8万只桓台县索镇后毕肉鸡场索镇镇后毕村2000平方米2万只合计100000平方米100万只（二）示范推广规模。建设肉鸡发酵床标准化养殖示范场10处，存栏2万只标准化肉鸡舍50个，发酵床总面积达到10万平方米，存栏肉鸡100万只，年出栏肉鸡550万只以上；举办肉鸡发酵床标准化养殖技术培训班3期，组织考察学习3次，培训450人次；印发技术资料5000份以上。辐射带动全县150余个肉鸡养殖场户，总存栏6规模达到220万只，年总出栏肉鸡1200万只以上。四、推广任务目标、进度安排及预期效益（一）推广目标及预期指标。建设肉鸡发酵床标准化养殖示范场10处，存栏2万只标准化肉鸡舍50个，发酵床总面积达到10万平方米，存栏肉鸡100万只，年出栏肉鸡550万只以上；举办肉鸡发酵床标准化养殖技术培训班3期，组织考察学习3次，培训450人次；印发技术资料5000份以上。通过项目实施，肉鸡出栏率提高1-2%，料肉比降低4%以上，药品费降低35%以上，肉鸡粪污全部得到无害化处理、资源化利用。可显著提升我县肉鸡养殖标准化、生态化水平，提高饲养成绩，降低生产成本，增加养殖效益，保障鸡肉产品质量安全，促进肉鸡产业健康快速发展。（二）项目的进度安排2011年11月，根据《山东省畜禽发酵床养殖技术推广项目总体实施方案》，编制项目实施方案，搞好项目宣传发动。2011年12月—2012年2月，考查落实示范场点，对肉鸡发酵床养殖技术进一步熟化，指导示范场制定肉鸡舍改造技术方案，举办第一期技术培训班。2012年3月—2012年6月，指导示范场点进行鸡舍建设与改造，开展与传统养殖对比试验。2012年7月—2012年8月，扩大示范场户建设。召开项目中期总结会，调度项目进展情况，总结前期推广经验。举办第二期技术培训班，编印发放技术资料。72012年9月—2012年10月，强化指导发酵床养殖场户的建设与管理，进一步熟化技术，做好技术集成、培训、示范推广等方面的工作，举办第三期技术培训班。2012年11月—2012年12月，项目总结验收，认真总结项目实施情况和取得的成效，及时归纳项目实施中的好做法、好经验，向省畜牧兽医局、财政厅提出项目验收申请。（三）项目预期效益分析。通过项目本实施，能大幅度提高我县肉鸡产业的综合生产能力和竞争力，促进产业持续快速发展，带来巨大的经济、生态和社会效益。1、经济效益：项目实施后，由于饲料报酬改善，每只肉鸡节约饲料费用0.25元；保健费用降低，每只肉鸡节约药品费0.4元；节能节工等因素，每只肉鸡节约0.15元以上，总计可使每只肉鸡增加饲养效益0.8元以上，10处肉鸡发酵床标准化养殖示范场存栏肉鸡100万只，年出栏肉鸡550万只以上，每年可增加总效益440万元以上。2、社会效益：辐射带动全县150余个肉鸡养殖场户，总存栏规模达到220万只，年总出栏肉鸡1200万只以上，全县年增加肉鸡饲养社会效益近1000万元。“十二五”期间，全县年出栏肉计将达到2500万只，可年增加肉鸡饲养社会效益2000万元以上。由于肉鸡死亡率明显降低，能够保障鸡肉产品质量安全，有效降低了畜产品的公共安全风险，保障了人民身体健康，社会效益显著。3、生态效益：肉鸡发酵床饲养技术的推广直接减少了养殖8业对环境的污染，每年6万吨鲜鸡粪经发酵，变为优质有机肥料，实现粪污零排放，促进了人、畜、自然的和谐发展，促进生态循环畜牧业的发展和农牧良性循环，加快新农村建设步伐。五、项目组织及责任分工（一）成立项目实施领导小组。由局长任组长，分管局长、项目涉及镇的分管镇长任副组长，办公室设在局生产科，明确目标，责任到人，对项目建设采取目标管理，定期调度和检查项目实施情况，形成统一领导、责权分明的指挥体系，为项目顺利实施提供有利的组织保证。领导小组由以下人员组成：组长：朱文成县畜牧兽医局局长副组长：宋元忠县畜牧兽医局副局长刘树忠起凤镇副镇长石光明索镇副镇长王吉礼果里镇副镇长邓吉国新城镇副镇长高允明马桥镇副镇长王开永荆家镇副镇长成员：邢怀峰县畜牧兽医局生产科长李明贤县动物疫控中心主任曹永彬县动监所所长张鹏县动物卫生监督所果里分所所长潘金梅县动物卫生监督所索镇分所所长牛志远县动物卫生监督所起凤分所所长9黄国立县动物卫生监督所马桥分所所长于勇县动物卫生监督所新城分所所长领导小组下设办公室，邢怀峰同志兼任办公室主任。（二）成立项目实施技术专家组。由从事技术推广工作多年，技术理论与实践经验比较丰富的工作人员组成，负责示范场建设、技术培训、技术指导、技术服务和技术交流。技术专家组有以下人员组成：组长：宋元忠县畜牧兽医局副局长成员：宗延祥高级兽医师刘维传兽医师李明贤畜牧师邢怀峰畜牧师薛德亮畜牧师（三）县畜牧兽医局生产科。负责肉鸡发酵床标准化养殖技术推广方案制定，进行发酵床标准化肉鸡舍建设与改造设计、肉鸡发酵床（垫料）的制作与管理、肉鸡配套饲养管理等技术培训指导，及时调度项目实施情况；主要负责项目的培训、示范推广、典型培育与技术服务指导工作。（四）县动物疫病预防与控制中心、县动物卫生监督所及各动监分所。搞好养殖监管、疫病防治及技术服务指导，健全监管档案，及时上报进度。（五）技术推广示范场。建立健全项目实施档案。根据生产进程，搞好相关的生产和10技术记载。根据县畜牧兽医局安排，做好相关试验记录、调查统计工作等。建立项目资金使用台账，做到专款专用。六、项目管理、运行机制及保障措施（一）健全项目领导机制。县畜牧兽医局成立相应的技术推广领导小组和专家组，加强项目的组织领导和管理。技术推广领导小组负责肉鸡发酵床标准化养殖技