拔丝地瓜的做法详解

拔丝地瓜的做法详解，你知道多少?拔丝地瓜的做法，说到拔丝地瓜真是人人爱，拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。拔丝地瓜怎么做才好吃呢，做时，重要的就是熬糖挂丝，属于熟能生巧的技术活儿。多试几次，总能掌握最合适的比例。那么，今天我们就来学一学拔丝地瓜的做法吧!先来看看拔丝地瓜怎么做更好：主料：甘薯500克调料：白砂糖100克香油30克花生油50克各适量拔丝地瓜的做法：1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2.锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。3.锅加清水100克、白糖，慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。这样的美味，学一款做法，有点让我们兴趣减不下来呢，再让我们来学学拔丝地瓜怎么做：主料:地瓜500克拔丝地瓜调料:白糖150克清水100克香油30克花生油1000克制作过程:(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。拔丝地瓜的做法详解，你知道了多少?朋友，当我们从上面看下来，拔丝地瓜怎么做，你学会了吗?只要用心学，做上一做，做得多了，你也做的瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口呢!非常感谢您对饭菜网的关注!新葡京