果蔬营养与保健论文番木瓜无公害优质高产栽培技术

果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术番木瓜属于多年生常绿大型草本果树，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，在我国分布在海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省(区)。番木瓜的果实不仅可-以作水果、蔬菜食用，还有多种药用价值。成熟的果实营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等，是果蔬两用具有保健功能的时尚水果，市场需求量不断扩大，深受消费者青睐。已成为闽南地区主要种植的名优水果之一。其无公害优质高产栽培技术要点是：1选用番木瓜优良新品种“马来9号”和“漳红”(1)马来9号是福建省漳州市农科所从台湾省引进的番木瓜优良新品种，为当前闽南地区番木瓜种植的主要推广品种之一。该品种喜温暖湿润气候。生长适温为20-30℃，在福建省漳州市于10月下旬至11月中旬播种育苗，次年2月中下旬至3月上中旬定植，5～6月份进人花期，以后边开边结果，花果重叠，10月中下旬果实开始陆续成熟。冬季冷空气南下后，逐渐停止开花结果。第2年5月份又开始开花结果。该品种长势强壮，一年生植株高180-250厘米，茎粗35-55厘米，成年植株茎干下部灰绿色，肉质中空。幼苗子叶椭圆形。对生，第1、2片真叶三角形，第4片叶以上真叶为掌状缺刻。互生，成年植株叶片为9-12出掌状缺刻。叶柄青绿色，长90-120厘米，叶片大型(R)70-100厘米，每叶着生单花、多花或成花序，有雌花、雄花和两性花三种类型。果形长梨形，果品青绿色；成熟时果皮金黄色。果肉红色，种子褐色。一年生单株产量28千克左右，每公顷产量54.6吨。平均单果质量800-950克，含可溶性固形物14％左右，果肉硬度适中，口感甜且多汁，品质优良，果皮较硬，较耐贮运。(2)漳红番木瓜是福建省漳州市农科所用马来种10号为母本，太空搭载的台农2号为父本，经过有性杂交定向选择培育而成的番木瓜优良新品种。该品种经多年系谱观察及多点试验、示范，综合性状表现：高产、稳产、优质、较抗环斑病(花叶病)，为中果型红肉番木瓜品种，2006年通过福建省非主要农作物品种认定，目前已在福建省漳州市大面积推广种植。该品种喜温暖湿润气候，生长适温为18-28℃，在福建省漳州市于10月上中旬播种育苗，次年3月中下旬至4月上旬定植，6月上旬开始开花，7月上旬开始结果，11月上旬果实开始陆续成熟。冬季冷空气南下，气温下降至10℃以下，逐渐停止生长和开花结果。次年5月又开始开花结果。该品种生长健壮。抗病力较强，一年生植株高185-190厘米，茎粗40-55厘米。茎干紫色，叶柄紫红色，现蕾叶片数26片。花型有雌花、雄花和两性花三种。花色紫红色，间断结果长度为19厘米，每节间断结果6-8个。平均单果质量1020-1050克。果肉厚3.2-3.5厘米，果形长锤形，果肉橙红色，含可溶性固形物12.1％-12.8％。一年生单株产量31.6-34.7千克，每公顷产量63.05-69.23吨。果肉硬度适中，清甜。口感极佳。品质优。2无公害番木瓜果园建立与培育技术(1)环境条件要求：番木瓜无公害生产基地要求周围不存在环境污染，土质肥沃。富含有机质。排灌条件良好，远离交通主干道和厂矿村庄，环境质量、空气质量、土壤质量、水源质量要求达到《农产品安全质量一无公害水果产地环境要求》GB／T18407.1-2001规定的标准。(2)番木瓜果园建设：选择土质肥沃疏松，富含有机质，pH值6.0-6.5，避风向阳，通风透气的平原洲地和丘陵山坡地作为番木瓜的果园。并做好排灌系统设施建设，达到保水保肥、旱涝保收。(3)秋冬播种，培育壮苗：在福建省漳州市种植番木瓜于10月下旬至11月中旬在温室大棚采用营养袋育苗，营养袋大小为11厘米×11厘米，育苗基质采用红壤土加火烧土或红壤土加泥炭土。苗期4个月左右，出圃苗木高约25厘米，茎粗1厘米以上，有6-10个叶片，并且要求苗木健壮不带病虫害。(4)提早定植，合理密植：于次年2月中下旬至3月上中旬定植，种植行株距2.5米×2米，每定植穴种植2-3株种子苗。待现蕾能分辨植株性别后，拔除雄株和雌株，保留两性株。若选用番木瓜组培苗。则定植一株两性株组培苗。番木瓜忌淹水，定植时定植位要高出畦面20-30厘米，且采用深沟高畦种植模式。定植后浇足定根水2-3次，并用杂草覆盖保湿促成活。3无公害番木瓜土肥水管理技术(1)中耕培土除草。避免使用化学除草剂：番术瓜对化学除草剂敏感，要尽量避免使用化学除草剂。定植后1个月开始中耕培土除草，促进番木瓜生长。植株封行前进行2-3次中耕培土除草。(2)科学施肥。适当补充硼肥：番木瓜生长快。植株较大，开花结果较早。产量较高，对肥水的需求量大。定植前穴施漳州市果宝农资有限公司生产的“绿土”豆粕生物有机肥10千克，钙镁磷肥0，5千克作基肥。苗木定植后要及时追肥。以薄肥勤施为主。每月浇施1-2次；花前重施1次花果肥，每株施人漳州市果宝农资有限公司生产的“裕发”生物有机肥10千克，三元复合肥1千克，并施用硼肥100克。全年总施肥量为每公顷施用纯氮120千克、五氧化二磷105千克、氧化钾150千克，氮：磷：钾比为1：0.8：1.25。开花结果后结合防治病虫害喷施叶面肥用高利达高钾液1500倍液或高利达高钙液1500倍液或高利达果树型3000倍液加硼酸1000倍液加钼酸铵3000倍液喷施3-5次，隔10-15天喷施1次，可增产15％以上。并可提高果实甜度和品质。(3)水分管理：春雨时节及时做好排水防涝工作，防止渍水伤根。7－8月间，在高温干旱持续时间较长的情况下，番木瓜两性株容易出现高温趋雄现象，导致间断性结果现象发生，极大影响当年产量。因此在7－8月间连续7-10天无下雨干旱天气时要及时灌溉(采用节水滴灌、浇灌、喷灌)，保持果园湿润。促进两性株正常开花结果。4无公害番木瓜树体管理技术(1)斜拉矮化。抹除侧草：番木瓜植株较高大，一年生植株高2米以上，抗风能力较差。为了降低高度，在4－5月间当植株高50-80厘米时，及时用尼龙布条捆绑植株进行斜拉处理，使主干与地面成45°角，可有效降低植株高度，提高抗风能力。斜拉后至结果初期，主干上腋芽容易长出侧芽，要及时抹除，减少营养消耗。(2)及时疏果与定果，保证当年黄果产量高：番木瓜进入开花结果期后，在肥水充足和气候条件适宜的情况下，每个叶腋均能开花结果1～7个。结果过多。由于受生长空间限制。果实互相挤压。果实大小不一，畸形果较多。为了保证产量及果实品质，要适当疏果，疏果原则为先摘除病虫果、畸形果和弱小果，再除去雄性两性果和雌性两性果，每个叶腋留1-2果，疏果可分多次进行。9月后每株留果最多40-50个，将顶部的小果及花序全部摘除，保证所留的果实能在春节前后成熟上市。(3)适时采收，保证果实质量：10月后番木瓜果实开始陆续成熟，当果实表面出现“三画”黄时即可采收，“三画”黄的果实经过3～5天的后熟，整个果实转黄。果肉变软时就可食用。5无公害番木瓜病虫害防治技术番木瓜主要病虫害有：白粉病、炭疽病、霜疫霉病、环斑黄叶病、蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等。遵照“预防为主，治早治少，综合防治”的植保方针，采用农业栽培、生物、物理防治措施。大力推广低毒、低农残、无公害的化学农药。建议应用台湾兴农的“征露800倍液、“兴农生”1000倍液、“净果精”1500倍液、“勇帅”2500倍液、永农生物科学有限公司的“杰润”1500倍液、“靓贝”1000倍液、“雷乐”1500倍液、“巨雷”1500倍液、“杀扑磷”2500倍液、“炔螨特”2500倍液加高利达高钾液1500倍液或高利达高钙液1500倍液喷施5-6次，交替使用。