旅游学教案

1旅游业发展的现状及前景世界：旅游业产生于19世纪中期。真正大规模发展是20世纪60年代以后。发展速度非常快。材料：据世界旅游组织统计，1950年全世界国际间旅游人数2528.2万人，国际旅游收入21亿美元；到2000年全球跨国旅游人数6.97亿人，比1950年增加了28倍；国际旅游外汇收入4758亿美元，比1950年增加了227倍。小知识：世界旅游日9月27日中国：中国旅游业的真正发展是在1978年改革开放以后。改革开放以后，中国旅游业发展的总体情况是：“高速发展”。现状：1、旅游需求不断增长，三大市场日益扩大入境旅游:材料：1977年55856人；2003年9166.21万人次。2004年全国接待入境旅游人数达1．08亿人次，有望超过意大利跃居世界第4位。旅游外汇收入可达255亿美元，有望超过德国和英国，跃居世界第5位。出境旅游:1983年—84年—90年，出境探亲旅游。1997年7月1日后，中国公民可以自费出境旅游，但目的地主要限于港澳和东南亚地区。截至2004年，经国务院批准的中国公民出国旅游目的地总数达到90个，已经实施的达63个。材料:中国公民出境人数1998年出境人数842万人；22002年出境人数1660.23万人次;2003年出境人数2022.19万人次。2004年中国公民出境总人数达2850万人次，比2003年增长41％。国内旅游:1.基本情况：发展最快的市场。2.发展迅速的原因：(1)经济的持续增长；(2)政策支持，如“双休日”制度；1995年5月1日开始实施。五一、国庆放长假制度；1999年5月1日开始实施。材料：1985年国内旅游2.4亿人次；1995年国内旅游6.29亿人次；2001年国内旅游7.84亿人次；2002年国内旅游8.78亿人次;2003年国内旅游8.70亿人次；2004年全年国内旅游人数将达9．3亿人次2、旅游供给全面增长，产业规模不断扩张：旅游资源全面开发。（资料详见国家旅游局局长何光暐主编《中国旅游业50年》）旅行社的发展：1984年全国大约200—300家;到2003年末13361家。旅游饭店：2003年末星级饭店9751家。到2003年末，全国旅游业直接从业人员648.74万人，间接从业人员约为3244万人。3材料：2003年旅游业总收入4882亿元人民币，相当于当年全国国内生产总值的4.18%。（02年为5.44%）前景：广阔，世界旅游组织2000年预测：“到2020年，中国将成为世界第一位旅游目的地国家（入境旅游）和第四位客源输出国（出境旅游）”。小知识：世界旅游目的地国家排名：法国、西班牙、美国、意大利《中国旅游业十五计划和2020年远景规划》提出2001——2020年的战略目标：把中国从亚洲旅游大国建设成为世界旅游强国（一）基本优势：1.资源优势中国有5000年的历史，有56个民族，蕴涵了丰富的文化旅游资源；中国有960万平方公里的土地，千差万别的地形地貌和气候，蕴涵十分奇特的自然旅游资源。中国的旅游资源不仅数量多，而且级别高，对世界有巨大吸引力。世界上最高级别的旅游资源世界遗产中国有30处世界遗产，西班牙31项，意大利31项，法国26项中国的世界遗产概况：文化遗产：1.长城2.北京故宫3.北京颐和园4.北京天坛5.敦煌莫高窟6.秦始皇陵及兵马俑坑7.周口店北京猿人遗址8.承德避暑山庄及周围寺庙9.孔府、孔庙、孔林10.武当山古建筑群11.西藏布达拉宫12.丽江古城13.平遥古4城14.苏州古典园林15.明清皇家陵寝16.龙门石窟17.大足石刻18.都江堰——青城山19.皖南古村落—西递宏村20.山西云岗石窟21.高句丽王城、王陵及贵族墓葬自然遗产：1.武陵源风景名胜区2.九寨沟风景名胜区3.黄龙风景名胜区4.云南西北部的三江并流文化自然遗产：1.泰山风景名胜区2.黄山风景名胜区3.峨眉山-乐山大佛4.武夷山文化景观遗产：1.庐山风景名胜区地区分布情况：北京地区6：故宫、颐和园、天坛；长城、周口店北京猿人遗址、明清皇家陵寝河北：承德避暑山庄及周围寺庙河南：龙门石窟山东2：孔府、孔庙、孔林；泰山风景名胜区山西2：平遥古城、云岗石窟陕西西安：秦始皇陵及兵马俑坑甘肃：敦煌莫高窟西藏：西藏布达拉宫江苏：苏州古典园林安徽2：皖南古村落—西递宏村；黄山风景名胜区江西：庐山风景名胜区湖北：武当山古建筑群湖南：武陵源风景名胜区（自然）福建：武夷山（文化自然双料）5四川4：（文化）都江堰——青城山；（文化自然双料）峨眉山-乐山大佛；（自然）九寨沟风景名胜区；黄龙风景名胜区云南：丽江古城、云南西北部的三江（金沙江、澜沧江、怒江）并流重庆：大足石刻2.人口优势。中国人口世界第一。（美国人口2.83亿，为中国的1/5）3.发展优势。中国经济发展速度近年一直保持在世界领先地位。经济的持续发展和人民收入的稳定增长，越来越多的中国人不仅在国内旅游，而且将走出国门旅游。（二）其他有利因素：劣势：（一）经济还不够发达。中国人均GDP1000美元（2003年）。韩国人均9628美元（2000年）。日本人均32900美元（2002年）。美国人均35843美元（2001年）。（二）旅游管理水平与发达国家比还有较大差距。主要原因是缺乏旅游人才，尤其是高素质的旅游管理人才。材料：改革开放前，培养旅游人才的高等院校仅5所。到2003年末，全国开设旅游专业的普通高等院6校达到494所。其中招收旅游专业博士的有4所、招收硕士研究生的有33所。郑州市郑州旅游（2001—2005）目标：实现“中国旅游名市”到“中国旅游大市”的跨越；提高从业人员整体素质，全市旅游从业人员25%以上达本科学历，35%以上达专科学历，管理人员50%以上达本科学历。未来五年：郑州旅游人才就业空间巨大。课程介绍一、《旅游学概论》是怎样一门课？（一）什么是旅游学？1、学科性质是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。多学科：一是经济学（如旅游经济学、旅游统计学、旅游市场营销学等）；二是文化学（如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）；三是管理学，如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。2、研究对象：人类社会的旅游活动3、研究的内容：旅游业的组织构成,包括旅游者、旅游资源和旅游业。4、研究任务:71)阐明旅游的本质和社会性质、揭示旅游活动的产生，发展与社会经济发展的关系。2)研究旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。3)研究旅游业的实质、结构和组织，正确认识旅游业和其它行业的关系，旅游业内部的结构及各部门的职能和作用。4)研究旅游活动及旅游业所产生的各种社会效果。5)阐明旅游行政组织和旅游政策的重要意义及国家旅游管理和旅游政策的决策过程，揭示国家旅游政策形成的各种社会因素和科学依据。（二）什么是《旅游学概论》？1、课程性质:《旅游学概论》是高等教育旅游专业的基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。2、课程主要内容:（1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点（2）旅游活动产生与发展的历史（3）旅游活动的基本要素：旅游者、旅游资源、旅游业。（4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响）（5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市场问题等。3、特点（1）综合性:从课程内容结构看，涉及多个分支学科，具有综合性的特点。（2）基础性:从课程内容深浅程度看，具有基础性的特点二、为什么要学习《旅游学概论》？8一是可以帮助旅游专业学生形成对旅游的总体认识。二是为本专业其他课程的学习打下基础。三、如何学习《旅游学概论》？（一）明确课程目标本课程目标是使学生通过本课程的学习，对旅游及旅游业有全面的了解和正确的认识，为以后的学习打下基础。（二）掌握学习方法1、熟悉教材；2.建立全方位的学习途径——课堂听课——图书馆、阅览室学习——网络学习——社会实践活动利用图书馆：书库F5类期刊室（学生、教师、过往期刊室）《旅游学概论》相关参考书1、马勇主编《旅游学概论》，高等教育出版社1998年版。2、陶汉军编著《新编旅游学概论》，旅游教育出版社2001年版。F5/1723、魏向东主编《旅游概论》，中国林业出版社2000年版。F5/574、申保嘉、刘住主编《旅游学原理》，上海学林出版社1999年版。95、刘伟、朱玉槐《旅游学》，广东旅游出版社2001年版。F5/1416、张华容主编《现代旅游学》，旅游教育出版社2002年版。F5/1527、（美）威廉.瑟厄波德《全球旅游新论》，中国旅游出版社2001年版。F5/858、谢彦君《基础旅游学》，中国旅游出版社2004年第2版。F5/285利用网络学习：旅游专业网站：1.中国旅游网（国家旅游局主办）2.世界旅游网（世界旅游协会主办）3.旅游研究空间站（北大旅游学院网站）4.全球旅游研究学术期刊网址5.国内外旅游研究机构6.和讯旅游——旅游频道7.旅游专线8.360聪慧网——酒店行业频道9.中国酒店人才网10.中国旅游人才网11.中国旅行社协会在线12.中国经济网—旅游13.中国旅游营销网14.中国旅游融投资网3、养成良好学习习惯10“学而不思则惘，思而不学则怠”。第一章旅游学习目的：了解旅游的定义、旅游活动的主要特征、本质及属性；掌握旅游活动的划分方法及类型。重点：旅游的定义、特征、旅游的类型难点：旅游的本质与属性第一节旅游的概念测试：判断下列活动哪些是旅游？学生异地读书农民异地打工学者外地参加学术会议三峡大移民海外华侨、港澳台同胞回大陆定居外籍教师来教育学院任教留学生到外国留学到某国担任外交人员外国高层政府代表团来华访问11◎什么是旅游？旅游：即“旅行”与“游览”。二者的区别：旅行仅仅是为完成某个动机的一般空间流动过程，旅游则包含旅行和游览。有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同时是旅行者，旅行者不一定是旅游者。一、旅游的定义迄今为止，关于旅游的定义众多。例1：一般词典对旅游一词的解释指人们因消遣性原因或目的而离家外出旅行的活动。例2：“艾斯特”定义（1942年）旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不会牵涉任何赚钱的活动。例3：世界旅游组织定义（1991年）旅游是人们为了休闲、商务或其他目的离开他们惯常环境，到某些地方停留在那里，但连续不超过一年的活动。综合定义：旅游是人们离开常住地前往异地一定时间以上,并以观光游览、健身娱乐、探亲访友为主要目的的休闲活动。二、旅游活动的基本特征综合定义揭示了旅游活动的几个基本特征：空间的异地性时间的暂时性12影响的综合性目的的非移民就业特性三、旅游的本质和属性1、属性：社会属性。旅游是一种社会现象，在不同社会时期，旅游现象具有不同的特点。经济属性。旅游尤其是现代旅游与经济的关系十分密切。表现为：经济发展的水平，决定着旅游的规模、内容、方式和范围；旅游的发展又促进着社会的进步和经济的繁荣。文化属性。旅游是人类在基本生存需要得到满足后产生的一种精神文化追求，包括休闲、追求体验、新知等，是人类社会的一种文化现象。政治属性。旅游与政治关系十分密切。表现为：稳定的政治环境才会有旅游的发展。旅游作为交往活动，有利于加强国家民族的相互了解和友谊，有利于改善国际关系和促进世界和平。2、本质属性：学术界有争议讨论：你认为旅游最本质的属性是什么？分析：从旅游活动产生的原因看，旅游活动是人类在基本生存需要得到满足后产生的一种精神文化需求，本质属性是文化属性。（旅游者角度）从旅游业兴起的原因看，是因为经济利益的驱动，旅游可以产生巨大经济效益，所以从这个角度13看，旅游是一种经济现象，本质属性是经济性。（旅游经营者角度）第二节旅游的基本类型一、按旅游目的划分：三分法：1.消遣旅游:以娱乐休闲为主要目的的旅游。(1)观光旅游：以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游消费活动。它是最为普通、最为常见的旅游活动类型。(2)度假旅游：以度假和休闲为主要目的和内容的一种旅游消费活动。2.事务旅游:(1)商务旅游:以经商为目的、将商业经营与旅行游览结合起来的旅游活动。(2)公务旅游: