我县泥鳅产业发展现状及对策建议

我县泥鳅产业发展现状及对策建议泥鳅作为传统美味佳肴和美容保健食品，在国内外有广阔的消费市场，且其销售价格远高于四大家鱼，其养殖技术要求也相对较低，环境适应能力强。我县的泥鳅产业是近几年发展起来的一个新兴产业，养殖区域主要集中在位于XX镇的XX万亩泥鳅生态养殖园区并以辐射周边乡镇，目前已形成塘鳅1500亩，藕鳅面积3000亩的养殖水面，带动近万人老百姓增收致富，通过探究泥鳅发展的模式机制并进行推广对于推动我县效益农业发展以及农民增收致富有着积极意义。一、我县泥鳅产业现状XX县位于四川盆地东部，辖区内有“川东第一大坝”之称的“XX大坝”，暖湿亚热带气候，四季分明，气候温暖，雨量充沛。县域内群众利用房前屋后的池塘小水面发展渔业历史由来已久，面积100余平方公里的广阔平坝为扩大渔业养殖面提供了资源基础。县委县政府于2012年确立了“万亩渔业示范园”建设发展思路，XX县统筹办、XX县农委和XX镇人民政府联合共建重庆市XX万亩泥鳅生态养殖园区。经过两年的发展，成功引进泥鳅产业农业企业7家，入驻园区进行规模化、标准化发展，养殖品种以台湾泥鳅及本地土泥鳅为主，目前已形成白果树养殖园区、园坝泥鳅、红泥生态泥鳅养殖园区三大核心示范养殖园区，园区共有养殖池塘400余个，现年出产成品鳅600余吨，苗种4000万尾，园区内道路基础纵横交错，供水管网延伸保障。1.规划制定先行。委托西南大学编写了XX县万亩生态泥鳅产业园区发展规划，其中红泥生态园区和水生农业园区等两个子规划已完成；综合道路、水源及土地资源优势，确立了以红八村、字库村、福来村、坪山村等村为核心，立足产业连片发展、连片经营、连片管理，园区规划面积10000亩。2.繁养规模扩大。建成塘鳅面积1500亩、藕鳅面积3000亩，带动近万人老百姓增收致富；建成泥鳅人工繁殖基地2个280余亩，泥鳅人工繁殖取得突破。3.配套设施完善。扩宽产业公路2.8公里，由4米扩宽至5米；安装泥鳅繁养专用供水管网7公里，完成泥鳅产业公路沿线C级危房改造120户。建成高标准基本农田1500亩。4.外力助推发展。引进泥鳅繁养企业7家，成立泥鳅养殖企业8家、专业合作社6家、家庭农场2个，成功申报县级龙头企业1家。引进专业技术人才5人，其中引进2位选派大学生到镇政府工作，同时，组建泥鳅产业研究学会，选派镇干部到泥鳅养殖企业挂职。引进的重点骨干产业项目红泥生态园已完成规划，新建塘池200余亩，工程中心大楼修至2楼，园区大门基本建成。5.土地规模流转。今年已流转土地1100亩，秋收后实施。全镇流转土地3000余亩，其中成片流转300亩以上3家，200亩以上4家，100亩以上5家。向农业企业流转6家，家庭农场流转5家。同时，通过收取土地流转复垦保证金、成立土地流转专业合作社、建立“企业+基地+专业合作社+农户”等产业发展模式，建立土地流转保障机制。二、泥鳅产业发展特点XX镇泥鳅养殖发展生机蓬勃主要呈现出以下几个特点：一是牢牢把握人工繁殖这一核心，各养殖业主均建有人工繁育场，通过自主摸索、外聘养殖能手、科研院校技术合作成功攻破了泥鳅人工繁殖成活率低的技术难关，为产业扩大提供了基础性保障。二是紧密围绕土地流转这一基础，XX镇地处平坝地区腹地，有优质稻田资源20000余亩，近年来依托农业综合开发以及高标准基本农田项目的实施，田间基础设施得到了大的发展，群众流转积极性高，增强了对企业开发业主的吸引力。三是始终坚持规模化、集约化的养殖模式，通过业主引进，连片集约规模养殖，通过统一管理、统一技术标准，产业发展扩面、增量快，投资回报见效快。四是资本投资推动产业多样化发展思路明晰。资本多元的注入发展，构建了产业的多元化发展思路，各个企业在力求做大泥鳅产业的同时，更多的衍生出生态、休闲、娱乐等其他发展模式相结合的立体式发展思维。三、存在的主要问题我县的泥鳅养殖已初具规模，但要进一步纵深发展，推动可持续发展，保持长期高速增长势头，尤其是带动农民增收致富方面，在养殖技术、养殖模式推广、统一的购销体系、产品深加工等方面还存在着诸多的问题。1.养殖技术仍需提高。由于泥鳅市场需求旺盛，投资收益回报高企的环境下，社会资本大量涌入，抢占农业发展滩涂前沿，跨行业投资现象突出，不少企业都是首次掘金农业项目。泥鳅养殖技术虽初始门槛较低，但是其人工繁殖环节，则属于高端、关键技术，目前专业人才稀缺。同时市场上也缺乏泥鳅养殖的专业水产服务队伍，养殖户获取技术咨询及培训的机会较少。人工苗种培育技术的不成熟就会导致饲养成本高涨，而提高泥鳅人工繁育的水花苗、寸片培育的技术攻关就决定了产业规模的关键因素。2.模式推广难度较大。产业的发展需要龙头其带动作用，但是规模的扩大，则需要广大群众的广泛参与，共同营造。泥鳅的塘鳅养殖模式前期投入较高，主要涉及养殖池塘的砌筑、种苗购入及饲养成本投入，亩均投入约2万余元，成品鳅平均亩产可达3000—4000斤，按每斤平均20元计算，亩均可得利润4万余元，但前期的高投入，使群众不敢过早涉入承担投资风险。所以对规模向农户延伸，从而带动面上的发展有一定的难度。3.统一的销售体系还未建立。目前我县乃至我市都缺乏专业的泥鳅销售市场及经理人队伍，养殖企业的固定销售渠道尚未铺开，主要作为传统餐饮食材基础，缺乏泥鳅作为高档化妆品原料的销售经验，现阶段的成品鳅销售还大多依赖中间批发商，养殖户不具有定价权，养殖户的利润空间有限。4.产品深加工还未起步。目前，我县的泥鳅产业主要依赖餐饮市场，没有现代化的加工企业，泥鳅的无公害，生态品质认证还未起步，缺乏统一的推介品牌，不利于推广入市。销售模式的单一以及随着规模的扩大造成供应量的增加，价格下行势必会打击养殖户的信心和积极性。5.泥鳅专业养殖饲料还尚属空白。现在从事泥鳅养殖的业主基本都是使用的鱼饲料，没有专业的优质泥鳅用饲料，对提升泥鳅品质及养殖速度是一个限制。四、下一步工作对策建议1.持续加大泥鳅苗种的繁育和培育投入，稳定苗源。通过加强院地合作及技术引进，坚定不移抓好泥鳅繁育的核心作用，稳定和提高泥鳅人工繁育苗种的成活率，实现大规格苗种的规模化生产。在此基础上选育繁殖能力强、生长速度快、抗病能力强的品种作为优质良种资源，为市场提供源源不断的优质种苗，为推动泥鳅产业发展提供基础后劲。2.加快构建技术配套体系，建技术队伍。要从县级层面甚至是市级层面加快建设泥鳅技术服务专业队伍，进一步加强水产技术推广机构建设，搞好产前、产中、产后技术服务。建立泥鳅发展学会，设立科研项目，“土洋结合”，搭建土专家与养殖专业人才对话交流平台，避免养殖户的自主摸索式发展。3.整合养殖资源，成立统一的推广贸易组织。成立统一的推广贸易组织，有利于制定规范的行业标准，有利于及时观察市场动向，可以快速机动反映，构建统一的购销渠道，可以最大限度地减少中间环节，有利于保障养殖户的经济利益；有利于加强社会指导，对泥鳅养殖实施标准化、统一化管理，保证产品质量；有利于构建更加灵活的合作机制，推动生产规模的扩大。4.回归群众致富，创新养殖模式。规模养殖户要起好带头示范作用，引导和影响农户广泛参与，实行规模养殖和散户养殖相结合，围绕产业规划，合理布局产业发展点，带动群众共享发展成果，以规模换市场。5.延伸产业链条，壮大培育市场。把延伸产业链作为提升产品质量和产业内涵的主要驱动力，以多向的产业受益来稳定产业效益。一是借助XX的交通区位优势，建立泥鳅专业市场；二是建深加工企业，开发即食类预包装食品，作为休闲小吃推向市场；三是深度挖掘外延产品，提升产品内涵，对塘埂等进行合理开发，种植经济作物，探索建立“吃住游”、“赏摘玩”一体的体验式农业观光旅游。6.树立品牌战略，立足做精做优。申请建立无公害养殖基地，注册“XX泥鳅”或“XX泥鳅”无公害食品商标，打造精品名片，以品牌引导市场、占领市场，示范引领发展。7.加大扶持力度，助推产业发展。要加大基础设施、专项资金、整合包装项目等方面的投入，也要协调解决引导各饲料生产商研制高效优质的泥鳅养殖专用饲料这样的具体问题。同时还要给予更多政策上的导向指引，指导其重视新媒体的营销作用，重视网上电商的平台构建。